幾十年的飲食不合格之後,我在兩年內因植物性飲食,體重下降了140磅

5 月 16, 2020 | 餐叉勝過手術刀 | 0 comments

我是一個敏感的孩子,他將食物作為應對機制。我對含鹽和含糖食品非常依賴。隨著年齡的增長,我下班回家後會在電視前呆幾個小時,給自己塞滿零食,然後吃晚飯。在20年的時間裡,我成功地累計減掉了800磅(後來又恢復了體重)。

最低點

在2017年的夏天,我開始出現嚴重的疲勞,精神模糊,行走困難和心。我此時重370磅。我見過心髒病專家,他說我的家族病史只是時間問題。然後我被診斷出患有睡眠呼吸暫停,並被放置在CPAP機器上。我休假時最後一根稻草來了:我摔倒了一個嚴重的 憩室炎 並把旅行的大部分時間in縮在胎兒的位置。那時我決定是時候進行更改了。

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貨源又充足了!如何吃植物

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通過植物性飲食品嚐成功

我最近看過 刀叉 紀錄片,並決定進一步調查影片中提出的想法。 我花了大約六個月的時間來學習基於植物的全食物飲食方式-審查食譜,加入WFPB Facebook小組,看看其他人在試圖做出改變時正在處理什麼,並思考WFPB將會帶來的影響根據我的日常習慣和方式。很明顯,我將需要改變我準備飯菜的方式,並根據食物對我的實際意義調整期望。一旦我對此感到安心,我就會沉迷其中。

我購買了所有FOK書籍和食譜以及食譜應用程序,並註冊了Forks Meal Planner。小心地在廚房裡放滿全食品,植物性食品後,我投資了 空氣炸鍋速溶鍋,NutriBullet攪拌器和其他配件。我發誓要試用FOK程序一個月。

令我驚訝的是,一周之內,我感覺好多了。我的關節酸痛了,沒有心,晚上呼吸也好了。所有這些都幫助我收集了繼續的靈感。我發現該程序非常簡單且無憂。我了解了批量烹飪的價值,並經歷了 福烹飪課 學習如何為我的菜餚增添多樣性。

兩年後,重量減輕了140磅

兩年後,我減掉了140多磅。我的腰圍從56英寸縮小到38英寸(並且還在收縮)。我每週三天和一位教練一起工作,最重要的是,我每週要跑10到15英里。在53歲時,我的能量比30多歲時無窮多,而且沒有更多的睡眠呼吸暫停!

我現在最喜歡的零食是新鮮蔬菜,而白菜是我的最愛,而且我的飯菜也很簡單:通常我有一道菜,包括一粒穀物,一些豆類和一些蔬菜炒蔬菜。我要確保每頓飯都吃清蒸的蔬菜,如果一天中我特別餓,可以在這頓飯中加入簡單的沙拉或肉湯湯。我經常用梨,醋和香料製成沙拉醬。而且我喜歡吃菠蘿做甜點。當我想要一些比平時簡單的飯菜感覺更特別的東西時,我會不時地做些刀叉菜譜,並冷凍一些供晚上食用。

這種生活方式從很多方面拯救了我。我會全心全意地向任何人推荐一種以植物為基礎的全食飲食。這是我數十年來祈禱的答案:找到一種健康,愉悅和可持續的飲食方式!

準備開始了嗎?看看我們的 植物底漆 了解更多有關採用全食,植物性飲食的信息。

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植物性飲食和3種關節炎:證據

 

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