如何製作最好的自製素食比薩

27 5 月, 2020


素食比薩已經不是什麼新鮮事了:在維吉爾 艾尼德 (寫於公元前30年左右),疲憊的旅行者以水果,蔬菜和香草為首的“薄麵餅”。這個具有2000年曆史的場景涉及到比薩餅和大麵包的可定制性,這使其在當今以植物為食的人中很受歡迎。 起司–和 -免費的比薩餅不只是素食主義者;對於任何想要這樣做的人來說,這都是一個明智的選擇 吃得更健康素食披薩

比薩餅與大麵包

那麼,大餅和比薩餅有什麼區別?不多。一些純粹主義者堅持認為,麵包應該用無酵麵團製作,但是許多廚師已經打破了這種傳統。唯一持久的實際區別是地殼深:扁平麵包地殼比比薩餅地殼更薄且更長。比薩餅和小麵包的麵團,沙司和澆頭的構造要素是相同的。 自製無油素食比薩麵團(1)(1)

如何做素食比薩麵團

傳統的比薩麵團是純素食主義者。它僅由麵粉,酵母,糖,水和鹽組成。但是,一些現代餐廳在麵團中加入了乳製品,麵團中夾雜著“黃油”或“餡皮”的乳清和乳清-如果您要點出純素食比薩餅,就需要注意這一點。通過我們的簡單食譜,可以輕鬆地從零開始製作純素食比薩餅皮: 全麥版 或者 無麩質版本

如何烤披薩餅皮

烘烤是指部分烘烤比薩餅皮,然後將其冷凍以備將來使用的方法。 在450°F下烘烤麵包皮15分鐘;然後將其凍結。準備使用時,將烤箱預熱至450°F,從冰櫃中去除外殼,添加所需的餡料,再烘烤20分鐘。適用於應用程序的全麥迷你披薩配Alfredo醬(1)“ width =” 804“ height =” 536

選擇素食醬

醬汁是真正樂趣的開始。從諸如番茄醬之類的經典比薩餅到諸如芝麻醬之類的大餅麵包,都有您想要的素食主義者版本。這是我們的精選。

素食比薩澆頭

當涉及純素食披薩配料時,天空是極限。您可以將各種可能的蔬菜或水果裝滿比薩餅。以下是一些流行的素食主義者比薩餅和大麵包配料:

  • 紅蔥頭
  • 柿子椒
  • 朝鮮薊心
  • 橄欖
  • 菠菜
  • 香蕉辣椒
  • 羽衣甘藍
  • 蘑菇
  • 大蒜
  • 馬鈴薯切成薄片
  • 墨西哥辣椒
  • 烤番茄
  • 抱子甘藍
  • 曬乾的西紅柿
  • 菠蘿
  • 營養酵母

我們最喜歡的素食比薩食譜

現在,您已經了解了基本知識,下面是一些我們最喜歡的基於植物的披薩食譜。

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