亞麻籽對炎症的好處

8 月 19, 2023 | 能救命的營養學 | 0 comments

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此前,我曾探討過膳食亞麻籽對高血壓患者的有效抗高血壓作用。 這是一項雙盲、隨機、安慰劑對照試驗,他們將磨碎的亞麻籽偽裝在烘焙食品中,而不是不含亞麻的安慰劑鬆餅,結果高血壓顯著下降。 正如你可以想像的那樣,亞麻籽行業欣喜若狂,對這一令人印象深刻的發現表示讚賞,我也是如此。畢竟,高血壓是地球上最大的死亡風險因素。 是的,我們給人們提供藥物——很多很多的藥物,但大多數人都不服用這些藥物,因為十分之九的人服用的降壓藥不到處方量的 80%。 只有百分之八。

原因並不難理解。 “患者被要求遵循一種不方便且可能成本高昂的治療方案,這可能會對患者產生不利影響。 [their] 與健康相關的生活質量來治療大多數無症狀的疾病。” 因此,由於副作用,他們可能會感覺更糟而不是更好。 那麼,答案就是給他們更多的藥物來抵消第一種藥物的作用——比如給男性服用偉哥來抵消降壓藥引起的勃起功能障礙。

改用飲食策略怎麼樣,尤其是如果它也同樣有效的話? 事實上,他們在亞麻籽研究中得到的血壓下降“是 更大 比使用標準劑量的抗高血壓藥物觀察到的平均減少量 [drugs]”。 而且,與單一藥物相比,亞麻籽也更便宜,而且大多數患者都服用多種藥物。 除了抗高血壓作用之外,它還有良好的副作用,但並非都是好的。 對於一生都靠芝士漢堡和奶昔為生的人來說,每天攝入一湯匙亞麻籽就含有大量纖維,而且你的腸道細菌可能需要一段時間才能適應新的纖維量。 因此,開始採用低纖維飲食的人可能一開始要放慢速度。

並非所有研究都顯示出顯著的降血壓作用。 到目前為止,已經進行了十多項試驗,涉及一千多名受試者。 是的,將它們放在一起,總體而言,補充各種亞麻籽產品後,收縮壓和舒張壓(上限和下限)均顯著降低。 沒有哪一次比那次為期六個月的審判更引人注目。 時間越長的試驗往往會顯示出更好的結果,有些試驗只使用亞麻籽油或某種亞麻籽提取物。 這個想法是整體大於部分之和。 “亞麻籽中的每個令人感興趣的成分, [the omega-3’s, the cancer-fighting lignans, all the soluble fiber and plant proteins,] 都為 [the] 血壓降低。” 好吧,但是怎麼辦呢? 為什麼? 機制是什麼?

一些常見的降壓藥物,如絡活喜或普卡迪亞,通過降低心臟收縮能力或減慢心跳速度來發揮作用。 所以,亞麻籽也可能有這樣的作用。 但不是。 “膳食亞麻籽可以降低……血壓,但不會影響心臟,但 [rather,] 通過血漿氧脂素的變化。” 什麼是氧脂質?

“氧脂質是一組與炎症有關的脂肪酸代謝物”,因此與許多促炎症疾病有關,包括心血管疾病和衰老。 “與心血管疾病相關的最具有特徵的氧脂質源自長鏈 omega-6 脂肪酸 [known as] 花生四烯酸是在動物產品中發現的,特別是雞肉和雞蛋”,並且可以在體內由富含 omega-6 的垃圾油(例如棉籽油)製成。 但是,老年受試者中促炎氧脂素水平升高 歸一化 通過亞麻籽消費。

這就是我們認為食用亞麻籽可以降低高血壓患者血壓的方式:通過抑制產生這些促炎性氧脂素的酶。 我會讓你免受縮寫詞過多的困擾,但基本上,吃亞麻籽會抑制產生這些促炎氧脂素(稱為白細胞毒素二醇)的酶的活性,這反過來可能會降低血壓。 “確定其生物學機制增加了人們對膳食亞麻籽抗高血壓作用的信心。”

但這並不是氧脂質的全部作用。 氧脂質可能在衰老過程中發揮作用。 但我們也許能夠通過亞麻籽等營養干預來有益地破壞這些與炎症和衰老相關的生物變化。 與年輕人(20 歲左右)相比,老年人(50 歲左右)的這種花生四烯酸衍生的氧脂素水平更高。 “老年人中促炎氧脂素濃度升高……可能 [help] 解釋了老年人比年輕人炎症水平更高的原因。” 隨著年齡的增長,我們更有可能患上關節炎等炎症性疾病。 因此,促炎性氧脂素的升高可能會使個體容易患上慢性疾病。 但是,如果你帶那些老年人給他們鬆餅——含亞麻籽的鬆餅呢?

四個星期後,他們的水平下降到這裡,下降到大約 20 歲的水平,這表明“糾正有害的促炎氧脂素譜的潛在治療策略是通過膳食補充劑 [flax]”。

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