直到最近，美國人 10％和歐洲人 12％的收入來自雜貨店和餐館的食物。 COVID-19大流行使這些購買變得更加困難 破壞食品供應鏈 減少許多人的收入雜貨店的短缺和排長隊引發了人們對我們食品安全的擔憂。但是，一個積極的回應是人們對自己種植食物的興趣日益濃厚，這是自力更生的一部分。
種子供應公司看到了前所未有的 銷售增長。對後院的園藝信息的需求如此之高，以至於美國國家園藝協會創建了 大流行期間園藝指南。
但是，如果您想自己種菜，那麼從哪裡開始，特別是如果您是園藝新手呢？有很多不同類型的蔬菜可以種植。並非每個人都有相同的成長條件。幸運的是，您可以找到或創建自己的播種日曆，這將幫助您確定何時播種，從而可以成功種植自己的食物。
什麼是種植日曆？
種植日曆或種植時間表會根據您所在的位置顯示您在一年中的哪個時間種植什麼。大多數播種日曆使用霜凍日期（最後的春季霜凍和第一次秋天的霜凍），這些日期為是否在室內或室外播種種子以及何時將這些種子粘貼到地面或移植幼苗提供了指導。
以下各節介紹了在決定種植什麼以及何時種植時應考慮的事項，並向您介紹了種植日曆的不同元素。
種植區
您需要確定要種植自己的食物的第一個要素是種植區。種植區（有時也稱為抗性區）是根據該地區的氣候條件可以種植某些植物的地理區域。
在美國，播種區標準化來自美國農業部的《植物抗性區圖》。該地圖根據冬季的年平均最低溫度將美國劃分為10度區域。美國大陸有10個主要區域，另外三個區域分別位於波多黎各和夏威夷。您可以通過查看上面的地圖或訪問USDA的網站來找到自己的種植區 這裡。
注意：如果您查閱參考USDA區域地圖的舊園藝書或雜誌，則可能使用了過時的信息。區域地圖在2012年進行了更新，以反映從1976年到2005年更好的溫度數據收集方法。但是，它沒有考慮自2005年以來發生的氣候變化。因此，您仍然需要做出一些判斷來決定何時放置地面上的不同植物。
儘管這是基於美國的系統，但是 在世界範圍內使用 確定種植區。在英國，皇家園藝學會也提出了自己的製度。他們使用USDA區域6至13，並為其分配自己的區域 硬度等級。其他國家/地區可以通過確定最冷的冬季溫度並將其與USDA區域地圖進行比較來找到其堅固區域。
找到種植區後，便可以根據您的種植區繼續進行種植。
我應該種什麼？
您種植的植物應該基於您想要收穫和食用的食物-只要它可以在您所在的地區生長即可。而且，在購買種子或初生嬰兒植物之前，需要考慮一些事項。
每英畝營養
在營養方面，家庭花園是冠軍。在家種植糧食是提高糧食安全和自力更生的一種非凡方式。這也是促進固碳和土壤再生，並增進家人的 蔬菜攝入量。一些 頂級營養食品 許多人喜歡在家中成長：
- 番茄 –一個中等大小的番茄 包括 每天40％的維生素C和20％的維生素A。
- 黃瓜 –黃瓜主要是水，是水合的重要來源。他們也 包含 每天超過60％的維生素K。
- 甜椒 –甜椒是最豐富的飲食之一 資料來源 維生素C，並含有多種抗疾病的抗氧化劑。
- 綠豆 –是蛋白質，葉酸以及許多其他維生素和礦物質的有用來源。
- 蘿蔔 – 100克胡蘿蔔（或 當量 兩種中小型胡蘿蔔中有近 三次 您每天的維生素A 重要營養素 用於眼睛健康和免疫系統。
- 西葫蘆 –一杯切碎的西葫蘆或西葫蘆 包含 維生素和礦物質，例如維生素C，核黃素，B6和錳。
- 洋蔥 –洋蔥包含有機硫化合物，具有抗病毒，抗菌和抗炎作用。一洋蔥 包含 大約每天建議使用的纖維的10％，也對腸道健康有益。
- 辣椒 –像甜椒一樣，辣椒富含維生素C和抗氧化劑。他們也 包含 每個胡椒中每日B6的含量超過11％，這是神經系統的重要營養素。
- 生菜 –生菜可能不包含大量蛋白質或卡路里，但其微量營養素卻出奇地濃密。大多數生菜都不錯 資料來源 維生素A，C，K和葉酸。
- 豌豆 –豌豆很棒 資源 基於植物的蛋白質和纖維（超過您每杯纖維的RDI的!！）。
- 甜玉米 – 100克（約1/3杯）玉米可提供9.4克蛋白質，7.3克纖維，並富含鎂，錳和硒等礦物質。
所有這些食物都具有獨特而強大的健康益處。而且它們也都很好吃！
時令農產品
除了您或您的家人會喜歡的，營養豐富的種植食品之外，檢查您所在地區哪些農作物能做得很好也是一個好主意。
美國農業部的 時令農產品指南 給出了按季節劃分的農產品總覽。但是，您也可以輸入您的狀態和想要種植的特定作物。和 這個工具 會告訴您您居住的季節以及時間。請注意，列出的季節不一定是您要種植的季節，而是收穫後的可用季節。
另外，如果您居住在擁有許多小型本地農場的地區，則可能不想複製可以從中購買的農作物。當地提供的信息很好地表明了您所在地區最容易增長的信息。您可能要特別關注不太常見的傳家寶品種。或者，考慮到它們的成本，您可能不定期購買一些較昂貴的水果和蔬菜。但是，尤其是如果您是園藝新手，那麼使用多產且相對容易的備用設備絕對不會造成傷害。例如，許多人發現西葫蘆，西紅柿，洋蔥和白菜特別容易生長。成功沒有什麼能樹立信心！
我什麼時候應該種？
確定何時播種最終取決於您的播種區，作物生長的季節以及作物成熟所需的時間。大多數區域應在春季或秋季初種。但是，有更堅硬的蔬菜，例如 土豆 以及可能在某些地區持續整個冬季的其他塊莖，尤其是如果在第一次霜凍之前用絕緣覆蓋物覆蓋它們。在炎熱天氣下表現良好的水果和蔬菜有時可以在夏天種植。
如果您在家中已經有種子包，您可能會注意到其中有些包含一些信息，例如堅韌性區，何時播種和收穫，準備收穫可能需要多長時間以及其他可以為您提供信息或補充的重要信息您的種植日曆。
蔬菜的種植時間長短不一，但范圍從幾周到幾個月不等。如果您的目標是提供足夠的食物來定期養家，那麼最好總是盡快種植物。通過遵循種子規格，您可以給自己最長的生長季節。
在室內還是室外種植？
並非所有種子都需要或應該直接進入地面或容器花園。根據您要種植的植物和種植區域的不同，在室內開始使用公寓或小盆栽可能是更好的選擇。一些植物在移植時會遭受苦難。其他人則受益於在受控環境下在室內發芽。但是，關於在室內還是在戶外開始什麼事情，通常沒有嚴格的規定。這是種播種日曆的真正好用之時，許多時候都顯示了何時在室內播種，何時將那些幼苗移植到土壤中，或何時將種子直接播種到您的花園床上。
在室內
在室內種植種子的主要好處是環境受控。您的幼苗不受大自然的支配，有更好的機會開始健康的生活。在室內開始播種可以使您在生長季節搶先一步。如果您居住在生長季節短的地區（即寒冷地區），這將特別有益。
您可以在室內種植種子的一些方法是：
- 通過使用生長燈
- 水培
- 在溫室裡
- 在陽光明媚的窗台上的容器中
如果您打算先在室內開始移植，則計劃在移植前六到八週開始播種（對於春季播種，應僅在播種後進行移植）。 最後的霜）。請記住，有些植物一旦栽種就不希望被打擾，因此不是很好的移植對象。通常，這些是地下的 莊稼 帶有甜菜根，胡蘿蔔和蘿蔔等敏感根。
種子開始播種並且幼苗已經完全成熟後，您可以將它們直接移植到地下或在容器花園中繼續種植。移植的一個技巧是確保將花園土壤緊緊地包裹在幼苗周圍的一團污垢上。這樣做可以防止可能阻礙水和養分流動的氣穴，防止脆弱的幼根在新的花園住宅中立足。
戶外活動
通常，種子發芽率是 更高，並且溫度升高時，該過程會更快進行。因此，在溫暖的氣候下，生長季節較長，最好在戶外開始播種。或在一年中較暖的季節，在較冷的種植區（例如，種植夏季蔬菜時）。
在室外種植時，您可以直接播種，也可以將室內幼苗移植到地下。直接播種到土壤中有利於快速生長和 早期蔬菜 像生菜，羽衣甘藍和豆子。
如果您選擇移植途徑，請確保您選擇的農作物易於移植。檢查種子包裝或植物日曆通常會為您提供此信息。但是，當您進行農作物移植時，最好先將其“硬化”，然後再將其直接種植到地下。這包括通過減慢澆水速度並控制整天接收的光線量，使幼苗逐漸暴露於室外環境。雖然看起來似乎違反直覺，但過度生硬的幼苗通常不會變成健康的成年植物。
在哪裡找到種植日曆
在線上有許多不同的工廠日曆，它們都很相似。因此，無論您使用哪種方式，都將成為個人喜好問題。對於北美的人們來說，有兩個很好的開始選擇： 農夫的年曆種植日曆 和 全國園藝協會種植日曆。
輸入位置後，這些日曆將向您顯示在春季或秋季種植哪種農作物，霜凍的日期以及是否應該在室內還是室外開始播種。
創建自己的種植日曆
如果筆和紙更適合您的風格，則可以隨時創建自己的種植日曆 從頭開始。為此，您需要：
- 鋼筆或鉛筆
- 可以寫（或自己繪製）的紙質日曆
- 種子包
- 您的種植區
步驟1： 根據您的種植區和郵政編碼，確定春季的最後霜凍日期。您可以通過在網上查找，在園藝手冊上查找它，或者（在美國）致電本地 合作推廣辦公室。
第2步： 在日曆上標記您的霜凍日期。
第三步： 接下來，列出要種植的所有農作物的清單（並有種子包）。
第四步： 然後，拿起種子包，看看是否建議在室內還是室外開始。將此信息寫在您的農作物清單旁邊。
步驟5： 從那裡，您可以開始在日曆上標記何時開始或播種（以及何時進行移植，如果適用）。為此，您需要使用霜凍日期作為標記。然後，您需要添加一兩個星期的緩衝區（以防比通常的霜凍晚）。對於將在秋季生長的晚季作物，您需要倒數作物成熟的天數。對於春季將要播種的暖季作物，您將希望向前發展。您也可以在種子包上找到此信息。
如果您更傾向於技術，也可以嘗試在計算機上創建工廠日曆。您可以使用電子表格或在線模板，例如 這個 來自博客更好的母雞和花園。
種植愉快！
確定什麼時候最好種什麼植物最終取決於您的住所（以及作物的一些個人喜好）。種植日曆時，請使用最適合您的日曆。嘗試使用此處提到的一種在線方法或筆和紙方法，或者自己提出一種方法。
只是不要將完美變成商品的敵人。如果您無法做到自己想要的一切，或者沒有合適的時機，請不要試圖阻止您嘗試一些農作物。記住，霜凍會殺死很多植物。因此，如果您處在寒冷的冬天，別種得太晚。這是您勞動成果（和蔬菜）的來源！
在評論中告訴我們：
- 您是否曾經種植過或打算自己種植任何食物？
- 您使用播種日曆嗎？
- 您最喜歡種植什麼食物？
特色圖片：iStock.com/FatCamera
繼續閱讀：
0 Comments