投稿人 / Gigi Wang
除了基本的瓜果蔬菜，肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。
在這種思想觀念灌輸下，我經常有意加強動物性營養，為了避免抗生素激素，吃的還都是有機肉，喝的有機奶。
然而營養是夠了，我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。
我出生在福建一個山青水秀的小鎮，父母均是普通職工，他們不富有，但是卻很捨得把錢花在吃上。
記得小時候，我媽花過半個月的工資給我買“石靈“（一種生長在野外石頭中的小青蛙）補一補。
作為一個農村出來的孩子，各種“山珍”見多吃多了，所以什麼“野味”正宗不正宗，烹飪手法到位不到位，是騙不了我的。
21歲大學畢業那會，應該是身體相對最強健的年紀。
可有一次一位香港的同事帶來了一盒蛋捲，我吃完後，又咳了整整三個月，嚴重得最後得去北大醫院拍X光片檢查。
我這人喜歡自我總結，不管生活有多麼忙碌，都會要花點時間來自我覺察和反省。
因此每次咳嗽我都會記下是什麼食物引起的。比如我每次吃完蛋捲、生煎牛排、烤肉等等，沒過幾天，咳嗽定會找上門，不折騰兩三個月不會走，所以這些“危險食物”後來沒敢再碰過。
不過沒多久，我又發現，就算我避開了那幾種食物，咳嗽還是會不定期找上門來。
5年前去醫院檢查，最終被診斷為哮喘。雖然我的病情算不上嚴重，但還是能感覺到呼吸緊張乏力，接不上氣。
我是一個非常重視自己感受的人，身體不舒適時，給我多少奢侈品都不能讓我幸福，100個LV包包抵不上我一次哮喘的痛苦。
我迫切想治好我的哮喘，可是，都說哮喘是不能根治的。
我還清晰記得我爺爺70多歲的時候，咳得上氣不接下氣，垂垂老朽，只是想要口氣。想來連氣都接不上，人間其他歡樂又算得了什麼？
03
找原因，潛心改變
2018年賦閒在家，日日照鏡，一天突然發現鏡中人浮腫虛胖，離心中的理想自我相去甚遠，根本不是我想要的自己。
很多人不願付出和改變，擅長自我欺騙，寧願固步自封；很多人感嘆韶華易逝，朝為青絲暮為雪，一生蹉跎。
可是歲月並不會讓所有人都油膩，都黯淡，總有人越活越好，大放異彩。
那些靈動瀟灑的人們執意把詩意和美好從遠方帶到當下，還真的做到了。
那一刻，我很明確，我也是時候改變了，決定從健身和飲食開始調整。
特別說說飲食調整這一塊，我的外號叫“書蟲”，喜歡看書解決問題。
我的素食探索之路其實是充滿辯證又非常獨立的。
尤其喜歡看不同作者對同一問題的評論，有時候甚至著意會撿一些
我認為，正合吾意的書愈多讀，愈無進步，愈容易流於偏狹，遠不如多讀幾部不合吾意之書。
在看完了20~30本的營養學書籍，其中有《黃帝內經》、《非藥而愈》、《我醫我素》、《救命飲食》等，才逐漸接受了素食理念。
04
拿掉“過敏源”，沒再复發
關注徐嘉博士的公眾號後，終於開始真正實踐“低脂純素”，遵循“規避一切肉蛋奶”的飲食原則。
沒想到自那以後，我居然不再咳嗽了，偶爾有咽炎，吃點藥兩三天就好。
到現在兩年過去了，沒有再去過醫院。
低脂純素+定期運動的我，終於擺脫了哮喘的折磨。
Gigi Wang健身後
我想，哮喘是因為對肉食的過敏，我拿掉了過敏源，自然就不會過敏。
低脂純素以後，我感受到氣血在身體裡的流動，伸出手掌，可以體會到氧氣在指尖流動，一身輕鬆。神識也變得清明，看問題更明澈。
我認為衡量食物用營養價值還不夠，食物應該是帶能量場的，承載著它的生長環境的信息。
食物其實就是媒介，環境之美通過食物注入人體，成就人體之美。我們的身體發膚不就是由我們吃下去的食物轉換而來嗎？
人如其食，you are what you eat。
素食以後，我可以安靜下來，有了觀心的能力。
有時候我會想，如果一顆長在風景優美的大森林裡的麥子傳遞給我的是陽光、雨露、還有微風，那麼屠宰場裡面的雞、鴨、豬等動物，傳遞的信息場是什麼？
他們一生被注射各種抗生素、激素，被囚禁在三尺之籠的抑鬱無助，以及他們被屠宰之前的恐懼和憤怒。
如果我吃了它們的肉，會不知覺地被動接受這種負能量，影響我的神識，而且我的身體是不是還得耗費精氣神去排毒？
我現在不吃肉了，從這些怨恨和恐懼的循環裡面跳脫出來，因此才覺得輕鬆？也許有人會認為這是“清高”，但至少我不願意為了所謂的“營養”去接收這種不良信息場。
漸漸我發現，我的皮膚開始變好，身體脂肪開始變少。臉部更緊緻，浮腫虛浮的感覺慢慢遠去，心情變得明快輕盈。
很多人習慣了自己的慢性病，以為這是不可逆轉的，但其實我們完全有可能去改變。
所有慢性疾病都要從生活的細節裡面去找原因，什麼事情做錯了，什麼東西吃錯了，你可以反複試驗，然後認真觀察身體給你的反饋。
我們有足夠的時間來做這些事情，而不是日復一日地原地打轉，留在原地。
解決問題的鑰匙就在自己手上。不肯改變自己，寄希望於一顆小藥丸，實乃緣木求魚，醫生哪有你自己了解你自己。
素食，觀心。有時發現自己心意難平，便會開始問佛。
素食其實只是一個起點，但這個起點非常重要。
因為如果不能約束自己的慾望，就無法讓自己安靜，會不夠敏銳，也沒法增長智慧。所以素食無論對我的身體還是心靈，都是必須的。
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