夏天結束前要冷凍的頂級水果和蔬菜

6 月 16, 2020 | 餐叉勝過手術刀 | 0 comments


請遵循以下提示來凍結夏季最好的水果和素食產品,這樣一整年您都可以享受他們的陽光下的美味。

冷凍番茄

沒有什麼比本地旺季的味道更好了 番茄,沒有什麼比將它們冷凍後再用於調味料,湯和燉菜更容易了。只需將整個洗淨並乾燥的西紅柿放在烤盤上,然後冷凍至牢固即可。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。解凍您所需的食譜後,就像魔術一樣,它們的皮會立即滑落,因此可以使用。

冷凍玉米

夏天 玉米 比一年四季的耳朵甜,多汁,而且便宜得多。通過使用鋒利的刀將生耳朵上的果仁切碎,然後將其冷凍在可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中,以充分利用賞金。玉米粒可以直接從冷凍機添加到湯,燉菜,砂鍋菜,墨西哥菜,甚至是假期中 lat 十二月來!額外的好處:您還可以冷凍玉米棒以用於蔬菜湯。

冷凍羅勒

想知道一個意大利農舍保存新鮮羅勒的技巧嗎? 布蘭奇 它:用手將一束新鮮的羅勒放在莖上,將葉子浸入沸水鍋中5到10秒鐘。將枯萎的莖莖倒入一碗冰水中,以停止烹飪過程,然後將莖束拍幹。除去葉子並丟棄莖。將葉子分成兩湯匙,放在襯有羊皮紙或蠟紙的烤盤上。凍結直到您擁有牢固的簇。將簇轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。解凍後切碎,用於煮湯,醬汁和砂鍋菜,例如我們的 蘑菇羅勒焗烤

冷凍漿果,櫻桃,李子和杏子

在冰箱裡有漿果,可能有變質,然後才有機會吃掉它們?沖洗,乾燥並阻止多餘的食物,然後將它們冷凍在羊皮紙或內襯蠟紙的烤盤上單層冷凍。將冷凍的漿果轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。只要有其他功能,就可以添加到您的存儲中。使用您保存的內容製作甜點和 早餐鬆餅 會散發出夏天的味道。注意:您可以用同樣的方法將櫻桃去核,李子和杏子對半冷凍。

冷凍瓜

夏天發現完全成熟的甜瓜的機會更大。通過將哈密瓜,Crenshaw和哈蜜瓜挖成小球(或將它們切成方塊,如果沒有甜瓜球),可以最大程度地利用這些機率,然後將其冷凍成一層,放在內襯的蠟或羊皮紙上,烤盤。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。用於水果沙拉,混入 “好奶油” 或直接從冰箱裡吃些點心。

冷凍桃子

夏季高度的桃子(以及油桃,它們的表親)是家庭保存者最喜歡的水果,因為隨著它們的口味達到頂峰,它們的價格開始暴跌,然後直到明年才消失。要利用這些甜美多汁的便宜貨, 整枝水果 30秒;然後將它們放入一碗冰水中以使皮膚鬆弛。將水果去皮,去核並切成薄片。在羊皮紙或內襯蠟紙的烤盤上單層冷凍切片。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。在甜美中使用 崩潰皮匠以及其他烘焙食品,以及冰沙和精美的奶油。

如果您喜歡這些冷凍水果和其他農產品的技巧,請查看我們的指南 通過使用手邊的東西減少食物浪費,其中包括來自 基於預算的工廠 岡本Toni。

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季節性農產品:夏季蔬菜和水果指南





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