如果每個草坪都變成了可食用的花園怎麼辦?

6 月 16, 2020 | 食物革命 | 0 comments


在當今的許多國家中,到處都有維護良好,修剪緊密的綠色草坪。它們是房屋所有權的標誌,並且取決於其美化和維護的水平,它們可以成為財富和地位的展示。實際上,草坪是唯一的 最大的 美國的灌溉作物,佔地近3200萬英畝。但是綠色的草坪實際上並不會產生您在食用花園中會發現的任何農作物。

另一方面,水果和蔬菜 成長 美國僅約一千萬英畝。這表示 美國草坪佔據的空間可以提供足夠的土地,使其增長三倍 水果和蔬菜 如果使用得當。

草坪可能很美,但是…

男子修剪非常綠色的草坪
iStock.com/olaser

除了草坪佔用 寶貴的土壤 以及潛在的農田,草坪非常需要時間,金錢和資源。

美國人 花費 2015年的草坪護理費用約為290億美元。每季度每英畝的草坪每年需要花費約21個小時 保養

草坪也對環境產生重大影響。典型的美國草坪 用途 每年補充10,000加侖的水(不包括雨水)。這是一個嚴重的問題,尤其是當我們看到越來越多的地區面臨缺水和乾旱的時候。

當然,可食用的花園也需要澆水。但是數據是由EPA,加利福尼亞公共政策研究所和節水聯盟的城市種植園收集的 暗示花園比草坪少用水66%

草坪護理中的化學物質

我們也在草坪上噴很多化學藥品。實際上,據該報告稱,每年有近8000萬美國家庭在其草坪上噴灑9000萬磅的農藥和除草劑。 環保局

這些只是草坪殺蟲劑引起的一些問題:

  • 它們污染了我們的供水。一個 研究 來自Virginia Tech的研究發現,大多數房主將化學藥品塗在草坪上會污染我們 飲用水
  • 它們對野生動植物和寵物造成嚴重的健康風險。 2013年 研究 出版於 整體環境科學 發現暴露於草坪護理化學品的狗可能具有更高的膀胱癌風險。
  • 他們進入我們的家中並帶來健康風險。它們與各種癌症,神經系統疾病和其他疾病的風險增加相關。
  • 小孩兒 被影響到的。研究中 美國國家癌症研究所雜誌 發現 暴露在草坪上 農藥 可以使兒童患白血病的風險增加近七倍。

在主題上不打擾, 文章有機園藝 竟然說 草坪護理對我們的健康和環境同樣構成威脅 常規農業 是。”

草坪護理通常取決於使用汽油作為燃料的割草機和其他草坪護理設備。所有這些氣體加起來。美國人 採用 每年割草大約8億加侖汽油。實際上,EPA估計以汽油為動力的草坪和花園設備占美國空氣污染的5%,更不用說這些機器造成的噪音污染了。

把草坪變成可食用的花園

食用花園澆水
iStock.com/Obradovic

作為關注 氣候變化 及其深遠的影響- 包含 糧食不安全和短缺-越來越多,越來越多的人拋棄草坪,轉向食用花園。現在三分之一的美國人 成長 在家里或在社區花園裡用餐。

但是,當地立法者和房主協會對此一直持抵制態度。許多城市都有 被禁止 可食用的花園,尤其是放在前院時。後果從引證到罰款,在極端情況下, 入獄時間。但是一些房主正在反擊。

佛羅里達的一對夫婦因在前院種菜而被處以每天50美元的罰款,因此遭到法院起訴。儘管他們最初輸了,但是國家最終 通過 2019年7月的一項法律禁止城鎮出於美學原因禁止食用花園。

在加利福尼亞,有一項法案 通過了 在2014年實現了“個人農業”,以減少貧困人口的糧食成本。

儘管您決定將草坪改造為花園,但您可能會面臨諸多挑戰,但收益卻很高。

自己種菜的9大好處:

  • 您和您的家人將更有可能吃新鮮的蔬菜和水果 -這對您的健康非常有益。
  • 您吃的水果和蔬菜將具有更多的營養。 平均盤食物 旅行 在到達盤子之前1,500英里,在此過程中營養損失了。新鮮和本地美食是最好的-而且再也不能新鮮 本地 比你自己的花園!
  • 您吃的水果和蔬菜可能更安全。 食品安全 由於沙門氏菌,大腸桿菌和工廠化農場的其他病原體的污染,這一問題日益嚴重。家庭花園可能沒有這個問題。如果您有機種植花園,還可以避免農產品上殘留農藥。 注意:汽車尾氣和其他室外污染物會損壞土壤和植物。為了確保土壤健康,請在實驗室進行測試(例如 這個)。您也可以在容器中種植水果,或將水果和蔬菜遠離道路或車道。
  • 您可以省錢。 有機食品對地球來說更健康,更美好-但它可以 昂貴 買。當您自己種植時,可以節省食品雜貨。
  • 菜園對生態負責。 他們 降低 您的碳足跡,可以保護環境,並且比草坪或花園更高效,更少浪費。
  • 它們有益於您的精神和健康。 花園 增加 您在戶外的時間,減輕壓力,使您更加放鬆,甚至增強免疫系統。
  • 花園增加 社區 美國人越來越與世隔絕。但是,與家人,朋友和鄰居聚在一起生長並分享食物和知識可以使人們聚在一起。
  • 菜園教給孩子重要的生活課。 許多孩子喜歡在泥土裡玩耍。園藝可以教給他們重要的課程,包括種植自己的食物和照顧自己的健康的能力。
  • 它們有利於糧食獨立和糧食安全。 自己種植食物會帶來一種自由自強的美好感覺。

需要建立您自己的食用花園的幫助嗎?看看書 食物不是草坪 要么 食用前院 有關更多提示。或者您也可以聯繫上述可食用的園林綠化公司 這裡

在評論中告訴我們:

  • 你有草坪嗎?為什麼或者為什麼不?
  • 你種水果還是蔬菜?為什麼或者為什麼不?
  • 您或您認識的任何人曾經用可食用的花園代替過草坪嗎?

特色圖片:iStock.com/cjp

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