Otis Price重326磅，因為肝硬化的診斷促使他全吃以植物性食物為主的全食。
我是14年前第一次聽到“病態肥胖”一詞。我的心髒病專家在醫療文件夾的正面用黑色大寫字母寫了它。 當您如此沉重時，您便步入了另一個世界，在這個世界中，侮辱和笑話因您選擇的沉迷於鈍痛而變得麻木。我生動地記得塔可鐘（Taco Bell）中的一個小男孩說：“看，媽媽。那個胖子會把那把小椅子弄壞。”同事也可能是殘酷的，並且您還記得每一次侮辱。你的生活變得有限。你不會飛。您不在常規商店購物。每次穿鞋時，臉都會爆炸。您永遠不會坐在餐廳的攤位上。您應避免在店面櫥窗中使用鏡子和反射。您嘗試每一種時尚的飲食和diet頭來減肥，但沒有任何效果，因此您放棄了。
觸底
一年前（2018年10月），我被診斷出患有肝硬化，食道靜脈曲張（食道靜脈擴大）和多發性胃潰瘍。有人告訴我無法治癒肝硬化：最好的情況是，我可以減慢疾病的進展，直到需要肝移植。醫生說正常的肝臟可以自我再生，但是我的疤痕太多了。有人告訴我食管靜脈曲張隨時可能破裂，如果我不及時去醫院，我有50/50的機會以自己的血液cho死。
首先是抑鬱，然後是憤怒。我決心要找到解決辦法。我閱讀了在互聯網上可以找到的所有相關文章。我決心不讓這成為我生命的終結。
我知道有一段時間，以植物為基礎的全食飲食是最好的飲食療法。我曾涉獵過幾次，但從未全力以赴。 刀叉 幾年來已經有好幾次了，每次觀看後都會受到啟發，嘗試再次使用WFPB，但是直到診斷出來我才真正變得認真起來。我完全採用WFPB飲食，並且找到了一位專門幫助人們更全面地逆轉肝硬化的醫生。
逆轉肝硬化等
自從一年前以植物為原料以來，我已經減輕了66磅。在WFPB生活方式僅三個月後，我的胃潰瘍就消失了（沒有用藥）。幾週前，測試顯示我的肝硬化已完全逆轉。上週內鏡檢查顯示食管靜脈曲張非常微弱，不再是威脅。最重要的是，我以前是糖尿病前期的人，膽固醇和高血壓高：今天，我不再是糖尿病前期的人，我的血壓和膽固醇都在健康範圍內。
一年前，我一次只能跑30英尺。現在我已經完成了5K，10K和兩個半程馬拉松。在2019年9月，我參加了24小時比賽並完成了41英里的比賽，這促使我在明年夏天參加了100英里的比賽。我去那裡。
無論別人怎麼說，您都必須相信自己。總有辦法。總有希望。奇蹟是真實的。
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