星期五的倒敘:永遠不會太晚開始飲食健康

5 月 29, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments


一百年前 紐約時報 報導稱,當時進行了一項相當複雜的研究:在7年的時間裡研究了4,600例癌症,這歸咎於動物性食品消費的增加。一個世紀後,對該主題的最新評論得出結論,在飲食中,無肉飲食的人除各種癌症和其他疾病外,所有原因的死亡率,局部缺血性心髒病以及循環和腦血管疾病(例如中風)的死亡率均顯著降低。糖尿病。

令他們驚訝的是,他們發現如此出色的結果,因為這些研究中的人們通常直到晚年才停止吃肉。例如,在那之前完成的最大的一項研究中,多達三分之一的素食者在不到五年的時間內就吃了素食,但無論年齡大小,他們的心髒病發病率仍然較低,無論年齡在60歲以下還是60歲以上。無論是體重正常還是超重,無論是抽煙還是從不抽煙,無論誰停止吃肉的人患病風險都較低,這表明數十年的高風險飲食行為可以在更健康的飲食中被逆轉。

如果您查看的國家從原來的飲食習慣轉變為以植物性飲食為主,而西方飲食則更多,那麼癌症發病率可能要花20年的時間。大多數腫瘤需要數十年才能生長。例如,如果您看看亞洲,他們的飲食結構會伴隨著乳腺癌,結腸癌和前列腺癌的死亡率顯著增加。例如,在日本死於乳腺癌或在前列腺癌中死亡:這條線直線上升,但同樣,可能要花費數年的時間來促進癌症的飲食和生活方式。遷移研究也顯示了同樣的情況。從中國農村遷移到美國的男性罹患癌症的風險顯著增加,但是腫瘤需要時間才能生長。

因此,對我而言,非凡的是,在一生的大部分時間裡都吃了標準的西方飲食之後,即使在比賽后期,人們也可以通過使用更健康的飲食來扭轉慢性病風險。

那麼,我們都應該開始吃素食嗎?這是一篇社論,與有史以來針對食用植物性飲食的美國人發表的最大研究的結果相吻合的。該研究發現,素食者飲食的全因死亡率較低,這意味著開始吃素食者的平均壽命更長。現在,這項分析包括所謂的半素食主義者,他們每月至少吃一次肉(但每週不超過一次),因此,尚不清楚每月吃幾次肉對我們的壽命有多糟糕。但是,我們都可以達成共識,那就是我們應該限制攝入垃圾食品和動物脂肪,並多吃水果和蔬菜。大多數當局還將同意,飲食應包括全穀物,豆類和堅果。現在不應該爭論誰的飲食是最好的,而是該承認飲食與疾病較少相關的飲食的這些共同特徵,而是將注意力集中在幫助患者避免強烈的飲食壓力上。

要查看Dr.Greger可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。這只是由…貢獻的音頻的近似值 凱蒂·施羅爾(Katie Schloer)

請考慮 志願服務 在網站上提供幫​​助。





文章來源 Source link

相關文章

魚油增加前列腺癌的風險

根據一項大型研究,在魚油丸中發現的omega-3脂肪酸可能會增加男性患前列腺癌的風險。 美國國家癌症研究所雜誌。研究人員追踪了834名患有前列腺癌的男性,其中156名患有高級別癌症,而1393名男性沒有癌症。他們發現血液中omega-3含量高的男性患前列腺癌的風險顯著增加。與omega-3水平較低的男性相比,這些男性患前列腺癌的可能性高43%,患高級別疾病的可能性高71%。作者建議在增加omega-3補充之前評估這些風險。 文章來源 Source...

星期五的倒敘:放慢心跳-豆與運動

將靜息心率升高與壽命縮短(甚至在表面健康的人中)聯繫起來的證據的累積量也很強,因此可以在風險評估中考慮這一點。它有很強的優勢。脈搏便宜,花費時間少,人們可以理解,而且每個人都可以在家中衡量自己成為健康管理積極參與者的進度。 每分鐘增加十次搏動會導致過早死亡的風險增加10%到20%。至少隨著一秒鐘以上的搏動,心率似乎會隨著心率的增加而不斷增加。因此,我們可以看一下手錶,如果我們的心臟跳動的速度比經過的秒數快-即使我們安靜地坐著,那我們也必須做些事情,尤其是當我們開始達到80或90...

美國疾病預防控制中心(CDC)報告確認患有先前疾病的人中COVID-19風險升高

自從COVID-19爆發以來,衛生官員已建議具有潛在健康狀況的人患此病的嚴重風險更大。美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的最新報告提供了美國的第一批數據,以表明這種增加的風險的重要性。 與中的發現一致 中國 和 意大利,初步數據顯示在 CDC報告 這表明患有既往疾病的人更有可能因COVID-19而住院,甚至死於該病的並發症。 貨源又充足了!如何吃植物...

披薩與前列腺癌

哈佛大學健康專業人員追踪研究的47,365名參與者的最新數據顯示,與每月少於一次番茄醬的男性相比,每週食用兩次或兩次以上番茄醬的男性的前列腺癌風險要低23%。效果歸因於番茄紅素,這是一種類胡蘿蔔素抗氧化劑,可賦予西紅柿和其他水果紅色。 文章來源 Source...

夏天結束前要冷凍的頂級水果和蔬菜

請遵循以下提示來凍結夏季最好的水果和素食產品,這樣一整年您都可以享受他們的陽光下的美味。 冷凍番茄 沒有什麼比本地旺季的味道更好了 番茄,沒有什麼比將它們冷凍後再用於調味料,湯和燉菜更容易了。只需將整個洗淨並乾燥的西紅柿放在烤盤上,然後冷凍至牢固即可。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。解凍您所需的食譜後,就像魔術一樣,它們的皮會立即滑落,因此可以使用。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 冷凍玉米 夏天 玉米...

每週營養課可改善2型糖尿病

根據發表在《美國醫學雜誌》上的一項研究,每週在臨床環境中對糖尿病患者進行營養教育可以改善健康狀況。 營養與營養學雜誌。醫師委員會的研究人員將內分泌學家辦公室的患者分配給他們低脂,純素食或部分控制飲食方式的飲食,為期20週,並跟踪體重,HbA1c和其他血液測量結果。結果顯示兩組的體重,LDL膽固醇和HbA1c水平均有改善。素食飲食導致更多的體重減輕,而比例控制飲食導致LDL膽固醇的更大降低,儘管差異沒有統計學意義。這些結果表明,通過團體干預改善糖尿病管理的飲食干預措施的潛力。 文章來源 Source...

吃雞蛋與癌症有關

根據美國國立衛生研究院資助的一項新研究,吃雞蛋與前列腺癌的發展有關。與每週食用少於一個雞蛋的男性相比,每週食用2.5個雞蛋的男性使致命性前列腺癌的風險增加了81%。研究人員追踪了1994年至2008年參與健康專業人員跟進研究的27607名男性。對於已經患有前列腺癌的男性,吃家禽和加工紅肉會增加他們的死亡風險。 文章來源 Source...

大蒜粉對心髒病的益處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在古希臘,醫學藝術分為三個領域:通過飲食治愈,通過藥物治愈和通過外科手術治愈。希波克拉底寫道,大蒜就是一種這樣的藥用食品,但是那是為了治療一種不存在的實體,稱為“子宮移位”。因此,遠古智慧只能走這麼遠。 每天進食超過丁香的人似乎比那些每天進食少於丁香的人具有更好的動脈功能,但是您不知道它是否是因果的,直到您對其進行測試。...

什麼是最好的飲料?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 您會在我的視頻和書籍中反复聽到的一個短語是“最佳的證據平衡”。這意味著什麼?當決定什麼才是最適合自己和家人的生死攸關的決定時,一項研究的重要性就不那麼重要了,而是整個同行評審科學必須說的是什麼。 個別研究可能導致這樣的標題:“研究發現二手煙與癌症之間沒有聯繫。” 要知道是否有 真 二手煙與肺癌之間的聯繫,最好查看將多個研究匯總在一起的評論或薈萃分析。問題在於,有些評論說一件事–吸取他人的煙草煙霧 是...

個人責任在肥胖流行中的作用

食品和飲料公司根據個人選擇來確定體重。即使我們不分心,“多吃”食物環境的力量有時也可以克服我們對飲食的有意識控制。環顧四周的營養師會議規則可以告訴您,即使營養專業人士也容易受到市場上無處不在的美味,廉價,方便卡路里的攻擊。這表明我們的飲食行為中的某些方面會在有意識的意識雷達之下飛行,從而無視個人見解。食慾的生理學家稱這些潛意識行為的結果為“被動過度消費”。...

新血壓範圍指南的含義

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在美國和地球上,頭號殺手是不良飲食。 (這就是為什麼我畢生致力於營養研究。)殺手## 2是高血壓。之所以如此致命,是因為它增加了您死於多種疾病的風險,這些疾病包括心髒病,中風以及心腎衰竭。...

吸煙大麻與使用大麻蒸發器

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 人們有很多吸入大麻的方法。大多數人要么在碗,煙斗,煙斗或煙槍中抽煙。這很令人擔憂,因為在某些方面煙霧是煙霧,而使用煙槍對焦油暴露無濟於事。有火的地方有煙,有煙的地方有炎性刺激物。實際上,大麻的“經常吸煙”與 [the kind of] 氣道炎症 [you see] 在...的肺部 [cigarette]...

星期五的倒敘:太多的水果是多少?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 以前,我曾探討過在餐食中添加藍莓實際上可以抑制高血糖食品的有害影響。但是有多少漿果?目的是確定藍莓消費量與食用含糖早餐穀物的藍莓後,消費者可實際期望獲得的抗氧化益處的最低消費水平。如果我們在兩個小時內吃了一碗沒有漿果的玉米片,就會產生大量自由基,這會使我們陷入氧化債務。隨著人體中抗氧化劑的消耗,我們血液中的抗氧化能力下降到我們早餐前開始的水平以下。四分之一杯的藍莓似乎並沒有太大幫助。但是有半杯藍莓。...

能量飲料有風險嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 第一種能量飲料的歷史可以追溯到半個世紀以上:Enuf博士,創立於1949年。現在,有100多個品牌-一個行業,現在該行業每年的銷售額為500億美元。它們在軍事基地很受歡迎,但基於這樣的數據,一些軍事領導人對他們的安全性提出了質疑:近年來,與能量飲料相關的急診室就診人數激增。但是,如果您查看一些報告,則會看到類似這樣的情況:24歲的男人在喝一罐能量飲料和三瓶伏特加酒後感覺不舒服。...

兒童早餐穀物作為營養外牆

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 美國醫學會在75年前就開始警告人們過量食用糖,部分原因是基於我們的理解,即“糖除了提供卡路里外,不提供任何營養成分,而其他食物所提供的維生素卻被糖吸收,以釋放這些卡路里。”因此,添加的糖不僅僅是空卡路里,而是 負 營養-消耗的糖分越多,營養消耗就越多。...

企業影響力在肥胖流行中的作用

煙草死亡的禍害不僅僅是由於廉價捲菸的大規模生產和銷售。煙草公司積極尋求通過向煙片上噴尼古丁和諸如氨之類的添加劑以使其更大的可食用性,以提供更大的尼古丁“踢腳”。食品行業僱用品味工程師來實現類似的目標:最大限度地提高其產品的不可抗拒性。 口味是選擇食物的主要因素。鹽,糖和脂肪被用作指南針的三個點,以產生“超刺激”“超適口性”,以誘使人們進行沖動性購買和強迫性消費。食品是經過精心設計的,可以抓住我們的進化誘因,突破任何生物障礙,有助於將消費保持在合理範圍內。...

楊桃的神經毒性作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 有人帶著頑固的打into聲走進急診室。急診室醫師應該問的問題之一是:“您吃過楊桃嗎?” 在我的錄像中,告誡富含草酸鹽的食物時,我談到了楊桃的腎毒性-腎臟毒性。 “……[E]過度食用楊桃與草酸鹽的產生有關 [kidney damage]。”不到一杯楊桃汁或三個完整的水果(不是那麼大)會導致“急性楊桃腎毒性”。...

耕肉對人類健康的影響:抗生素耐藥性

以下是此視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 直接從細胞中培養肌肉肉,而不是從動物身上雕刻肌肉,將減少食源性疾病的風險,這是由於屠宰和糞便去臟過程中的糞便污染,因為沒有糞便,也沒有屠殺,也沒有要剔除的屍體。 此外,它還可以減少抗生素耐藥性帶來的威脅。 為了彌補工廠農場人滿為患,壓力大,不衛生的狀況,對動物進行了大劑量的抗生素治療。 許多抗生素-我們正在談論每年2000萬磅的醫學上重要的抗生素。...

藜麥降低甘油三酸酯的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 世界上大約90%的卡路里是由25萬種已知食用植物中不到1%提供的。三大國是小麥,玉米和大米,鑑於持續的氣候危機,對它們的依賴可能是不可持續的。這激發了人們對藜麥等未充分利用的作物的新興趣,這種作物可能更適合乾旱和高溫。 藜麥直到最近才被引入北半球,但人類食用藜麥已有7,000多年的歷史了。這個“超級食品”稱號有什麼道理,還是僅僅是行銷?...

不銹鋼或鑄鐵:哪種炊具最好?鐵氟龍安全嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在上一個視頻中,我表達了對鋁炊具使用的擔憂。那麼,最適合使用的鍋碗瓢盆是什麼類型?不銹鋼是絕佳的選擇-在安全性和衛生要求最為重要的應用(例如廚具)中選擇金屬。但是,有研究表明不銹鋼在烹飪過程中會向食物中浸出鎳和鉻嗎?...

10個健康的早餐創意開始您美好的一天

早餐時,我們有些不同。有些人需要在早上7點之前吃一頓飯,以便清楚地度過一天。其他人直到中午才開始感到飢餓。我們每個人都有獨特的新陳代謝,有時候一天中感覺正確的另一天會感覺非常不同。 如果您從事許多運動或體育鍛煉,那麼早晨更有可能需要攝入大量的卡路里。但是,如果您的身體緩慢地開始新的一天,或者在辦公桌前,那麼如果您吃得清淡一點,就會感覺好些。...

不可能的食物,不可能的主張

作者:安娜·拉佩(AnnaLappé)•本文的版本最初由 真正的美食媒體 不可能的食物-素食者“出血的漢堡”-是食品技術界的最新寵兒。它之所以出名,主要是因為它聲稱漢堡比真正的漢堡更適合地球,但其招牌肉餅中的實際含義引起了很大的疑問。儘管有這些問題,《福布斯》還是給了它 發光的覆蓋;紐約時報的頭版頭寸已經上升。凱蒂·佩里(Katy Perry),Questlove和傑伊(Jay-Z)都是...

了解心髒病和飲食在預防中的作用

根據該報告,在美國,幾乎所有成年人中有一半患有某種形式的心血管疾病 美國心臟協會。心髒病是導致世界乃至全世界死亡的主要原因 比所有形式的癌症加起來的人更多。在美國,每37秒要消耗一生命。 請繼續閱讀以了解有關心髒病的更多信息,包括什麼原因,如何預防和逆轉它。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 什麼是心髒病?...

有毒食物環境在肥胖流行中的作用

當發現肥胖病流行的根本原因時,似乎有一種製造上的困惑。重大研究斷言其原因“極其複雜”,“極難解開”。剛剛複習了文獻,對我來說似乎並不是什麼謎。 是食物 進行混淆的嘗試(推出久坐不動的生活方式或缺乏​​自律性的令人難以置信的解釋)對製造商和銷售商的需求比公眾的健康和真理的利益更為重要。當被問及餐館在肥胖流行中的作用時,全國餐館協會會長回答說:“僅僅因為我們有電,並不意味著您就必須自己電身。”是的,但是它們有效地將電極附在電擊上,敬畏我們大腦中的獎勵中心,破壞我們的自我控制能力。...

智能免疫:在COVID-19時代飲食和生活方式如何幫助您保持健康

每天,我們都在了解有關引起COVID-19的SARS-CoV0-2病毒(通常稱為“冠狀病毒”)的更多信息。公共衛生專家正在學習如何減緩其傳播。醫學研究人員正在努力開發有效的治療方法。我們所有人都在學習如何洗手20秒鐘,如何保持健康,如何在遠離社會的時刻找到聯繫,如何沉迷於衛生紙以及如何應對發生深刻變化的世界。 冠狀病毒大流行的許多媒體報導都側重於通過避免進行預防。我們被告知要與他人保持距離,經常洗手或消毒手,避免觸摸共享物品,甚至一次在我們的家中呆上幾週或幾個月。該建議至關重要。 但這不是我們所能做的。...

45歲那年,我比20多歲的年輕人更健康,更快樂

上面兩張圖片之間的時間間隔恰好是七年零七天。在第一張照片中,我身高164磅,吃標準的美國飲食,並患有廣泛性焦慮症,痤瘡和維生素D缺乏症。我不能不屏息地走上樓梯。我太恐怖了 酸倒流 幾乎每頓飯後,高水平的 膽固醇,急性鼻竇感染-清單可能還會繼續。 我對自己的感覺和表情感到非常不滿。每面鏡子或窗戶上的每一次反射和每張照片都在向我尖叫, 除了穿寬鬆的衣服外,您還必須做些其他事情,因為這無濟於事! 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。...

只是因為天氣變冷,並不意味著您一定要!

您隨處都可以聽到它的聲音-在火車上聞聞或在雜貨店咳嗽。感冒和流感季節來了,但這並不意味著您注定要在接下來的幾個月裡流鼻涕,照顧低燒。健康的飲食習慣和一些聰明的習慣可以防止您在這個冬天去藥房。 預防疾病的第一步是增強免疫力。穿上幾層衣服保暖:圍巾,帽子,手套-甚至是長約翰褲!病毒對溫度敏感,因此發燒是人體的天然防禦系統。您在身體內部和外部放置的東西也可以提供幫助。油脂會削弱免疫力,而水果和蔬菜會增強免疫力。陪審團仍對紫錐菊的功效尚無定論,但這並沒有傷害!...

身高與癌症風險相關

根據美國癌症研究協會的一項新研究,與矮個子女性相比,高個子女性患各種癌症的風險更高。研究人員分析了來自婦女健康倡議組織(Women's Health Initiative)的144,701名絕經後參與者的數據,發現隨著身高的升高,罹患甲狀腺癌,腎癌,結腸癌,卵巢癌和乳腺癌的風險也隨之增加。作者警告說,身高本身並不是危險因素,而是其他危險因素的標誌,包括兒童時期的高熱量飲食,兒童時期的牛奶攝入量增加以及胰島素樣生長因子(IGF-1)的循環水平較高。...

關於凝集素的真相

如果您正在考慮閱讀以下內容的第11章, 生物化學,第5版 今天,我會為您節省時間。凝集素是 定義的 作為與碳水化合物結合的蛋白質。它們遍布自然界中的所有地方,包括植物,動物和各種微生物。凝集素有數千種,雖然它們本身沒有任何營養價值,但在具有其他營養益處的食品中發現它們。 根據不完全符合光讀法的一章,凝集素一詞 來自 拉丁語“ legere”,意思是“選擇”。他們選擇要結合的碳水化合物。用一個隱喻過度簡化,凝集素有點像樂高積木中的顛簸和破洞,這可能與拉丁詞“ legere”完全無關,但是如果它們是很好的話。...

星期五的倒敘:放慢心跳-豆與運動

將靜息心率升高與壽命縮短(甚至在表面健康的人中)聯繫起來的證據的累積量也很強,因此可以在風險評估中考慮這一點。它有很強的優勢。脈搏便宜,花費時間少,人們可以理解,而且每個人都可以在家中衡量自己成為健康管理積極參與者的進度。 每分鐘增加十次搏動會導致過早死亡的風險增加10%到20%。至少隨著一秒鐘以上的搏動,心率似乎會隨著心率的增加而不斷增加。因此,我們可以看一下手錶,如果我們的心臟跳動的速度比經過的秒數快-即使我們安靜地坐著,那我們也必須做些事情,尤其是當我們開始達到80或90...

0 Comments

0 Comments

發表迴響