您需要了解的有關菊芋的所有信息

6 月 15, 2020 | 食物革命 | 0 comments


如果您曾經仔細研究過農產品區域中不太顯眼的區域,並且想知道生薑狀,土豆狀,幾乎是松果狀的東西是什麼,那麼您可能已經找到了菊芋。它的味道如何,您如何準備呢?它對健康有好處嗎?我們將在本文中回答這些問題以及更多內容。

什麼是洋薊?

菊芋用刀切成薄片
iStock.com/rezkrr

菊芋或洋薊是一種塊莖蔬菜,其起源於美洲的一種向日葵。植物可以 增長 高度介於5到10英尺之間,比典型的向日葵植物高一些,並帶有許多金色的花朵。

菊芋實際上不是朝鮮薊,也不是來自耶路撒冷。除此之外,這個名稱是很有意義的。在了解其營養和烹飪特性之前,讓我們先探索這種神秘塊莖的起源及其名稱。

名字叫什麼?

名稱的“朝鮮薊”部分 來自 烤後塊莖的味道如何:就像 土豆 朝鮮薊的心臟生了一個溫和的嬰兒。菊芋生產出可食用的多節,白肉(或更不常見的是紅肉)塊莖 生的或熟的。未經烹煮的果肉具有堅果味,甜味,脆脆的味道,如生栗子或溫和的蘿蔔。當在他們烤 皮膚 -可以是粉紅色,紫色或灰色-菊芋具有馬鈴薯朝鮮薊的味道。

至於名字的“耶路撒冷”部分,我們不確定。一 理論 說,因為塊莖是北美朝聖者的主食,他們認為這是“新耶路撒冷”。另一個可能的來源是“耶路撒冷”聽起來像“吉拉索”,意為向日葵。最後,有一個理論指向了一位17世紀的荷蘭園丁Petrus Hondins,他在歐洲分佈了塊莖。洪廷斯來自荷蘭的特爾·赫森,“特爾·赫森”在美國成為“耶路撒冷”。 (對我來說,這似乎是真正的延展。)

植物的其他名稱 包括 法國或加拿大的馬鈴薯(至少有一定道理),大地蘋果和葵花根。事實證明,它最受歡迎的替代名稱sunchoke實際上是 造幣 在1960年代,一家農產品批發商試圖為家常小塊莖創造一點點嗡嗡聲。

營養價值

我們可以爭論名稱的由來,但是不必懷疑營養價值。菊芋的複雜碳水化合物含量很高,類似於土豆,但它們的味道比澱粉味更甜。他們也很高 抗氧化劑 以及ASA 品種 維生素和礦物質。

菊芋也是菊粉和低聚果糖的良好來源,它們是 纖維 發揮作用 益生元或益生菌的食物,它們是腸道中的好細菌。 菊粉 是一種可溶性纖維,還可以平衡血糖。

5菊芋的健康益處

菊芋湯
iStock.com/zeleno

研究證明,菊芋具有許多潛在的健康益處。

1.它可以幫助您抵抗疾病。

菊芋含有大量維生素C,A和E,它們是強大的抗氧化劑。抗氧化劑是在水果和蔬菜中發現的重要化合物。他們抵制自由基,最終導致疾病的發展。 2013年 研究 出版於 食品化學 研究了菊芋的抗氧化能力,發現它具有很強的“自由基清除活性”。換句話說,它含有抗氧化劑,可以保護您的細胞免受損害。其他 研究 研究表明,可以分離出菊芋中的生物活性化合物。發現它們被用於抗真菌,抗氧化劑和抗癌目的。

2.可能有助於控制血糖。

菊芋的血糖很低 加載,這意味著它在您進食時不會使血糖升高。此外,2018年 研究 出版於 營養與糖尿病研究了20克菊芋和20克發酵大豆粉混合後如何影響60例糖尿病前期和2型糖尿病患者的血糖水平。研究人員發現,與安慰劑組相比,在每天補充12週以上的時間裡,食用這種混合物的參與者在進食後降低了血糖水平。菊芋和大豆組也經歷了較低的氧化應激。這表明致病的自由基和中和這些自由基的抗氧化劑之間具有更健康的平衡。

3.它可以改善您的消化健康。

菊芋是纖維素(尤其是菊粉)和益生元的纖維的良好來源,使其對您的消化健康有益。它們甚至可能對結腸癌具有保護作用。 2013年 研究 發表於 獸醫學報 研究了菊粉對這種疾病的保護作用。研究人員隨機(在我看來是殘酷的)將30只非常不幸的幼鼠分配給以下任何一種:

  1. 對照組
  2. 一組給予二甲基肼-一種在實驗室實驗中用於誘導結腸癌的化學物質
  3. 一組給予二甲基肼加菊粉

在28週的實驗結束後,與二甲基肼組相比,給予菊粉的大鼠免受結腸癌發展之前的炎症和細胞變化的影響。

4.它可以幫助您保持骨骼強壯。

菊芋是磷的良好來源, 重要 礦物質為您的骨頭。實際上,它們的葉子已經在民間醫學中用於治療骨骼 骨折。一些研究 表演 每天食用含菊粉的食物(例如菊芋)可能會增加:

  1. 吸收
  2. 青春期骨礦化

這表明菊粉是骨骼健康的重要營養素。

5.它可以幫助預防缺鐵性貧血。

菊芋包含在 最高 的數量 與其他流行的塊根蔬菜相比。實際上,只有一杯(150克)切碎的洋薊 優惠 您每日鐵需求的近30%。

吃菊芋的2個潛在弊端

男人在痛苦中握著肚子
iStock.com/5432動作

儘管菊芋具有多種健康益處,但仍有一些人可能希望避免食用它們。

1.胃敏感的人。

給予菊芋如此之多消化益處的相同因素,也是它們可能對具有特別敏感消化道的人禁忌的原因。菊粉和低聚果糖可能會導致某些人發氣,腹脹,甚至引起腹痛和腹瀉。 17世紀的英國農民約翰·固特異(John Goodyear)寫道,洋薊比男性更適合養豬,因為它們容易引起腸胃脹氣。結果,他們已經 獲得 在某些地方被稱為“ fartichokes”。

我會直接引用他的確切字眼,因為它們非常有趣, “……他們鼓動並與身體產生污穢不堪的惡臭……”

如果您知道自己的消化道很敏感,則可能要對洋薑進行一些初步的注意。您想確保自己能很好地容忍他們。確保將它們煮熟,因為生吃它們(尤其是留有果皮的情況)更容易引起消化系統不適。如果您要種植自己的洋薑,有人會說第一次霜凍後可以幫助收成。

2.具有遺傳性果糖不耐受症(HFI)的人。

HFI是一種罕見的代謝 疾病 由ALDOB基因突變引起的,該基因缺乏一個稱為醛縮酶B的酶。患有HFI的人如果食用果糖(水果和蔬菜中的糖)或蔗糖,則可能會導致嚴重的低血糖和肝臟中有害物質的積累(餐桌,甘蔗或甜菜糖)。菊芋是果糖的集中來源,因此患有HFI的人應避免食用這種塊莖。

如何選擇,食用和儲存菊芋

菊芋炒香菜
iStock.com/rezkrr

您可以在許多當地雜貨店和農貿市場中找到洋薑。但是,它們的數量可能不如蘋果或香蕉那麼豐富,因此可能不存在。進行選擇時,請選擇沒有軟或黑點,感覺堅硬且沒有割傷或鑿痕的菊芋。菊芋是knob節塊莖,因此這是可以預料的,但是如果您發現find節較少的話,則切成薄片會比較容易。

最好將耶路撒冷洋薊散裝在紙巾中,然後放在冰箱保鮮盒中的可重新密封的密封袋中。在這裡,它們通常可持續長達兩個星期,具體取決於您首次存儲它們時的新鮮程度。

吃洋薊

您可以品嚐生或熟的洋薑。進餐前,請務必在水下將其徹底清潔,使用廚房刷清除縫隙和旋鈕上的污垢。

如果您想嘗試食用洋薑,可以剝去皮膚上的油脂,以減少潛在的消化不適(但如果選擇繼續食用,可以食用皮膚)。吃洋薊的一種好方法是將它們切碎或切碎放在沙拉上。

另外,您可以在烹飪洋薊之前將其切成丁或切成丁。像土豆或其他塊根類蔬菜一樣,它們烤得很好。煮熟的洋薊可以作為湯和燉菜的完美補充,也可以作為配菜。也可以將它們搗碎並與大蒜和肉荳蔻混合在一起調味。或者,您可以將洋薊薄片切成薄片,再撒一點橄欖油和(如果吃)鹽,再放入烤箱烘烤至酥脆,從而製成洋薊片。

有些人甚至製作了自己的洋薊 麵粉,顯然可以在某些食譜中替代小麥粉。這聽起來有些折磨,但您可能會發現它是一種美味健康,無麩質的麵粉。您也可以在線訂購。

越來越多的洋薊

而且,如果您想種植自己的洋薊,請務必確保該地塊或床鋪不擴散。當菊芋留給它們自己的用具時,它們往往會歪斜,經常窒息周圍的植物。一些農民甚至將它們視為雜草,因為它們可以變得如此 侵入性的。但是,一線希望是,菊芋相當多年生,因為其根系持續存在,每年都有新的營養生長,因此您不必繼續種植它們。

菊芋食譜

以下是一些以創意方式使用洋薊的美味食譜。

菊芋扁豆漢堡 滿滿的植物

耶路撒冷-artichoke-lentil-holiday-winter-veggie-burger-24“ width =” 1400“ height =” 2100“  https://foodrevolution.org/wp-content/uploads/jerusalem-artichoke-lentil-holiday -winter-veggie-burger-24.jpg 1400w,https://foodrevolution.org/wp-content/uploads/jerusalem-artichoke-lentil-holiday-winter-veggie-burger-24-200x300.jpg 200w,https:/ /foodrevolution.org/wp-content/uploads/jerusalem-artichoke-lentil-holiday-winter-veggie-burger-24-768x1152.jpg 768w,https://foodrevolution.org/wp-content/uploads/jerusalem-artichoke- lentil-holiday-winter-veggie-burger-24-683x1024.jpg 683w,https://foodrevolution.org/wp-content/uploads/jerusalem-artichoke-lentil-holiday-winter-veggie-burger-24-1333x2000.jpg 1333w“ size =”(最大寬度:1400px)100vw,1400px“ data-src=

這是對扁豆漢堡的一種創造性的扭曲,該扁豆漢堡使用了包括五個洋薑的一系列蔬菜。然後用椰奶調味 營養酵母,蔓越莓乾和調味料。

新鮮香草烤的防曬片 在周末做飯

下次要生根(吃嗎?)烤一塊美味的塊莖時,可以考慮用洋薑代替土豆。此食譜使用切成薄片的洋薊,再撒上橄欖油和新鮮香草,製成芳香的配菜。

Zaatar Tahini醬烤Sunchoke和大麥碗 通過在家宴席

誰不喜歡一個好碗?這個食譜結合了洋薊和全穀物, 蘑菇,羽衣甘藍和以芝麻醬為原料的醬汁,可製成美味而營養豐富的餐點。

菊芋湯 來自《小道消息》

該配方可以替代您最喜歡的土豆湯,如奶油,使用洋薑,大蒜,杏仁和藏紅花打造出迷人的風味。

您應該吃洋薊嗎?

菊芋片
iStock.com/simona flamigni

如果您想嘗試新的食物,菊芋可以為您的飲食增添營養。弄清楚如何處理新事物似乎有些挑戰,但是菊芋可以像馬鈴薯或其他根類蔬菜一樣容易使用。如果您的胃很敏感,請務必慢一點(或至少警告其他人!)。或計劃在初次體驗後獨自度過一些美好的時光!以防萬一。

在評論中告訴我們:

  • 你喜歡洋薊嗎?
  • 您最喜歡的欣賞方式是什麼

特色圖片:iStock.com/bhofack2





文章來源 Source link

相關文章

胰腺癌的檢測與預防研究進展

根據發表在該雜誌上的一項新研究,胰腺癌細胞平均需要6。8年才能擴散到其他器官,從那時到患者死亡平均需要2。7年。 性質。研究人員使用基因測試方法,通過識別被認為會影響癌症生長的特定基因來檢測癌症的進展。這些疾病進展的時間表可能對新的篩查方法很有用,希望能早日發現癌症。 同時,意大利的一項研究 癌症原因與控制...

COVID-19症狀與流感,感冒或過敏的關係

COVID-19的臨床過程是什麼樣的?它通常始於發燒和咳嗽,但在此之前,平均潛伏期(大約在您充分暴露於病毒的那一刻開始出現症狀的那一刻之間)大約為五天。因此,幾乎在一周之前,您甚至還不知道自己被感染了嗎?即將開始出現症狀的人中,約有98%在第12天就開始出現症狀,這解釋了為什麼人們通常被要求在可能的接觸後兩週內進行自我隔離。感染後,明顯的病毒脫落可能會持續一個多月(平均20天),儘管尚不清楚在這段延長的時間內倖存者的傳染性(如果有的話)。

以植物為基礎的素食主義者減肥:成功秘訣

根據疾病控制與預防中心的數據,在過去的一年中,高達49.1%的美國人積極嘗試減肥。美國標準飲食被稱為SAD的原因是:它含有加工食品,可導致許多標準的美國疾病,包括肥胖。而 多 科學研究 已經顯示出以植物為基礎的飲食對減肥的功效,並不是每個人都可以在減肥後自動減肥。 全食,植物性飲食。如果您一直這樣飲食以期達到減肥目標,但並沒有取得想要的進步,請繼續閱讀領先的植物專家的策略。 掌握卡路里密度的概念 “卡路里密度”是指給定食物每磅的卡路里量。食物的範圍從每磅100卡路里(非澱粉類蔬菜)到每磅4,000卡路里(油)。...

什麼是最好的飲料?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 您會在我的視頻和書籍中反复聽到的一個短語是“最佳的證據平衡”。這意味著什麼?當決定什麼才是最適合自己和家人的生死攸關的決定時,一項研究的重要性就不那麼重要了,而是整個同行評審科學必須說的是什麼。 個別研究可能導致這樣的標題:“研究發現二手煙與癌症之間沒有聯繫。” 要知道是否有 真 二手煙與肺癌之間的聯繫,最好查看將多個研究匯總在一起的評論或薈萃分析。問題在於,有些評論說一件事–吸取他人的煙草煙霧 是...

成功瘦身40斤的我有話說:你與健康,只有一場21天挑戰的距離

投稿人 / 靜水(娃儿娘) 在生活一地雞毛的時候,好友投來橄欖枝,拽著我參加了一次“21天健康挑戰”,每天參照下圖吃飯,並儘可能遵循健康的生活方式,然後發朋友圈,再加上日更一篇公眾號文章。 <> 21天挑戰結束後,我還稀里糊塗地接手過帶群的工作。 此後偶爾和家人吃一些油炒素菜,漸漸地,腸胃不再適應之前最愛的“麻辣拌”,吃過後胃裡翻江倒海,我才感受到,自己越來越喜歡食物本來的味道。 於是,自然過渡到了完全無油的低脂純素至今。 不知不覺間,發覺我不僅更美了,而且也更願意寵愛自己。...

如何用光治療時差

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

肉類消費不影響人腦發育

肉類消費不影響人腦發育 文章來源 Source link

成分智商:梨

天氣轉冷時,梨開始盛產。充分利用秋天多汁的珠寶,這是您需要了解的一切。 梨什麼季節? 梨可能一年四季都可以買到,但是它們的季節是從夏末到十二月(全國梨月),剛收穫後就可以買到,而鮮為人知的更易變質的品種如Starkrimson和Forelle也可以買到。它們是在果實成熟但成熟之前收穫的,以防止果實在樹上變硬或變粉。某些品種,例如Bartlett和Bosc,在收穫後立即成熟,但也可以在冷藏後存放幾個月,然後再進行成熟。 為夏季重新開始! 加入我們的21天免費計劃,採用全食,植物性飲食。 購物梨時我應該尋找什麼?...

為什麼素食主義者是您可以為環境做的最好的事情之一

採用全食,植物性飲食不僅對您的健康有益:這也是您可以為環境做的最好的事情之一。 “當您在兩種競爭性食材或膳食之間做出選擇時,您將在全球範圍內做出重要選擇,”巴德學院研究地球物理學,氣候學和農業環境效率的研究員Gidon Eshel博士說。從土地利用到供水,再到溫室氣體排放,您放在盤子上的東西都會對地球產生影響。讓我們比較一下肉類和植物性食品對每個關鍵問題的環境影響。 保護土地...

蘋果是改善女性性生活的最佳食品嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “創建和推廣“女性性功能障礙”” 心理 精神病似乎就像是“製藥業傳播疾病的教科書案例”,可以追溯到第一本帝斯曼精神病學診斷手冊,該手冊將“冷漠”列為精神障礙,當然還有同性戀。最新的表現是“性慾減退”,這是製藥公司發明的一種疾病。就像百憂解(Prozac)即將獲得專利時,“該公司贊助了一種新型精神疾病的產生”,以銷售一種名為Sarafem的藥物,該藥物被簡單地重新包裝成粉紅色膠囊。...

您應該手拿的健康食品

這是我們一家根據我們儲存的食品和冰櫃項目匯總在一起的清單。我將其發佈在這裡是因為我希望它也可以對您和您的家人有所幫助! 相對不易腐爛的食品儲藏室: 罐蘋果醬 萌芽種子(苜蓿,向日葵,蕎麥,西蘭花和捲心菜) 罐裝 豆子 和小扁豆 乾果 大袋干豆類,包括扁豆,斑豆,小豆,鷹嘴豆等。 大袋紅扁豆,用於快速烹飪 醬油和味mis大豆醬 罐子 堅果 和種子黃油 利樂蔬菜湯 利樂(Tetra Pak)不加糖的大豆,堅果,杏仁或燕麥 牛奶 草藥和香料 甜味劑如果需要 橄欖和 椰子 油,如果需要 調味品 切丁或整個西紅柿的罐子或利樂包...

帶回蜜蜂:如何種一個養蜂友好的花園

由Lia Leendertz最初發表於 Fix.com 蜜蜂出什麼事了? 蜜蜂(以及其他所有蜜蜂)都在掙扎。 最近的冬天出現了災難性的病例 殖民地崩潰症 (CCD),整個蜂箱都消失了。 在2006年之前,每年 預期的 蜜蜂的損失約為10-15%。 自2006年以來,該數字已超過 加倍 超過30%。 殖民地崩潰失調被認為是國際問題,有些 預測 它將很快直接增加食品成本。 資料來源:Fix.com博客...

穀物對您有好處嗎?

穀物對您有好處嗎?許多領先的衛生組織,包括 美國心臟協會, 美國癌症研究所, 美國糖尿病協會和 老年癡呆症協會,建議將全穀物作為健康飲食的重要組成部分。 但是一些古飲食的支持者並沒有被說服。他們提醒我們,直到農業出現,人類才開始大量食用穀物。這些倡導者說,我們並沒有消化它們。當我們吃掉它們時,我們的身體會反抗-導致乳糜瀉,麵筋不耐受,自身免疫性疾病和其他嚴重問題。受歡迎的網站paleoleap.com甚至可以 告訴我們 那 “在可以養成的與健康有關的所有習慣中,減少飲食中的穀物可能是最有益的。”...

人造甜味劑副作用:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加

人造甜味劑副作用:為什麼Splenda和Stevia可以使您體重增加?大規模人口研究 已經發現,食用人造甜味劑(尤其是低糖蘇打水)會增加 體重增加和腹部脂肪隨著時間的流逝。現在,對此發現的明顯解釋是反向因果關係。與其說喝更多的減肥蘇打導致肥胖,不如說肥胖導致喝更多的減肥蘇打。但是,即使研究人員控制了體內脂肪的預先存在的差異,他們仍然發現肥胖風險增加的證據。

6種重要的天然藥物資源可幫助您控制自己的健康(和2條食譜!)

您是否曾經感冒過,您不吃一瓶感冒藥或布洛芬,而是吃了一瓣大蒜或喝了一杯薑茶? 像這樣的自然療法已經存在了數千年,並且在世界範圍內得到了應用。 在過去的數百年中,同種療法藥物已經實現了許多拯救生命和減輕疼痛的突破(包括麻醉,現代外科技術和抗生素)。 但是,它沒有看到許多自然療法的有效性。 在製藥公司的訓練下,醫生現在開的是藥方而不是植物,後者的治療特性通常首先會激發藥物的作用。 儘管製成的藥物通常比鑑定其有效成分的植物的功效要強得多,但許多藥物也要付出高昂的代價。...

冠狀病毒提示:如何在COVID-19期間保持健康和安全 [VIDEO BELOW]

https://www.youtube.com/watch?v=XJhUa8Fpvkk 修改後的成績單如下: 我們生活在緊張,充滿挑戰,令人困惑甚至困惑的時代。世界每天都在不斷變化,時而時時變化。甚至很難跟上最新消息,最新公共衛生信息或最新冠狀病毒提示和建議。如果您使用的是社交媒體,則可能還會涉及到陰謀論,未經證實的建議以及來自朋友和熟人的宿命論。 社會隔離無濟於事。在危機時期,人類自然會聚在一起互相支持和安慰。在這場危機中,我們必須遏制自然的衝動,以身體接觸,而只能依靠數字接觸。...

蛋白粉中不應該存在的3件事(但可能是)

由Matt Frazier撰寫。本文的一個版本最初發佈於 nomeatathlete.com 多年來,我們談論了很多關於蛋白質的問題: 你需要多少, 如何從食物中獲取和 你是否應該補充。 最後一個問題還沒有一個萬能的答案…… 儘管在過去幾年中我已經設法從全食中獲取大量蛋白質,但我一直都承認對於某些人-想要增加肌肉,嘗試達到大量營養素水平或只是想要省心的人-補充更有意義。 但是,如果您自己服用蛋白粉,那麼您絕對應該知道一個問題,答案是: 您的蛋白質粉中含有什麼?...

椰子對您有好處嗎?

椰子生長在美麗的樹木上。他們已經寫過關於他們的歌曲(“我得到了一堆可愛的椰子了嗎?”),而且從糖果店到奶油泰國湯,我們一直在消費椰子產品已有很長時間了。但是直到最近,他們才席捲全球。從油,水到個人護理產品,不起眼的椰子在植物界已成為名人,並且椰子的健康益處正在增加。 但這是一個有爭議的名人,批評者和啦啦隊一樣多。關於各種椰子產品的營養益處和危害的激烈辯論,也有理由關注全球椰子貿易的道德和環境影響。 什麼是椰子,它們來自何處?...

吃魚對你有好處嗎?食用魚類對健康和環境的影響的真相

一些研究告訴我們,吃魚的人壽命更長,生活更健康,慢性病的風險更低,這些疾病影響西方世界。例如,目前正在進行的基督复臨安息日會研究 發現 素食者比雜食動物多得多,素食主義者比素食者多得多,而食慾主義者(除了魚類以外,避免使用所有動物產品的人)的預期壽命最長。 同時,在2019年對44項研究的評論中, 已發表...

您需要了解的9種重要的大腦健康資源(以及2條食譜!)

您體內最重要的器官是什麼? 沒有你的心,你的血液就不會流淌,你的細胞也會死亡。 沒有你的肺,氧氣就不會進入你的血液。 沒有腎臟,您就無法擺脫含氮廢物。 好的,所以它們對您的生存至關重要。 但是,在照顧好自己時,有一個器官經常被忽視: 你的腦。 真正具有諷刺意味的是,您的大腦在做著俯視。 片刻考慮一下:您的大腦告訴您的心臟跳動的速度和強度。 您的大腦告訴您的肺部呼吸頻率和呼吸深度。 您的大腦告訴您的腎臟...好吧,您知道了。 而且您的大腦還可以讓您閱讀,書寫和說話,形成記憶並體驗情緒。...

小球藻排毒| NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “抑鬱症是一種使人衰弱的精神障礙,嚴重損害了生活質量。”這些藥物效果不佳,並且有很多副作用。因此,“尋找具有適當療效和安全性的替代抗抑鬱藥是必要的。”嗯,這種叫做“小球藻”的綠藻在亞洲已經有數百年的歷史了,“被用作膳食補充劑和替代藥物”。為什麼不進行測試? 在重度抑鬱症患者的小球藻隨機對照試驗中,受試者隨機接受標準療法或標準療法加1800...

素食可幫助糖尿病性神經病

根據2015年5月25日預先發表的一項新研究,低脂純素食飲食可以減輕與糖尿病性神經病相關的疼痛。 營養與糖尿病。在這項由醫師委員會研究人員進行的隨機對照試驗中,將35例2型糖尿病和糖尿病性神經痛的患者分為低脂素食飲食20週或對照組。與對照組相比,在20週結束時,純素食組的患者平均減輕了14磅,並且在疼痛方面表現出更大的改善,表明在以植物為基礎的飲食干預中可以治療糖尿病性神經病。 文章來源 Source...

飲食與運動在肥胖流行中的作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:正確評估孩子生長

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:給孩子一個長壽飲食計劃當精子與卵子結合時,一個生命悄然開始。 01 出生體重   那一天,孩子已從父母選取了其獨特的遺傳因子,包括身材。但是在胎儿期,母親的影響會較大,胎兒生長反映著母親的身材及飲食營養。   產前的超聲波能測出胎兒大小,即使發現比平均胎兒細小,只要屬於正常範圍,就不必擔心,切勿採取過量飲食企圖改變,否則母親可能變成肥胖,甚至患上妊娠糖尿病。...

栽培肉對人體健康的影響:化學安全

以下是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上述視頻。 通過直接培養肌肉肉,沒有相關的器官,如腸道,食源性疾病的發病率可以顯著降低,以及接觸任何抗生素,農藥,砷,二惡英和與常規生長的肉類相關的激素。 目前,七種激素藥物被FDA批准批量生產牛奶和肉類。 在歐洲聯盟,全面禁止這種使用。 但即使沒有注射激素,動物產品自然也有激素,因為它們來自動物。 例如,無論動物是否接受額外的激素治療,雞蛋對雌激素的膳食攝入量的貢獻都高於牛肉。...

長壽飲食對糖尿病的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 為什麼在短短幾週內,長壽飲食顯然能有效降低糖尿病的血糖水平?因為飲食的重點是全穀類食品-糙米,大麥和小米?也許高纖維攝入量改善了腸道微生物組,改善了糖尿病患者結腸中的友好菌群,並且導致胰島素抵抗降低?或者,也許因為它也有很多蔬菜,它正在從正常飲食中高水平的動物蛋白中糾正某種低度酸中毒?無論如何,這只是21天之後。長壽生物飲食還能幫助長期控制血糖嗎?...

奧運單車手Dotsie Bausch談運動員為何要改採植物性飲食

職業自行車手Dotsie Bausch在2009年開始素食時,出於幫助動物而不是提高運動表現的願望,但這正是發生的事情,在2012年奧運會上為Bausch贏得了一枚銀牌。現在 改變遊戲規則 星 與其他運動員合作,對公眾進行植物種植教育。 什麼是 Switch4Good 它是如何開始的? Dotsie Bausch: 社會錯誤地認為您需要 牛奶 來自另一個物種的成長和壯大,還有一些我們知道此信息有多麼錯誤的運動員想要向人們宣傳奶製品的危害,這就是Switch4Good...

如何保護自己免受冠狀病毒感染:當您最需要時支持免疫系統

本文由Mark Hyman博士撰寫,作者是 食物修復。該網站已對其進行了稍微的編輯。您可以找到有關如何保護自己免受冠狀病毒感染的原始文章 這裡。 這是史無前例的時間,這是100年一次的大流行。是時候讓我們保持頭腦冷靜,開放態度,並專注於我們能做些什麼來保護自己,我們的家人,我們的社區和我們的國家,以及對彼此友善。是時候與家人在一起,照顧自己,做飯,珍惜我們愛的人和事物。我們越能冷靜和善良地面對威脅,我們越能生存和發展。...

星期五的倒敘:如果果糖不好,那麼水果呢?

如果將糖和高果糖玉米糖漿中的果糖就造成肝臟損害的可能性考慮為不含酒精的酒精,那麼天然果糖的來源又如何呢? 僅工業攝入而不是果糖攝入與肝功能下降有關。高血壓也是一樣。糖分中的果糖與高血壓有關。不是天然水果中的果糖。如果您將限製糖和水果中果糖的飲食與僅限製糖中果糖的飲食進行比較,那麼保持水果的飲食會 更好。與限制所有果糖相比,多餘的水果會使人們減輕體重。...

肉攝入與膀胱癌有關

一項新的研究表明,食用紅肉和加工肉會增加患膀胱癌的風險。研究人員對300,933名男性和女性進行了研究,發現與食用最少的人相比,食用最多的紅肉者罹患膀胱癌的風險增加22%。食用亞硝酸鹽和硝酸鹽(用於保存,著色和調味加工肉的化合物)會使最高攝入量的風險增加28%至29%。 PhIP是一種常見於烤雞肉和其他加熱到足夠程度的肉中的化學物質,與膀胱癌的風險增加19%有關。參加者是NIH-AARP飲食與健康研究的一部分,並被納入7年的隨訪中。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響