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追溯到1977年美國最初的飲食目標（即所謂的麥戈文報告），領先的營養學家不僅呼籲減少肉類和其他飽和脂肪和膽固醇的來源，例如乳製品和雞蛋，還要求減少糖分。目的是將美國的糖攝入量減少到不超過每日飲食的10％。
糖業協會會長報告說：“最終結論將懸而未決。” “麥戈文報告必須被廢除……。”不過，請放心，我們擁有國家牧民協會，並且像大糖一樣，他們呼籲參議院選擇委員會撤回報告。
反擊的“製糖工業帝國”似乎奏效了。當官方的飲食指南於1980年發布，然後在’85再次發佈時，沒有具體的限制，例如10％，只是含糊的“避免攝入過多醣”，無論其含義是什麼。到95年，它甚至變得更加模糊：“選擇適量的醣類飲食。”在2000年，他們至少回到了“極限”，但是那太強大了。在製糖說客的壓力下，他們回到了“適度攝入醣類”的位置，然後在2005年指導委員會完全放棄這個詞之前，鼓舞了美國人：“明智地選擇碳水化合物”，這意味著什麼。 如果只有某種飲食指導委員會可以為我們提供指導。
糖業協會對該2005年委員會表示樂觀。糖業協會聯合會“致力於保護和促進 [table sugar] 食用”，並且它們不會考慮“糖的分配”。而且，他們不是在開玩笑。 2003年，世界衛生組織發布了“飲食，營養與慢性病的預防”報告，這是自麥戈文報告以來的第一次，要求將糖的攝入量減少到10％以下。糖業協會的回應是威脅要讓美國從世界衛生組織撤回所有資金。它是黑白的。糖業協會威脅要向國會施壓，要求其從世界衛生組織撤資。政治疫苗和愛滋病藥物應被譴責。你只是不和糖果男人混在一起。威脅被描述為“等於勒索，而且比任何壓力都要大。 [they had experienced from Big Tobacco]。”
但是，現在，在15年之後，以及首次提出麥戈文報告的40年之後，當前的2015年至2020年飲食指南將10％的限量作為主要建議，目前在美國每個年齡段都超過了這一限制，從1歲開始，青少年每天平均要吃87克糖，這意味著青少年平均每天要吃29包糖。
我的意思是，糖協會將10％的限量描述為“極低”，每天最多只能喝12匙。但是，當然，飲食上根本不需要添加糖，而且我們從添加糖中獲取的每一卡路里熱量都是浪費了從實際提供營養的來源獲取卡路里的機會。值得稱讚的是，美國心髒病協會進一步努力將添加的糖的攝入量降低到卡路里的6％左右，為此，一罐蘇打水可以使您的攝入量超過極限值……90％的美國人超出了添加糖分的極限。
美國心臟協會（American Heart Association）在2017年發布了針對兒童的指南，建議他們每天攝入的茶匙不超過約6茶匙，這意味著美國市場上有近一百種穀物，其中單次食用量超過了建議的每日上限。心臟協會建議，兩歲以下的孩子都不要加糖。較小的幼兒要完全避免添加糖分，這一建議在多達80％的幼兒中都被違反。
美國是至少65個執行飲食指南或政策以遏制食糖消費的國家之一。在英國，營養科學諮詢委員會提出了新的建議，將添加的糖減少到5％，這也是世界衛生組織的發展方向。他們似乎總是領先。為什麼？因為他們的決策過程至少部分受到了行業影響的保護。與可能在商業和貿易中具有競爭利益的政府不同，世界衛生組織完全關注健康。
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