星期五的倒敘:魚類是老年人的“大腦食品”嗎?

5 月 19, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments


在具有里程碑意義的全球疾病負擔研究中,研究人員匯總了死亡和殘疾的20大原因。名單上的第一名是高血壓,第二名和第三名吸煙。造成生命和健康損失的第四大原因是沒有吃足夠的水果。缺乏運動是十號,然後是鈉,然後是過多的堅果和種子,沒有足夠的全穀類,沒有足夠的蔬菜,並且第18號由於聲稱的保護作用而無法在海鮮中找到足夠的長鏈omega 3脂肪酸。抗心髒病的功效。

但是,甚至在幾年前,當這些魚油發佈時,他們已經在質疑這些魚油的好處,因為越來越多的隨機對照試驗將它們進行了測試,但以失敗告終,最後是我之前介紹的最新薈萃分析,這似乎使問題得以解決。

但是,並非只有魚和魚油消耗量能使心血管保護受到重視。 Omega-3也被吹捧用來治療抑鬱症。但是,考慮到所有尚未發布的負面結果之後,似乎對重度抑鬱症或預防自殺沒有好處-正如我之前在有關魚類消費和自殺的視頻中所探討的那樣。

但是,如何預防認知能力下降或癡呆呢?有效的隨機對照試驗顯示,在健康老年人中,為期6個月至40個月的研究中,補充omega-3對認知功能無益處。

有時甚至可能使情況變得更糟。當前較高的魚類消費量預示著較差的認知能力,而兒童時期較高的以往魚類消費量預示著感知速度和反應時間變慢。這可能是由於魚類中的神經毒性污染物(例如汞)造成的。我們知道,發育中的大腦對汞的破壞作用特別敏感,但衰老的大腦也是如此。

這可以解釋這樣的結果,其中較高的omega-3水平與高水平的認知障礙和癡呆症相關。在認知障礙者中發現更多的EPA,在癡呆症患者中發現更多的DHA,大概是由於海鮮中的汞和PCBs等污染物與認知障礙和阿爾茨海默氏病有關。

在成年人中破壞的相同認知功能,例如注意力,精細的運動功能和言語記憶,與先前在子宮中暴露的兒童中報導的某些認知功能相似。而且,通過食用魚類而暴露於汞的成年人不僅具有微妙的腦電圖腦電波變化或其他某些東西,而且在神經行為表現指標中也可觀察到缺陷,例如,在精細運動速度,敏捷度和注意力集中測試中表現較差。汞暴露也破壞了語言學習和記憶的某些方面,汞含量越高,效果越差。

但是請注意,這項研究是在金礦開採區的下游進行的,該過程使用大量的汞。其他此類研究是針對食用化工廠旁的魚類或有毒物質洩漏或食用鯨肉的人們進行的。關於更多的主流人群,一個受過良好教育的精英團體,真的受過良好的教育-大多數是像首席執行官這樣的公司高管,都生活在佛羅里達州,而且足夠有錢負擔得起這麼多的海鮮,至少有43%超出了EPA的安全極限汞。它起到了作用。

他們定義為過量食用海鮮,他們將其定義為每月食用三到四份以上的魚,如金槍魚或鯛魚,會增加汞含量並引起認知功能障礙。認知能力下降不多,只有大約5%的下降,但是這種下降是沒有人,更不用說一個健康意識強和成就導向的人了。

值得注意的是,這種情況具有諷刺意味。出於健康原因而選擇過量食用海鮮的企業高管反而導致其行政職能下降的事實。但是,如果功能強大的健康成年人具有充足的認知儲備,而由於過量攝入海鮮而導致執行功能下降4.8%,則主要關注的是已經遭受認知下降的個體中汞含量的類似升高是否會導致下降幅度更大,尤其是隨著認知能力下降和癡呆症以及海鮮消費的增加。

要查看Dr.Greger可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。這只是由…貢獻的音頻的近似值 凱蒂·施羅爾(Katie Schloer)

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