加牛奶會阻礙咖啡的益處嗎?

6 月 6, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments


以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。

這是死亡率與咖啡消費量的關係圖,表明喝咖啡的人比喝非咖啡的人壽命更長。這可能是因為“[C]官 [may have beneficial effects on] 炎症,肺功能,胰島素敏感性和抑鬱症。”這可能部分是由於在咖啡豆中發現了一類稱為綠原酸的多酚植物營養素,經此類研究證明具有良好的作用,在這些研究中,它們僅以藥丸形式單獨給予,並可能顯示出有益的作用,例如“急性血液”。降低血壓”活動,在食用後數小時內降低最高和最低血壓數值。好吧,那哪種咖啡最多?我們知道如何選擇最紅的番茄,最深的橙色甘藷,因為許多植物色素本身就是抗氧化劑。您如何選擇最健康的咖啡?

測試了一百多種咖啡,不同的咖啡具有不同的咖啡因含量,但是綠原酸的含量相差30倍以上。 “因此,咖啡的選擇可能會對咖啡攝入量對健康的潛在影響很大。”因此,所有那些表明“一杯咖啡”都能做到這一點的研究;當咖啡變化如此之大時,這甚至意味著什麼?有趣的是,[t]他的主要貢獻者 [the] 大範圍 [was the coffee] 從星巴克那裡購買的 [chlorogenic acid] 內容”,平均比其他內容低10倍。也許是因為他們烤的豆太黑了。您烤得越多,就越少。它們似乎被烘烤部分破壞了。咖啡因非常穩定,但是深色烘焙可以消滅豆子中近90%的綠原酸含量。

但是,中度烘烤和中度烘烤之間的差異還不足以使人們喝酒後血液中的總抗氧化劑狀態發生變化,它們都提供了相同的促進作用。其他因素,例如您的製備方式或去咖啡因,似乎沒有太大影響。加牛奶怎麼樣?

長期的粉絲可能會記得這段古老的視頻,其中顯示了“添加牛奶”可防止“茶對動脈​​功能的保護作用”。喝紅茶,幾小時之內血管功能就會得到明顯改善,“而牛奶的加入則完全削弱了茶的作用。”這是您喝茶的動脈功能的最大提升,但是喝與牛奶同量的茶,就像您從不喝茶一樣。他們認為這是酪蛋白的罪魁禍首-一種結合了茶中植物營養素的牛奶蛋白。最重要的是,“發現添加牛奶後茶誘導的血管功能改善被完全減弱了,這可能對茶的製備和食用方式有廣泛的影響。”換句話說,也許我們不應該在茶中添加牛奶或在漿果上添加奶油。似乎對漿果的植物營養素或巧克力具有相同的作用-請檢查一下。多吃牛奶巧克力,血液中的抗氧化能力沒有多大變化。但是,請吃黑巧克力,並在食用一個小時內獲得一個不錯的峰值。

是的,但這僅僅是因為牛奶巧克力中的牛奶排擠了一些富含抗氧化劑的可可粉嗎?牛奶巧克力可能僅含20%的可可,而優質黑巧克力則可能含70%或更多的可可固體。不,不只是那樣與牛奶巧克力相比,食用黑巧克力可以使血液中的可可植物營養素攝入量增加。吃同樣數量的黑巧克力,但喝一杯牛奶,它會阻塞大約一半。

好的,那是可可豆。咖啡豆呢? “當牛奶加到咖啡中時 [in like a test tube],僅僅一點牛奶,抗氧化活性就下降了一半以上,拿鐵咖啡或含很多牛奶的東西,抗氧化活性下降了95%。

好的,但是試管中發生的事情並不一定會在一個人中發生。您不知道……直到您進行測試。確實,在一天的過程中,與牛奶相比,喝牛奶的人喝綠咖啡的綠原酸的攝入量大大少於黑咖啡,從而使吸收量減少了一半以上。

豆漿呢?在試管中,咖啡的植物營養素確實不僅與乳蛋白結合,而且還與雞蛋和大豆蛋白結合。您可以看到他們如何進行計算機建模,顯示了這些咖啡化合物如何停靠在乳製品,蛋清和大豆蛋白的角落和縫隙中,但是在試管中發生的事情或計算機模擬不一定會在一個人中發生。雞蛋尚未經過測試,因此我們不知道與黑咖啡一起煎蛋是否會損害吸收能力,而且直到現在都沒有豆漿。

是的,無論哪種方式,豆漿都比牛奶具有一些固有的優勢,但是它具有相同的營養阻斷作用嗎?答案是……不。喝黑咖啡或豆奶對咖啡植物營養素的吸收沒有顯著差異。似乎正在發生的事情是,大豆蛋白最初確實會在小腸中將咖啡化合物結合起來,但是隨後您的好細菌可以釋放它們,因此它們可以在小腸中被吸收。因此,與乳蛋白相反,“考慮結合的可逆性”對於是否添加豆漿“似乎不那麼相關”。

請考慮 志願服務 在網站上提供幫​​助。





文章來源 Source link

相關文章

在COVID-19大流行期間確保安全購物的技巧

當我們試圖弄平COVID-19的曲線時,我們許多人唯一的一次離開家就是去雜貨店,這是一次例行工作,現在卻充滿了感染風險的憂慮。大流行期間的雜貨店確實應該受到限制(而且, 截至目前,完全避免)。 但是,當您確實需要去市場旅行時,食品雜貨本身應該是您最省心的事情,賓夕法尼亞州艾倫鎮Muhlenberg學院公共衛生計劃主任Chrysan Cronin博士說。 獲取膳食計劃器 有了每週的用餐計劃,Forks Meal Planner可以使全家人都能享受的營養餐變得更加辛苦。 克羅寧說:“必須從生病的人身上清除病毒。”...

生酮飲食可能導致類似流感的症狀

根據一項新的評論,遵循高脂,低碳水化合物生酮飲食可能導致頭痛,疲勞,噁心和其他稱為“酮流感”的症狀。 營養前沿。研究人員通過在線搜索和論壇確定了常見症狀,並跟踪了嚴重程度,持續時間和潛在的補救措施。大多數在線用戶報告的中度症狀還包括疼痛,腹瀉和腸道疼痛,持續長達四個星期。作者指出,儘管需要更多研究來確定病因,但營養失衡以及對生酮飲食的相關身體反應可能會導致疾病。 文章來源 Source...

人造甜味劑副作用:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加

人造甜味劑副作用:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加?大規模人口研究 已經發現,食用人造甜味劑(尤其是低糖蘇打水)會增加 體重增加和腹部脂肪隨著時間的流逝。現在,對此發現的明顯解釋是反向因果關係。與其說喝更多的減肥蘇打導致肥胖,不如說肥胖導致喝更多的減肥蘇打。但是,即使研究人員控制了體內脂肪的預先存在的差異,他們仍然發現肥胖風險增加的證據。

體重與癌症風險相關

一項新的研究顯示,體重增加會增加患多種類型癌症的風險。 柳葉刀。研究人員分析了英國524萬患者的病歷。在評估的22種癌症中,有17種與更高的體重指數(BMI,一種根據身高調整體重的度量)呈正相關。例如,隨著BMI的增加,患子宮癌,膽囊癌,腎癌,子宮頸癌,甲狀腺癌,甲狀腺癌,肝癌,結腸癌和卵巢癌的風險也隨之增加。在這裡閱讀更多關於預防癌症的預防原則。 文章來源 Source...

大麻會導致肺癌嗎?

“大麻煙霧中至少有33種致癌物”,例如多環芳烴,這些是燒烤肉中燃燒的產物,並流經吸煙者的身體,類似於人們看到的流經吸煙者的身體的情況。 。真是太了不起了:大多數吸煙者在一天中會以“更多煙熏入肺部”的方式吸入,因此,在逐吸的基礎上,大麻煙真的會變得更糟嗎?

如何製作最好的自製素食比薩

素食比薩已經不是什麼新鮮事了:在維吉爾 艾尼德 (寫於公元前30年左右),疲憊的旅行者以水果,蔬菜和香草為首的“薄麵餅”。這個具有2000年曆史的場景涉及到比薩餅和大麵包的可定制性,這使其在當今以植物為食的人中很受歡迎。 起司–和 肉-免費的比薩餅不只是素食主義者;對於任何想要這樣做的人來說,這都是一個明智的選擇 吃得更健康。 比薩餅與大麵包...

大麻可以治愈癌症嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “大麻與癌症:現實還是夢想”的庸醫? “在其他癌症治療方法中,大麻居於一種特殊的政治地位,被某些人譽為抑制的萬能藥,被譴責為 [dangerous] 被他人吸毒。” “在光譜的最末端是那些堅持大麻……幫助……治愈癌症的人。” “這項承諾,甚至大肆宣傳,都可能達到歇斯底里的程度,因為聲稱大麻癌療法在網絡空間中的傳播速度非常快。”...

栽培肉對人體健康的影響:化學安全

以下是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上述視頻。 通過直接培養肌肉肉,沒有相關的器官,如腸道,食源性疾病的發病率可以顯著降低,以及接觸任何抗生素,農藥,砷,二惡英和與常規生長的肉類相關的激素。 目前,七種激素藥物被FDA批准批量生產牛奶和肉類。 在歐洲聯盟,全面禁止這種使用。 但即使沒有注射激素,動物產品自然也有激素,因為它們來自動物。 例如,無論動物是否接受額外的激素治療,雞蛋對雌激素的膳食攝入量的貢獻都高於牛肉。...

如何打贏抗癌戰爭

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “在過去的幾十年中,…藥物針對癌症發起了一場大規模的戰爭,重點在於早期診斷和改善治療。戰爭沒有獲勝。然而,醫學幾乎沒有跡象表明其策略可能存在缺陷。在這部影片中,它類似於第一次世界大戰的將軍說:‘傷亡:巨大。獲得的基礎:微不足道。結論:按下。’”...

成分智商:朝鮮薊

在其多刺的外表之下,洋薊比其他任何蔬菜都能提供足夠的纖維(每中等朝鮮薊7克)和更有效的抗病抗氧化活性。朝鮮薊的味道如何?就像蔬菜的美味:柔嫩,略帶甜味和一點堅果味。朝鮮薊大蒸鍋配上您最喜歡的蘸醬,可作為開胃佳餚,或者當您想吃點便餐時,也可作為美味的主菜。將其與湯或粗糧一起倒圓。 選擇和儲存朝鮮薊 在三月至五月的旺季或全年的超級市場中,在農貿市場中尋找洋薊–由於夏季和冬季溫和,北美大部分洋薊都生長在中部加利福尼亞州。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal...

星期五的倒敘:永遠不會太晚開始飲食健康

一百年前 紐約時報 報導稱,當時進行了一項相當複雜的研究:在7年的時間裡研究了4,600例癌症,這歸咎於動物性食品消費的增加。一個世紀後,對該主題的最新評論得出結論,在飲食中,無肉飲食的人除各種癌症和其他疾病外,所有原因的死亡率,局部缺血性心髒病以及循環和腦血管疾病(例如中風)的死亡率均顯著降低。糖尿病。...

如何通過飲食降低Lp(a)

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

晝夜節律如何影響血糖水平

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 我們半個多世紀以來就知道,我們的“葡萄糖耐量”會隨著一天的過去而下降,這意味著您的身體控制血糖的能力。如果您每天要靜脈注射,然後以恆定的速度將糖水滴入靜脈,那麼即使您什麼都沒吃並且輸液速度沒有變化,血糖也會在晚上8點左右開始上升。改變。每分鐘有相同量的糖進入您的系統,但是您處理糖的能力在晚上變差,但在早晨反彈。晚上8點進餐可能會導致兩倍的血糖反應 相同 8點吃飯上午。就好像您吃了兩倍!...

如何不節食的預告片:格雷格博士的減肥指南

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 首先讓我描述一下我的新書 如何不節食 是 不 關於。如果您想獲得成功的故事和推薦以及前後的照片,那麼您來對地方了。看,只要有證據就不需要軼事。我為那些想要事實而不是填充物,幻想或絨毛的人寫了這本書。 我對提供趣聞軼事不感興趣,我們需要的最後一件事是更多的飲食教條。我感興趣的是科學。關於生死攸關的決定與養活自己和家人一樣重要,就我而言,只有一個問題: 目前最好的證據平衡是什麼?...

李子:便秘的自然療法

下面是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和報價,請觀看上述視頻。 排便行為涉及一個非常私人的領域,並且是文化禁忌的對象,以至於即使是醫生也很少想到它——但它應該是。 便秘占美國每年 300 萬次就診和 800,000 次急診就診。 根據您的定義,多達 80% 的人口可能正在遭受痛苦。 即使是那些認為自己沒有便秘的人也很可能是臨床便秘。 他們所謂的健康受試者中有四分之一報告說排空不完全,大約一半表示用力增加。...

長壽飲食的利弊

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 美國醫學協會將長壽飲食描述為“最危險的飲食習慣之一,不僅對個人健康構成嚴重危害,甚至對生命本身也構成嚴重危害。”畢竟,長壽飲食“主要是素食主義者,重點是……全穀物[s]。”怎麼了好吧,他們還經常告訴人們不要喝水,這是不好的,並且要避免吃水果,以至於在現代情況下, 壞血病。...

大蒜對抗癌症和普通感冒的益處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 大蒜可以降低血壓,調節膽固醇並刺激免疫力。我說過心髒病的危險因素,但是免疫力呢?吃大蒜似乎提供了兩全其美的方法,通過抑制發炎同時促進免疫來抑制免疫系統過度反應的面孔。 保護性 免疫力,例如自然殺傷細胞活性,我們的身體用來清除被病毒或癌症侵襲的細胞。在第二次世界大戰中,大蒜顯然被冠以“俄羅斯青黴素”的稱呼,因為在用完抗生素之後,這就是蘇維埃政府的目標。但這真的有效嗎?您不知道,直到您進行測試。...

星期五閃回:如何降低您的TMAO水平

富含膽鹼和肉鹼的食物(肉,蛋和奶製品)可以通過腸道菌群轉化為三甲胺,然後在我們的肝臟中轉化為三甲胺(TMAO),這是一種有毒化合物,可能會增加我們發生心衰,腎衰竭和動脈粥樣硬化(心髒病發作和中風)。好消息是,這“為預防打開了令人振奮的新的營養和乾預前景”。 好吧,那我們該怎麼做呢?如果我們的腸道細菌可以攝取肉,奶製品和雞蛋,並將它們轉變為TMAO,那麼我們要做的就是消滅我們的腸道菌群。我們可以給人們“抗生素來消除TMAO的產生”。但是,這也可能殺死我們的好細菌,並“促進出現抗生素耐藥性……菌株。”...

電磁超敏反應是真實的嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “在過去十年中,據報導,在使用過程中,手機暴露於射頻電磁場會引發多種症狀,包括“頭痛,噁心,頭暈, [and] 疲勞。” “[T]他…新聞媒體一直在宣傳 [this as] 一種新的醫學狀況,稱為電敏性或電磁超敏性。”這些“故事被……驅動” [in part]...

防酸藥物安全嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 消化不良是胃部不適的醫學術語。進食後,您的胃可能會受傷,或者您感到腫,噁心,過度飽滿、,。 “儘管該疾病的患病率很高,但西方世界尚無批准的治療方法”。這導致人們尋找小蘇打等替代品,製造商將其推廣用於“胃部不適”。 問題是“[i]t含有碳酸氫鈉和 [therefore] 過量攝入具有潛在的重大毒性,”潛在地導致“嚴重的電解質和酸/鹼失衡”。...

在以植物為基礎的飲食中,我終於擺脫了嚴重的濕疹

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品,因為一些朋友採用了這種飲食方式,而且似乎更有活力,而且總體上更健康,無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了,忙於準備婚禮的要求,在 2019 年冬天,我又回到了標準的美國飲食,這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久,我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡,濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天,我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體,那將是美好的一天。...

最佳勞工和分娩食品

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 一項針對數百名孕婦的隨機對照試驗發現,在分娩前的幾個星期中,婦女每天吃大約六個日期大約幾個星期,可以顯著改善“子宮頸成熟”,子宮頸的準備狀態,分娩通道的開放性。您還可以使用藥物或手術來準備子宮頸。 “[O]催產素是最常見的藥劑。”-您可能聽說過醫生在談論胃泌素-這就是商標名稱。儘管有效,但其使用“與多個 [potential]...

曾經臥床於慢性炎症,現在我正在攀岩並跑步5K

我在2017年夏季的大部分時間裡都躺在床上。我患有使人衰弱的慢性炎症,關節痛和胃灼熱。兩年前,我被診斷出患有房顫,而且我的發作越來越嚴重。我的消化系統一直不舒服。我要么感到噁心,要么胃中有灼熱感。 我的主治醫生說,這可能只是胃酸倒流,並不斷給我開不同的處方,並告訴我遠離酸性食物。沒事。我看到了一位過敏症專家和心髒病專家,他們進行了許多測試。沒有人能告訴我為什麼我感到如此可怕。 我被嚇到了。我好像快要死了。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

星期五的倒敘:薑黃薑黃素的致癌物阻斷作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “我們越來越意識到 [of] 植物來源的物質 [that act] 作為化學預防劑” –與化學療法相反,有助於預防癌症的物質(旨在治療癌症的物質)。這些物質不僅價格便宜,而且價格便宜。 [easily] 可用,沒有毒性或毒性有限。” “自1987年以來,美國國家癌症研究所...已經測試了1000多種化學預防活性的潛在藥物,其中僅 [a few dozen] 被轉移到臨床試驗。薑黃素,存在於印度香料中...

行情將改變您對健康和營養的看法

有很多搖滾明星領袖 全食,植物性 動作和大量內容,可能會讓人有些不知所措。為了提供一個概覽,並總結將幫助您實現健康目標的重要概念,以下是營養和健康專家最喜歡的一些促進健康和改變心理的語錄。 沒錯:西方世界的第一殺手是可以預防的,甚至是可逆的。心髒病索償不止 每年60萬條生命 每4例死亡中就有1例負責。臨床上唯一可以逆轉這種禍害的飲食是植物性飲食。您可以通過 馬里蘭Caldwell Esselstyn, 以及 馬里蘭州院長。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

酒精:裡面有什麼,它如何影響您的健康?

人類飲用酒精飲料的歷史很有可能 十萬年 跨越地球上幾乎每一種文化。就受歡迎程度而言,酒精勝過尼古丁, 咖啡因,檳榔(檳榔的種子,其中含有類似於尼古丁的化合物) 廣泛消費 世界各地的人類精神活動(影響心靈)代理。酒精的使用正在增加。在1990年至2017年之間,全球每年消耗的酒精總量增長了 70%。但是酒精對健康的影響呢? 人類飲食中存在三種廣泛討論的常量營養素: 蛋白,碳水化合物和脂肪。但事實是,我們許多人也從第四種經常被忽視的來源獲取熱量:酒精。實際上,美國人平均 160卡路里 每天喝酒。 酒精熱量密集, 提供...

自閉症的膳食補充劑| NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 飲食補充劑通常被給予自閉症兒童。他們有好處嗎?最常見的一種是魚油形式的omega-3脂肪,基於這樣的研究表明,自閉症兒童的omega-3血液水平“顯著降低”。但是,也許這是相反的因果關係-代替低omega-3導致自閉症,也許自閉症導致omega-3降低。自閉症兒童可能只是挑食者,而不是食用過多的魚或亞麻籽。直到……您將其進行了測試,您才知道。 六個月的每天200...

蘋果是改善女性性生活的最佳食品嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “創建和推廣“女性性功能障礙”” 心理 精神病似乎就像是“製藥業傳播疾病的教科書案例”,可以追溯到第一本帝斯曼精神病學診斷手冊,該手冊將“冷漠”列為精神障礙,當然還有同性戀。最新的表現是“性慾減退”,這是製藥公司發明的一種疾病。就像百憂解(Prozac)即將獲得專利時,“該公司贊助了一種新型精神疾病的產生”,以銷售一種名為Sarafem的藥物,該藥物被簡單地重新包裝成粉紅色膠囊。...

手機會導致唾液腺腫瘤嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 總結研究發現,手機輻射不會產生噁心/頭痛/頭暈/疲勞等急性影響,但他們只是在研究短期的影響。沒有考慮任何有關潛在長期影響的數據。沒有急性影響,因此“未來的研究工作應集中於可能 [chronic] 效果。我已經研究了關於腦腫瘤和耳內聽覺神經的影響的研究,但是這還不止於您的頭部。有你的大腦,你的耳朵和腮腺:右側的大唾液腺 下一個 到你的耳朵。約有一千人患唾液腺 癌症...

0 Comments

0 Comments

發表迴響