古飲食對腸道健康有益嗎？我們終於有了答案

多年來， 古飲食 它的信徒們將其譽為腸道健康的最佳飲食。這是基於推測，因為到目前為止尚無研究支持或駁斥這一說法。一個新的 研究 提示嚴格遵守這種飲食方式可能對腸道有害無益。

澳大利亞研究，於7月發表在 歐洲營養學雜誌， 通過採用橫斷面格式，比較了長期古飲食中的44名受試者與47名對照（遵循澳大利亞國家推薦的典型飲食）。根據他們對舊石器飲食的信條的遵循程度（不包括加工食品，豆類，穀物或乳製品），古飲食者分為“嚴格古”和“偽古”兩類。

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調查結果？當研究人員分析參與者的腸道菌群時，他們發現兩個古群體彼此相似，但與對照組有顯著差異。進一步深入研究，他們確定了三種特定類型的細菌，它們在各組之間有所不同： 雙歧桿菌， 玫瑰花和 洪加泰拉。

健康腸細菌：雙歧桿菌和玫瑰菌

都 雙歧桿菌 和 玫瑰花 被認為是健康腸道菌群的一部分。

它們有助於代謝複雜的碳水化合物，例如纖維和抗性澱粉，從而產生短鏈脂肪酸，這些脂肪酸在 腸道的健康 和整個身體。它們保持腸屏障的完整性，以防止腸道洩漏，抑制病原微生物，同時促進抗炎性微生物，刺激激素釋放，調節免疫系統，控制新陳代謝，甚至影響情緒。

雙歧桿菌

事前 學習 發現 雙歧桿菌 預防腸易激綜合症和肥胖。在這個研究中， 雙歧桿菌 在對照組中明顯更豐富，而在古組中幾乎不存在。對古人來說是個壞消息。

玫瑰花

玫瑰花 已顯示為 預防炎症性腸病，例如克羅恩氏病和潰瘍性結腸炎。再次，非古對照組 玫瑰花 在他們的微生物群中。值得注意的是，嚴格的古人群比假古人群的水平有降低的趨勢，這表明對古飲食的堅持將進一步消耗這種保護性抗炎細菌的水平。

壞腸細菌：Hungatella

最後，還有一些不受歡迎的地方： 洪加泰拉。這些細菌是 已知產生 三甲胺-N-氧化物的前體分子，或 TMAO。最近的研究表明，TMAO是個壞消息。當某些腸道微生物（例如 洪加泰拉）代謝肉鹼或膽鹼（常見於紅肉，蛋黃和高脂乳製品中），它們在腸內產生前體TMA，並在肝臟中轉化為TMAO。然後它繼續對整個身體造成破壞。 TMAO與 冠狀動脈疾病， 中風， 腎臟疾病， 2型糖尿病，阿爾茨海默氏病等。 TMAO增加是 獨立危險因素 心血管死亡和任何原因的死亡。

在這項研究中，古群體中的 洪加泰拉 微生物與對照組相比。

全穀物，飢餓感和TMAO之間的關係

但是額外的 洪加泰拉 在古群體中轉化為更高的TMAO水平？不幸的是，答案是肯定的。對照組，假古人群和嚴格古人群的TMAO水平分別為3.9、5.5和9.5。再次，我們發現堅持古飲食的趨勢會產生更差的結果。

現在，這裡變得有趣了。事實證明，這三組人都消耗了相似數量的肉。那麼，為什麼對照組的TMAO水平顯著低於古組和假古組？

進一步分析表明，血清TMAO濃度和 洪加泰拉 豐度與全穀物消耗成反比。這表明對照飲食中的全穀物正在抑制 洪加泰拉 並干擾TMA的生產。這也可以解釋為什麼比嚴格古組消耗更多穀物的偽古組具有較低的TMAO水平。穀物消費量也與較高的有益水平直接相關。 玫瑰花 和 雙歧桿菌。

古飲食對腸道健康有益還是有害？

底線：古飲食具有一些良好的功能，尤其是消除加工食品和 乳業，但消除全穀類和豆類始終是基於理論而非科學。現在，我們對古飲食的研究表明，嚴格遵守飲食會對腸道造成嚴重後果， 是時候獎勵我們的腸道微生物了 富含水果，蔬菜，全穀物，豆類，種子和堅果，種類最多。

TL; DR：在一項研究中，研究了健康澳大利亞人長期遵守古飲食的研究，古飲食與腸道微生物群的不健康變化有關，其中包括較少數量的保護性物種，例如 雙歧桿菌 和 玫瑰花以及更多的炎症物種，例如 洪加泰拉。嚴格遵守古飲食，微生物組的這種變化更為明顯，並且與TMAO的產生有關，TMAO是心髒病和其他原因導致死亡的獨立危險因素。從古飲食中消除全穀物是導致這些變化的主要因素。

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2020年6月11日