如何在烹飪中使用無花果

9 月 7, 2023 | 食物革命 | 0 comments

 

2012 年,納貝斯克公司 (Nabisco) 從其標誌性甜點吧的名稱中去掉了“無花果”,將其改為“牛頓”,此舉震驚了全球的無花果愛好者。 據稱,這是因為無花果不再酷了,在時尚清單上已被枸杞和石榴等東西取代。 然而在世界其他地方,無花果卻有一些不雅的含義。

在1944年的熱門歌曲“在星星上搖擺”賓·克羅斯比低吟道,“如果你不關心一根羽毛或無花果,你長大後可能會變成一頭豬。” 雖然這句歌詞乍一看似乎毫無意義,但這個概念源自西班牙語短語“非達塞勒烏希戈”,意思是“不關心無花果”。 有時,它會用一種名為“西班牙無花果”的猥褻手勢來說明,這與一種名為“Mano Fico”(或無花果手)的意大利猥褻手勢相差不遠。

儘管我可以繼續探討世界上最偉大的水果之一的歷史、文化和詞源(畢竟亞當和夏娃都戴著無花果葉),但我想指出無花果是多麼美妙(無論是否有傷風化),給您一些如何在食譜中使用它們的靈感。

當你做飯時,有很多理由要考慮無花果。 將無花果加入食譜中不僅可以增加甜味,還可以增加風味的深度。 無花果既可以新鮮使用,也可以乾燥使用。 它們可用於增強甜味和鹹味菜餚的風味。

因此,讓我們深入了解無花果的世界,探索它們的營養價值、健康益處、可用性、儲存方法以及將它們融入您的烹飪的創意方法。 當我們完成後,我相信您會“關心無花果”這些神奇的水果!

為什麼要吃無花果?

從上面整體切下新鮮充滿活力的無花果
iStock.com/merc67

因為它們美味又營養,這就是原因!

從營養上來說, 無花果 是生物活性化合物和植物化學物質的豐富來源,包括抗氧化劑、酚類化合物、多不飽和脂肪酸、植物甾醇和維生素。 它們還提供必需的礦物質,如鉀、鈣、磷、銅、錳和急需的鎂(一些研究人員認為 鎂缺乏症 成為全球公共衛生危機)。 無花果作為植物性食品家族的驕傲成員,也提供纖維。

作為均衡飲食的一部分,無花果可以在預防和控制各種疾病和病症方面發揮作用,包括癌症、糖尿病、便秘、心血管疾病和胃腸道疾病。

由於它們的天然甜味,它們可以“健康”原本可能需要精製糖或其他高度加工的甜味劑的食譜。

何時何地購買無花果

無花果起源於中東和地中海地區,主要生長在溫暖的氣候下。 頂級生產商 全球無花果產量最多的國家包括土耳其、希臘、西班牙、伊朗和敘利亞。 美國也不甘落後,美國商業種植的絕大多數無花果都來自加利福尼亞州,儘管這些樹是在過去兩個世紀才被引入那裡的。

如果您正在尋找 新鮮的無花果,您會在北半球的夏季和秋季以及南半球的冬季和春季找到應季的水果。

無花果乾全年供應,可以在雜貨店的農產品區或零食區,或中東市場的干果區找到。 您還可以在以下位置獲得無花果: 農貿市場, CSA,以及農產品盒中。 居民 加利福尼亞州 無花果尤其幸運,因為該州擁有各種各樣的無花果,包括新鮮的和乾的。

如何選擇成熟的無花果

法國南部圖盧茲,一對母女正在從她們所住的家中的一塊空地上採摘新鮮無花果。 他們一邊聊天一邊採摘新鮮水果。
iStock.com/SolStock

新鮮無花果的形狀可以是圓形到略呈橢圓形,花端較寬,逐漸變細,直至與樹相連。 根據品種的不同, 內肉 無花果可能是紫色、黃色或綠色的。 無花果成熟時外皮會變黑。

尋找無花果 觸感豐滿柔軟,皮膚略有皺紋。 你也會想聞一聞它們; 成熟的無花果有一種甜美的泥土香味。 如果你聞到一股酸味(或者是在高溫下放置太久的紅酒的甜膩味道),那就繼續走吧。 這些無花果開始發酵,吃起來或做飯都不好玩了。

什麼時候 選擇無花果乾,尋找飽滿濕潤、質地略粘的。 避免吃硬的、幹的或乾癟的無花果,除非你想進行高強度的咀嚼練習。

如何儲存無花果

新鮮無花果最好存放在冰箱中。 它們通常會持續 5–7 天 那裡有,但如果你買的是沒有完全成熟的,它們最多可以保存兩週。 幸運的是,下面的食譜可以讓您輕鬆地在充足的時間內將這些無花果從冰箱轉移到餐桌上。

無花果乾可以保存很長時間 六個月至一整年 如果存放在食品儲藏室的棉製品袋中。 如果您擔心蟲害,您可以 添加 將野茴香、月桂葉和/或茴香籽放入袋子中,以掩蓋無花果的氣味並阻止蟲子。 您也可以將無花果乾保存在 密閉容器 放在冰箱的架子上,它們可以保存長達一年,甚至冷凍它們,這可以將它們的食用壽命延長到一年半。

如何在食譜中使用無花果

直接從樹上採摘的健康新鮮的無花果
iStock.com/kjekol

不同品種的無花果具有不同的風味特徵,廚師大致以三種方式之一進行分類:糖、蜂蜜/龍舌蘭和漿果。

無花果的內果肉顏色通常從琥珀色到棕色不等,外皮則呈現出一系列深色色調。

另一方面,蜂蜜和龍舌蘭無花果的內果肉呈金黃色,有時會呈現焦糖色調。 它們的外殼通常呈黃色。

您可以通過紅色到紫色的內果肉來識別漿果無花果。 他們的皮膚顏色可以是淺色或深色。

有關無花果的不同口味和用途的討論,這些討論應該使某人因全面性和復雜性而獲得博士學位,請查看 這本底漆,由山無花果提供。

如果您正在尋找與無花果搭配的食物,一些常見的選擇包括堅果、種子、奶酪類似物、柑橘類水果、百里香或迷迭香等香草以及肉桂或小荳蔻等香料。

無花果適合搭配各種甜點。 是的,你可能會想到無花果布丁,以及烤無花果棒(想想“牛頓”,但自製的,不含玉米糖漿和苯甲酸鈉),但你也可以在餡餅、蛋糕和“不錯的奶油”(植物性冷凍乳製品類似物)。

無花果還可以提高鬆餅、煎餅和麵包等非甜點烘焙食品的競爭力。 您還可以製作美味的無花果醬、果醬和果凍,並將無花果混合到醬汁和沙拉醬中。

就美味食譜而言,無花果非常適合沙拉、切片作為開胃菜配料以及美味的地中海燉菜。

在家嘗試的無花果食譜

帶著無花果的迷人魅力,步入天然甜味和健康營養的世界。 這些美味的水果具有獨特而迷人的風味,提供一系列令人愉悅的健康益處和烹飪可能性,一定會讓您的味蕾欣喜若狂。 如果您長期以來一直是無花果愛好者,或者您剛剛發現它們的烹飪潛力,那麼這些甜味和鹹味的無花果食譜一定適合每個人!

1. 無花果榛子冰沙碗

紅色水果冰沙配無花果、穀物和堅果。 健康素食早餐碗
iStock.com/SylviePM

如果您發現自己處於相同的冰沙習慣中,請打破常規,嘗試一下這款無花果榛子冰沙碗! 新鮮的無花果具有甜甜的蜂蜜般的味道,並帶有淡淡的花香,使這道營養豐富的碗具有獨特的風味。 結合甜甜的堅果榛子和奶油香蕉,這款奶油冰沙碗不僅令人滿足,而且富含必需的營養物質(尤其是鈣),讓您以健康的狀態開始新的一天。

2. 脆燕麥無花果棒

白色廚房的盤子上堆放著日期方塊(或婚姻蛋糕)
iStock.com/Jennifer Gauld

脆燕麥無花果棒是一種美味又營養的美食,結合了燕麥的有益健康和無花果的天然甜味。 這些能量棒易於製作,並且富含纖維,使其成為營養豐富的零食或甜點,提供經典的無花果牛頓風味以及柔軟耐嚼的餅乾般質地。 咬上一口後,您可能會發現自己踏上了回憶之旅!

3. 香醋無花果果醬

香醋無花果果醬

香醋無花果果醬是一種多功能調味品,結合了成熟無花果的甜味、香醋的濃郁味道以及焦糖青蔥的鮮味。 這種美味的果醬是享受無花果風味的完美方式(並受益於無花果的纖維和其他營養成分)。 嘗試將其作為美味、香甜可口的早餐吐司的一部分,或放在您最喜歡的烤盤上。

4. 杏仁乳清乾酪梨吐司配香醋無花果醬

切板上的杏仁乳清乾酪梨吐司配香醋無花果醬

杏仁乳清乾酪梨吐司配香脂無花果果醬,是濃郁、甜美和果香(來自無花果果醬)與奶油和鹹味(來自杏仁乳清乾酪)的令人愉快的結合。 上面放上黃油梨片,你就會得到一個巧妙地代表了水果和“奶酪”的甜味和鹹味搭配的吐司。

5. 堅果哈里薩辣醬花椰菜和無花果

在鑄鐵鍋上烤紫色、白色花椰菜和香草。
iStock.com/DronG

我們的堅果哈里薩辣醬花椰菜和無花果是大膽口味和令人垂涎的質地的完美結合。 儘管有這麼多有益健康的成分,但無花果還是在這個食譜中搶盡了風頭。 由於其天然的甜味和太妃糖般的味道,它們是與熱烤花椰菜和美味開心果的美味搭配。 只需一點點香料,這道美味的配菜是獨一無二的食譜,將點燃您內心的無花果愛好者!

6. 烤無花果核桃芝麻菜沙拉配小麥漿果和純素羊乳酪

美味的夏季沙拉,配有甜無花果、白羊奶酪、核桃、芝麻菜和果醬醋,白桌背景、頂視圖、負空間
iStock.com/5PH

辛辣的芝麻菜搭配泥土蘿蔔、甜無花果、脆脆的核桃和濃郁的調料,打造出風味和營養完美平衡的沙拉。 如果您是無花果的粉絲,請準備好以令人愉快的方式體驗它們,這可能會成為您的新最愛。 如果您通常不喜歡無花果,那麼這是一個嘗試這種甜甜的果醬水果的機會,將其作為美味、質地豐富且營養豐富的膳食的一部分。

7. 香甜可口的摩洛哥蔬菜燉菜

mnazaleh 鷹嘴豆配番茄醬茄子特寫在桌子上的盤子上。 水平的
iStock.com/ALLEKO

在這道香甜可口的摩洛哥蔬菜燉菜中,您可以通過無花果的濃郁果味探索摩洛哥美食的風味! 無花果常見於許多甜味和鹹味的摩洛哥菜餚中,這使得它們非常適合與姜黃、肉桂、小荳蔻和小茴香等溫暖、濃郁和舒緩的香料混合。

當燉菜煮沸時,無花果變軟並將其甜味注入菜餚中,形成濃稠甘美的燉菜底料。 與富含蛋白質的鷹嘴豆和富含維生素和礦物質的營養蔬菜(如紅薯、胡蘿蔔、西葫蘆和青豆)一起,這道菜充滿了令人愉悅的味道和質地,一定會挑逗您的味蕾。

得到無花果與它!

無花果是營養豐富且用途廣泛的水果,可以提升多種食譜的水平。 無論新鮮還是乾燥,它們的營養和潛在的健康益處使它們成為一種有價值的食物,特別是作為天然甜味劑。 既然您了解瞭如何選擇、儲存和使用無花果,您就可以充分利用無花果為餐桌帶來的豐富特性。

在評論中告訴我們:

  • 您是無花果的粉絲嗎? 你第一次遇到他們是在哪裡?

  • 你用無花果做飯嗎? 你做了什麼?

  • 您接下來會嘗試哪種無花果食譜?

特色圖片:iStock.com/Elena Sapegina

閱讀下一篇:

文章來源 Source link

相關文章

紅色和加工肉引起癌症

根據世界衛生組織今天發布的一份報告,紅色和加工肉製品與癌症有關。 柳葉刀腫瘤學。來自世界各地的研究人員檢查了800多項研究,研究了紅色和加工肉類的致癌特性。作者強調了一項薈萃分析,發現每食用100克紅肉,患結腸癌的風險增加17%,而食用50克加工肉,則患結腸癌的風險增加18%,並最終得出結論:“它們可能對人類致癌” ”和“對人類致癌”。研究人員還觀察到紅色和加工肉製品與胃癌,胰腺癌和前列腺癌之間的關聯。肉的加工和其他烹飪方法(包括醃製,煎炸和吸煙)會產生各種致癌化學物質。 文章來源 Source...

您的第一健康威脅(不,這不是電子煙)

是的,我們從小就長大了,是的,它幾乎在所有餐廳菜單中都處於前列和中心位置。但是,打破吃肉習慣會比您想到的任何其他飲食轉變都給您帶來更多的力量。從心血管研究的第一聲喧to到將動物脂肪與癌症,糖尿病和阿爾茨海默氏病聯繫起來的現代研究,穩步增長的證據表明肉是一個問題。 哈佛大學和馬薩諸塞州總醫院的研究人員最近進行的一項全面研究清楚地表明了這一點。這項研究非常龐大,共有131,342名參與者,研究方法也很細緻。這項研究基於蛋白質來源分析了健康結局,結果令人吃驚:攝入更多植物性蛋白質的參與者比吃肉的參與者更長壽,而且更健康。...

蘋果是改善女性性生活的最佳食品嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “創建和推廣“女性性功能障礙”” 心理 精神病似乎就像是“製藥業傳播疾病的教科書案例”,可以追溯到第一本帝斯曼精神病學診斷手冊,該手冊將“冷漠”列為精神障礙,當然還有同性戀。最新的表現是“性慾減退”,這是製藥公司發明的一種疾病。就像百憂解(Prozac)即將獲得專利時,“該公司贊助了一種新型精神疾病的產生”,以銷售一種名為Sarafem的藥物,該藥物被簡單地重新包裝成粉紅色膠囊。...

能量飲料有好處嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 考慮到數十億美元的能量飲料行業的“全球知名度”,我們必須弄清楚是否存在任何潛在的不利影響,這一點至關重要。 “目前有500多種能量飲料產品 [for sale] 今天在市場上銷售。” “最受歡迎,研究最多的是……紅牛” —在食用90分鐘後發現其中一罐可使血壓升高三到四分。那其他所有能量飲料呢?研究表明,他們平均將血壓平均提高了三到四個點。...

最新評論顯示,植物性飲食可減輕類風濕關節炎症狀

根據植物的飲食,可能有益於患有類風濕關節炎(RA)的個體。 臨床試驗和觀察性研究綜述 出版於 營養前沿 負責人醫師委員會(PCRM)和喬治華盛頓大學醫學院及健康科學學院於2019年9月發布。 類風濕性關節炎是一種慢性炎性自身免疫性疾病,可引起關節疼痛性腫脹和糜爛,影響世界約1%的人口。與由磨損引起的骨關節炎不同,RA是在人的免疫系統攻擊健康的關節組織時發生的。此外,爆發通常會伴隨全身症狀,包括疲勞,貧血,發燒和食慾不振。 貨源又充足了!如何吃植物...

星期五的倒敘:如果果糖不好,那麼水果呢?

如果將糖和高果糖玉米糖漿中的果糖就造成肝臟損害的可能性考慮為不含酒精的酒精,那麼天然果糖的來源又如何呢? 僅工業攝入而不是果糖攝入與肝功能下降有關。高血壓也是一樣。糖分中的果糖與高血壓有關。不是天然水果中的果糖。如果您將限製糖和水果中果糖的飲食與僅限製糖中果糖的飲食進行比較,那麼保持水果的飲食會 更好。與限制所有果糖相比,多餘的水果會使人們減輕體重。...

星期五的倒敘:如何減少致癌膽汁酸的產生

通過減少動物產品的攝入量(歸咎於動物蛋白和脂肪等“侵略性”因素),可以減少西方人群的結腸癌風險。我們已經探索了動物蛋白如何腐爛並產生可能對DNA有毒的爛蛋氣,但是脂肪呢?它可以刺激膽汁酸在腸道中的合成和分泌。 這就是膽汁的作用-幫助人體消化脂肪;因此,腸道中更多的脂肪意味著腸道中更多的膽汁,這不是問題,除非長期以來人們一直懷疑膽汁酸是致癌物質,尤其是仲膽汁酸。膽汁酸刺激細菌的生長,將我們肝臟產生的初級膽汁酸轉化為次級膽汁酸,並且次級膽汁酸已被證明可致癌。...

在以植物為基礎的飲食中,我終於擺脫了嚴重的濕疹

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品,因為一些朋友採用了這種飲食方式,而且似乎更有活力,而且總體上更健康,無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了,忙於準備婚禮的要求,在 2019 年冬天,我又回到了標準的美國飲食,這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久,我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡,濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天,我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體,那將是美好的一天。...

“賦予力量”:外科醫生剋里斯蒂·芬克(Kristi Funk)飲食和減少乳腺癌風險

世界著名的乳腺癌外科醫生 醫學博士克里斯蒂·芬克曾與名人客戶合作,並在諸如 早安美國 和 奧茲博士秀,並撰寫 2018年的書 乳房:《使用者手冊》。今年10月,在“乳腺癌宣傳月”上,Funk與醫師負責任醫學委員會合作發起了 戰勝乳腺癌 運動。我們與Funk談了飲食在乳腺癌中的作用,她建議採用四管齊下的方法從根本上降低一個人罹患該疾病的風險。 您是如何倡導以植物為基礎的飲食的?...

您需要了解的有關天然香料的一切

什麼是天然香料?官方 FDA定義 天然香料的意思是“精油,油樹脂,香精或提取物,蛋白質水解產物,餾出物或任何焙烤,加熱或酶解的產品,其中包含來自香料,水果或果汁,蔬菜或蔬菜的調味成分蔬菜汁,食用酵母,草藥,樹皮,芽,根,葉或類似的植物材料,肉,海鮮,家禽,蛋,乳製品或其發酵產品,其在食品中的重要功能是調味而不是營養。”

吃魚對你有好處嗎?食用魚類對健康和環境的影響的真相

一些研究告訴我們,吃魚的人壽命更長,生活更健康,慢性病的風險更低,這些疾病影響西方世界。例如,目前正在進行的基督复臨安息日會研究 發現 素食者比雜食動物多得多,素食主義者比素食者多得多,而食慾主義者(除了魚類以外,避免使用所有動物產品的人)的預期壽命最長。 同時,在2019年對44項研究的評論中, 已發表...

鹼性飲食分清事實與虛構

如果選擇正確的食物就像吃那些能創造非酸性或鹼性環境的食物而不吃那些能創造酸性環境的食物一樣簡單呢?這樣生活不就變得簡單了嗎?雖然你可能從高中化學開始就沒有想過酸和鹼的問題,但這種二分法正是鹼性飲食的基礎。 法國生物學家克勞德-貝爾納(Claude Bernard)首先明確了食用所謂鹼性食物的原則。 釋放糖原 和胰腺 釋放消化液. 正是伯納德關於後來被稱為 "穩態...

基於植物的冷凍餐

告白:有時,我在一天的忙碌之後回到家,看著冰箱,看到所有這些美味的農產品,然後想:“哦,伙計,沒東西吃。” 不,我還沒有變成垃圾食品。我簡直無法想像要花費時間和精力來決定要準備什麼,並收集所有原料。更不用說我需要做的所有剁碎,混合,蒸,攪拌或烘烤工作,才能從構思到餐桌。有時候,我好打,我要做的就是加熱準備好的飯菜,坐下來吃晚飯。 雖然我早晨精力充沛,但對時間和注意力的要求也更高。一天的職責,孩子的需求以及日程安排的協調,都使我急忙出門,而又沒有時間準備健康的午餐。...

純素萬聖節美食不會影響您的健康

蝙蝠、南瓜和令人脊背發麻的刺激? 這是正確的! 萬聖節即將來臨,是時候享受一些恐怖的樂趣了! 10 月 31 日的節日有著一段傳奇的歷史,其根源在於古老的凱爾特傳統 薩溫,一個異教節日,標誌著秋季收穫季節的結束。 如今,這是一個全球性的慶祝活動,服裝、裝飾品,當然還有美味佳餚成為焦點。 雖然萬聖節常常讓人想起甜食,但我們來這裡是為了證明,你也可以在保持健康的同時度過一段可怕的美好時光。 在本文中,我們將探索一系列可以為兒童和成人製作的純素萬聖節食譜。 準備好你的創造力,開啟一場烹飪冒險,探索七種營養美味的萬聖節美食。...

奶酪製作 | 堅果奶酪的優點是什麼-如何製作自己的奶酪

奶酪製作:堅果奶酪通常是由腰果製成的,可以生產出最奶油的奶酪,杏仁,開心果和澳洲堅果,以及上述的葵花籽和南瓜籽。有時添加椰子油可在冷藏溫度下增加硬度。根據基礎材料,添加物和工藝的不同,您可以製作硬質奶酪,煙熏奶酪,可溶奶酪,可切片奶酪,甚至(帶有軟皮的)發臭奶酪(如果不是您的話,都可以決定)。

人造甜味劑副作用:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加

人造甜味劑副作用:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加?大規模人口研究 已經發現,食用人造甜味劑(尤其是低糖蘇打水)會增加 體重增加和腹部脂肪隨著時間的流逝。現在,對此發現的明顯解釋是反向因果關係。與其說喝更多的減肥蘇打導致肥胖,不如說肥胖導致喝更多的減肥蘇打。但是,即使研究人員控制了體內脂肪的預先存在的差異,他們仍然發現肥胖風險增加的證據。

穀物對您有好處嗎?

穀物對您有好處嗎?許多領先的衛生組織,包括 美國心臟協會, 美國癌症研究所, 美國糖尿病協會和 老年癡呆症協會,建議將全穀物作為健康飲食的重要組成部分。 但是一些古飲食的支持者並沒有被說服。他們提醒我們,直到農業出現,人類才開始大量食用穀物。這些倡導者說,我們並沒有消化它們。當我們吃掉它們時,我們的身體會反抗-導致乳糜瀉,麵筋不耐受,自身免疫性疾病和其他嚴重問題。受歡迎的網站paleoleap.com甚至可以 告訴我們 那 “在可以養成的與健康有關的所有習慣中,減少飲食中的穀物可能是最有益的。”...

發酵食品:它們是什麼,它們如何促進您的健康?

告訴某人他們將要吃的東西最初是一種蔬菜,但後來被細菌和酵母加工成酒精或酸,如果他們抬起鼻子或大喊大叫,您應該不會感到驚訝。那些小動物與完美食物混在一起的想法聽起來更像是特蘭西瓦尼亞科學實驗,加上雷擊,而不是飲食中健康美味的部分。 但這就是發酵。人類已經利用並完善了這一過程很長時間,而我們最喜歡的一些健康食品正是這種實驗遺留的結果。 什麼是發酵? 發酵是一種方法 保存 食物的風味,質地和質量,以及延長保質期。...

大自然中最強大的5種藥用蘑菇(以及它們如何支持你的健康)

當有人問你是否喜歡蘑菇時,你會想到很多事情。他們說的是烹飪用的蘑菇,如波蘿,以及你是否喜歡在炒菜時使用它們?他們是指神奇的蘑菇,像致幻的迷幻藥嗎?或者他們實際上說的是 "很多空間?"他們在問你對你的車的尺寸是否滿意? 這提醒了我:你如何進入 "雜物間"? 按門鈴! 當談到蘑菇的話題時,澄清一下可能是明智的。因為有人可能在談論另一件事:藥用蘑菇。 藥用蘑菇具有重要的健康益處,並表現出一種...

學校午餐計劃改革:4種資源和方法

僅在美國,就有近100,000所學校 提供午餐 每天給學生。 對於其中一些學生,可能是他們 只有飯 的一天。 提供學校餐點有助於消除飢餓,(並鼓勵人們參加 某些情況下)許多國家的學校午餐計劃嚴重缺乏適當的營養。 儘管他們可能不餓,但尤其是在美國和加拿大的孩子,經常會進食高危險的食物。 不健康的脂肪和糖 並且維生素,礦物質和其他基本營養素含量低。 不幸的是,這種飲食繼續 有助於 全球兒童肥胖症的急劇上升。 根據 世界衛生組織 (WHO)在全球範圍內, “ 2016年,超過3.4億5-19歲的兒童和青少年超重或肥胖。”...

桑拿浴能排毒身體中的鉛嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在我的指甲花視頻中,我談到了一項研究,證明鉛可以通過皮膚吸收並進入人體。研究人員將鉛塗在某人的左臂上,然後在接下來的幾天中測量了右臂汗液中鉛的含量。有一個很大的峰值,證明鉛可以進入您的體內,但也證明鉛可以進入您的體內 出 你的身體。如果我們可以通過出汗流失鉛,那麼如何利用出汗來排毒呢?...

用寡聚酸酯處理癡呆的微生物組操縱

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖,圖表,圖形,圖像和引號,請觀看上面的視頻。 在2020年,一份出色的病例報告發表了名為“糞便菌群移植後阿爾茨海默氏病症狀的快速改善:病例報告”。 FDA允許使用糞便移植來治療一個稱為C DIFF的壞蟲的頑固感染。據報導,在各種疾病中進行此類移植後,偶然的改進,包括自閉症,禿髮和多發性硬化症。...

布魯爾酵母對糖尿病的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 1854年,在 英國醫學雜誌,建議每天喝兩到三湯匙啤酒酵母可以在六週內治愈糖尿病。但是又花了一百五十年的時間才最終在一項隨機雙盲對照臨床試驗中進行測試,該試驗每天約半茶匙啤酒酵母三個月。發生了什麼?空腹血糖和血紅蛋白A1c顯著下降,胰島素敏感性提高。這些數字是什麼意思?...

2型糖尿病治療需要的營養教育

儘管知道以植物為基礎的飲食可用於糖尿病的預防和治療, 營養與代謝雜誌...

什麼都不甜:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加

編者註:《紐約時報》暢銷書發行四年後 怎麼不死 Nutritionfacts.org創始人醫學博士Michael Greger帶給我們 如何不節食:健康,永久減肥的開創性科學。 在這份全面的著作中,Greger使讀者對減肥科學有深刻的了解,消除了無數的神話和誤解。以下摘錄檢查了人造甜味劑的影響。 1998年愚人節,FDA宣布批准以Splenda形式銷售的人造甜味劑三氯蔗糖1611,又名1,6-二氯-1,6-二脫氧-β-D-果呋喃呋喃糖基-4-氯-4-脫氧-...

如何透過飲食預防皮膚癌

以下是該視訊音訊內容的近似內容。要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 每年診斷出數百萬皮膚癌—這是美國最常見的癌症。我已經介紹了我們可以做的最重要的一件事——防止暴露在紫外線輻射下,並且剛剛製作了一個關於可能有所幫助的補充劑的影片。飲食保護又如何? 第一項闡明飲食對紫外線誘發腫瘤影響的研究發現,高脂飲食會加速小鼠腫瘤的形成。在接受紫外線照射的六個月內,高脂肪餵養的小鼠中有 50% 患有腫瘤,而對照組小鼠中只有 16%...

腫瘤的藥物都用完了,怎麼辦?

慈力的控癌讀書會已經舉辦了一個月,第三期讀書會是一次腫瘤答疑會。 慈力邀請了上海安亭醫院外科副主任醫師梅家勤教授、上海新華醫院原副院長、腫瘤中心主任陳強教授和慈力創辦人葉甫雲來答疑。 1 梅教授的答疑 病友問: 現在是胃癌晚期,在使用赫賽汀和化療藥物,也已經失效了,怎麼辦? 梅教授答: 首先我們要客觀地認識到,這是一個晚期腫瘤的過程,那在赫賽汀和化療藥物已經沒有效果的基礎上,我們應該怎麼正確地對待這個問題? 我們要爭取做到帶瘤生存,和平共處。...

DIY家庭安全清潔用品

創始人Yeun Byun 7花香皂 我和我的家人能否獲得安全的清潔產品和我們度過這場風暴所需的其他必需品?我們之前曾見過稀缺和恐慌性購買,但通常只在預測的風暴發生前一兩天。在這些史無前例的時期,稀缺性推動了我們的許多購買和消費行為。 以普通的家庭清潔產品為例,例如洗滌劑,洗碗皂和消毒劑。他們正在 已購買 速度比零售商可以補貨的速度快。一直以來,全球的公共衛生官員都在敦促人們 使用這些產品 以防止COVID-19進一步傳播。...

最新研究:多吃植物可將心血管疾病的風險降低三分之一

根據研究,高植物性飲食與心血管疾病和死亡的風險大大降低有關。 新研究 發表於 美國心臟協會雜誌。 在檢驗普通人群中這種關聯的首批研究之一中,研究人員分析了參與ARIC(社區動脈粥樣硬化風險)研究的12,000多名美國中年成年人的數據。 參加者於1987年參加ARIC研究時,他們沒有出現心血管疾病。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“ bookazine”包含100頁的專家提示,鼓舞人心的成功故事以及77份令人滿意的夏季新鮮食譜。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響