健康的素食靈魂食品

5 月 28, 2020 | 食物革命 | 0 comments


靈魂食品是起源於美國東南部的多種美食。數百年來,它一直是非裔美國人社區中的文化主食-從奴隸制的幾十年中作為一種生存手段開始,並演變成許多現代變化。

為博客寫作,黑色美食家,凡妮莎·海福德 告訴 我們: “在跨大西洋奴隸貿易期間,被奴役的非洲人民獲得了質量低下的微薄糧食配給品……通過這些配給,被奴役的人們保留了非洲的飲食傳統,並利用可用資源調整了傳統食譜。隨著時間的流逝,這些食譜和技術已成為我們今天熟悉的靈魂食品。這種食物種類……源於奮鬥和生存。”

靈魂食品的不良聲譽

最健康的靈魂食品主要來自廉價主食,例如羽衣甘藍, 紅薯,黑眼豆,芥末菜,秋葵和蘿蔔青菜(所有這些都具有令人信服的健康益處!)。但是令人遺憾的是,由於以動物為基礎的食品和加工食品已成為主要焦點,它的聲譽遠不及健康。一旦便宜且持久的反式脂肪進入市場,許多靈魂食品廚師便開始依靠氫化植物油(如Crisco)來創造令人愉悅的口味和口感。他們在甜點中添加了越來越多的糖,例如聖誕節經典的紅色天鵝絨蛋糕。 (實際上,我在現代靈魂食品博客上找到了一個食譜,其中包含2.5杯糖和一整瓶紅色食用色素,用於雙層10英寸蛋糕!)

但是有可能以一種健康的方式來紀念,慶祝和享受靈魂食品的文化遺產嗎?絕對!

7種美味營養的素食健康靈魂食品食譜

這七個素食版本可為您帶來健康的靈魂食品。儘管沒有動物產品,精製糖和氫化油,但每個口味都充滿風味。

1。 素食主義者Hoppin’John 通過紅薯靈魂

南部豆類和大米

霍平·約翰是南方人 豆子白飯 傳統上以培根,肥肉或煙熏火雞調味的菜。在這種純素食食品中,珍妮·克萊伯恩(JennéClaiborne)使用煙熏辣椒粉重現了原汁原味的濃郁煙熏味。

黑眼豆豆(有時稱為cow豆)位於南部,而稻米的添加則對西非產生了影響。霍普潘·約翰(Hoppin’John)是融合多種烹飪傳統以創造現代靈魂食品的一個很好的例子。

2。 容易俗氣的玉米麵包煎鍋 (純素食和無麩質)在廚房裡的傑西卡(Jessica)

素食主義者俗氣的玉米麵包煎鍋

傑西卡·海爾頓·萊基(Jessica Hylton-Leckie)用南瓜泥代替一些油,並用椰子糖和楓糖漿的混合物代替白糖,減輕了這種傳統上富含脂肪和糖的靈魂食品的負擔。結果?美味的。

尋找有機玉米麵和麵粉來避免 轉基因生物 和草甘膦。如果您想完全無油,請嘗試用蘋果醬代替純素食黃油。並跳過素食芝士(或嘗試 堅果奶酪 代替)。甜蜜的結合 玉米 而且有些辣的墨西哥胡椒仍然會讓您的嘴巴唱歌。

3。 純素食南部散葉甘蘭 通過Divas Can Cook

散葉甘藍蔬菜是南方的主要食品,也是靈魂食品能夠真正成為世界上最健康的美食之一的原因之一。儘管許多南部羽衣甘藍綠色菜都是用雞湯煮熟並以煙熏肉調味的,但這種食譜卻保留了肉,並使用煙熏鹽和紅辣椒片使這些蔬菜流行起來。

Divas Can Cook絕對不是基於植物的烹飪博客。對於網站發布(以及對Monique提出的想法)如此讚譽,它擁有自己的無動物,健康版本。

4。 焗素食Mac和奶酪 由傑西卡在廚房裡

素食主義者Mac和奶酪在盤子裡

通心粉和奶酪似乎起源於英國烹飪,但很快成為教堂午餐和家庭慶祝活動中的靈魂食品。南部版本是用砂鍋烤製的,通常包含比您想知道的更多的Velveeta。

廚房裡的傑西卡(Jessica)用腰果,蔬菜和營養酵母對這道菜進行素食化和保健,構成了“奶酪”醬的基礎。而且,如果您要不含油,只需在此食譜中省略油。

5, 純素炸雞 由Planted365

素食主義者炸雞板上

它不是油炸的,也不是雞肉,但是“素食主義者炸雞”比Lisa的廣告中的真實姓名“南方風味的無油炸豆腐”要容易得多。有兩種技巧可將普通豆腐變成對肯德基的可靠(且更健康,更友好)的挑戰:冷凍和解凍豆腐,並用玉米片做麵糊。使用有機 豆腐,玉米片和麵粉(可以由小麥製成或不含麩質),以避免轉基因生物和草甘膦。

如果您提前計劃冷凍,那麼您可以在不到一個小時的時間內將這種令人印象深刻的純素食食物擺在桌上。它與米飯和豆類,沙拉和餅乾搭配得很好。

6。 20分鐘嘴唇S打素食主義者紅薯派 在有毒的世界裡,原始女孩

甘藷 派很好吃,毫無疑問。而且大多數靈魂食品食譜都包括很多黃油,糖和淡奶。但是Esosa知道,當您使用真正優質的食材時,您可以省略加工後的食材,但仍然可以得到美味的結果。

這種純素食的紅薯派食品僅使用五種成分:紅薯和紅棗餡料;以及葡萄乾,核桃和山核桃作為外殼。這種簡單性的另一個優勢-將紅薯烤好後,您可以在20分鐘左右完成餡餅。

7。 南方素食沙粒 通過多拉的桌子

碗裡的素食主義者

此食譜是南部食品中的沙粒和蝦的全食品,植物基版本。它代替了焦黃秋葵來代替蝦,並使用洋蔥,大蒜和番茄代替了奶酪,以提供深度風味。如果您想消除用來燒黃秋葵的油,則可以代替aquafaba(鷹嘴豆罐頭中的水),或者只炸秋葵並密切注視。

這是很棒的早餐或早午餐。玉米,西紅柿,黃秋葵,青椒和蔥的鮮豔色彩確實在奶油色的黃色沙粒上突然出現。

在評論中告訴我們:

  • 您有沒有做過這些經典的靈魂料理?你怎麼看?
  • 您最喜歡的素食主義者靈魂食物食譜是什麼?

特色圖片:iStock.com/sbossert

繼續閱讀:





文章來源 Source link

相關文章

栽培肉對人體健康的影響:化學安全

以下是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上述視頻。 通過直接培養肌肉肉,沒有相關的器官,如腸道,食源性疾病的發病率可以顯著降低,以及接觸任何抗生素,農藥,砷,二惡英和與常規生長的肉類相關的激素。 目前,七種激素藥物被FDA批准批量生產牛奶和肉類。 在歐洲聯盟,全面禁止這種使用。 但即使沒有注射激素,動物產品自然也有激素,因為它們來自動物。 例如,無論動物是否接受額外的激素治療,雞蛋對雌激素的膳食攝入量的貢獻都高於牛肉。...

如何閱讀食品標籤。你的完整消費者指南

在16世紀的伊麗莎白時代的英國,商人階層日益繁榮,而 許多人開始 許多人開始買得起漂亮的東西,例如花哨的衣服。然而,這給王室和上層階級帶來了一個問題:如果你不能僅僅通過看他們的服飾來判斷誰是貴族,你怎麼知道你面前的人是否重要? 女王試圖通過頒布一系列令人眼花繚亂的""來解決這個問題。奢華法" -...

瑜伽對頭痛、糖尿病、骨關節炎和老年人的治療效果經受考驗

以下是該視頻音頻內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的視頻。 瑜伽是一門古老的身心學科,起源於數千年前的印度,至今大多數瑜伽研究都是在印度進行的。 這引發了人們的擔憂,即民族自豪感可能會促使印度研究人員悄悄擱置任何負面結果,而只是發表顯示瑜伽有效的研究。 這種恐懼並非沒有先例。 例如,在中國、日本、香港和台灣進行的研究發現,一致贊成針灸; 全部 試驗無一例外都是積極的。 現在,對這一發現的一個可能的解釋是,針灸在傳統上實行針灸的國家更有效。 但這有點可疑。...

你應該知道這些迎合全食物和植物性食物的精品食品品牌的情況

用這些手工製作的全食物、植物性產品為你的家常飯菜添加一點特別的東西。從無鹽調料到豐盛的全麥比薩餅皮,你會喜歡這個清單上的每一種產品的獨特口味、健康成分和高質量。雖然我們建議盡可能多地使用單一成分的產品,但這些奇妙的發現與WFPB的生活方式相一致,所以你可以享受一點無憂無慮的揮霍。除了為你自己的烹飪冒險增添色彩之外,這些精品也是送給你生活中任何一個WFPB美食家的好禮物。看一看吧! 快捷&簡易菜譜 特刊來了! 介紹我們最喜愛的100道可在30分鐘或更短時間內完成的食譜 客戶最喜歡的。 7-Herb意大利香醋...

如何烹飪:如何保持農產品新鮮以避免食物浪費

你有沒有想過,食物被扔進垃圾桶後會發生什麼? 我給你一點時間來思考這個問題,以防你是第一次考慮這個問題)。 如果浪費的食物不 堆肥在堆肥過程中,垃圾最終會被填埋。在那裡,它會釋放出溫室氣體甲烷,而甲烷是 的 21 倍 是二氧化碳的 21 倍.更重要的是,垃圾填埋場中食物腐爛產生的細菌會流入淡水,在淡水中形成有毒藻類,威脅人類、魚類和整個生態系統。 令人震驚的是,僅在美國,就有 30%-40% 的新鮮農產品因腐爛變質而被扔進垃圾桶。根據 糧農組織(FAO)據統計,約有 17%...

茶樹油可用於指甲真菌嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 治療真菌感染 “指甲癬是指指甲的真菌感染”,通常是腳趾甲,有時是指甲,其特徵是指甲變色,畸形,脫落,“變厚,粉碎,起皺”。這是一個看起來像的例子。 據報告的患病率約為25人中的1人,儘管“在老年人中更為普遍;”...

強化兒童早餐穀物健康還是糖果?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 1941年,美國醫學會食品與營養理事會向其展示了一種新產品Vi-Chocolin,一種維生素強化的巧克力棒,“表面上提供為……具有高營養價值的產品……但實際上,旨在推廣至公眾作為 [kind of] 維生素糖果。”當然,今天這樣的事情不可能發生!但這就是整個含糖穀物行業的商業模式。十二種維生素和礦物質。比棉花糖Froot Loop少一點11點就好了。...

動力碗:10種簡單而營養豐富的多合一餐

隨著越來越多的人意識到快餐的危害,他們正在尋找更健康的選擇,以適應他們繁忙的生活方式。那就是動力碗進來的地方。 這些多合一餐也被稱為穀物碗或“佛碗”,不僅可以方便運輸和食用,而且可以促進健康,值得Instagram使用。 但是,當您在冷凍室部分或餐廳菜單上看到“動力碗”這個名稱時,請不要上當。 Healthy Choice(實際上根本不健康)可以製成冷凍的動力碗,您可以在當地的超市購買。 Taco Bell出售他們的Power Menu碗;...

星期五的倒敘:沖繩飲食-活到100歲

飲食指南建議我們嘗試選擇營養含量高但卡路里含量低的餐食或點心,以減少患上慢性病的風險。通過這種方法,地球上最健康的食物,營養最稠密,是蔬菜,其中熱量最多的食物就是我們的卡路里。那麼,如果人們將整個飲食都集中在蔬菜上會發生什麼呢?他們最終可能會擁有世界上最長壽的生命。 當然,每當聽到長壽人口的信息時,都必須確保已通過驗證,因為可能很難找到1890年代的出生證明。但是驗證研究表明,實際上,它們確實壽命很長。...

您需要了解的有關菊芋的所有信息

如果您曾經仔細研究過農產品區域中不太顯眼的區域,並且想知道生薑狀,土豆狀,幾乎是松果狀的東西是什麼,那麼您可能已經找到了菊芋。它的味道如何,您如何準備呢?它對健康有好處嗎?我們將在本文中回答這些問題以及更多內容。 什麼是洋薊? iStock.com/rezkrr菊芋或洋薊是一種塊莖蔬菜,其起源於美洲的一種向日葵。植物可以 增長 高度介於5到10英尺之間,比典型的向日葵植物高一些,並帶有許多金色的花朵。...

如何制止食物浪費

在許多文化傳統中,都有神奇的器皿產生無盡的食物或飲料供應的故事。印度神話以阿克沙帕特(Akshayapatra)為特色,這是一個永生不絕的食物的碗。在紐芬蘭,孩子們被告知講故事,說魔術桌布一直很飽。一些愛爾蘭傳說認為聖杯是送食物的船。 我們現代的食品供應看起來很像那些魔術船之一。超市裡擺滿了我們可以想像到的各種飲食,似乎源源不斷。菜單種類與俄羅斯小說一樣大的餐廳每年365天交易活躍。全球供應鏈的技術可以在一年中的任何季節為我們提供任何種類的食物。不喜歡什麼?...

10個健康的早餐創意開始您美好的一天

早餐時,我們有些不同。有些人需要在早上7點之前吃一頓飯,以便清楚地度過一天。其他人直到中午才開始感到飢餓。我們每個人都有獨特的新陳代謝,有時候一天中感覺正確的另一天會感覺非常不同。 如果您從事許多運動或體育鍛煉,那麼早晨更有可能需要攝入大量的卡路里。但是,如果您的身體緩慢地開始新的一天,或者在辦公桌前,那麼如果您吃得清淡一點,就會感覺好些。...

智能免疫:在COVID-19時代飲食和生活方式如何幫助您保持健康

每天,我們都在了解有關引起COVID-19的SARS-CoV0-2病毒(通常稱為“冠狀病毒”)的更多信息。公共衛生專家正在學習如何減緩其傳播。醫學研究人員正在努力開發有效的治療方法。我們所有人都在學習如何洗手20秒鐘,如何保持健康,如何在遠離社會的時刻找到聯繫,如何沉迷於衛生紙以及如何應對發生深刻變化的世界。 冠狀病毒大流行的許多媒體報導都側重於通過避免進行預防。我們被告知要與他人保持距離,經常洗手或消毒手,避免觸摸共享物品,甚至一次在我們的家中呆上幾週或幾個月。該建議至關重要。 但這不是我們所能做的。...

15分鐘的力量鍛煉程序,適合植物型運動員

由Marcella Torres和Derek Tresize撰寫•最初發佈於 NoMeatAthlete.com “一分耕耘一分收穫。” 這就是力量或抵抗訓練的全部內容:巨大的痛苦,巨大的收穫,巨大的肌肉男在舉起沉重的重物時感到勞損和做鬼臉。 對? 沒那麼多。 作為私人教練,曾經的健美運動者和工廠教練 營養博客與數百名客戶一起工作的人,我們一次又一次聽到抵抗訓練是… …太複雜。 ……太嚇人了。 …太“頭疼”。 我們在這裡告訴您,體重和自由重量訓練比您想像的要簡單得多。一切順利 超越龐大的肌肉...

如何存儲農產品:水果和蔬菜指南

您知道如何正確存放農產品嗎?還是經常浪費? 想像一下,您收到了現金薪水,每隔一個星期五,您帶回家一疊鈔票。您將其中一些花在必需品上,也許是一兩次放縱。您可以節省一些-如果還有剩餘。這可能是您可能不會做的:將二十多歲和五十多歲的人放在抽屜裡;然後將它們取出並在一周後切碎。 但這正是我們購買新鮮農產品而不吃的時候所要做的。本著最好的意圖,我們從農產品部門收集了華麗的綠色,輻射紅色和美味黃色。 農貿市場。我們將它們帶回家,將它們放在冰箱中,或將它們留在櫃檯上,只是在幾天后將它們扔掉,因為它們已經枯萎,發霉或開始聞起來。...

如何不死於心髒病:事實

由醫學博士Michael Greger•最初發表於 Nutritionfacts.org 我們大多數親人死亡的最可能原因是 心髒病。由我們每個人來決定自己的飲食和生活方式,但是我們應該通過對自己的行為可預知的後果進行自我教育來有意識地做出這些選擇。 動脈粥樣硬化或動脈硬化, 開始 在童年時期。幾乎所有孩子的動脈都已經接受了美國標準飲食 有 脂肪斑紋-標誌著疾病的第一階段-到他們十歲的時候。之後,牙菌斑開始 成型...

遮陽簾安全嗎?他們健康嗎?

它們聽起來聽起來像是天黑後戴的太陽鏡,但夜幕並不是80年代流行歌曲的主題。相反,茄屬植物是一類植物,其中許多是全世界人類飲食中的主食。 儘管如此,夜幕下仍引起很多爭議。在線查看,您會發現一個宣稱其巨大健康益處的營地,並發現另一個聲稱它們能促進炎症,富含抗氧化劑的危險物質,並可能損害您的健康。那麼真相是什麼?科學能將事實與小說區分開嗎? 什麼是床罩? 茄屬植物屬於植物科 茄科, 包括 千 水果,蔬菜,草藥,灌木和雜草的種類。 茄屬植物的獨特之處在於它們都長出五朵花瓣花,並在莖上以交錯的方式生長出交替的葉子。只有少數...

什麼是單寧酸?這些被誤解的化合物的好與壞

沒有它,我們就不會有達芬奇的滑翔機和直升機的未來主義圖畫,老普林尼的金屬合金理論,或者過去1500年中印刷的大多數聖經。我在這裡說的是鐵膽墨水,一種深紫黑色或棕黑色的液體顏料,用於在紙張、牛皮紙和帆布上創造永久性的標記。 這種墨水的名字來自於硫酸鐵,它與一種從橡樹的蟲癭中提取的酸混合。雖然科學家們直到19世紀才確定這種化合物是一種被稱為五倍子酸的單寧酸,但人類幾千年來一直知道這種東西的許多強大特性。...

立即觀看的10種植物性食品紀錄片

如果有人在1980年代或1990年代後期進行素食,那麼他們很有可能會受到我父親(現在是同事)的第一本書約翰·羅賓斯的啟發- 新美國飲食。如果他們在2005年至2011年之間進行了轉變,那麼他們最有可能產生的影響力就是T. Colin Campbell的 中國研究。 當我現在問人們為什麼他們首先決定嘗試 植物性飲食,其中很多人都叫紀錄片 刀叉。自從這部開創性的電影於2011年5月首次亮相以來,其他幾本備受矚目的植物性食品紀錄片繼續傳播這一信息。 他們也產生了影響。最近的民意調查 建議...

【21天健康挑戰】6•18嘉年華|還在買買買?不如來減減減變帥變漂亮!

2020,對你,對我,對他,乃至全世界都是難忘的一年。 疫情的陰霾還沒退去,我們該怎樣透過現狀看問題? 兩會剛開完就傳來消息,我國第一部《健康法》於2020年6月1日正式實施——強調堅持預防為主,倡導健康文明生活方式,預防控制重大疾病。 “健康文明,防控為主”,讀懂了這幾個詞,我們就讀懂了健康。 建議公務接待中全面素食、每週一天素食應對氣候危機、加大人造肉研發也成了今年兩會代表委員們熱議的話題。 可見,受疫情影響,越來越多人開始重新思考健康與飲食的關係。 當今醫療最大的誤區就是在做加法。...

不可能的食物,不可能的主張

作者:安娜·拉佩(AnnaLappé)•本文的版本最初由 真正的美食媒體 不可能的食物-素食者“出血的漢堡”-是食品技術界的最新寵兒。它之所以出名,主要是因為它聲稱漢堡比真正的漢堡更適合地球,但其招牌肉餅中的實際含義引起了很大的疑問。儘管有這些問題,《福布斯》還是給了它 發光的覆蓋;紐約時報的頭版頭寸已經上升。凱蒂·佩里(Katy Perry),Questlove和傑伊(Jay-Z)都是...

COVID-19冠狀病毒來自何處?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 發表於該雜誌2019年12月號的評論 北美傳染病診所 結論:“ SARS流行病表明,跨越動物-人類屏障的新型高致病性病毒仍然是全球衛生安全的主要威脅。”作者幾乎不知道到發表之日,這種病毒正在醞釀中。 “[I]如果在不久的將來出現新的冠狀病毒,也就不足為奇了。” “[I]未來SARS或MERS樣冠狀病毒的暴發很可能起源於蝙蝠,在中國發生這種可能性的可能性增加。”這些警告並不新鮮,可以追溯到十多年前。...

生活健康,以植物為基礎的飲食減輕了122磅

在2016年年度體檢結束時,我的醫生再次嘗試與我討論體重。多年來,我一直在節食,減肥從未持續。他說:“您的膽固醇在上升,血壓處於臨界水平。”我所聽到的只是“邊界線”。我想:“我仍在安全區。” 我吃的大多數東西都是不健康的,而且我從未停止進食。平均每天,我會吃糕點和咖啡作為早餐。午餐總是伴隨著薯條和甜點。即使我吃了沙拉,也比蔬菜多吃很多卡路里。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。...

如何測試功能性維生素 B12 缺乏症

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 兩例年輕的嚴格素食者,沒有已知的血管危險因素,但卻患有中風或多次中風。 為什麼? 很可能是因為他們沒有服用維生素 B12 補充劑,這會導致高同型半胱氨酸水平,從而損害您的動脈。 因此,那些吃植物性食物而未能補充營養的人可能會增加心臟病和中風的風險。 現在,素食者對心臟病風險因素有如此多的好處,因此他們的整體風險仍然較低,但這可能有助於解釋為什麼素食者被發現更容易中風。 據推測,如果補充足夠的...

與癌症有關的動物產品

根據發表在該雜誌上的一篇文章,肉類和其他動物產品的消費與幾種癌症密切相關 營養素。作者分析了157個國家/地區中21種不同癌症的數據,發現某些因素(尤其是飲食)與罹患特定癌症的風險有關。具體而言,動物產品消費與癌症之間的聯繫與煙草與癌症之間的聯繫一樣緊密。風險的可能機制包括動物產品促進生長以及高鐵和脂肪含量。作者指出,儘管檢測和治療很重要,但動物產品的食用已被認為是一個世紀以來的癌症風險,因此必須加以解決,以預防致命疾病。 文章來源 Source...

奧運單車手Dotsie Bausch談運動員為何要改採植物性飲食

職業自行車手Dotsie Bausch在2009年開始素食時,出於幫助動物而不是提高運動表現的願望,但這正是發生的事情,在2012年奧運會上為Bausch贏得了一枚銀牌。現在 改變遊戲規則 星 與其他運動員合作,對公眾進行植物種植教育。 什麼是 Switch4Good 它是如何開始的? Dotsie Bausch: 社會錯誤地認為您需要 牛奶 來自另一個物種的成長和壯大,還有一些我們知道此信息有多麼錯誤的運動員想要向人們宣傳奶製品的危害,這就是Switch4Good...

桑拿浴能排毒身體中的鉛嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在我的指甲花視頻中,我談到了一項研究,證明鉛可以通過皮膚吸收並進入人體。研究人員將鉛塗在某人的左臂上,然後在接下來的幾天中測量了右臂汗液中鉛的含量。有一個很大的峰值,證明鉛可以進入您的體內,但也證明鉛可以進入您的體內 出 你的身體。如果我們可以通過出汗流失鉛,那麼如何利用出汗來排毒呢?...

No-B.S。素食蛋白指南

素食主義者和全食品,植物性食用者一直都在聽這個問題:“您從哪裡得到蛋白質?”考慮到關於該主題的大量錯誤信息,對蛋​​白質缺乏的擔憂是可以理解的,但在科學界完全沒有根據。在本指南中,我們將回顧什麼是蛋白質,我們需要多少蛋白質,大多數人正在獲取多少,運動員是否需要更多蛋白質,消耗過多的危險以及如何輕鬆地以全植物性食物滿足您的蛋白質需求。 什麼是蛋白質? 讓我們從一個基本定義開始:蛋白質是人體用於能量消耗的三種常量營養素之一。...

不銹鋼或鑄鐵:哪種炊具最好?鐵氟龍安全嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在上一個視頻中,我表達了對鋁炊具使用的擔憂。那麼,最適合使用的鍋碗瓢盆是什麼類型?不銹鋼是絕佳的選擇-在安全性和衛生要求最為重要的應用(例如廚具)中選擇金屬。但是,有研究表明不銹鋼在烹飪過程中會向食物中浸出鎳和鉻嗎?...

0 Comments

0 Comments

發表迴響