您的第一健康威脅(不,這不是電子煙)

6 月 2, 2020 | 責任醫師協會 | 0 comments

是的,我們從小就長大了,是的,它幾乎在所有餐廳菜單中都處於前列和中心位置。但是,打破吃肉習慣會比您想到的任何其他飲食轉變都給您帶來更多的力量。從心血管研究的第一聲喧to到將動物脂肪與癌症,糖尿病和阿爾茨海默氏病聯繫起來的現代研究,穩步增長的證據表明肉是一個問題。

哈佛大學和馬薩諸塞州總醫院的研究人員最近進行的一項全面研究清楚地表明了這一點。這項研究非常龐大,共有131,342名參與者,研究方法也很細緻。這項研究基於蛋白質來源分析了健康結局,結果令人吃驚:攝入更多植物性蛋白質的參與者比吃肉的參與者更長壽,而且更健康。

長期以來,紅肉一直是食品界的敗類,因為它與心髒病有關。但是新的研究表明問題並不僅限於此:紅肉還與腎衰竭,心血管疾病和2型糖尿病有關。哈佛大學的新研究表明,所有形式的動物蛋白-包括家禽,魚類,乳製品和雞蛋-都是問題的一部分,顯然增加了患病和死亡的風險。

對於父母來說,一個特別的危險信號來自世界衛生組織最近確定的加工肉為致癌物。加工肉是指日常的香腸,培根和熱狗,以及熟食肉,某些烤肉店雞肉和包裝午餐肉。這意味著即使購買“全天然”火雞香腸對您的身體也無濟於事,對孩子來說,這是雙重的。

最近的一本書,標題恰當 肉鉤不僅證明肉類會帶來健康問題,而且從文化上看我們還對肉類產生了懷疑-對肉類造成的問題視而不見。作者瑪爾塔·扎拉斯卡(Marta Zaraska)深入研究了行業資助的研究,這些研究低估了肉類的風險。她表明,要尋找公正的研究需要警惕的眼睛和謹慎的消費者。

紐約大學的Marion Nestle博士一直在密切關注這一現象,發現該行業的影響力一直存在,從針對性的在線運動以增加千禧一代的肉類消費量,到建立政府組織。內布拉斯加州眾議員阿德里安·史密斯(Adrian Smith)提出了一項修正案,該修正案將禁止軍方在星期一採用無肉。巧合的是,眾議員史密斯來自內布拉斯加州的第三區,而該區恰好是該國最大的產肉國會區。

通過將肉搬出我們盤子的中央,或者更好的是完全消除肉的習慣,美國人將能夠避免下一次健康災難。這是一個具有巨大影響力的簡單舉動,也是建設更健康,更可持續的未來的第一步。

文章來源 Source link

相關文章

小茴香是什麼,你應該吃嗎?

小茴香(孜然)是起源於中東的植物。這是一種低生長的多葉植物,與胡蘿蔔和香菜同屬一個家庭。小茴香傳統上是 發現 在中國,印度以及地中海沿岸。孜然種子,是大多數人在廚房中所知道和使用的種子,是孜然植物的種子。但是,在深入了解孜然的用途和益處之前,讓我們首先直接針對一件事進行記錄:如何發音。 根據《劍橋詞典》,這是英國人和揚克斯所說的不同的單詞之一。在英國,這種香料的常見發音是“ kyoo-muhn”(類似於Cubic中的cu)。在美國,通常稱為“ koo-muhn”(例如庫布里克的ku)。...

植物性飲食可降低患結腸癌的風險

根據在線發表的一項研究,以植物為基礎的飲食可降低患結腸癌的風險 BMC醫藥. 與吃植物性食物最少的人相比,吃最多植物性食物的男性患結腸癌的風險降低了 22%。 多吃植物性食物會增加與預防癌症相關的纖維和抗氧化劑的消耗。 人們早就知道不吃肉的人患病風險較低,這項研究增加了額外的證據。 參考 Kim J、Boushey CJ、Wilkens LR、Haiman CA、Le Marchand L、Park SY。 由先驗指數定義的基於植物的飲食模式和按性別和種族/民族劃分的結直腸癌風險:多種族隊列研究。 BMC醫學....

自閉症的替代療法NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “很多……如果沒有 [the] 大多數家庭 [with a child suffering from autism] 追求飲食和營養方法作為治療的組成部分。”使用替代療法的估計“範圍從28%到95%”,其中“特殊飲食或膳食補充劑”是最常被引用的方法。為什麼如此常見? “也許 [parents are] 懷疑或不信任標準醫療行為, [or]...

以植物為基礎的素食主義者減肥:成功秘訣

根據疾病控制與預防中心的數據,在過去的一年中,高達49.1%的美國人積極嘗試減肥。美國標準飲食被稱為SAD的原因是:它含有加工食品,可導致許多標準的美國疾病,包括肥胖。而 多 科學研究 已經顯示出以植物為基礎的飲食對減肥的功效,並不是每個人都可以在減肥後自動減肥。 全食,植物性飲食。如果您一直這樣飲食以期達到減肥目標,但並沒有取得想要的進步,請繼續閱讀領先的植物專家的策略。 掌握卡路里密度的概念 “卡路里密度”是指給定食物每磅的卡路里量。食物的範圍從每磅100卡路里(非澱粉類蔬菜)到每磅4,000卡路里(油)。...

主要研究發現,純素飲食對環境的影響僅為高肉飲食的 30%

作者:Michael Clark 和 Keren Papier • 原文發表於 對話 我們知道肉類對地球有重大影響,植物性飲食對地球有重大影響。 更環保永續。 但我們吃的食物到底對環境有多大影響,純素飲食與高肉甚至低肉飲食相比會有什麼不同呢? 我們研究了 55,000 人的飲食數據,並將他們的飲食與五個關鍵指標聯繫起來:溫室氣體排放、土地利用、用水、水污染和生物多樣性喪失。 我們的結果現已發表在 天然食品。 我們發現 純素食者對飲食環境的影響僅為高肉食者的 30%。 飲食數據來自一項重大研究 癌症與營養...

手機會導致唾液腺腫瘤嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 總結研究發現,手機輻射不會產生噁心/頭痛/頭暈/疲勞等急性影響,但他們只是在研究短期的影響。沒有考慮任何有關潛在長期影響的數據。沒有急性影響,因此“未來的研究工作應集中於可能 [chronic] 效果。我已經研究了關於腦腫瘤和耳內聽覺神經的影響的研究,但是這還不止於您的頭部。有你的大腦,你的耳朵和腮腺:右側的大唾液腺 下一個 到你的耳朵。約有一千人患唾液腺 癌症...

星期五的倒敘:蘋果醋可以幫助減肥嗎?

醋顯然已被用作減肥助劑已有近200年的歷史,但是它起作用嗎?嗯,就像辣醬一樣,它幾乎是一種無卡路里的食物調味方法,並且現在有各種各樣的美味異國醋可供選擇,例如無花果,桃子和石榴,但問題是:有嗎?某事 特別...

維生素D,你真的瞭解嗎?

一提起維生素D,我們就會想到它對於鈣代謝和骨骼的重要性。可是近20年越來越多的證據表明,維生素D調控系統更原始的作用是調節生殖功能。
 
我們的皮膚在接收到陽光的紫外線之後,把膽固醇轉化為維生素D3,維生素D3在肝臟被轉化為無活性的前荷爾蒙25羥維生素D3 [25(OH)D3]。25(OH)D3在嚴格的內分泌調控下,再被腎臟轉化為有生物活性的激素1,25二羥維生素D3 [1,25(OH)2D3]。
 
因此我們體內前荷爾蒙-25(OH)D3的儲備取決於日照;而日照的多少取決於季節、氣候和緯度。

成分智商:花椰菜

花椰菜用途廣泛。這就是為什麼以及如何使其成為廚房的主食。 花椰菜富含營養 像十字花科表兄弟西蘭花和捲心菜一樣,花椰菜含有 對抗癌症 稱為芥子油苷的化合物(也賦予其商標刺激性氣味)。它還包裝了大量的纖維,每1杯½英寸的碎片中有2.1克纖維,而一個頭中則有12克纖維。而且維生素C含量很高-1½杯含有的維生素C相當於橙色的維生素C-因此非常適合在以後的寒冷月份增強免疫力。 貨源又充足了!如何吃植物 根據大眾的需求,我們的2020年初學者指南(在此向您確切說明瞭如何管理您的健康命運)在有限的時間內已恢復庫存。...

指甲花安全嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “[T]他平均每個成年人每天使用九種個人護理產品,其中包含126種獨特的化學成分。”現在,我們曾經認為應用於皮膚的任何東西都只會“殘留在表面上”,而您唯一需要擔心的就是局部皮膚刺激。但是,近幾十年來,我們已經開始認識到“某些局部應用的物質可能會滲透到 [even] 通過人類皮膚”,最終在我們的整個身體中循環。...

母親中的糖尿病可能會增加後代自閉症的風險

根據美國糖尿病學會發表的數據,孕婦中的糖尿病可能會增加其孩子患自閉症譜系障礙(ASD)的風險。 美國醫學會雜誌。追踪超過400,000名兒童,ASD的風險隨著三種糖尿病的暴露而增加,但是在母親患有1型糖尿病,其次是2型,妊娠26週之前被診斷,妊娠之後被診斷的兒童中,發生率最高。懷孕26週,最後一次在母親沒有糖尿病的兒童中發生率最低。這些結果增加了對孕產婦糖尿病的關注,特別是在懷孕初期。 文章來源 Source...

輕鬆獲得Omega-3

最近的研究甚至揭穿了古老的神話,即愛斯基摩人吃魚的飲食過多,患心髒病的風險較低。幸運的是,有大量基於植物的omega-3來源。 那麼我們對omega-3知道多少呢? Omega-3脂肪酸 是人體無法合成的必需營養素,因此我們需要從食物中獲取營養素。由於omega-3確實有助於細胞功能,因此omega-3脂肪酸的缺乏會導致不良的健康後果,例如肝臟和腎臟異常,免疫功能下降或皮膚乾燥。 儘管一些研究表明omega-3可能有助於衰老或大腦健康,但魚類或其他動物產品中的omega-3卻會帶來一些不良副作用。...

披薩與前列腺癌

哈佛大學健康專業人員追踪研究的47,365名參與者的最新數據顯示,與每月少於一次番茄醬的男性相比,每週食用兩次或兩次以上番茄醬的男性的前列腺癌風險要低23%。效果歸因於番茄紅素,這是一種類胡蘿蔔素抗氧化劑,可賦予西紅柿和其他水果紅色。 文章來源 Source...

他汀類藥物增加2型糖尿病風險

一項針對他汀類藥物的降膽固醇藥物會增加2型糖尿病的風險。 內科醫學檔案。婦女健康倡議組織的研究人員在跟隨一群絕經後婦女多年之後,才確定了這一點。與非使用者相比,在研究開始時服用他汀類藥物的婦女患糖尿病的風險高48%。 文章來源 Source...

在其他情況下肝癌風險增加

根據發表在《醫學》雜誌上的一項研究,超重和糖尿病可能增加患肝癌的風險。 癌症研究。研究人員評估了157萬名來自肝癌合併項目的參與者的數據,並監測了BMI,腰圍,2型糖尿病的發病率和肝癌的診斷。與體重指數和腰圍較低的人相比,體重指數增加5 kg / m2和腰圍增加5 cm增加了患肝癌的風險。 2型糖尿病也增加了患癌症的風險。研究人員懷疑肝臟中增加的脂肪組織會通過炎症和胰島素敏感性降低而導致癌變。減輕這些狀況的干預措施可以預防肝癌。 文章來源 Source...

壽司中的魚類所含寄生物比數十年前增加了283倍

壽司和其他海洋生物中使用的魚類所含的寄生蟲比1960年代多了283倍。 全球變化生物學。 研究人員回顧了有關寄生round蟲,Anisakis和Pseudoterranova流行的文獻, 在海洋生物中。從1962年到2015年,通常用於壽司的海洋動物中的蠕蟲平均數量增加了283倍,這可能會增加人體內寄生蟲病茴香寄生的風險。 anisakidosis的症狀包括過敏反應和潛在的住院治療,嘔吐,腹瀉和腹痛,這可能會影響食用壽司的人和從事魚類工作的人。 文章來源 Source...

植物性飲食可減少甲狀腺機能亢進

根據一項發表在《醫學》雜誌上的研究,與包括肉類和奶製品的飲食相比,素食主義者飲食與甲亢患病率的一半有關。 公共衛生營養。研究人員評估了美國和加拿大的66,000個人的飲食模式和甲亢治療史,作為Adventist Health...

魚油不能預防癌症

在本週發表的系統評價 賈瑪 表明魚油不能預防癌症。該評論分析了38項先前關於魚油對乳腺癌,結腸癌,肺癌,前列腺癌,皮膚癌和其他部位癌症風險影響的研究的結果。個別研究結果各不相同。一些魚油的風險增加,另一些魚油的風險降低,而大多數魚油沒有作用。綜合結果是魚油對癌症沒有明顯的保護作用。 文章來源 Source...

素食可幫助糖尿病性神經病

根據2015年5月25日預先發表的一項新研究,低脂純素食飲食可以減輕與糖尿病性神經病相關的疼痛。 營養與糖尿病。在這項由醫師委員會研究人員進行的隨機對照試驗中,將35例2型糖尿病和糖尿病性神經痛的患者分為低脂素食飲食20週或對照組。與對照組相比,在20週結束時,純素食組的患者平均減輕了14磅,並且在疼痛方面表現出更大的改善,表明在以植物為基礎的飲食干預中可以治療糖尿病性神經病。 文章來源 Source...

美國農業部提議對學校午餐進行潛在的有害改變

根據《健康飲食研究》的調查結果,實施美國農業部對國家學校午餐計劃的最新提議變更將對學生的健康和學習成績產生負面影響,特別是來自非裔美國人或農村社區低收入家庭的學生 健康影響評估 (HIA)。...

生病了總往壞處想,這種情況怎麼辦?

生病了,心裡有很多負面情緒。 碰到事情總是往壞處想,擔心疾病沒有辦法控制,這種情況怎麼辦呢?上週日的控癌讀書會,慈力的心理諮詢師王泓老師細緻解答了這個問題。01為什麼會焦慮?生病後,擔心疾病沒辦法控制,這種焦慮、恐懼、無助是正常的心理反應。 當它出現的時候,都是我們對所面臨事件的真實感受。 我們只有接受這些感受的合理性,才能有能力面對引發情緒的事件。在治療過程當中,我們既擔心某些治療會失敗,又對疾病的治療充滿期待。...

藜麥降低甘油三酸酯的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 世界上大約90%的卡路里是由25萬種已知食用植物中不到1%提供的。三大國是小麥,玉米和大米,鑑於持續的氣候危機,對它們的依賴可能是不可持續的。這激發了人們對藜麥等未充分利用的作物的新興趣,這種作物可能更適合乾旱和高溫。 藜麥直到最近才被引入北半球,但人類食用藜麥已有7,000多年的歷史了。這個“超級食品”稱號有什麼道理,還是僅僅是行銷?...

每週營養課可改善2型糖尿病

根據發表在《美國醫學雜誌》上的一項研究,每週在臨床環境中對糖尿病患者進行營養教育可以改善健康狀況。 營養與營養學雜誌。醫師委員會的研究人員將內分泌學家辦公室的患者分配給他們低脂,純素食或部分控制飲食方式的飲食,為期20週,並跟踪體重,HbA1c和其他血液測量結果。結果顯示兩組的體重,LDL膽固醇和HbA1c水平均有改善。素食飲食導致更多的體重減輕,而比例控制飲食導致LDL膽固醇的更大降低,儘管差異沒有統計學意義。這些結果表明,通過團體干預改善糖尿病管理的飲食干預措施的潛力。 文章來源 Source...

曾經臥床於慢性炎症,現在我正在攀岩並跑步5K

我在2017年夏季的大部分時間裡都躺在床上。我患有使人衰弱的慢性炎症,關節痛和胃灼熱。兩年前,我被診斷出患有房顫,而且我的發作越來越嚴重。我的消化系統一直不舒服。我要么感到噁心,要么胃中有灼熱感。 我的主治醫生說,這可能只是胃酸倒流,並不斷給我開不同的處方,並告訴我遠離酸性食物。沒事。我看到了一位過敏症專家和心髒病專家,他們進行了許多測試。沒有人能告訴我為什麼我感到如此可怕。 我被嚇到了。我好像快要死了。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

隨肉攝入量增加糖尿病風險

根據一項新的研究,肉食與罹患2型糖尿病的風險有關。 美國流行病學雜誌。研究人員追踪了來自新加坡中國健康研究的63257名參與者的飲食和疾病風險,發現食用最多紅肉(例如豬肉,牛肉,羊肉),家禽和魚的人的2型糖尿病風險增加了23分別是消費最少的人的15%和7%。在另一項分析中,作者發現隨著血紅素鐵增加,患糖尿病的風險也增加。其他 學習 曾發表過類似的發現,包括Adventist Health Study-2,該研究表明隨著飲食中包含更多的動物產品(例如紅肉和魚),隨之而來的是糖尿病風險的增加。 文章來源...

越橘和紅葡萄汁可減少老年男性炎症和組織損傷的血漿生物標誌物

根據發表在 BMC營養. 研究人員比較了飲用越橘和紅葡萄混合汁或安慰劑汁對記憶障礙男性炎症和組織損傷的記憶和血漿生物標誌物的影響。 與喝安慰劑汁的人相比,飲用越橘和紅葡萄混合汁的人與阿爾茨海默病和其他疾病相關的組織損傷和炎症生物標誌物減少得更多。 葡萄汁中多酚攝入量的增加是炎症減少的可能機制。 參考 Bøhn S、Myhrstad MCW、Thoresen M 等。 越橘/紅葡萄汁可降低患有主觀記憶障礙的老年男性炎症和組織損傷的血漿生物標誌物——一項隨機臨床試驗。 BMC 螺母. 2021;7(1):75-92。...

伴侶種植:瞭解哪些植物適合一起生長的指南

"團隊合作成就夢想"。這句誕生了無數勵志海報的名言似乎源自"出發1986年紐約大都會棒球冠軍隊的主題曲。 但這並不意味著這個概念是新的,也不意味著它只適用於人類。全世界的人們都知道 一些 植物一起生長的植物比單獨生長的植物表現更好.它們長得更快更大,味道更好,需要的照料更少,外部投入也更少。 如今,絕大多數農作物都不是這樣種植的。大規模的商業農業依賴於一種叫做 單一種植在這種情況下,大片土地年復一年地種植單一物種。...

大蒜粉對心髒病的益處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在古希臘,醫學藝術分為三個領域:通過飲食治愈,通過藥物治愈和通過外科手術治愈。希波克拉底寫道,大蒜就是一種這樣的藥用食品,但是那是為了治療一種不存在的實體,稱為“子宮移位”。因此,遠古智慧只能走這麼遠。 每天進食超過丁香的人似乎比那些每天進食少於丁香的人具有更好的動脈功能,但是您不知道它是否是因果的,直到您對其進行測試。...

成分智商:石榴

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 石榴是深紅色的水果,在秋天的深秋時節就應運而生。在古代文化中,石榴與繁榮或生育相關,這歸因於水果中的數百种红寶石紅色假種皮。每個甜美多汁的假種皮在中間都環繞著一顆白色的種子,聚集在一起就產生了珠寶般的奇觀,使其同樣適用於甜鹹味的菜餚。可以肯定的是,在大多數菜餚中都添加了節日的味道。 掌握基於植物的叉子烹飪...

素食可降低膽固醇,體重和血糖

根據10月份出版的一項研究,低脂,高碳水化合物的素食飲食可降低膽固醇,血糖和體重。 環境微生物學報告。六名患有2型糖尿病和/或高血壓的肥胖參與者接受了植物性高纖維飲食(每天約42克),為期一個月。患者經歷了體重減輕,膽固醇降低,更好的血糖控制以及腸道菌群的改善。與免疫和抗炎相關的細菌增加,而與肥胖和炎症性腸病等疾病最相關的細菌減少。 文章來源 Source...

0 Comments

0 Comments

發表迴響