根據疾病控制與預防中心的數據，在過去的一年中，高達49.1％的美國人積極嘗試減肥。美國標準飲食被稱為SAD的原因是：它含有加工食品，可導致許多標準的美國疾病，包括肥胖。而 多 科學研究 已經顯示出以植物為基礎的飲食對減肥的功效，並不是每個人都可以在減肥後自動減肥。 全食，植物性飲食。如果您一直這樣飲食以期達到減肥目標，但並沒有取得想要的進步，請繼續閱讀領先的植物專家的策略。
掌握卡路里密度的概念
“卡路里密度”是指給定食物每磅的卡路里量。食物的範圍從每磅100卡路里（非澱粉類蔬菜）到每磅4,000卡路里（油）。
“了解卡路里的密度並不是要計算卡路里，也不是要記住一杯米飯或半杯藍莓中有多少卡路里，” AJ廚師說，是總部位於加利福尼亞的素食廚師，並且是《 減肥的秘訣。 “當您改變每天吃的食物的平均卡路里密度時，就體積而言，您實際上可以食用兩倍的食物，而攝取的卡路里卻只有一半。幸運的是，地球上最健康，營養最豐富的食物（全植物性食物）也是熱量最稀的食物。通過了解和實現卡路里密度，您確實可以吃得更多，體重更少。”
通過專注於低熱量的食物，這些食物是全食植物性飲食的自然組成部分，您將獲得很多營養。 
“卡路里密度較低的食物（水果，蔬菜，澱粉類蔬菜，完整的全穀物和豆類）的營養密度也較高，” 傑夫·諾維克（Jeff Novick）說，MS，RD。 “因此，通過遵循卡路里密度較低的飲食，人們也會自動攝入營養密度較高的飲食。”
醫學博士Garth Davis，醫學主任 北卡羅萊納州阿什維爾的任務重量管理中心和的作者 蛋白狂，呼應了這種情緒：“未經加工的天然食品中含有纖維和水，這會使您感到飽而又不傳遞太多的卡路里。”一個警告與石油有關。 “當心油，因為人們通常會選擇低脂的完美沙拉。 卡路里密度 然後再添加一噸極高卡路里的充滿油的敷料，”他補充說。這引出了我們的下一個提示…
減少添加的油
大多數減少添加油脂的人都發現，即使體重一直處於平穩狀態，體重也很容易滑落。為什麼？
“從體積上講，油是熱量最密集的食物，” MSPH主任Micaela Karlsen博士說。 生活方式醫學經濟研究聯盟 在紐約伊薩卡（Ithaca）的創始人 SustainableDiet.com，這是一項基於距離的為期三個月的支持計劃，旨在幫助人們過渡到以植物為主的飲食。
一杯油含有近2,000卡路里的熱量。一杯糙米只有約130卡路里。 （除了高脂肪的堅果和種子外，其他植物性食物的熱量也低。）石油的另一個主要威脅：因為它不含纖維，所以不會增加飽腹感。
所有刀叉的食譜都是 設計無油和 的YouTube 包含一些視頻，可以教您如何用蔬菜湯炒，用蘋果醬或其他替代品烤製以及 無油沙拉醬 搭配水果，豆腐或堅果。
用非澱粉蔬菜裝滿一半盤子
事實證明，媽媽告訴你吃蔬菜是正確的。
廚師AJ說：“素食不僅是營養強國，而且是卡路里密度最低的食物組。” “纖維和水全部充滿，每磅平均只有100卡路里，它們使您飽滿而又不讓您吃飽。”
蔬菜，例如羽衣甘藍，捲心菜， 菠菜和生菜 尤其有益：深綠色葉子中的化合物類囊體實際上可以消除飢餓感，並有助於消除對不健康食品的渴望，而一磅不澱粉的蔬菜所含的卡路里卻比一湯匙的橄欖油少。這就是為什麼AJ廚師建議您將50％的餐點製成非澱粉類蔬菜。她最喜歡的是抱子甘藍和西葫蘆。在盤子的另一半，裝滿滿足您飢餓感的全食物，例如穀物，豆類和/或澱粉類蔬菜。
避免卡路里熱量
除了避免油外，如果您的目標是減肥，也應避免攝入液體形式的卡路里。 “不要喝卡路里，尤其是以運動飲料，蘇打水，其他甜味飲料和酒精的形式，” 醫學博士Michelle McMacken說是紐約市健康與醫院/貝爾維尤植物性生活方式醫學計劃的負責人。 “這些飲料中的卡路里會快速增加，不會讓您吃飽。為了減肥，以我的經驗，吃整個水果勝過喝果汁。水是我們真正需要的唯一飲料。”
多吃富含纖維的食物
加利福尼亞州卡爾斯巴德的家庭醫學醫師，醫學博士Alone Pulde博士說，最健康的減肥方法之一是採用低熱量，高纖維，營養豐富的飲食，這意味著要多吃植物性食品。幾本書的合著者，包括 刀叉計劃 和 刀家庭叉。這就是她的常用語： 加。
她說：“每頓飯都要添加，添加和添加更多的植物性食品，例如水果，蔬菜，全穀類和豆類。”說起來容易做起來難嗎？不，不是當您考慮將這些食物結合起來製成可口的餐點時，例如燕麥片加漿果，烤蔬菜加麵食。她說：“您可以包括的食物種類僅限於您的想像力。”
當心素食垃圾食品
只是因為它是基於植物的 並不代表健康。 “許多食品公司都將植物性術語用在許多經常被高度加工，熱量密集， [low in] 營養” RDN的Sharon Palmer，位於洛杉磯 植物動力營養師 和的作者 植物動力飲食 和 終生植物動力。這是真的 不可能的食物和超越肉類製成的植物性漢堡。
最好的選擇是盡可能與全植物食品緊密結合。
動起來
最後但並非最不重要的一點是，將鍛煉作為日常活動的一部分。選擇自己喜歡的體育活動，因為您更有可能堅持參加某個計劃。理想情況下，您會發現一項涵蓋力量，耐力，平衡和靈活性的運動或一系列運動的組合。但是不要猶豫，只是從您的所在位置開始。 “如果您的時間受到嚴重限制，或者您無法進行動態計劃，那麼出去做下去總是更好的選擇 一些 活動-即使每天只有很短的步行路程，” Pulde說。參見無肉運動員Matt Frazier的 為您的WFPB生活方式增加健身的5條提示 以獲得更多指導。
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