成功瘦身40斤的我有話說:你與健康,只有一場21天挑戰的距離

投稿人靜水(娃儿娘)

在生活一地雞毛的時候,好友投來橄欖枝,拽著我參加了一次“21天健康挑戰,每天參照下圖吃飯,並儘可能遵循健康的生活方式,然後發朋友圈,再加上日更一篇公眾號文章。

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21天挑戰結束後,我還稀里糊塗地接手過帶群的工作。


此後偶爾和家人吃一些油炒素菜,漸漸地,腸胃不再適應之前最愛的麻辣拌,吃過後胃裡翻江倒海,我才感受到,自己越來越喜歡食物本來的味道


於是,自然過渡到了完全無油的低脂純素至今。


不知不覺間,發覺我不僅更美了,而且也更願意寵愛自己。


靜水近期與娃兒美美的親子照


現在,我每天都感到周圍充滿好多愛,你也想愛上全世界嗎?


618日~78日,與一群熱愛這個世界的人,一起愛上自己吧。


01

要說參加這次挑戰對你可能會有什麼好處,如果你主要想減肥,那就來參考我吧。


這是今年年初參加一卷蔬食平台組織的“21天健康挑戰時與娃兒的合影,我身高168cm,那會兒我將近170斤(嚇到了吧,實際看起來比照片胖一些)


靜水低脂純素前和娃的合影

這是前幾天去宜家溜達,對著鏡子,用手機記錄下自己現在的樣子。


看出變化了嗎?


圖和真相都在這裡,你猜我2020.1.11參加挑戰開始到現在,一共瘦了幾斤?


說出來你可能不信,但是事實嘛,我體重波動差不多有40斤,也就是說,我瘦了約20公斤!


不需要節食,更不用額外購買減肥藥品,餓了就吃,還能吃飽,最重要的是記住不吃什麼就OK了。


喏,以下就是助我變漂亮又健康的四大法寶啦——蔬、果、豆、谷。

沒錯,如果你的目標是減肥,除了豆類和全穀,多多吃蔬菜和水果。


如果你是想要增肥的小眾,就增加其中穀物的攝入量。


甚至你是為了健身想要增肌或保持肌肉,都沒問題。


飲食依然以蔬菜、水果、豆類和全穀為基礎,另外增加優質植物蛋白質以及富含ALA/EPA來源的食物,比如藜麥、大豆、火麻仁、螺旋藻、紫蘇籽、奇亞籽等;同時注意補充充足的碳水化物和熱量供應。


當然,曬太陽適當運動也是必不可少的。

02 你的身體還好嗎?

徐嘉博士說,素食不治療任何疾病,素食唯一能做到的是幫助我們停止自我傷害。這之後,是你的自愈能力療癒了你。


關鍵不是吃什麼,而是不吃什麼。


我的媽媽,低脂純素不到一周,停了以為需要吃一輩子的降壓藥。


我認識的一位@燕子姐姐,糖尿病多年,經我的分享去聽了徐嘉博士的講座就斷掉了肉,半年後改吃低脂純素,扔掉了胰島素和降糖藥物。


對了,我把到群裡了,要不要來一起聽聽她的故事?


這是我眼見耳聞身邊的人體驗到的。


其實,一切並不難,只是我們以為,很難而已。

也許在未來,不會再有各種疑難雜症,越來越多的人將會活在輕鬆愉悅的身心環境中,偶爾的不舒服就像一場小感冒,很快就會自愈,你相信嗎?

試一試,讓蔬食幫你做到。

藥都敢吃,食物你不敢?沒有的結果,無非21天結束後,再吃回去就是了。


不妨可以在參加挑戰前到醫院採血留下一個證據,然後挑戰結束,再去一趟。

既然你相信數據,那麼,就讓它給你答案。

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03 吃什麼?怎麼吃?

為什麼是21天?

因為我們味蕾體驗期是21天。


也就是說,習慣美好的食物,只需要21天就夠了,餘下的,不需要堅持,身體和心都會為你做出選擇。

全球已經有超過一百萬人參加過21天健康挑戰哦。未來這個數字裡還將會越來越多,何不先試為快?

一開始參加挑戰的時候,我的吃食的畫風是這樣的。

只要答應自己,參照標準吃,什麼樣的成長過程都是可以的。

因為,那就是你獨一無二的體驗。

來這裡,會有一群人願意幫你,他們會為你打氣加油,回答你的疑問,分享與你相似的經歷……

他們這樣做,只有一個理由,那就是,愛。


我也通過在群裡的學習,知道了一個人如果曬太陽和運動少,通常會想要增加熟食的比例,反之,更喜歡生食的清淨。如果中間有一段時間不想吃東西,就听身體的不吃好了。

就像徐嘉博士說的那樣,不餓不吃,餓了就吃飽,身心都自在。


04 吃貨小貼士

分享幾個一邊參加挑戰一邊進化的實操小技能:

牛油果配全麥麵包或者全麥饅頭超讚,也可以再加一點黑胡椒粉或者無油鹽糖無添加的海苔提味。(注:牛油果脂肪含量略高,糖友不宜多吃)

西紅柿直接炒過後(不加油,西紅柿自帶水份,如果炒乾少加水),取出一部分作為番茄醬蘸料,搭配無油版薯條(我是用空氣炸鍋自製的)健康又美味,餘下的西紅柿添水後可成湯,或湯菜。

上班或外出帶餐不方便?看我這個蔬果堡,幾片全麥麵包,加上天貝(黃豆發酵出來的),再配上幾份水果,簡單又營養的一頓就出來了。


嘴饞、沒時間做飯怎麼辦?來點水果和堅果吧(不要超過一小把),它們是很好的加餐或者臨時替餐。

早上起來一杯蔬果昔,迎接能量滿滿的一天。

你知道嗎?它還有一個美麗的名字——植物甘露。想像一下,一口氣就吃了那麼多豐盛的蔬菜水果哇。


推薦用香蕉鳳梨蘋果類的水果做調味劑,加綠色蔬菜都好喝。甜菜根打汁顏色漂亮又營養,大家盡情發揮吧。

做水餃、包包子、炒菜、煮麵條、下旮瘩湯等都可以不放油哦,適應了會比你想像中要美味。

白菜木耳黑麥旮瘩湯+無油蔬菜餅

調製餡料的時候,可以把藜麥加進去,既保證營養又能豐富口感,我最愛茴香餡的餃子,你呢?

煮粥的話,蘿蔔,水焯下西蘭花或花菜的梗,芹菜葉等,撒點胡椒和鹽就是一道本味的送粥小菜了。


主食除了糙米、粗糧麵條等,還可以選擇土豆、玉米、地瓜、芋頭、山藥……


低脂純素火鍋的妙處不可言,簡單粗暴,一醬加水煮豆谷蔬,以不變應萬變,完事後還易清洗碗具。


告訴你一個只有兩種調料的火鍋醬——芝麻醬和味噌,按照你喜歡的口感調配,看看你吃過後,會不會笑


你喜歡喝豆漿嗎?夏天了,可以把想吃的豆類提前煮好分別凍入冰箱。


如果喜歡濃稠口感,每次打漿時加一點燕麥片。只要你願意,還可以變身豆花、大豆酸奶、豆腐……

最近,我又發現了幾道純素大咖們的創意美味蔬食料理,特別推薦給大家:

1@三娃儿娘 的餐食:粉蒸芋頭茄子,青椒炒素蛋(嫩豆腐急凍後,再抓乾水,低火炒乾,放點薑黃粉 )。

2)薑黃粉是個好東西,每日只需要攝入不到一勺就可以抑制致癌物變異基因的能力,還有抗炎、保護神經、抗氧化、保護心臟、助消化、修復骨骼、關節和肌肉的效果,同時也是咖哩的重要成分之一。


@右手的鼠標 就曾多次分享過誘人的咖哩蔬食,其中公開了自製無添加咖哩配方:孜然粒1 茶匙+香菜籽粉1茶匙+薑黃粉2/3 茶匙+胡椒粉1/2 茶匙(按6643比例混合即可)


不妨大膽試一試,而且薑黃粉還可以用來加入蔬果昔裡哦。


3)這道來自素愫的廚房@素愫 管它叫做不是番茄蛋湯,原料僅僅只有西紅柿、鷹嘴豆、土豆。

4)還有犒勞自己的零食點心喲,是的,低脂純素也可以吃的美味烘焙,比如@心簡如蔬 能量棒@風兒輕輕 慕斯旦糕……


來吧,他們在群裡等你。

很喜歡那句話:累了,就歇一歇,但,不是放棄。

說不定,這21天,可以重塑你的人生。

21 = 一輩子

這個等式你怎麼看?

最後,祝福你,幸福在喜悅平和中,徜徉在愛和自由的海洋裡。

-END-

【21天健康挑戰】

6•18嘉年華全民健康盛事正式啟動,

附豪華乾貨直播,

等你來報名啦!

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本公眾號所有文章僅為分享健康理念,請勿因此放棄任何必要的醫療措施。飲食原則是方向性建議,需依自身情況靈活調整。

【作者簡介】

靜水娃儿娘一枚,徐嘉博士粉絲團成員。自有公眾號“娃儿娘”,歡迎關注。

文:靜水、悟純;編輯:悟純
原圖由靜水提供
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