生機飲食能幫助我恢復健康嗎?

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。

 

關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據,並溫馨提示:選擇生食要謹慎。

 

 

 

 

   01   

什麼是生食

 

生機飲食在純素食的基礎上,又加了食生有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物,簡稱生食。

 

典型生食者的食單包括:所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。因為不可以烹飪或加熱,浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。

 

關於生食者應該怎麼吃,沒有統一的意見。但是在生食金字塔里,新鮮蔬菜和水果要佔60%以上。然後依次是芽苗類、脫水/發酵食物、堅果/種子、藻類/麥草/香料等等[1][2]

 

 

一些生食者會選擇以某一類較單一的食物為主,比如瓜果、芽苗或蔬果汁。

 

理論上比起素食,生食更不容易滿足人體的營養需求。

 

但是對於完全食生的超級鐵人(3倍鐵人三項,11.4 公里游泳, 540 公里自行車, 125 公里跑步)運動員的研究發現,即使是極限強度的運動,純素生食也可能滿足營養需求[3]

 

畢竟60萬年用火的歷史[4]人類450萬年的長河中,僅僅是很短的時間。烹飪的歷史還要短的多[5]。人的生理結構和我們生食的靈長類近親幾乎沒有什麼差異。

 

 

 

   02   

生食者給食物的分類

 

生食的理由很多,有一些觀點,也有一些數據。我們先看看觀點。

 

生食者把食物分為:毀滅性、退化性、惰性、活性、和再生性食物。對人體的作用依次變好。

 

毀滅性的食物破壞身體的器官和細胞,使身體失去自愈的能力。這些食物是有毒的。通常這樣的食物包含化學成分、防腐劑、合成成分、人工色素和人工調味劑。

 

用鋁鍋烹飪過的食物和用激素飼養的動物製品也屬於這一類。

 

 

退化性食物的破壞性是逐步顯現的。它們會使身體變弱,最終造成疾病。

 

這類食物包括肉類、烹飪過熟和包裝的食物、過期和腐爛的食物、罐裝食物、含無機物質的食物、加工食品、用油烹飪過的食物、冷凍時間太長的食物、勻漿和工業化處理過的奶製品、含未知或未標示物質的食物、生氣時制備的食物

 

惰性食物需要時間和能量消化,留給身體的營養非常少。這些食物可能稍微幫助維持生命。

 

這一類食物包括:烹飪過的水果,烹飪過的蔬菜,烹飪過的穀類,烹飪過的豆類,冷凍食物,高溫乾燥的食物。

 

活力食物含有很多關鍵的營養,可以使身體機能處於最佳狀態。這些食物構建和維持身體的正常機能。

 

它們包括:生、活、有機的食物,全食物,高氨基酸食物,高活性酶的食物,低溫乾燥的食物。

 

 

最強大的食物是再生食物。這類食物可以幫助修復機體,促進長壽和療癒。

 

這類食物包括:芽苗和葉綠素豐富的食物,培養的食物,草藥,新鮮、野生和手摘的食物,用愛制備的食物

 

 

 

 

   03   

腸道的細菌

 

烹飪可以改變食物表面的菌群特性[6]

 

酵素圈的好友蘭貞幫我做過一個實驗。把一頭白菜分成兩半,一半燙熟,一半洗淨,然後分別用同樣的方法製作環保酵素。

 

結果生的那一半做成了酵素,燙熟的那一半壞掉了。

 

 

你可能會說,當然是這樣了!

 

熟的白菜沒有生命力了,酶死了,細菌死了…… 

 

酶的事以後細說,這項實驗至少說明蔬菜材料上的細菌對於酵素的形成是必要的來自紅糖、水或環境里的其他細菌不能提供制備環保酵素所需要的有益菌。

 

同樣的情況也可能發生在我們的腸道里。

 

研究發現,相當一部分生鮮蔬果所含的細菌可以在通過胃液和腸液之後保存活性[7]。生食蔬果可以顯著改變糞便的菌群結構[8][9]

 

 

 

 

   04   

水知道答案

 

 

水分子不單單是H2O。

 

水分子之間可以通過氫鍵構造出一種超分子結構。這種結構可以有成百上千個分子構成[10]

 

理論上相對穩定的勢能狀態可以發生於很多種(或者無數種)有序的水分子構象。環境的擾動可能導致這種超分子結構的構象變化。

 

因此水可以儲存信息,好的或者不好的,就像江本勝博士《水知道答案》裡面描述的那樣。

 

而加熱或烹飪會破壞食物中水的超分子結構,丟失這些信息。

 

如果生鮮蔬果中含有「好的」信息,烹飪的過程可能使之丟失殆盡。

 

 

 

   05   

生食營養研究

 

研究發現,蒸煮可以顯著降低某些營養素在食物中的含量,也可能增加另一些營養素的生物利用率[11]

 

烹飪還可以部分滅活農藥等有害物質[12][13]

 

 

烹飪後損失最多的是食物自由基的中和能力[14]

 

而發芽有時會提高某些抗氧化劑的水平。長期生食者攝入的抗氧化劑水平比普通人高1-2倍[15]

 

豆芽提取物可以提高細胞的生存力,而生豆和熟豆沒有效果。生豆、熟豆、芽豆在神經保護和抗癌能力上各有千秋,取決於實驗系統[16]

 

美國Hippocrates生食研究所對於生食12周志願者的調查顯示,生食可以顯著提高生活質量,尤其是心理健康和總健康狀態。情緒和免疫狀態也獲得明顯改善[17]

 

 

 

   06   

生食歷史

 

生食不是現代人的發明。

 

1947年出土的《死海古卷》裡面記錄了公元前一個叫Essenes的猶太宗派。這個宗派的飲食傳統以生的素食為核心[18][19]

 

其中一卷記錄被認為是耶穌基督和他的門徒之間的對話[20]。有一段是這樣寫的:

 

「不可以殺人、或動物、或進入你嘴巴的食物。因為如果你吃了活的食物,你會獲得活力;如果你殺死你的食物,死的食物也會殺死你。因為生命只能從生命而來,從死亡只能得到死亡……因此,不要吃被火燒、冰凍毀滅的食物。」

 

 

有人推測,希臘哲學家畢達哥拉斯曾經到過Essenes聚居地地區,並帶回了素食和生食的理念[21][22]這些理念影響了蘇格拉底和柏拉圖,並被現代醫學之父希波克拉底所繼承。

 

現在美國的希波克拉底生食研究所就是基於這種理念建立起來的[23]

 

 

當代生食療癒家Dr. Edmond Bordeaux Szekely在讀研究生的時候,發現並翻譯了The Essene Gospel of Peace。

 

根據其中的生食原則,Dr. Szekely 在Tahiti的一個部落治好了很多麻風病人,之後到墨西哥開了一個健康診所。在33年里,他用這種方法治療了12萬多病人,其中90%完全康復,包括很多被認為患有不治之症的病人[24]

 

瑞士蘇黎世的Max Bircher-Benner 醫生通過自身試驗,自我療癒了黃疸和無法進食之症,進而發現了生食的力量。

 

後來他有個病人不能消化任何食物,包括煮熟的食物,直至健康慢慢衰退。Bircher-Benner醫生發現生活於公元前500年的畢達哥拉斯曾經用生食治癒有消化不良的病人。於是他對這位病人使用了畢達哥拉斯的方法,病人隨後痊癒。

 

於是Bircher-Benner 醫師開始研究生食的特點,他發現不管疾病多嚴重,生食治療是一種非常有效的療癒方法。他於1897年成立的Bircher-Benner診所是世界最受尊敬的療癒中心之一[25]

 

 

其他著名的當代生食者包括:創建巴德維飲食療法的德國化學家Johanna Budwig;創建生命之樹禪修中心的Dr. Gabriel Cousens;以及創建戈森療法和生命綠洲療癒中心的Max Gerson等。

 

 

   07   

生食注意事項

 

生的豆類和穀類含有胰蛋白酶抑制因子、凝集素、和植酸等「抗營養素」,以及單寧酸、皂角苷等刺激消化道粘膜的物質,所以谷豆類不宜生食。

 

發芽的過程可能去除其中的一部分,但不是全部[26]所以要控制進食芽類食物的量。

 

 

以蔬菜和水果為主的生食,有低熱量、低蛋白、電解質平衡等特點。

 

一個橙子大約含62千卡熱量。如果完全以橙子為食,我們一天需要吃35個橙子以獲得2000千卡。蔬菜的熱量更低。

 

一個大蘋果(半斤)含有0.6克蛋白質,如果完全以蘋果為食,我們一天要吃80個蘋果才能達到50克的膳食標準。

 

 

因此生食要配合一些香蕉牛油果、堅果和種子以保證熱量和蛋白質的供應。

 

我本人進行過1年半的70-80%生食。

 

我當時的食譜主要是加了亞麻籽的蔬果昔和水果乾。我發現,生食幾乎不需要吃鹽,也很少感覺渴。這可能因為生食的電解質是天然平衡的。

 

一些人擔心未烹飪的食物中可能存在寄生蟲卵。這種擔心有道理,但無需過度,因為能在人體內繁殖的寄生蟲只能來自動物。

 

由於物種的區別,寄生在植物上的蟲在人體內不可能生長。

 

但是如果蔬果在種植或制備的過程中污染了動物的成分,寄生蟲的風險會增加很多。所以,要仔細瞭解蔬菜種植過程中是否使用過未滅活糞便,以及葷餐廳是否把素的涼菜和葷食分開準備。

 

和素食一樣,生食也需要注意維生素B12[28]、亞麻籽(omega3)和維生素D(日曬)的補充。

 

我的建議,生食不需要做到100%,根據自己的感覺,循序漸進盡量增加生食比例,就好。

 

延伸閱讀:吃素會寒涼?寶寶不知道該怎麼回答?

 

 

並不是每個人都適合生食

 

福安的周善舟老師通過純素食和原始點等方法完全逆轉了胰腺癌。他告訴我,在病情嚴重時,吃生冷的水果甚至可以把他送進醫院搶救。

 

這種情況被一項臨床研究所證實。葛森療法對於晚期胰腺癌不但不能改善,反而會導致惡化[27]

 

這就好比一盆炭火,在火力旺的時候,加一些水不會對火焰產生影響,反而可能使之燒得更旺;相反如果火力很弱,一點水就可能把它撲滅了。

 

火力旺的時候,通過洗冷水澡甚至可以治療關節炎。這是另一位世傳中醫告訴我的。

 

說了這麼多,你的計劃是什麼?

 

參考文獻:

[1]https://rawfoodlife.com/raw-food-pyramid/

[2]http://blog.watershed.net/2009/05/15/the-whole-food-raw-diet-how-to-begin-moving-toward-a-raw-food-diet/

[3]Case Rep Cardiol. 2014;2014:317246.

[4]http://discovermagazine.com/2013/may/09-archaeologists-find-earliest-evidence-of-humans-cooking-with-fire

[5]http://theplate.nationalgeographic.com/2015/09/02/a-brief-history-of-cooking-with-fire/

[6]PeerJ. 2014 Dec 9;2:e659.

[7]Food Microbiol. 2012 Aug;31(1):116-25

[8]Appl Environ Microbiol. 1992 Nov;58(11):3660-6.

[9]Nutr. 1992 Apr;122(4):924-30.

[10]http://www1.lsbu.ac.uk/water/clusters_overview.html

[11]Int J Food Sci Nutr. 2013 Feb;64(1):103-11.

[12]Food Chem Toxicol. 2010 Jan;48(1):1-6.

[13]J Environ Sci Toxicol Food Technol. 2013; 6(2):43-53

[14]J Food Sci. 2009 Apr;74(3):H97-H103

[15]Am J Clin Nutr. 1995 Dec;62(6):1221-7.

[16]Food Chem. 2013 May 1;138(1):547-55.

[17]Complement Ther Med. 2008 Jun;16(3):124-30.

[18]https://www.livestrong.com/article/549883-heartburn-fat-after-fasting/

[19]http://thegardendiet.com/extreme/

[20]Essene New Testament: Gospel ofthe Holy Twelve

[21]http://www.essene.com/History/PythagorasAndNazareans.html

[22]https://www.huffingtonpost.com/heritage-radio-network/history-of-vegetarianism_b_3164074.html

[23]https://hippocratesinst.org/raw-veganism-extreme-diet

[24]https://en.wikipedia.org/wiki/Edmund_Bordeaux_Szekely

[25]<Conscious Eating> by Dr. Cousens

[26]Plant Foods Hum Nutr. 2002 Winter;57(1):83-97.

[27]J Clin Oncol. 2010 Apr 20;28(12):2058-63. 

[28] AnnNutr Metab. 2000;44(5-6):229-34.

 

圖片來自網絡

文:徐嘉

編輯:閃耀

-END-

相關文章

生病了總往壞處想,這種情況怎麼辦?

生病了,心裡有很多負面情緒。 碰到事情總是往壞處想,擔心疾病沒有辦法控制,這種情況怎麼辦呢?上週日的控癌讀書會,慈力的心理諮詢師王泓老師細緻解答了這個問題。01為什麼會焦慮?生病後,擔心疾病沒辦法控制,這種焦慮、恐懼、無助是正常的心理反應。 當它出現的時候,都是我們對所面臨事件的真實感受。 我們只有接受這些感受的合理性,才能有能力面對引發情緒的事件。在治療過程當中,我們既擔心某些治療會失敗,又對疾病的治療充滿期待。...

鋁鍋,鋁瓶和鋁箔安全嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “在過去的幾十年中,鋁對人類的毒性已被廣泛討論,但仍未完全闡明。”那些在冶煉廠等工廠中暴露於鋁的工人遭受氧化應激(自由基)的侵害,可能損害其DNA。但是,僅使用鋁炊具呢?此類文章暗示“無法識別的公共健康風險”僅限於發展中國家,在發展中國家,“炊具是在非正式商店中通過鑄造從廢金屬中熔化的液態鋁製成的,”包括鉛電池等。如何使鉛浸入人們的食物中。 但是之後 這個...

吃魚真的有益健康嗎?

每每提到有利於大腦和心臟健康的食物,我們總會想起魚。上世界70年代,兩位丹麥醫生Bang 和Dyerberg發現,格陵蘭愛斯基摩人冠心病的發病率比較低。因為愛斯基摩人的食物含有很多海豹和鯨魚脂,於是他們認為這是冠心病減少的主要原因[1]。 一傳十,十傳百,這個理論後來被全球各大媒體廣為傳播,並因此催生了很多飲食觀念,比如吃魚和魚油補劑、原始飲食和生酮飲食。有人甚至把美國2015-2020膳食指南取消膽固醇限制也與這個理論聯繫起來。 40年以後,更嚴謹地審視Bang...

藍莓對情緒和活動的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 食用漿果可以增強“大腦中的有益信號”。 “植物性食物……是我們抗氧化和消炎化合物的主要來源,”但某些植物性食物可能比其他植物性食物更好。正如我之前所探討的那樣,每天進行一杯藍莓可以提高老年人的認知能力,這一隨機,雙盲,安慰劑對照試驗表明。一頓藍莓只吃一頓,對孩子來說也是一樣。儘管兩個杯子可能比一個杯子更好。...

楊桃的神經毒性作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 有人帶著頑固的打into聲走進急診室。急診室醫師應該問的問題之一是:“您吃過楊桃嗎?” 在我的錄像中,告誡富含草酸鹽的食物時,我談到了楊桃的腎毒性-腎臟毒性。 “……[E]過度食用楊桃與草酸鹽的產生有關 [kidney damage]。”不到一杯楊桃汁或三個完整的水果(不是那麼大)會導致“急性楊桃腎毒性”。...

人們為什麼在秋天體重增加

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 SAD不僅代表標準的美國飲食。有一種稱為季節性情感障礙的疾病,其特徵是食慾和食慾增加,以及從秋季開始(光線逐漸減弱)開始的嗜睡和嗜睡。現在,這似乎僅代表人類行為正常範圍的遠端。隨著時間的推移,我們所有人似乎都吃得更多。卡路里攝入量存在“明顯的季節性節律”,秋季的進餐量,進食率,飢餓和總卡路里攝入量更大。...

飲食與癌症的最佳建議

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 1982年,美國國家科學院發布了“有關飲食,營養和癌症的里程碑式報告”,“這是有關該主題的第一份主要的,基於科學的,基於科學的報告。”該報告開始說,是的,每當科學家對自己的結論不完全自信時,他們在選擇單詞時必須謹慎。但是,例如,到那時,“絕對清楚”香煙正在殺死人。但是,[if]...

什麼是最佳飲食?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 自1665年以來,英格蘭一直保持著死亡率統計數據,當時是的,一個人從樓梯上摔下來喪生,但在那週,近4,000人死於鼠疫。 今天,現代瘟疫是心髒病,是男性和女性的頭號殺手,但並非總是如此。如果回頭看那些舊的統計數據,到上世紀中葉,心髒病已經殺死了5%至10%的人口。但這在20世紀初幾乎是未知的日 世紀。查閱“冠狀動脈的自然史” [heart]...

吃魚對你有好處嗎?食用魚類對健康和環境的影響的真相

一些研究告訴我們,吃魚的人壽命更長,生活更健康,慢性病的風險更低,這些疾病影響西方世界。例如,目前正在進行的基督复臨安息日會研究 發現 素食者比雜食動物多得多,素食主義者比素食者多得多,而食慾主義者(除了魚類以外,避免使用所有動物產品的人)的預期壽命最長。 同時,在2019年對44項研究的評論中, 已發表...

你應該嘗試一下蘿蔔嗎?蘿蔔的好處和用途

由於某些原因,蘿蔔比許多其他根莖類蔬菜更不受歡迎(顯然,在佛蒙特州除外,那裡的蘿蔔是最受歡迎的。 吉爾菲斯蘿蔔 是官方的州立蔬菜)。我明白為什麼我們愛我們的土豆、胡蘿蔔和甜菜。甚至蘿蔔也得到一些沙拉的喜愛。但是不起眼的、家常的蘿蔔呢?為什麼它沒有得到它應有的美食? 一個原因可能是它的混合性質。蘿蔔是一種富含碳水化合物的根莖類蔬菜,但不像一些澱粉含量較高或含糖量較高的根莖類蔬菜那樣充滿熱量(因此也不像甜味)。它也像蘿蔔一樣尖銳,但沒有那麼尖銳,特別是在煮熟後。 第二,蘿蔔遭受階級歧視。即使早在古代(蘿蔔是世界上的...

低脂純素後,我的哮喘不僅非藥而愈,而且更懂得做自己

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜,肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。 在這種思想觀念灌輸下,我經常有意加強動物性營養,為了避免抗生素激素,吃的還都是有機肉,喝的有機奶。 然而營養是夠了,我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。 我出生在福建一個山青水秀的小鎮,父母均是普通職工,他們不富有,但是卻很捨得把錢花在吃上。 記得小時候,我媽花過半個月的工資給我買“石靈“(一種生長在野外石頭中的小青蛙)補一補。...

「特色小吃」營養豐富·彩色燒麥

燒麥,形如石榴的可愛美食。 雖然市面上很難買到純素的款式,但自己動手豐衣足食吖!今天就為大家帶來一款「顏值高、營養豐富、飽腹感強」的彩色燒麥。 不論是素食瘦身,還是給上學的娃做早餐都是超級棒的哦!餡料食材1.雜糧米 200克2.青豆 50克3.香菇 4個 4.水果玉米 半個 5.胡蘿蔔 半個配料1.鹽 少許2.生抽 少許3.素蠔油 少許 做法1.雜糧米需提前一晚浸泡,洗淨後蒸熟備用。...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:正確評估孩子生長

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:給孩子一個長壽飲食計劃當精子與卵子結合時,一個生命悄然開始。 01 出生體重   那一天,孩子已從父母選取了其獨特的遺傳因子,包括身材。但是在胎儿期,母親的影響會較大,胎兒生長反映著母親的身材及飲食營養。   產前的超聲波能測出胎兒大小,即使發現比平均胎兒細小,只要屬於正常範圍,就不必擔心,切勿採取過量飲食企圖改變,否則母親可能變成肥胖,甚至患上妊娠糖尿病。...

到底要不要限鹽?

疫情期間,我們最擔心的是基礎病如糖尿病、高血壓、脂肪肝、肥胖等,因為這些慢性病的特徵是基礎性炎症。基礎性炎症加上病原體引起的新炎症,就形成了炎症1+1的情況,使得病情更加難以控制。 慢性病是生活方式病,主要是不良飲食帶來的。當代社會的不良飲食有兩大特點:高飽和脂肪、高鹽。 關於飽和脂肪與炎症之間的關係,我們已經分析很多了,在此不重復。今天我們從鹽的攝入與炎症之間的關係講起。 鈉與免疫調節 首先讓我們認識兩種白細胞:單核細胞和T淋巴細胞。...

成功瘦身40斤的我有話說:你與健康,只有一場21天挑戰的距離

投稿人 / 靜水(娃儿娘) 在生活一地雞毛的時候,好友投來橄欖枝,拽著我參加了一次“21天健康挑戰”,每天參照下圖吃飯,並儘可能遵循健康的生活方式,然後發朋友圈,再加上日更一篇公眾號文章。 <> 21天挑戰結束後,我還稀里糊塗地接手過帶群的工作。 此後偶爾和家人吃一些油炒素菜,漸漸地,腸胃不再適應之前最愛的“麻辣拌”,吃過後胃裡翻江倒海,我才感受到,自己越來越喜歡食物本來的味道。 於是,自然過渡到了完全無油的低脂純素至今。 不知不覺間,發覺我不僅更美了,而且也更願意寵愛自己。...

70多歲母親險些被醫院判死刑,奇蹟救治後因低脂純素重煥生機!

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好,我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字,時值春節前夕,已是母親出院3個月整的日子。 文中李女士的“母親“,是她的婆婆,圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天,家裡70多歲的母親,在買菜的過程中,莫名其妙地突然暈厥倒地,隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律,身體狀況似乎很好,至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。...

21天健康挑戰食譜合集 | 6·18來一場和蔬果豆谷的狂歡!

在6·18這個主打促銷全民“買買買”的時間點,不妨讓自己從購物慾中解脫出來,放下期待已久的“低價搶購”、“限時五折”......停下來,認真思考一下自己是否真的需要那麼多,從身體到心靈,有沒有因為積攢了太多的東西累得氣喘吁籲?2020年的6·18,在這裡,請來和我們進行一場不一樣的狂歡???21天,辭舊迎新,給身心一個全面大掃除。本次主題【21天健康挑戰】6·18嘉年華 ,挑戰項目“健康生活6+1”! 1. 低脂純素(蔬果豆谷) 2. 低鹽、無糖、避免各種添加劑 3. 早睡早起 4. 運動、曬太陽 5. 每天堅持學習...

美國癌症協會:2020年關於預防癌症的膳食和運動指南

截圖:“美國癌症協會”官網 美國癌症協會發布此膳食和運動指南,作為其對外交流,政策發布,以及社區策略的基礎性文件,最終影響美國人民的膳食和運動方式。 這一指南由全美在癌症研究、癌症預防、流行病學、公共衛生,和政策研究等方面的專家委員會草擬,提供了關於膳食和運動方式與癌症風險之間最新科學依據。美國癌症協會的指南集中於對個人膳食和運動選擇的建議,而個人的選擇受到來自社區背景的阻礙或支持。 因此本協會對社區行為提出了建議,連同對個人選擇的4項推薦,以降低全民癌症風險。...

成為“真素人”後,我再也沒有出現過痘痘肌,皮膚好得自己都愛上自己

假素 圖/文:雲澤   01 素食緣分   我是80末出生的人,但與很多同齡人的愛好有些許區別,比起奢侈品、熱鬧的酒吧及景區,我更喜歡大自然、喜歡陽光、喜歡傳統文化、喜歡自己獨處的感覺。 曾經一度懷疑自己走錯了空間,後來結識更多與我同類型的友人們時,才意識到自己不是一朵“奇葩”,也並沒有走錯空間!   關於我與素食的緣分,難以一言概全。成為一名“素人”的起因是信仰。 2015年我正式皈依佛門,開始茹素;從葷食到素食,完全沒有經歷糾結與掙扎,似乎這就是我本應要走的路。...

膽固醇與心髒病:為何存在如此多的爭議?

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 簡介:科學界的共識是降低低密度脂蛋白膽固醇可以減少心髒病發作。 那麼,為什麼我們還在爭論含膽固醇的食物是否會影響血液中的膽固醇呢? 雞蛋如何適應? 我們將在本視頻和下一個視頻中探討這些問題。 膽固醇的爭論結束了。 事實上,你可以說這是一個多世紀前的事了。 在 1920...

21天健康挑戰食譜合集 | 6·18來一場和蔬果豆谷的狂歡!

在6·18這個主打促銷全民“買買買”的時間點,不妨讓自己從購物慾中解脫出來,放下期待已久的“低價搶購”、“限時五折”......停下來,認真思考一下自己是否真的需要那麼多,從身體到心靈,有沒有因為積攢了太多的東西累得氣喘吁籲?2020年的6·18,在這裡,請來和我們進行一場不一樣的狂歡???21天,辭舊迎新,給身心一個全面大掃除。本次主題【21天健康挑戰】6·18嘉年華 ,挑戰項目“健康生活6+1”! 1. 低脂純素(蔬果豆谷) 2. 低鹽、無糖、避免各種添加劑 3. 早睡早起 4. 運動、曬太陽 5. 每天堅持學習...

有效的工作場所健康計劃

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 “您如何消除該國的心髒病流行?”根據公共利益科學中心的說法,預防該疾病的最佳方法之一是“...

我們最共享的2019成功故事

積極性具有傳染性。這就是為什麼“成功故事”是採用全食物,以植物為基礎的飲食來征服糖尿病,腎病,心髒病,肥胖和其他疾病的人的第一手資料,是我們分享最多的帖子的原因網站。閱讀我們在2019年發布的10個分享最多的成功故事,並準備受到啟發。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 在僅僅五個月的時間裡,戴維·里維斯特(David Rivest)扭轉了這種疾病,成千上萬的人試圖控制這種疾病。 六十多歲的心髒病發作使Rick...

為什麼你可能要選擇以植物為基礎的高血壓飲食+9種最佳血壓食物

高血壓,或稱高血壓,既是心血管疾病的症狀,也是其原因之一。它 支撐著 世界上一半的中風和心臟病死亡病例都是由這個原因造成的。 直接牽涉到所有死亡人數的13%以上,使其成為有史以來研究的人類死亡的唯一最重要的風險因素. 關於高血壓,有兩件事讓醫學和公共衛生專業人士感到非常沮喪。首先,它是一個 "無聲的殺手",這意味著許多患有高血壓的人是完全 沒有意識到 的。(The 世界衛生組織 據估計,接近一半的人有危險的高血壓卻不知道)。第二,它是 "高度可改變的",這是一種華麗的說法,即你對你的血壓有很大的控制權。...

抗衰老霜最重要的成分是什麼?

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 構成價值數十億美元產業的非處方「抗衰老」產品的真相是什麼? 皮膚科醫生團隊寫道,“花更多的錢會產生心理影響”,但“不要被花哨的包裝和高價格所誘惑。” 許多產品宣傳的顯著效果經常被誇大和誤導,並且很少得到科學支持。 獨立的產品測試機構普遍質疑抗衰老霜的功效,發現只有使用敏感儀器才能獲得有益效果,而無法在臨床上或明顯地檢測到。 他們認為這些產品的效果可能不會比典型的保濕霜好。...

基因在肥胖流行中的作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 迄今為止,已有約100種遺傳標記與肥胖有關。但是綜合考慮所有這些因素,它們僅佔人與人之間BMI差異的不到3%。您可能聽說過的“肥胖基因”(稱為FTO,是“肥胖和肥胖相關的肥胖”的縮寫)是與肥胖關係最密切的基因,但它解釋了人與人之間差異的不足1%–僅0.34%。 FTO編碼似乎會影響您食慾的大腦蛋白質。您是攜帶FTO易感基因的十億人口之一嗎?誰在乎,因為它似乎只會導致數百卡路里的額外攝入量發生差異...

楊桃的神經毒性作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 有人帶著頑固的打into聲走進急診室。急診室醫師應該問的問題之一是:“您吃過楊桃嗎?” 在我的錄像中,告誡富含草酸鹽的食物時,我談到了楊桃的腎毒性-腎臟毒性。 “……[E]過度食用楊桃與草酸鹽的產生有關 [kidney damage]。”不到一杯楊桃汁或三個完整的水果(不是那麼大)會導致“急性楊桃腎毒性”。...

在以植物為基礎的飲食中,我終於擺脫了嚴重的濕疹

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品,因為一些朋友採用了這種飲食方式,而且似乎更有活力,而且總體上更健康,無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了,忙於準備婚禮的要求,在 2019 年冬天,我又回到了標準的美國飲食,這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久,我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡,濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天,我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體,那將是美好的一天。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響