古飲食對腸道健康有益嗎?我們終於有了答案

6 月 16, 2020 | 餐叉勝過手術刀 | 0 comments


多年來, 古飲食 它的信徒們將其譽為腸道健康的最佳飲食。這是基於推測,因為到目前為止尚無研究支持或駁斥這一說法。一個新的 研究 提示嚴格遵守這種飲食方式可能對腸道有害無益。

澳大利亞研究,於7月發表在 歐洲營養學雜誌, 通過採用橫斷面格式,比較了長期古飲食中的44名受試者與47名對照(遵循澳大利亞國家推薦的典型飲食)。根據他們對舊石器飲食的信條的遵循程度(不包括加工食品,豆類,穀物或乳製品),古飲食者分為“嚴格古”和“偽古”兩類。

調查結果?當研究人員分析參與者的腸道菌群時,他們發現兩個古群體彼此相似,但與對照組有顯著差異。進一步深入研究,他們確定了三種特定類型的細菌,它們在各組之間有所不同: 雙歧桿菌玫瑰花洪加泰拉

健康腸細菌:雙歧桿菌和玫瑰菌

雙歧桿菌玫瑰花 被認為是健康腸道菌群的一部分。

它們有助於代謝複雜的碳水化合物,例如纖維和抗性澱粉,從而產生短鏈脂肪酸,這些脂肪酸在 腸道的健康 和整個身體。它們保持腸屏障的完整性,以防止腸道洩漏,抑制病原微生物,同時促進抗炎性微生物,刺激激素釋放,調節免疫系統,控制新陳代謝,甚至影響情緒。

雙歧桿菌

事前 學習 發現 雙歧桿菌 預防腸易激綜合症和肥胖。在這個研究中, 雙歧桿菌 在對照組中明顯更豐富,而在古組中幾乎不存在。對古人來說是個壞消息。

玫瑰花

玫瑰花 已顯示為 預防炎症性腸病,例如克羅恩氏病和潰瘍性結腸炎。再次,非古對照組 玫瑰花 在他們的微生物群中。值得注意的是,嚴格的古人群比假古人群的水平有降低的趨勢,這表明對古飲食的堅持將進一步消耗這種保護性抗炎細菌的水平。

壞腸細菌:Hungatella

最後,還有一些不受歡迎的地方: 洪加泰拉。這些細菌是 已知產生 三甲胺-N-氧化物的前體分子,或 TMAO。最近的研究表明,TMAO是個壞消息。當某些腸道微生物(例如 洪加泰拉)代謝肉鹼或膽鹼(常見於紅肉,蛋黃和高脂乳製品中),它們在腸內產生前體TMA,並在肝臟中轉化為TMAO。然後它繼續對整個身體造成破壞。 TMAO與 冠狀動脈疾病 中風 腎臟疾病 2型糖尿病,阿爾茨海默氏病等。 TMAO增加是 獨立危險因素 心血管死亡和任何原因的死亡。

在這項研究中,古群體中的 洪加泰拉 微生物與對照組相比。

全穀物,飢餓感和TMAO之間的關係

但是額外的 洪加泰拉 在古群體中轉化為更高的TMAO水平?不幸的是,答案是肯定的。對照組,假古人群和嚴格古人群的TMAO水平分別為3.9、5.5和9.5。再次,我們發現堅持古飲食的趨勢會產生更差的結果。

現在,這裡變得有趣了。事實證明,這三組人都消耗了相似數量的肉。那麼,為什麼對照組的TMAO水平顯著低於古組和假古組?

進一步分析表明,血清TMAO濃度和 洪加泰拉 豐度與全穀物消耗成反比。這表明對照飲食中的全穀物正在抑制 洪加泰拉 並干擾TMA的生產。這也可以解釋為什麼比嚴格古組消耗更多穀物的偽古組具有較低的TMAO水平。穀物消費量也與較高的有益水平直接相關。 玫瑰花雙歧桿菌

古飲食對腸道健康有益還是有害?

底線:古飲食具有一些良好的功能,尤其是消除加工食品和 乳業,但消除全穀類和豆類始終是基於理論而非科學。現在,我們對古飲食的研究表明,嚴格遵守飲食會對腸道造成嚴重後果, 是時候獎勵我們的腸道微生物了 富含水果,蔬菜,全穀物,豆類,種子和堅果,種類最多。

TL; DR:在一項研究中,研究了健康澳大利亞人長期遵守古飲食的研究,古飲食與腸道微生物群的不健康變化有關,其中包括較少數量的保護性物種,例如 雙歧桿菌玫瑰花以及更多的炎症物種,例如 洪加泰拉。嚴格遵守古飲食,微生物組的這種變化更為明顯,並且與TMAO的產生有關,TMAO是心髒病和其他原因導致死亡的獨立危險因素。從古飲食中消除全穀物是導致這些變化的主要因素。

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