請遵循以下提示來凍結夏季最好的水果和素食產品，這樣一整年您都可以享受他們的陽光下的美味。
冷凍番茄
沒有什麼比本地旺季的味道更好了 番茄，沒有什麼比將它們冷凍後再用於調味料，湯和燉菜更容易了。只需將整個洗淨並乾燥的西紅柿放在烤盤上，然後冷凍至牢固即可。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。解凍您所需的食譜後，就像魔術一樣，它們的皮會立即滑落，因此可以使用。
冷凍玉米
夏天 玉米 比一年四季的耳朵甜，多汁，而且便宜得多。通過使用鋒利的刀將生耳朵上的果仁切碎，然後將其冷凍在可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中，以充分利用賞金。玉米粒可以直接從冷凍機添加到湯，燉菜，砂鍋菜，墨西哥菜，甚至是假期中 lat 十二月來！額外的好處：您還可以冷凍玉米棒以用於蔬菜湯。
冷凍羅勒
想知道一個意大利農舍保存新鮮羅勒的技巧嗎？ 布蘭奇 它：用手將一束新鮮的羅勒放在莖上，將葉子浸入沸水鍋中5到10秒鐘。將枯萎的莖莖倒入一碗冰水中，以停止烹飪過程，然後將莖束拍幹。除去葉子並丟棄莖。將葉子分成兩湯匙，放在襯有羊皮紙或蠟紙的烤盤上。凍結直到您擁有牢固的簇。將簇轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。解凍後切碎，用於煮湯，醬汁和砂鍋菜，例如我們的 蘑菇羅勒焗烤。
冷凍漿果，櫻桃，李子和杏子
在冰箱裡有漿果，可能有變質，然後才有機會吃掉它們？沖洗，乾燥並阻止多餘的食物，然後將它們冷凍在羊皮紙或內襯蠟紙的烤盤上單層冷凍。將冷凍的漿果轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。只要有其他功能，就可以添加到您的存儲中。使用您保存的內容製作甜點和 早餐鬆餅 會散發出夏天的味道。注意：您可以用同樣的方法將櫻桃去核，李子和杏子對半冷凍。
冷凍瓜
夏天發現完全成熟的甜瓜的機會更大。通過將哈密瓜，Crenshaw和哈蜜瓜挖成小球（或將它們切成方塊，如果沒有甜瓜球），可以最大程度地利用這些機率，然後將其冷凍成一層，放在內襯的蠟或羊皮紙上，烤盤。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。用於水果沙拉，混入 “好奶油” 或直接從冰箱裡吃些點心。
冷凍桃子
夏季高度的桃子（以及油桃，它們的表親）是家庭保存者最喜歡的水果，因為隨著它們的口味達到頂峰，它們的價格開始暴跌，然後直到明年才消失。要利用這些甜美多汁的便宜貨， 整枝水果 30秒;然後將它們放入一碗冰水中以使皮膚鬆弛。將水果去皮，去核並切成薄片。在羊皮紙或內襯蠟紙的烤盤上單層冷凍切片。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。在甜美中使用 崩潰， 皮匠以及其他烘焙食品，以及冰沙和精美的奶油。
如果您喜歡這些冷凍水果和其他農產品的技巧，請查看我們的指南 通過使用手邊的東西減少食物浪費，其中包括來自 基於預算的工廠 岡本Toni。
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