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關於我們在食物，乳製品，乳製品中所攝入的類固醇激素的量，約佔攝入的女性性類固醇的60％至80％。我已經談到了這些雌激素和孕酮對男性和青春期前兒童的影響：攝入牛奶如何在食用後的數小時內增加雌激素水平。但就對女性的影響而言，我談到了子宮內膜癌的風險增加 發布絕經期婦女，但是育齡婦女呢？乳激素會影響生殖嗎？
我們知道，乳製品的攝入有時與不孕有關；然而，關於與生殖激素或無排卵的關聯還知之甚少，這意味著通過影響子宮的準備或影響卵巢本身，乳製品如何做到這一點。研究人員發現，吃酸奶或稀奶油的婦女發生零星排卵的風險約為兩倍，這意味著排卵失敗，因此幾個月來根本沒有卵子可以受精。現在我們知道這些天大多數酸奶都裝有糖。即使是純希臘酸奶，也可以比雙層巧克力釉的鄧肯甜甜圈含更多的糖。但是他們對此進行了控制，並且在調整了糖含量之後結果仍然存在，這表明無排卵的風險與許多酸奶中所含的糖含量無關。現在我們不知道這只是a幸，還是確切的機制，但是如果婦女一生中在這里或那裡跳過排卵，難道她們最終會獲得更大的卵巢卵儲備嗎？
女人們遲早會開始生下第一胎。在30年代和40年代後期生下孩子的女性人數有所增加。我們曾經以為女性的卵巢卵儲量一直保持相對穩定，直到大約37歲時迅速下降，但現在我們知道，隨著時間的流逝，卵子逐漸消失。這是這張圖的樣子，從20多歲的最高生育率開始就出現了持續下降。這是在測量“前卵泡計數”，這是一項超聲波檢查，您可以在卵巢中計數像下一個受虐蛋一樣的數量。這可能是對真正生殖年齡的最好反映。這是卵巢儲備的量度，即女性剩下多少卵。
好吧，這與飲食有什麼關係？哈佛大學的研究人員研究了懷孕困難婦女中各種蛋白質攝入量與卵巢竇卵泡計數的關係。儘管卵巢儲備減少是女性不育的主要原因之一，但導致生育能力隨著年齡增長而惡化的過程仍知之甚少。鑑於婦女將懷孕推遲到老年，確定可能影響個體生殖衰退率的可逆因素可能具有重要的臨床價值。
他們對所有婦女進行了超聲波檢查並研究了飲食，得出結論，較高的乳蛋白攝入量與較低的肛門卵泡計數有關，換句話說：卵巢加速衰老。
這是不吸煙者的圖形。與最低的乳製品攝入量相比，最高的乳製品攝入量顯著降低了卵巢儲備，這相當於每天三盎司奶酪。好的，但是這些數字對生物學年齡意味著什麼？ 16.9降至12.7真的有很大的不同嗎？如果您觀察的是卵巢真正健壯的女性，則卵泡計數為16.9就像您在36歲或37歲時所見。而12.7，您在吃乳製品最多的女性中所看到的，就像您在一個真正富饒的50歲時所看到的。因此，我們所說的是，乳製品的最高消費與最低消費之間，卵巢衰老的年限價值。
儘管研究人員無法確定將較高的乳蛋白攝入量與較低的肛門卵泡計數聯繫起來的潛在機制，但他們有一些有根據的猜測。 一：可能是類固醇激素和生長因子； 二： 農藥和破壞內分泌的化學物質對奶製品的污染，可能會對這些卵巢卵泡的發育和卵子能力產生負面影響。
關於激素，研究表明，商業牛奶（來源於孕婦和非孕婦）都含有大量的雌激素，孕酮和其他胎盤激素，這些激素最終會釋放到人的食物鏈中，其中乳製品的攝入量佔60-80正如我之前提到的，所消耗的雌激素的百分比。乳雌激素在加工過程中可以生存，無論是在生乳還是商業乳製品中都存在，並且隨著乳脂含量的增加，其濃度大大提高，有機乳製品和傳統乳製品之間沒有明顯的差異，這一點很重要。注射了生長激素的不僅是母牛。他們的激素自然就在體內。然後進入 人的 在人體中，這些牛激素被轉化為雌酮和雌二醇，這是人類主要的活躍雌激素。吸收後，牛類固醇可能會影響生殖結果。
當務之急是要進行進一步的研究以闡明所觀察到的關聯的生物學基礎。考慮到人類食用另一種牛奶是一種進化的新型飲食行為，可能會改變生殖參數，並對健康產生長期不利影響，因此這可能至關重要。
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