「特色小吃」營養豐富·彩色燒麥

20世紀60年代初，當醫學研究人員遇到亞利桑那州南部的皮馬部落時，他們對他們糟糕的健康狀況感到震驚。肥胖症十分猖獗，而且接近於 50%的35歲及以上的居民 患有2型糖尿病–到目前為止的世界紀錄。 你可能會想，這裡面一定有一些很糟糕的基因在起作用。 但由於創建美國-墨西哥邊境的地緣政治因素，真正的故事是非常不同的。 在美國測量人員畫出他們的 地圖…

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述，請觀看上述視頻。 扁平苔蘚是一種“慢性自身免疫性疾病”，通常發生在我們的濕膜上，例如口腔內部，但也會影響其他身體表面。 而且，它並不罕見，大約 1%，使其成為“口腔醫學診所中常見的疾病之一”。 “目前的治療方法……不是治愈性的，而是 [rather palliative,] 旨在減輕疼痛。” 我們嘗試過類固醇、抗生素、化學療法和手術，但似乎都沒有特別有效。 所以，即使是緩解疼痛，我們也沒有很好的選擇；…

編者註：Dan Buettner的新書， 藍區廚房：100種食譜可以活到100種，展示來自世界上壽命最長的人群的最愛菜餚。以下是關於沖繩的一章的摘錄：世界上壽命最長的婦女和百歲老人的高度集中。 沖繩飲食結合了東南亞，東亞的微妙風味以及一些世界上最強大的長壽成分，不僅生產了世界上壽命最長的人口，而且還生產了亞洲一些最美味的食物。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃，Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。…

讓我們看看有關使用這種常見家用電器（例如微波爐安全）的一些問題，以及它們背後可能有多少真相。

烘烤 馬鈴薯 土豆是一種單一成分的奇跡，不需要配方，不需要工作，也不需要修飾，就能成為絕對的美味。這裡有所有的選擇、準備和烘烤技巧，使烹飪它們更加容易，而且絕對是萬無一失。 烘烤馬鈴薯的科學 有三樣東西使烘烤的馬鈴薯與煮、蒸或烤的土豆不同：皮、澱粉和蒸汽。在烘烤馬鈴薯的過程中，其表皮捕獲水分，這些水分被蔬菜的澱粉顆粒所吸收。然後，隨著馬鈴薯的加熱，這些水分變成蒸汽並膨脹，導致澱粉顆粒破裂，並將其分離成我們與完美烤制的馬鈴薯相關的輕盈、蓬松的肉質。(膨脹的蒸汽也是你應該始終刺破整個馬鈴薯的原因；否則，它們可能在烹飪過程中爆裂開來）。…

華盛頓—非營利性醫師委員會發布了七項健康腸道的飲食指南，其中包括以植物性食物為食，建議攝入纖維和益生元，並避免食用紅肉和高脂食物。腸道健康對運動表現，免疫功能和疾病預防很重要。 由美國隊運動員April Ross，Venus和Serena Williams和Kendrick Farris效仿的七個飲食指南如下： 以植物性食物為食，包括蔬菜，水果，全穀類和豆類。 這種基於植物的粉底支持腸道中的共生或微生物和諧。旺盛的微生物群有助於最大程度地吸收營養和維生素，同時調節免疫功能，炎症，激素，情緒和行為。…

下面是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和報價，請觀看上述視頻。 如果您系統地將所有關於馬鈴薯消費和慢性病風險的最佳研究匯總在一起，就會發現與 2 型糖尿病和高血壓的風險相關。 是的，但那是炸薯條的。 食用煮熟、烤製或土豆泥與高血壓風險無關，但仍與糖尿病存在令人討厭的聯繫。 總體而言，食用馬鈴薯與許多慢性病的風險無關，但煮土豆可能會略微增加患糖尿病的風險。 這就是當你試圖達到推薦的每日水果和蔬菜份量時，是否應該將它們算作蔬菜的原因之一。…

將靜息心率升高與壽命縮短（甚至在表面健康的人中）聯繫起來的證據的累積量也很強，因此可以在風險評估中考慮這一點。它有很強的優勢。脈搏便宜，花費時間少，人們可以理解，而且每個人都可以在家中衡量自己成為健康管理積極參與者的進度。 每分鐘增加十次搏動會導致過早死亡的風險增加10％到20％。至少隨著一秒鐘以上的搏動，心率似乎會隨著心率的增加而不斷增加。因此，我們可以看一下手錶，如果我們的心臟跳動的速度比經過的秒數快-即使我們安靜地坐著，那我們也必須做些事情，尤其是當我們開始達到80或90…

根據在線發表於的一項研究，超重或肥胖會增加青少年非霍奇金淋巴瘤的風險。 癌症。研究人員評估了以色列國家癌症登記局對2,352,988名青少年的BMI數據和癌症發病率。與體重正常的人相比，超重或肥胖的人患癌症的風險增加了25％。研究人員懷疑，生命早期的體重增加可能會損害免疫系統，並增加炎症，胰島素抵抗和其他導致癌症風險的狀況。 文章來源 Source…

有些東西只有在你瞭解其中的內容後才會顯得昂貴。除非你自己嘗試過，否則向你的汽車收取60美元的更換機油和過濾器的費用可能看起來像是高速公路上的搶劫。在購買了機油、空氣濾清器、接水盤和角度怪異的塑料漏斗之後，你就已經花了40美元。然後還要在車底爬行，扳開排水螺母，弄得又髒又不舒服，還要處理裝瓶和回收舊油的問題。突然間，花錢請人幫你做這件事可能看起來很划算。 當你去雜貨店，看到一袋腰果要賣到15美元左右一磅或更多時，你可能也會對這個高價感到不滿。但是當你瞭解到腰果是如何加工的，所以你可以 把它們當作零食來吃…

21天健康挑戰·直播課程後續課程安排來啦！ 我們為你整理了一份最全的大咖課程排期表。 當然直播主題和直播時間可能會有所調整，按當天公佈為準哦。 記得定好小鬧鐘⏰！ 當然，也別慌，我們會在直播當天推送課程海報，大家掃二維碼就能直接進入課程啦！ 今天，我們就先來看看「6.25-7.1」期間會有哪些大咖進行分享吧~如果有自己特別感興趣的，記得要守著直播時間呀哈哈哈~ 6.25-7.1直播大咖 分享主題 零污染村莊及可持續發展 直播時間 6月25日晚上20:00 主持人：茜文班長 直播大咖 譚宜永 酵道孝道 發起人及負責人…

【往期閱讀】 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：正確評估孩子生長 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：給孩子一個長壽飲食計劃   01 香港人飲食現況 香港成年人中，一半患超重或肥胖，六成患三高症，九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。(衛生署發表) 哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物，太少蔬菜水果，纖維嚴重不足，也缺乏碘和維生素D。(理工大學發表) 不難理解，父母錯誤飲食反映到孩子身上， 香港兒童肥胖愈趨嚴重，大多數兒童喜歡飲牛奶和食肉，喜歡吃麵包和蛋糕，就是不喜歡吃蔬菜，嚴重缺乏纖維。(衛生署發表)…

在6·18這個主打促銷全民“買買買”的時間點，不妨讓自己從購物慾中解脫出來，放下期待已久的“低價搶購”、“限時五折”…… 停下來，認真思考一下自己是否真的需要那麼多，從身體到心靈，有沒有因為積攢了太多的東西累得氣喘吁籲？ 2020年的6·18，在這裡，請來和我們進行一場不一樣的狂歡??? 21天，辭舊迎新，給身心一個全面大掃除。 本次主題【21天健康挑戰】6·18嘉年華 ，挑戰項目“健康生活6+1”！ 1. 低脂純素（蔬果豆谷） 2. 低鹽、無糖、避免各種添加劑 3. 早睡早起 4. 運動、曬太陽 5….

長按掃碼關注? 徐嘉博士公益巡講花絮 徐嘉博士公益巡講主辦單位： 上海迴向文化發展基金會 ?線上直播公告? 大家可以提前預約直播間，我們也會在當天直播開始前10分鐘為大家推送課程海報，不讓大家錯過超棒的課程哦！ 直播時間：6月7日(週日) 20:00 直播主題：《徐嘉博士：消化道健康I》 邀請機構：淨蓮書院 長按二維碼進入微課堂： 直播時間：6月9日(週二) 20:00 直播主題：《徐嘉博士：食品安全Ⅱ》 邀請機構：了過酵素農耕 長按二維碼進入微課堂： 直播時間：6月10日(週三) 20:00 直播主題：《徐嘉博士：學生飲食I》…

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜，肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。 在這種思想觀念灌輸下，我經常有意加強動物性營養，為了避免抗生素激素，吃的還都是有機肉，喝的有機奶。 然而營養是夠了，我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。 我出生在福建一個山青水秀的小鎮，父母均是普通職工，他們不富有，但是卻很捨得把錢花在吃上。 記得小時候，我媽花過半個月的工資給我買“石靈“（一種生長在野外石頭中的小青蛙）補一補。…

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好，我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字，時值春節前夕，已是母親出院3個月整的日子。   文中李女士的“母親“，是她的婆婆， 圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天，家裡70多歲的母親，在買菜的過程中，莫名其妙地突然暈厥倒地，隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律，身體狀況似乎很好，至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。…

以下文章來源於 智素傳媒 作者 素食飯店聯盟 前言   素食除去營養健康價值的體現外，還在於對人類生存環境可持續發展的貢獻。如果堅持長期茹素的生活習慣，自然而然就會降低類似新型冠狀病毒感染肺炎（COVID-19）的疫情發生。如何讓素食這一健康飲食的生活方式更多地利益社會？為此智素傳媒在線（以下簡稱：智素在線）特邀《非藥而愈》一書作者、徐嘉健康頻道主持、營養學專家、美國約翰霍普金斯大學醫學院生理學博士 徐嘉先生（以下簡稱：徐嘉）就素食與健康營養、防疫及國內外相關發展資訊在線交流並與素食界朋友分享：…

端午節快來啦，又到大家忙著包粽子的時候咯。 記得從小時候起，家裡的粽子都是都是母親大人包的。我們兄弟姐妹四個成家後，母親每年還是會為我們每家準備10～20個粽子。 母親“偏愛”家中最小的我，知道我和女兒都喜歡吃，會給我們準備30～40個粽子。 母親一直用祖傳的銅針為我們不辭辛勞地包粽子。記得2006年，當時母親快80高齡了，我想和母親學包粽子，但可惜沒學會。 我們心疼母親每年辛苦包粽子，但老人家也捨不得用了這麼久的粽針，說什麼也不願意停下包粽子的習慣。…

【往期閱讀】 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：給孩子一個長壽飲食計劃 當精子與卵子結合時，一個生命悄然開始。 01 出生體重   那一天，孩子已從父母選取了其獨特的遺傳因子，包括身材。但是在胎儿期，母親的影響會較大，胎兒生長反映著母親的身材及飲食營養。   產前的超聲波能測出胎兒大小，即使發現比平均胎兒細小，只要屬於正常範圍，就不必擔心，切勿採取過量飲食企圖改變，否則母親可能變成肥胖，甚至患上妊娠糖尿病。 事實上近年來，香港愈來愈多孕婦患妊娠糖尿病，若不及時矯正，胎兒會長得太大太重，導致難產。出生後，不僅僅母親，孩子都更容易患糖尿病。…

01 邂逅瑜伽和素食，症狀好轉 我一直很愛很愛吃肉，2012年，體重120多斤，脾氣喜怒無常，情緒波動巨大，以至於後來還被醫生診斷為患有狂躁抑鬱雙向障礙症。 （2012年的唐芬，當時體重120斤） 所幸當時我不以為然，沒吃他開的藥。 也就在那個時候，機緣巧合下接觸到了瑜伽，於是逐漸開始嘗試階段性的吃素。 直到2017年我遇見了導師薩古魯，學習了傳統的哈他瑜伽，慢慢意識到，我其實有一種強迫性非常重的癮。…