最好的食物是什麼?

11 月 21, 2023 | 能救命的營養學 | 0 comments

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。

不只是查看個別研究或個別研究評論,如果查看評論的評論會怎麼樣? 在我的上一個影片中,我介紹了飲料,大多數評論都發現了一些效果……發現至少對茶、咖啡、葡萄酒和牛奶有一些好處,但對甜飲料(如蘇打水)沒有好處。 正如我深入探索的那樣,這種方法並不完美。 它沒有考慮利益衝突之類的事情,例如行業研究資助,但可以提供對醫學文獻中的內容的有趣的鳥瞰圖。 食物類別的數據顯示了什麼?

您會注意到作者所做的第一件事是將其分為植物性食品和動物性食品。 對於最廣泛的結論,我們可以查看總數。 絕大多數關於全植物性食品的研究都顯示出保護作用,或至少是中性作用,而大多數對動物性食品的評論都發現了有害的健康影響,或者充其量是中性作用。

不過,讓我們把它們分解一下。 植物性食品的評估始終一致,反映了整體情況,但動物性食品差異很大。 正如您所看到的,如果沒有乳製品和魚類,動物食品總量將幾乎完全呈現中性或負值變化。

我在上一個影片中談到了乳製品行業資金的影響以及替代效應。 那些喝牛奶的人可能不太可能喝蘇打水,而蘇打水更是受到普遍譴責。 因此,保護作用可能是相對的,不一定來自他們正在消費的東西,而是來自他們避免的東西。 這可能最好地解釋了魚類的發現。 畢竟,典型的選擇是雞肉和魚,而不是雞肉和鷹嘴豆。

並且,不是一個 單身的 審查發現,食用家禽具有單一的保護作用。 即便是 蘇打 工業界可能會產生 14% 的保護效果,但儘管國家雞肉委員會和美國雞蛋委員會提供了所有資金,雞肉和雞蛋還是變得非常胖 蛋。

此外,就像乳製品中的鈣一樣,它也對健康有益。 成分 魚:長鏈omega-3脂肪酸。 不利於心臟健康。 迄今最廣泛的 omega-3 脂肪對心血管健康影響的系統性評估顯示,增加魚油脂肪對心血管健康影響很小或沒有影響。 事實上,如果有的話,那就是 植物亞麻籽和核桃中含有的 omega-3 脂肪酸具有保護作用。 但長鏈 omega-3 對大腦健康很重要。 值得慶幸的是,就像有兩全其美的非乳製品鈣來源一樣,也有無污染的長鏈 omega-3、EPA 和 DHA 來源。

最重要的是,當涉及肥胖、第二型糖尿病、心理健康、骨骼健康、心血管疾病和癌症等與飲食相關的疾病時,即使你將所有動物食品放在一起,並忽略任何行業資金效應,僅從表面上看現有的證據,十分之九的研究彙編表明,全植物食品至少是, 不錯,而關於動物產品的評論中大約十分之八表明它們是 不好。

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