「特色小吃」營養豐富·彩色燒麥


燒麥,形如石榴的可愛美食。 雖然市面上很難買到純素的款式,但自己動手豐衣足食吖!

今天就為大家帶來一款「顏值高、營養豐富、飽腹感強」的彩色燒麥。 不論是素食瘦身,還是給上學的娃做早餐都是超級棒的哦!

餡料食材


1.雜糧米 200克

2.青豆 50克

3.香菇 4個

4.水果玉米 半個

5.胡蘿蔔 半個

配料


1.鹽 少許

2.生抽 少許

3.素蠔油 少許

做法

1.雜糧米需提前一晚浸泡,洗淨後蒸熟備用。 香菇提前泡發洗淨切丁,胡蘿蔔去皮切丁,青豆玉米剝好備用。

餡料的食材用量可以根據情況隨意搭配,也可以加入自己喜歡的食材。

2.鍋裡放一點點水,燒開後,加素蠔油、加入香菇翻炒一會兒,接著加入胡蘿蔔+青豆+玉米繼續翻炒。 加鹽,生抽,加少量的水。 等到青豆玉米七成熟就可以關火,把雜糧米飯放入鍋中拌勻。

餡料可以根據個人口味調整配料,根據要加入的雜糧飯來定。不過還是建議不要過量攝入食鹽哦。

3.因為做的是有顏色的面皮,所以用了普通的小麥粉。 紅色的是甜菜根汁,加水打汁。 綠色的是菠菜汁,加水打汁。
100克水,200克麵粉,放一小撮鹽。揉麵機4分鐘,如果手揉的話直到光滑,不粘手不粘鍋即可。
把揉好的麵團搓長,分成12克左右的劑子,搓圓壓扁加入有顏色的小顆粒麵團,再壓實反面擀開,盡量把麵皮擀薄。



4.擀好後的面皮有顏色的一面朝下,放入拌好的餡料,中間壓實,用左手虎口捏緊邊緣。

盡量要捏實一些,不然蒸的時候會散開哦。



5.做好的燒麥放入蒸籠,水開後蒸6-8分鐘即可食用。 吃不完的可以放冰箱冷凍保存,所以一次可以多做一些,下次就隨吃隨取。

關於面皮的tips

1.三種麵團揉麵配比基本是1:2,具體根據各種麵粉的吸水性不同而調整,但是一定不要太乾
2.如果不想做有顏色,用全麥粉是最好的,這樣才是真正的低脂純素了
3.具體麵團量根據自己的需求定,這個麵團同樣可以做餃子皮哦,所以多出來的麵團也是不會浪費的。
4.外面買來的餃子皮可不可用? 不可以哦!外面買的皮子太硬了做燒麥不好吃哦!


-END-

【延伸閱讀】

健康美味食譜超級大合集,掃它! 點開珍藏不後悔!

【鄭重提醒】

本公眾號所有文章僅為分享健康理念,請勿因此放棄任何必要的醫療措施。 飲食原則是方向性建議,需依自身情況靈活調整。

【作者簡介】
戀家de廚房:語緹,一位70後全職媽媽,喜歡研究美食並樂於分享。 在她的食譜中,你能感受到簡單又美好的小確幸

曾經有過兩年的假素,2019年4月第一次參加21天健康挑戰,學習了《非藥而愈》,從此對素食有了全新的認識。 語緹希望在踐行低脂全蔬食的路上,和大家一起同行。因為,吃素不是目的,愛才是。

食譜:戀家de廚房;排版:銀桑;校對:編輯部
轉載請註明出處



文章來源 Source link

相關文章

扁豆對人類和地球的好處和用途

幾千年來,世界各地的人們都把小扁豆作為主食來珍視。它們被用於許多流行的傳統菜餚中,如扁豆湯或印度豆渣。以植物為基礎的廚師重視扁豆,因為它們可以作為肉類的替代品,用途廣泛。而且它們有大量的蛋白質,與豐富的纖維相得益彰。 由於扁豆(像所有豆類)在其根瘤上的細菌的幫助下完成了一個巧妙的技巧,它們還可以恢復過度使用的土壤的肥力,並有助於減輕氣候變化的影響。 在這篇文章中,我的目的是把不起眼的扁豆提升到超級食品的地位(要麼大,要麼回家,我說的對嗎?)你會看到扁豆是非常有價值的,無論是對食用者的健康還是對種植土地的健康都是如此。...

「浪漫甜心」純素·無油·低脂·慕斯旦糕

之前在朋友圈發了一個為女兒做的生日蛋糕,好多友友問:是不是純素?很遺憾那個蛋糕不是素的,而友友們的提問也讓我有了做個純素慕斯旦糕的想法。為了區別動物蛋糕,都用「旦糕來表示哦」考慮了幾天該怎麼替換非素原料,想到以前做過的椰絲小方,有類似於慕斯的口感,結合家裡的現有的烘焙原料,多次實踐調試後,就有了下面的這個配方。相比於純素生食旦糕,這個配方沒有使用椰子油等油脂,堅果用量也很少,更低脂健康些。純素·無油·低脂·慕斯旦糕一、食材「慕斯底」1.亞麻籽 30克2.火麻仁 15克3.核桃仁 15克4.杏仁粉 15克5.椰棗...

食物和水。你吃什麼對人類和地球很重要

沿著101國道向南離開舊金山,穿過硅谷,經過蘋果、谷歌和Facebook的校園。你會開車經過全食超市、喬氏超市、Costcos、沃爾瑪、醫療中心、高爾夫球場、水果攤和農貿市場。繼續向南,在吉爾羅伊(Gilroy)左轉,然後進入CA-152西區。當你經過聖路易斯水庫和娛樂區時,你會看到警告潛在的游泳者和划船者由於有毒的藻類大量繁殖而避免進入該水域的標誌。 當你繼續穿過弗雷斯諾時,152號公路滾入99號公路,最後到達你的目的地--加州迪努巴小鎮。你會發現自己在史密斯山的山腳下,恰好位於聖華金河谷的中心。 周邊...

COVID-19冠狀病毒來自何處?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 發表於該雜誌2019年12月號的評論 北美傳染病診所 結論:“ SARS流行病表明,跨越動物-人類屏障的新型高致病性病毒仍然是全球衛生安全的主要威脅。”作者幾乎不知道到發表之日,這種病毒正在醞釀中。 “[I]如果在不久的將來出現新的冠狀病毒,也就不足為奇了。” “[I]未來SARS或MERS樣冠狀病毒的暴發很可能起源於蝙蝠,在中國發生這種可能性的可能性增加。”這些警告並不新鮮,可以追溯到十多年前。...

長壽飲食的利弊

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 美國醫學協會將長壽飲食描述為“最危險的飲食習慣之一,不僅對個人健康構成嚴重危害,甚至對生命本身也構成嚴重危害。”畢竟,長壽飲食“主要是素食主義者,重點是……全穀物[s]。”怎麼了好吧,他們還經常告訴人們不要喝水,這是不好的,並且要避免吃水果,以至於在現代情況下, 壞血病。...

大麻可以治愈癌症嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “大麻與癌症:現實還是夢想”的庸醫? “在其他癌症治療方法中,大麻居於一種特殊的政治地位,被某些人譽為抑制的萬能藥,被譴責為 [dangerous] 被他人吸毒。” “在光譜的最末端是那些堅持大麻……幫助……治愈癌症的人。” “這項承諾,甚至大肆宣傳,都可能達到歇斯底里的程度,因為聲稱大麻癌療法在網絡空間中的傳播速度非常快。”...

成分智商:茴香

這是您需要了解的有關茴香的所有信息,茴香是一種具有獨特風味的鱗莖類蔬菜,是地中海美食中最喜歡的成分。 香料,藥草還是蔬菜? 茴香是香料,藥草還是蔬菜?實際上,這三個都是。產於地中海盆地的茴香植物具有鱗莖狀基部,可以像蔬菜一樣食用,羽毛狀的葉狀體可以用作草藥,種子可以乾燥製成香料。在意大利,植物的花粉甚至被收集起來並作為藏紅花般的香料添加到菜餚中。 貨源又充足了!如何吃植物 受到大眾需求,我們的2020年初學者指南(在此向您確切說明如何管理您的健康命運)會在有限的時間內恢復庫存。 烹飪中使用的茴香主要有兩種類型。大型...

美國農業部提議對學校午餐進行潛在的有害改變

根據《健康飲食研究》的調查結果,實施美國農業部對國家學校午餐計劃的最新提議變更將對學生的健康和學習成績產生負面影響,特別是來自非裔美國人或農村社區低收入家庭的學生 健康影響評估 (HIA)。...

曾經臥床於慢性炎症,現在我正在攀岩並跑步5K

我在2017年夏季的大部分時間裡都躺在床上。我患有使人衰弱的慢性炎症,關節痛和胃灼熱。兩年前,我被診斷出患有房顫,而且我的發作越來越嚴重。我的消化系統一直不舒服。我要么感到噁心,要么胃中有灼熱感。 我的主治醫生說,這可能只是胃酸倒流,並不斷給我開不同的處方,並告訴我遠離酸性食物。沒事。我看到了一位過敏症專家和心髒病專家,他們進行了許多測試。沒有人能告訴我為什麼我感到如此可怕。 我被嚇到了。我好像快要死了。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

純素飲食比肉類和乳製品飲食更能減少有害的膳食化合物

根據醫師委員會的研究人員發表在 肥胖科學與實踐. AGEs 的減少與平均體重減輕 14 磅和提高胰島素敏感性有關。 AGEs 是當蛋白質或脂肪與葡萄糖結合併引起炎症和氧化應激時在血液中形成的化合物,最終導致慢性疾病,包括 2 型糖尿病和心血管疾病。 動物產品的 AGE 含量通常高於植物性食品。 這些發現支持先前關於低 AGEs 飲食對體重、體脂和胰島素抵抗的有利影響的觀察。 參考 Kahleova H、Znayenko-Miller T、Uribarri J、Holubkov R、Barnard ND。...

美國癌症協會:2020年關於預防癌症的膳食和運動指南

截圖:“美國癌症協會”官網 美國癌症協會發布此膳食和運動指南,作為其對外交流,政策發布,以及社區策略的基礎性文件,最終影響美國人民的膳食和運動方式。 這一指南由全美在癌症研究、癌症預防、流行病學、公共衛生,和政策研究等方面的專家委員會草擬,提供了關於膳食和運動方式與癌症風險之間最新科學依據。美國癌症協會的指南集中於對個人膳食和運動選擇的建議,而個人的選擇受到來自社區背景的阻礙或支持。 因此本協會對社區行為提出了建議,連同對個人選擇的4項推薦,以降低全民癌症風險。...

維生素D,你真的瞭解嗎?

一提起維生素D,我們就會想到它對於鈣代謝和骨骼的重要性。可是近20年越來越多的證據表明,維生素D調控系統更原始的作用是調節生殖功能。
 
我們的皮膚在接收到陽光的紫外線之後,把膽固醇轉化為維生素D3,維生素D3在肝臟被轉化為無活性的前荷爾蒙25羥維生素D3 [25(OH)D3]。25(OH)D3在嚴格的內分泌調控下,再被腎臟轉化為有生物活性的激素1,25二羥維生素D3 [1,25(OH)2D3]。
 
因此我們體內前荷爾蒙-25(OH)D3的儲備取決於日照;而日照的多少取決於季節、氣候和緯度。

水炒菜,據說健康、美味、還簡單?

大家好,我是@悠然。 你試過用“水”炒菜嗎?第一次看到這個詞,讓我很納悶還以為是“水煮菜”打錯字了。那豈不是寡淡無味? 其實,水炒菜挺好吃的!菜譜在此,你也試試吧? 金針菇燒嫩綠豆芽 用料:金針菇1把,綠豆芽1把,小麥胚芽1把,姜適量,肉桂粉適量,生抽適量。 1、準備好食材,金針菇用刀切成段,配合綠豆芽的大小。 2、鍋內倒入適量水(佈滿鍋底即可),依次放入薑末、肉桂粉、生抽,煮開後放入金針菇。 3、再次煮開後,放入豆芽。 放少許鹽(可略),撒一把小麥胚芽,拌勻。 大火收汁。 水炒西葫蘆豌豆丁...

生機飲食能幫助我恢復健康嗎?

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。   關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據,並溫馨提示:選擇生食要謹慎。            01    什麼是生食   生機飲食在純素食的基礎上,又加了食生和有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物,簡稱生食。   典型生食者的食單包括:所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。因為不可以烹飪或加熱,浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。  ...

「浪漫甜心」純素·無油·低脂·慕斯旦糕

之前在朋友圈發了一個為女兒做的生日蛋糕,好多友友問:是不是純素?很遺憾那個蛋糕不是素的,而友友們的提問也讓我有了做個純素慕斯旦糕的想法。為了區別動物蛋糕,都用「旦糕來表示哦」考慮了幾天該怎麼替換非素原料,想到以前做過的椰絲小方,有類似於慕斯的口感,結合家裡的現有的烘焙原料,多次實踐調試後,就有了下面的這個配方。相比於純素生食旦糕,這個配方沒有使用椰子油等油脂,堅果用量也很少,更低脂健康些。純素·無油·低脂·慕斯旦糕一、食材「慕斯底」1.亞麻籽 30克2.火麻仁 15克3.核桃仁 15克4.杏仁粉 15克5.椰棗...

「用愛發電」燕麥能量棒

看大千世界繽紛繚繞看茫茫人海潮起潮落人生的平靜與波瀾是相對存在的你經歷了多大的波瀾就會體會到多深的平靜就如同燕麥與香蕉看似溫柔淡然卻因著各種食材誕生滿滿的愛與幸福的能量原料1.香蕉 300克2.花生 20克3.榛子 20克4.瓜子 20克5.枸杞 10克6.燕麥片 120克7.核桃仁 20克8.蔓越莓 10克9.葡萄乾 10克 10.鹽 少許11.天然香草精...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:全民應當重新認識健康飲食

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:正確評估孩子生長香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:給孩子一個長壽飲食計劃  01 香港人飲食現況香港成年人中,一半患超重或肥胖,六成患三高症,九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。(衛生署發表)哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物,太少蔬菜水果,纖維嚴重不足,也缺乏碘和維生素D。(理工大學發表)不難理解,父母錯誤飲食反映到孩子身上,...

「排毒反應」是玄說嗎?

文:余小蟲蟲   01   話題從幾年前的「空魚缸」事件講起。 「空魚缸」事件是2016年的一則新聞[1],報道了國內一些超市年底發生的怪事:生鮮區賣魚的缸總是空的,市民買不到活的淡水魚。後來據悉,12月恰逢相關部門對活魚進行檢測,大部分淡水魚體內藥殘、農殘、重金屬殘留恐怕難過檢,超市們心知肚明,乾脆「空缸」以待。養魚戶可採取一種方法把淡水魚內毒素降到最低,就是把收回來的魚進行「辟谷排毒」:不投食2到3周,同時以淨水急流攪動,令魚日夜遊動,脂肪迅速燃燒。通常這樣下來,一條足4斤魚最後變3斤不到,損耗極大、成本貴,老闆們不願做。  ...

吃魚真的有益健康嗎?

每每提到有利於大腦和心臟健康的食物,我們總會想起魚。上世界70年代,兩位丹麥醫生Bang 和Dyerberg發現,格陵蘭愛斯基摩人冠心病的發病率比較低。因為愛斯基摩人的食物含有很多海豹和鯨魚脂,於是他們認為這是冠心病減少的主要原因[1]。 一傳十,十傳百,這個理論後來被全球各大媒體廣為傳播,並因此催生了很多飲食觀念,比如吃魚和魚油補劑、原始飲食和生酮飲食。有人甚至把美國2015-2020膳食指南取消膽固醇限制也與這個理論聯繫起來。 40年以後,更嚴謹地審視Bang...

節日禮物指南:清單上每個人的道德,可持續和健康禮物

在一年中的特殊時間,我們許多人與家人和朋友一起慶祝重大假期。通常,送禮是傳統的一部分。饋贈和接受禮物可以增加人與人之間的聯繫,尤其是當禮物表達了您的愛和價值時。 但是,在消費主義猖age的時代,我認為有必要退後一步,重新了解假期的真正含義-我們的“聖日”-然後拔出信用卡並為我們愛的人購買大量生產的東西。 人腦中的“蟲子”之一是,我們很難預測如果某些事情按照自己的方式發展,我們會多麼幸福。我記得小時候完全相信這個玩具會讓我為餘生感到高興。而且,如果我以某種方式得到了那個玩具,它幾乎不會辜負我的期望。...

學校午餐計劃改革:4種資源和方法

僅在美國,就有近100,000所學校 提供午餐 每天給學生。 對於其中一些學生,可能是他們 只有飯 的一天。 提供學校餐點有助於消除飢餓,(並鼓勵人們參加 某些情況下)許多國家的學校午餐計劃嚴重缺乏適當的營養。 儘管他們可能不餓,但尤其是在美國和加拿大的孩子,經常會進食高危險的食物。 不健康的脂肪和糖 並且維生素,礦物質和其他基本營養素含量低。 不幸的是,這種飲食繼續 有助於 全球兒童肥胖症的急劇上升。 根據 世界衛生組織 (WHO)在全球範圍內, “ 2016年,超過3.4億5-19歲的兒童和青少年超重或肥胖。”...

用這12種夏季健康沙拉食譜戰勝熱量

健康沙拉是享用更多蔬菜,水果,堅果,種子,豆類,草藥和香料的好方法-我們大多數人食用的食物會更健康。 植物性食物,尤其是未加工的植物性食物含有必需的維生素,礦物質, 抗氧化劑和諸如纖維。在幫助您獲得至少建議的每日最低服務量的同時, 五種水果和蔬菜 每天,健康沙拉也用途廣泛且易於烹飪。 它們可以作為開胃菜或開胃菜,主菜,甚至在某些情況下甚至可以作為甜點!

星期五閃回:燕麥片可以逆轉心髒病嗎?

纖維繼續被挑出來作為公共衛生關注的營養。美國存在光纖缺口。這些是不同年齡段男性和女性建議的最低每日纖維攝入量;這就是我們實際上得到的。我們僅獲得最低數目的一半,這被認為是所有美國人的公共健康問題。好吧,不是所有的美國人。只有不到3%的人達到了建議的最低要求,也就是說,只有不到3%的美國人吃足夠的植物性食品-唯一的纖維被發現-儘管如果有人吃了corndog或點綴裝飾。...

超過一半的美國年輕人飲食不佳

根據《紐約時報》發表的數據,美國一半以上的年輕人飲食不佳 賈瑪。研究人員分析了來自美國國家健康與營養檢查(NHANES)的2至19歲參與者的飲食記錄,並根據水果,蔬菜,飽和脂肪,加糖飲料和其他飲食成分的攝入量對飲食進行了評分。作者根據營養建議對飲食進行了評分,分數越高表明飲食越健康。雖然數據顯示全穀類,水果和蔬菜的消費量略有增加,而含糖飲料的消費量略有下降,但飲食不良的青年人數仍然較高。...

14位非洲裔美國婦女引領美國食品體系變革

丹妮爾·尼倫伯格(Danielle Nierenberg)•主要作者:安吉·塞里利(Angie Cerilli)•本文的一個版本最初發表在 FoodTank.com。 根據 2018年女性擁有企業狀況報告,從2007年到2018年,女性所有的企業數量增長了58%。由此,非裔美國女性擁有的企業增長了164%,相當於所有女性所有企業的20%。這不僅可以極大地促進經濟發展,而且可以在當地社區創造就業機會。 Food Tank已編制了一份清單,其中列出了14位將可持續食品生產實踐納入其企業格言的非洲裔美國女性企業家。...

為什麼素食主義者是您可以為環境做的最好的事情之一

採用全食,植物性飲食不僅對您的健康有益:這也是您可以為環境做的最好的事情之一。 “當您在兩種競爭性食材或膳食之間做出選擇時,您將在全球範圍內做出重要選擇,”巴德學院研究地球物理學,氣候學和農業環境效率的研究員Gidon Eshel博士說。從土地利用到供水,再到溫室氣體排放,您放在盤子上的東西都會對地球產生影響。讓我們比較一下肉類和植物性食品對每個關鍵問題的環境影響。 保護土地...

健康和快樂假期聚會的膳食計劃提示和食譜

啊,假期-一個消遣,慶祝活動和……壓力的時間?假期可以而且應該是專注於我們的共同點以及我們想要一起慶祝的時候。但是,當我們的朋友和家人有不同的飲食習慣和食物偏好時,會發生什麼? 如果您是素食主義者怎麼辦?或者,如果您吃的是全食,不含加工食品,油脂和糖的植物性飲食,並且您的朋友沒有麩質,您的妹妹是古人,您的侄子對堅果過敏,並且您的公公愛吃香腸和甜甜圈?...

必不可少的但暴露無遺的是:農場工人在禁運中冒著生命危險養活一個國家

由伊維特·卡布雷拉(Yvette Cabrera)•最初由 格里斯 每天,當卡梅利塔(Carmelita)在加利福尼亞中部海岸的草莓園中完成轉移工作時,她都會用Lysol噴水,脫下用來保護臉部的手帕,然後將其塞入塑料袋中,然後上車。她是她兩個小兒子的唯一供養人,不能錯過一天的工作。 但是如今,隨著COVID-19大流行席捲全國,這種情況變得越來越嚴峻。...

食品廣告在肥胖流行中的作用

醫學研究所關於食品廣告潛在威脅的報告的開場白是:“營銷工作”。是的,我可以進行大量進行良好的隨機研究,展示廣告曝光,其他營銷方式可以改變您的飲食習慣,讓您吃得更多,但是除了行業花費數十美元之外,您還需要了解什麼?一年數十億美元嗎?為了讓人們喝紅糖水,您是否認為可口可樂會比他們原本認為的要多花一分錢?就像我的醫療同事接受藥品代表的“藥品午餐”,並且冒犯我建議這可能會影響他們的開藥習慣一樣。他們真的認為藥品公司從事的是無償贈予免費錢的業務嗎?如果不起作用,他們不會這樣做。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響