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我們半個多世紀以來就知道，我們的“葡萄糖耐量”會隨著一天的過去而下降，這意味著您的身體控制血糖的能力。如果您每天要靜脈注射，然後以恆定的速度將糖水滴入靜脈，那麼即使您什麼都沒吃並且輸液速度沒有變化，血糖也會在晚上8點左右開始上升。改變。每分鐘有相同量的糖進入您的系統，但是您處理糖的能力在晚上變差，但在早晨反彈。晚上8點進餐可能會導致兩倍的血糖反應 相同 8點吃飯上午。就好像您吃了兩倍！
外面漆黑的時候，您的身體只是不希望您進食。我們的物種可能只在25萬年前發現瞭如何使用火。我們不是為24小時就餐而建的。
糖尿病測試之一被稱為葡萄糖耐量測試，旨在了解您的身體從血液中清除糖的速度。您在大約四湯匙大湯匙的普通玉米糖漿中倒一杯水，然後在兩個小時後測量血糖。到那時，您的血糖應低於140（mg / dL）。在140至199之間被認為是糖尿病前期，而200及以上則是完全糖尿病的徵兆。
糖耐量的晝夜節律是如此強大，以至於一個人早晨可以測試正常，但是白天則可以作為糖尿病前期。早7點平均163的糖尿病前期患者在晚上7點之前測試為坦率的糖尿病患者，超過200。
選擇低血糖食物可能有助於促進體重減輕，但時機至關重要。由於這種葡萄糖耐量的晝夜節律模式，與早晨食用高血糖食物相比，夜間低血糖食物可導致較高的血糖升高。晚上我們的新陳代謝太嚴重了：研究人員發現，晚上8點吃一碗全麥麩導致的血糖峰值與晚上8點吃大米脆上午。晚上，高血糖食物似乎代表了兩個世界中最糟糕的情況。因此，如果您要吃精製穀物和含糖的垃圾，那麼早晨的危害可能會較小。
因此，一天中葡萄糖耐量的下降可能有助於解釋在一天開始時前負荷卡路里的減肥益處。即使只是早午餐還是晚午餐也可能有所作為。與下午4點30分相比，隨機分配在下午4:30吃大午餐的人的血糖反應高46％。 相同 在下午1點之前幾個小時就吃完了。早上7點進餐可以使血糖降低37％ 相同 下午1點用餐。現在看來，晚上8點進餐與午夜時分的同一餐之間沒有任何區別-他們倆似乎都來不及了。但是，在深夜，午夜甚至晚上11點吃東西會破壞您的晝夜節律，第二天早上就會破壞您的新陳代謝-與早餐前晚上6點吃相同的晚餐相比，早餐後血糖明顯升高。
因此，這些時間生物學的啟示使早餐辯論全面展開。不吃早餐不僅不能減輕體重，而且對糖尿病人和非糖尿病人的總體每日血糖控制也有不利影響。看看早餐船長即使在20小時後入睡，血糖水平仍如何？這可能有助於解釋為什麼不吃早餐的人最初似乎更容易患上2型糖尿病。
早餐船長一般也容易患心髒病和動脈粥樣硬化。這是否只是因為跳過早餐往往會與其他不健康的選擇（例如吸煙和總體上較病的飲食習慣）聯繫在一起？不吃早餐與心髒病（甚至是一般的過早死亡）之間的聯繫似乎可以生存下來，試圖控制這些混雜因素。但是，直到您將其測試之後，您才真正知道。
例如，不吃早餐會導致膽固醇升高嗎？是的，那些隨機選擇不吃早餐的人的低密度脂蛋白（壞）膽固醇顯著上升-在短短兩週內上升了約10個百分點。以色列的700/500/200研究發現，國王-王子-貧苦者組的甘油三酸酯明顯好轉（下降了60點），而國王-貧瘠-王者組的甘油三酯則變得更糟（漲了26點） 。因此，早上相對於晚上消耗更多的卡路里實際上可能 三倍 好處：減肥更多，血糖控制更好， 和 降低心髒病風險。因此，如果您要不吃頓飯，無論是間歇性禁食還是有時間限制的餵食（您嘗試將所有食物放入特定的每日時間窗口），則不吃晚餐更安全，更有效。比早餐。
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