我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品，因為一些朋友採用了這種飲食方式，而且似乎更有活力，而且總體上更健康，無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了，忙於準備婚禮的要求，在 2019 年冬天，我又回到了標準的美國飲食，這似乎更方便。
痛苦的濕疹爆發
在我再次開始食用動物產品後不久，我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡，濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天，我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體，那將是美好的一天。
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自從濕疹第一次出現以來，我嘗試了無數的自然療法來根除它們。 沒有太多關於如何治愈或緩解濕疹的信息，所以這是一個艱難的過程，試圖找出可能有幫助的方法。 我嘗試了低碳水化合物飲食、消除飲食，然後選擇了 古 飲食，不吃穀物，少吃水果，以及充足的草飼牛肉和奶製品，網上很多人都說這有助於緩解濕疹症狀。
我還嘗試局部治療濕疹，用昂貴的面霜和我讀過的任何其他東西可能會有所幫助。 起初有些東西可以緩解，但在兩三天內，皮疹會比以前更嚴重。
為濕疹找到合適的飲食
在 2020 年的感恩節，情況變得如此糟糕：我的手在流血、腫脹和疼痛。 我唯一能想到嘗試的就是我以前知道的：全食物、植物性飲食。 所以第二天我看了 刀叉 第二次，以及其他幾部以植物為基礎的紀錄片。 我切掉了所有的動物性食物和油脂，重新開始了旅程。
在以植物為基礎的全食物後的第二天，我拍下了你在上面看到的濕疹照片。 我記得我拍那張照片的時候很開心：它看起來仍然很糟糕，但我的炎症已經開始減輕，流血也停止了。 那一點點進步（當時感覺就像一個巨大的飛躍！）使我能夠繼續前進。
一個月內，疼痛和炎症明顯減輕。 三個月內，我手、腋窩和肘部的濕疹完全消失了。
從那以後，當我在餐館吃飯或吃過精緻的食物時，我到處都發生過幾次突然發作，但即使是突然發作也更容易控制。
除了看到我的嚴重濕疹幾乎完全消失之外，我還注意到自從以植物為基礎的全食以來其他積極的變化。 我的 粉刺 已經消失了，我的腹脹和便秘消失了，我精力充沛，我覺得我需要不斷地移動，我已經恢復到適合我身高的健康體重。
這些天來，我丈夫和我保持著一個完整的 WFPB 家庭。 我們喜歡用 墨西哥人 口味，例如炸玉米餅和墨西哥捲餅碗。 我喜歡吃蔬菜，發現我最渴望它們。 我的朋友和家人對我的濕疹幾乎消失感到驚訝，他們很高興看到我的情緒健康得到改善。 我媽媽和她的男朋友現在也在嘗試吃更多的全植物食品。
我非常感謝 WFPB 社區，並希望其他患有濕疹的人可以通過為身體提供對抗炎症和建立健康、自我修復的腸道所需的營養來緩解症狀。 濕疹的世界感覺神秘而混亂，但 WFPB 飲食一直在賦予力量！
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