生機飲食能幫助我恢復健康嗎?

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。

 

關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據,並溫馨提示:選擇生食要謹慎。

 

 

 

 

   01   

什麼是生食

 

生機飲食在純素食的基礎上,又加了食生有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物,簡稱生食。

 

典型生食者的食單包括:所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。因為不可以烹飪或加熱,浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。

 

關於生食者應該怎麼吃,沒有統一的意見。但是在生食金字塔里,新鮮蔬菜和水果要佔60%以上。然後依次是芽苗類、脫水/發酵食物、堅果/種子、藻類/麥草/香料等等[1][2]

 

 

一些生食者會選擇以某一類較單一的食物為主,比如瓜果、芽苗或蔬果汁。

 

理論上比起素食,生食更不容易滿足人體的營養需求。

 

但是對於完全食生的超級鐵人(3倍鐵人三項,11.4 公里游泳, 540 公里自行車, 125 公里跑步)運動員的研究發現,即使是極限強度的運動,純素生食也可能滿足營養需求[3]

 

畢竟60萬年用火的歷史[4]人類450萬年的長河中,僅僅是很短的時間。烹飪的歷史還要短的多[5]。人的生理結構和我們生食的靈長類近親幾乎沒有什麼差異。

 

 

 

   02   

生食者給食物的分類

 

生食的理由很多,有一些觀點,也有一些數據。我們先看看觀點。

 

生食者把食物分為:毀滅性、退化性、惰性、活性、和再生性食物。對人體的作用依次變好。

 

毀滅性的食物破壞身體的器官和細胞,使身體失去自愈的能力。這些食物是有毒的。通常這樣的食物包含化學成分、防腐劑、合成成分、人工色素和人工調味劑。

 

用鋁鍋烹飪過的食物和用激素飼養的動物製品也屬於這一類。

 

 

退化性食物的破壞性是逐步顯現的。它們會使身體變弱,最終造成疾病。

 

這類食物包括肉類、烹飪過熟和包裝的食物、過期和腐爛的食物、罐裝食物、含無機物質的食物、加工食品、用油烹飪過的食物、冷凍時間太長的食物、勻漿和工業化處理過的奶製品、含未知或未標示物質的食物、生氣時制備的食物

 

惰性食物需要時間和能量消化,留給身體的營養非常少。這些食物可能稍微幫助維持生命。

 

這一類食物包括:烹飪過的水果,烹飪過的蔬菜,烹飪過的穀類,烹飪過的豆類,冷凍食物,高溫乾燥的食物。

 

活力食物含有很多關鍵的營養,可以使身體機能處於最佳狀態。這些食物構建和維持身體的正常機能。

 

它們包括:生、活、有機的食物,全食物,高氨基酸食物,高活性酶的食物,低溫乾燥的食物。

 

 

最強大的食物是再生食物。這類食物可以幫助修復機體,促進長壽和療癒。

 

這類食物包括:芽苗和葉綠素豐富的食物,培養的食物,草藥,新鮮、野生和手摘的食物,用愛制備的食物

 

 

 

 

   03   

腸道的細菌

 

烹飪可以改變食物表面的菌群特性[6]

 

酵素圈的好友蘭貞幫我做過一個實驗。把一頭白菜分成兩半,一半燙熟,一半洗淨,然後分別用同樣的方法製作環保酵素。

 

結果生的那一半做成了酵素,燙熟的那一半壞掉了。

 

 

你可能會說,當然是這樣了!

 

熟的白菜沒有生命力了,酶死了,細菌死了…… 

 

酶的事以後細說,這項實驗至少說明蔬菜材料上的細菌對於酵素的形成是必要的來自紅糖、水或環境里的其他細菌不能提供制備環保酵素所需要的有益菌。

 

同樣的情況也可能發生在我們的腸道里。

 

研究發現,相當一部分生鮮蔬果所含的細菌可以在通過胃液和腸液之後保存活性[7]。生食蔬果可以顯著改變糞便的菌群結構[8][9]

 

 

 

 

   04   

水知道答案

 

 

水分子不單單是H2O。

 

水分子之間可以通過氫鍵構造出一種超分子結構。這種結構可以有成百上千個分子構成[10]

 

理論上相對穩定的勢能狀態可以發生於很多種(或者無數種)有序的水分子構象。環境的擾動可能導致這種超分子結構的構象變化。

 

因此水可以儲存信息,好的或者不好的,就像江本勝博士《水知道答案》裡面描述的那樣。

 

而加熱或烹飪會破壞食物中水的超分子結構,丟失這些信息。

 

如果生鮮蔬果中含有「好的」信息,烹飪的過程可能使之丟失殆盡。

 

 

 

   05   

生食營養研究

 

研究發現,蒸煮可以顯著降低某些營養素在食物中的含量,也可能增加另一些營養素的生物利用率[11]

 

烹飪還可以部分滅活農藥等有害物質[12][13]

 

 

烹飪後損失最多的是食物自由基的中和能力[14]

 

而發芽有時會提高某些抗氧化劑的水平。長期生食者攝入的抗氧化劑水平比普通人高1-2倍[15]

 

豆芽提取物可以提高細胞的生存力,而生豆和熟豆沒有效果。生豆、熟豆、芽豆在神經保護和抗癌能力上各有千秋,取決於實驗系統[16]

 

美國Hippocrates生食研究所對於生食12周志願者的調查顯示,生食可以顯著提高生活質量,尤其是心理健康和總健康狀態。情緒和免疫狀態也獲得明顯改善[17]

 

 

 

   06   

生食歷史

 

生食不是現代人的發明。

 

1947年出土的《死海古卷》裡面記錄了公元前一個叫Essenes的猶太宗派。這個宗派的飲食傳統以生的素食為核心[18][19]

 

其中一卷記錄被認為是耶穌基督和他的門徒之間的對話[20]。有一段是這樣寫的:

 

「不可以殺人、或動物、或進入你嘴巴的食物。因為如果你吃了活的食物,你會獲得活力;如果你殺死你的食物,死的食物也會殺死你。因為生命只能從生命而來,從死亡只能得到死亡……因此,不要吃被火燒、冰凍毀滅的食物。」

 

 

有人推測,希臘哲學家畢達哥拉斯曾經到過Essenes聚居地地區,並帶回了素食和生食的理念[21][22]這些理念影響了蘇格拉底和柏拉圖,並被現代醫學之父希波克拉底所繼承。

 

現在美國的希波克拉底生食研究所就是基於這種理念建立起來的[23]

 

 

當代生食療癒家Dr. Edmond Bordeaux Szekely在讀研究生的時候,發現並翻譯了The Essene Gospel of Peace。

 

根據其中的生食原則,Dr. Szekely 在Tahiti的一個部落治好了很多麻風病人,之後到墨西哥開了一個健康診所。在33年里,他用這種方法治療了12萬多病人,其中90%完全康復,包括很多被認為患有不治之症的病人[24]

 

瑞士蘇黎世的Max Bircher-Benner 醫生通過自身試驗,自我療癒了黃疸和無法進食之症,進而發現了生食的力量。

 

後來他有個病人不能消化任何食物,包括煮熟的食物,直至健康慢慢衰退。Bircher-Benner醫生發現生活於公元前500年的畢達哥拉斯曾經用生食治癒有消化不良的病人。於是他對這位病人使用了畢達哥拉斯的方法,病人隨後痊癒。

 

於是Bircher-Benner 醫師開始研究生食的特點,他發現不管疾病多嚴重,生食治療是一種非常有效的療癒方法。他於1897年成立的Bircher-Benner診所是世界最受尊敬的療癒中心之一[25]

 

 

其他著名的當代生食者包括:創建巴德維飲食療法的德國化學家Johanna Budwig;創建生命之樹禪修中心的Dr. Gabriel Cousens;以及創建戈森療法和生命綠洲療癒中心的Max Gerson等。

 

 

   07   

生食注意事項

 

生的豆類和穀類含有胰蛋白酶抑制因子、凝集素、和植酸等「抗營養素」,以及單寧酸、皂角苷等刺激消化道粘膜的物質,所以谷豆類不宜生食。

 

發芽的過程可能去除其中的一部分,但不是全部[26]所以要控制進食芽類食物的量。

 

 

以蔬菜和水果為主的生食,有低熱量、低蛋白、電解質平衡等特點。

 

一個橙子大約含62千卡熱量。如果完全以橙子為食,我們一天需要吃35個橙子以獲得2000千卡。蔬菜的熱量更低。

 

一個大蘋果(半斤)含有0.6克蛋白質,如果完全以蘋果為食,我們一天要吃80個蘋果才能達到50克的膳食標準。

 

 

因此生食要配合一些香蕉牛油果、堅果和種子以保證熱量和蛋白質的供應。

 

我本人進行過1年半的70-80%生食。

 

我當時的食譜主要是加了亞麻籽的蔬果昔和水果乾。我發現,生食幾乎不需要吃鹽,也很少感覺渴。這可能因為生食的電解質是天然平衡的。

 

一些人擔心未烹飪的食物中可能存在寄生蟲卵。這種擔心有道理,但無需過度,因為能在人體內繁殖的寄生蟲只能來自動物。

 

由於物種的區別,寄生在植物上的蟲在人體內不可能生長。

 

但是如果蔬果在種植或制備的過程中污染了動物的成分,寄生蟲的風險會增加很多。所以,要仔細瞭解蔬菜種植過程中是否使用過未滅活糞便,以及葷餐廳是否把素的涼菜和葷食分開準備。

 

和素食一樣,生食也需要注意維生素B12[28]、亞麻籽(omega3)和維生素D(日曬)的補充。

 

我的建議,生食不需要做到100%,根據自己的感覺,循序漸進盡量增加生食比例,就好。

 

延伸閱讀:吃素會寒涼?寶寶不知道該怎麼回答?

 

 

並不是每個人都適合生食

 

福安的周善舟老師通過純素食和原始點等方法完全逆轉了胰腺癌。他告訴我,在病情嚴重時,吃生冷的水果甚至可以把他送進醫院搶救。

 

這種情況被一項臨床研究所證實。葛森療法對於晚期胰腺癌不但不能改善,反而會導致惡化[27]

 

這就好比一盆炭火,在火力旺的時候,加一些水不會對火焰產生影響,反而可能使之燒得更旺;相反如果火力很弱,一點水就可能把它撲滅了。

 

火力旺的時候,通過洗冷水澡甚至可以治療關節炎。這是另一位世傳中醫告訴我的。

 

說了這麼多,你的計劃是什麼?

 

參考文獻:

[1]https://rawfoodlife.com/raw-food-pyramid/

[2]http://blog.watershed.net/2009/05/15/the-whole-food-raw-diet-how-to-begin-moving-toward-a-raw-food-diet/

[3]Case Rep Cardiol. 2014;2014:317246.

[4]http://discovermagazine.com/2013/may/09-archaeologists-find-earliest-evidence-of-humans-cooking-with-fire

[5]http://theplate.nationalgeographic.com/2015/09/02/a-brief-history-of-cooking-with-fire/

[6]PeerJ. 2014 Dec 9;2:e659.

[7]Food Microbiol. 2012 Aug;31(1):116-25

[8]Appl Environ Microbiol. 1992 Nov;58(11):3660-6.

[9]Nutr. 1992 Apr;122(4):924-30.

[10]http://www1.lsbu.ac.uk/water/clusters_overview.html

[11]Int J Food Sci Nutr. 2013 Feb;64(1):103-11.

[12]Food Chem Toxicol. 2010 Jan;48(1):1-6.

[13]J Environ Sci Toxicol Food Technol. 2013; 6(2):43-53

[14]J Food Sci. 2009 Apr;74(3):H97-H103

[15]Am J Clin Nutr. 1995 Dec;62(6):1221-7.

[16]Food Chem. 2013 May 1;138(1):547-55.

[17]Complement Ther Med. 2008 Jun;16(3):124-30.

[18]https://www.livestrong.com/article/549883-heartburn-fat-after-fasting/

[19]http://thegardendiet.com/extreme/

[20]Essene New Testament: Gospel ofthe Holy Twelve

[21]http://www.essene.com/History/PythagorasAndNazareans.html

[22]https://www.huffingtonpost.com/heritage-radio-network/history-of-vegetarianism_b_3164074.html

[23]https://hippocratesinst.org/raw-veganism-extreme-diet

[24]https://en.wikipedia.org/wiki/Edmund_Bordeaux_Szekely

[25]<Conscious Eating> by Dr. Cousens

[26]Plant Foods Hum Nutr. 2002 Winter;57(1):83-97.

[27]J Clin Oncol. 2010 Apr 20;28(12):2058-63. 

[28] AnnNutr Metab. 2000;44(5-6):229-34.

 

圖片來自網絡

文:徐嘉

編輯:閃耀

-END-

相關文章

糖尿病率上升

根據一項新的研究,在20年的時間裡,被診斷為糖尿病的成人人數增加了69%。 內科學紀事。 研究人員查看了美國政府全國健康與營養檢查調查數據庫中的數據,以確定隨著糖尿病發病率的上升,未確診糖尿病的人數減少了,這表明篩查工作有所改善。 儘管增加了口服藥物的使用,但仍有許多醣尿病患者的血糖水平無法得到適當控制,尤其是在黑人和墨西哥裔美國人中。糖尿病引起許多並發症,包括失明,腎臟疾病,心血管疾病和截肢。 糖尿病還有其他負擔,包括行動不便,認知改變,骨折風險增加和預期壽命縮短。 文章來源 Source...

外用菸鹼醯胺逆轉皮膚老化的好處

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 我已經談到了防曬霜和外用維A酸。 還有哪些其他護膚霜成分已被證明可以幫助皮膚老化? 雖然安慰劑對照試驗是大多數醫學研究的標準,但對於化妝品來說,這種試驗仍然太少見。 這引發了功效問題(許多人只是簡單地購買“罐子裡的希望”)以及安全問題。 現今的化妝品含有一系列有毒化學物質。 化妝品中使用的 12,000 多種合成化學品中,只有不到 20% 被認為是安全的。 當然,這並不意味著天然成分一定是無害的。...

素食飲食可提高耐力和肌肉力量

根據《健康飲食》雜誌上發表的一項研究,純素食飲食可能對運動員有益。...

人們為什麼在秋天體重增加

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 SAD不僅代表標準的美國飲食。有一種稱為季節性情感障礙的疾病,其特徵是食慾和食慾增加,以及從秋季開始(光線逐漸減弱)開始的嗜睡和嗜睡。現在,這似乎僅代表人類行為正常範圍的遠端。隨著時間的推移,我們所有人似乎都吃得更多。卡路里攝入量存在“明顯的季節性節律”,秋季的進餐量,進食率,飢餓和總卡路里攝入量更大。...

學校午餐計劃改革:4種資源和方法

僅在美國,就有近100,000所學校 提供午餐 每天給學生。 對於其中一些學生,可能是他們 只有飯 的一天。 提供學校餐點有助於消除飢餓,(並鼓勵人們參加 某些情況下)許多國家的學校午餐計劃嚴重缺乏適當的營養。 儘管他們可能不餓,但尤其是在美國和加拿大的孩子,經常會進食高危險的食物。 不健康的脂肪和糖 並且維生素,礦物質和其他基本營養素含量低。 不幸的是,這種飲食繼續 有助於 全球兒童肥胖症的急劇上升。 根據 世界衛生組織 (WHO)在全球範圍內, “ 2016年,超過3.4億5-19歲的兒童和青少年超重或肥胖。”...

豆類改善糖尿病患者的健康

根據在網上發表的一項研究,患有2型糖尿病的人可以從飲食中用豆類(豆,豌豆或小扁豆)代替紅肉。 歐洲臨床營養雜誌。在一項隨機對照試驗中,要求31名2型糖尿病參與者遵循無豆類心髒病治療飲食或相同飲食,每週三天以豆類代替兩份紅肉。研究人員發現,豆類食品組在空腹血糖,胰島素,甘油三酸酯水平和LDL(“不良”)膽固醇方面有改善。 文章來源 Source...

出醫院,癌症治療才剛剛開始!

慈力“控癌讀書會”的消息發布後,腫瘤專家產生積極的共鳴,病友們熱情反響,報名做義工、推薦控癌好書。     1 願公益服務病人   上週四,一位有20多年臨床經驗的腫瘤醫院副主任醫師,專程來電,為慈力這項服務點贊。   “出了醫院,癌症治療才剛剛開始!”他說。在醫院看到很多病人,後來經歷親人患癌,有了更深切的感受。   現在醫院技術不斷提升,新藥層出不窮。醫院特別依賴這些新藥新技術,一直存在“重治療、輕康復”的問題。  ...

我把米飯倒在了地上,但是你找不出批評我的理由

【故事總在菜譜後】 朋友@休閒雨做了一款超簡單又美味的豆糕,大家紛紛問如何製作。 我畫蛇添足地加了些裝飾,便成了這個樣子。 【鹹豆糕】第187道素 【食材】 【主角】:紅小扁豆、秋葵(可選)。【客串】:鹽。 【看圖,做美食】  1.把紅小扁豆浸泡約一小時,洗淨後加少許的水和適量的鹽,用大功率料理機攪拌成稀糊,倒入有些深度的盤中。 水的多少無需精確,豆糊稀一點稠一點帶來不同的口感。泡豆的時間也無需拘束。   2.把秋葵切成小圈圈,擺放在豆糊里。 秋葵用不了幾個,餘下的可以做清蒸秋葵,或直接蒸熟拌醬。...

垂直農場成功需要什麼?

本文由Paul Adams在 新食品經濟。 新食品經濟是一個非營利性新聞編輯室,報導了影響我們飲食方式和飲食的力量。閱讀更多 newfoodeconomy.org。...

不銹鋼或鑄鐵:哪種炊具最好?鐵氟龍安全嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在上一個視頻中,我表達了對鋁炊具使用的擔憂。那麼,最適合使用的鍋碗瓢盆是什麼類型?不銹鋼是絕佳的選擇-在安全性和衛生要求最為重要的應用(例如廚具)中選擇金屬。但是,有研究表明不銹鋼在烹飪過程中會向食物中浸出鎳和鉻嗎?...

擺脫抑鬱找到回家之路——選擇傾聽身體的聲音,選擇純素

01 邂逅瑜伽和素食,症狀好轉 我一直很愛很愛吃肉,2012年,體重120多斤,脾氣喜怒無常,情緒波動巨大,以至於後來還被醫生診斷為患有狂躁抑鬱雙向障礙症。 (2012年的唐芬,當時體重120斤) 所幸當時我不以為然,沒吃他開的藥。 也就在那個時候,機緣巧合下接觸到了瑜伽,於是逐漸開始嘗試階段性的吃素。 直到2017年我遇見了導師薩古魯,學習了傳統的哈他瑜伽,慢慢意識到,我其實有一種強迫性非常重的癮。...

「特色小吃」營養豐富·彩色燒麥

燒麥,形如石榴的可愛美食。 雖然市面上很難買到純素的款式,但自己動手豐衣足食吖!今天就為大家帶來一款「顏值高、營養豐富、飽腹感強」的彩色燒麥。 不論是素食瘦身,還是給上學的娃做早餐都是超級棒的哦!餡料食材1.雜糧米 200克2.青豆 50克3.香菇 4個 4.水果玉米 半個 5.胡蘿蔔 半個配料1.鹽 少許2.生抽 少許3.素蠔油 少許 做法1.雜糧米需提前一晚浸泡,洗淨後蒸熟備用。...

全食物植物性飲食蛋白質攝入指南

原文鏈接:https://www.forksoverknives.com/wellness/vegan-protein-guide-athletes/#(2019年9月26日) 01 什麼是蛋白質? 讓我們從一個基本定義開始:蛋白質是為我們身體提供能量的三種常量營養素之一。(另外兩種常量營養素是碳水化合物和脂肪。) 蛋白質由20種氨基酸組成。氨基酸對我們的身體至關重要——這是構建和修復細胞、產生酶和抗體以及執行其他基本功能所必需的。我們的身體本身可以合成大部分氨基酸,但有八種我們不能合成,這些是必需氨基酸,我們可輕易從食物中獲取。...

對話徐嘉:素食,持久抗疫的生活方式!

以下文章來源於 智素傳媒 作者 素食飯店聯盟 前言 素食除去營養健康價值的體現外,還在於對人類生存環境可持續發展的貢獻。如果堅持長期茹素的生活習慣,自然而然就會降低類似新型冠狀病毒感染肺炎(COVID-19)的疫情發生。如何讓素食這一健康飲食的生活方式更多地利益社會?為此智素傳媒在線(以下簡稱:智素在線)特邀《非藥而愈》一書作者、徐嘉健康頻道主持、營養學專家、美國約翰霍普金斯大學醫學院生理學博士...

「排毒反應」是玄說嗎?

文:余小蟲蟲   01   話題從幾年前的「空魚缸」事件講起。 「空魚缸」事件是2016年的一則新聞[1],報道了國內一些超市年底發生的怪事:生鮮區賣魚的缸總是空的,市民買不到活的淡水魚。後來據悉,12月恰逢相關部門對活魚進行檢測,大部分淡水魚體內藥殘、農殘、重金屬殘留恐怕難過檢,超市們心知肚明,乾脆「空缸」以待。養魚戶可採取一種方法把淡水魚內毒素降到最低,就是把收回來的魚進行「辟谷排毒」:不投食2到3周,同時以淨水急流攪動,令魚日夜遊動,脂肪迅速燃燒。通常這樣下來,一條足4斤魚最後變3斤不到,損耗極大、成本貴,老闆們不願做。  ...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:正確評估孩子生長

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:給孩子一個長壽飲食計劃當精子與卵子結合時,一個生命悄然開始。 01 出生體重   那一天,孩子已從父母選取了其獨特的遺傳因子,包括身材。但是在胎儿期,母親的影響會較大,胎兒生長反映著母親的身材及飲食營養。   產前的超聲波能測出胎兒大小,即使發現比平均胎兒細小,只要屬於正常範圍,就不必擔心,切勿採取過量飲食企圖改變,否則母親可能變成肥胖,甚至患上妊娠糖尿病。...

吃魚真的有益健康嗎?

每每提到有利於大腦和心臟健康的食物,我們總會想起魚。上世界70年代,兩位丹麥醫生Bang 和Dyerberg發現,格陵蘭愛斯基摩人冠心病的發病率比較低。因為愛斯基摩人的食物含有很多海豹和鯨魚脂,於是他們認為這是冠心病減少的主要原因[1]。 一傳十,十傳百,這個理論後來被全球各大媒體廣為傳播,並因此催生了很多飲食觀念,比如吃魚和魚油補劑、原始飲食和生酮飲食。有人甚至把美國2015-2020膳食指南取消膽固醇限制也與這個理論聯繫起來。 40年以後,更嚴謹地審視Bang...

【21天健康挑戰】6•18嘉年華|還在買買買?不如來減減減變帥變漂亮!

2020,對你,對我,對他,乃至全世界都是難忘的一年。 疫情的陰霾還沒退去,我們該怎樣透過現狀看問題? 兩會剛開完就傳來消息,我國第一部《健康法》於2020年6月1日正式實施——強調堅持預防為主,倡導健康文明生活方式,預防控制重大疾病。 “健康文明,防控為主”,讀懂了這幾個詞,我們就讀懂了健康。 建議公務接待中全面素食、每週一天素食應對氣候危機、加大人造肉研發也成了今年兩會代表委員們熱議的話題。 可見,受疫情影響,越來越多人開始重新思考健康與飲食的關係。 當今醫療最大的誤區就是在做加法。...

低脂純素後,我的哮喘不僅非藥而愈,而且更懂得做自己

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜,肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。 在這種思想觀念灌輸下,我經常有意加強動物性營養,為了避免抗生素激素,吃的還都是有機肉,喝的有機奶。 然而營養是夠了,我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。 我出生在福建一個山青水秀的小鎮,父母均是普通職工,他們不富有,但是卻很捨得把錢花在吃上。 記得小時候,我媽花過半個月的工資給我買“石靈“(一種生長在野外石頭中的小青蛙)補一補。...

「用愛發電」燕麥能量棒

看大千世界繽紛繚繞看茫茫人海潮起潮落人生的平靜與波瀾是相對存在的你經歷了多大的波瀾就會體會到多深的平靜就如同燕麥與香蕉看似溫柔淡然卻因著各種食材誕生滿滿的愛與幸福的能量原料1.香蕉 300克2.花生 20克3.榛子 20克4.瓜子 20克5.枸杞 10克6.燕麥片 120克7.核桃仁 20克8.蔓越莓 10克9.葡萄乾 10克 10.鹽 少許11.天然香草精...

空腹自然逆轉高血壓

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 受醫學監督的純淨水禁食可治療高血壓。在住院環境中對一百七十四名連續患者進行了治療。首先,幾天的水果和蔬菜。這是為了清除腸道,使其不會便秘,然後禁食10或11天,然後將其轉為以植物性食品為基礎的全食物:水果,蔬菜,全穀類,豆類,它們是豆,豌豆,鷹嘴豆和小扁豆,以及沒有動物產品,加工食品或未添加鹽,油或糖的堅果和種子。 他們全都高血壓,超過140/90,但十分之九(佔89%)的壓力很大 下...

酒精:裡面有什麼,它如何影響您的健康?

人類飲用酒精飲料的歷史很有可能 十萬年 跨越地球上幾乎每一種文化。就受歡迎程度而言,酒精勝過尼古丁, 咖啡因,檳榔(檳榔的種子,其中含有類似於尼古丁的化合物) 廣泛消費 世界各地的人類精神活動(影響心靈)代理。酒精的使用正在增加。在1990年至2017年之間,全球每年消耗的酒精總量增長了 70%。但是酒精對健康的影響呢? 人類飲食中存在三種廣泛討論的常量營養素: 蛋白,碳水化合物和脂肪。但事實是,我們許多人也從第四種經常被忽視的來源獲取熱量:酒精。實際上,美國人平均 160卡路里 每天喝酒。 酒精熱量密集, 提供...

星期五的倒敘:對抗自閉症和腦部炎症的最佳食品

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 哈佛神經病學家瑪莎·赫伯特(Martha Herbert)在自閉症會議的主題演講中說:“我們需要進行研究,就好像我們知道這是緊急情況一樣。”已經有多達一半的美國兒童患有自閉症,而且這種現像似乎正在增加。那麼,發燒的戲劇性效果如何?這種“自閉症行為的戲劇性緩解” [during a fever] 繼續吸引父母和從業者。”從研究的角度來看,“有什麼比在一段時間內使自閉症行為“正常化”的普通事件更能揭示?”...

了解心髒病和飲食在預防中的作用

根據該報告,在美國,幾乎所有成年人中有一半患有某種形式的心血管疾病 美國心臟協會。心髒病是導致世界乃至全世界死亡的主要原因 比所有形式的癌症加起來的人更多。在美國,每37秒要消耗一生命。 請繼續閱讀以了解有關心髒病的更多信息,包括什麼原因,如何預防和逆轉它。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 什麼是心髒病?...

如何測試功能性維生素 B12 缺乏症

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 兩例年輕的嚴格素食者,沒有已知的血管危險因素,但卻患有中風或多次中風。 為什麼? 很可能是因為他們沒有服用維生素 B12 補充劑,這會導致高同型半胱氨酸水平,從而損害您的動脈。 因此,那些吃植物性食物而未能補充營養的人可能會增加心臟病和中風的風險。 現在,素食者對心臟病風險因素有如此多的好處,因此他們的整體風險仍然較低,但這可能有助於解釋為什麼素食者被發現更容易中風。 據推測,如果補充足夠的...

在以植物為基礎的飲食中,我終於擺脫了嚴重的濕疹

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品,因為一些朋友採用了這種飲食方式,而且似乎更有活力,而且總體上更健康,無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了,忙於準備婚禮的要求,在 2019 年冬天,我又回到了標準的美國飲食,這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久,我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡,濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天,我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體,那將是美好的一天。...

植物性飲食可降低患結腸癌的風險

根據在線發表的一項研究,以植物為基礎的飲食可降低患結腸癌的風險 BMC醫藥. 與吃植物性食物最少的人相比,吃最多植物性食物的男性患結腸癌的風險降低了 22%。 多吃植物性食物會增加與預防癌症相關的纖維和抗氧化劑的消耗。 人們早就知道不吃肉的人患病風險較低,這項研究增加了額外的證據。 參考 Kim J、Boushey CJ、Wilkens LR、Haiman CA、Le Marchand L、Park SY。 由先驗指數定義的基於植物的飲食模式和按性別和種族/民族劃分的結直腸癌風險:多種族隊列研究。 BMC醫學....

12種類型的蘑菇和如何使用它們

蘑菇具有肉質的紋理和令人垂涎的味道,是植物性廚師最好的朋友--我們有 食譜 來證明這一點! 這裡有你需要知道的關於用蘑菇烹飪的一切,包括如何購買、儲存和準備最常見的品種。 跳轉到一個品種 白色(紐扣) 貝拉寶寶 (克里米尼) 波多貝羅 香菇 麥芽糖 金針菇 牡蠣 牡蠣王 雞油菌 莫萊爾 獅鬃草 櫸樹 掌握以植物為基礎的烹調方法與叉子 在有限的時間內提供早鳥折扣 蘑菇的類型 這裡有一個可能讓你吃驚的烹飪技巧:大多數蘑菇品種在菜譜中是可以互換的。這意味著,只要瞭解每一種類型的獨特品質,就能輕鬆解鎖蘑菇的各種風味和質地。...

咖啡和膽固醇:最新研究

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在我十年前的一段視頻中-通過愚蠢的圖形可以看出它有多古老-我解釋說咖啡中的“膽固醇升高因素”沒有通過 [through] 一個 [drip coffee] 濾紙器。”向人們提供經過過濾但沒有紙的法國沖泡咖啡,其膽固醇會隨時間而膨脹,從兩週內開始。但是,將它們換成紙質過濾咖啡,其膽固醇就會下降。相同量的咖啡,但準備方式不同。...

隨著時間推移變得更好的減肥計劃

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 CHIP計劃可能是在社區中最“發布良好的基於社區的生活方式乾預措施”。 [medical] 文獻。而且,最 有效,伴隨著“臨床變化…… [that] 達到 [live-in] 居住生活方式計劃。” 鼓勵人們過渡到更完整的食物,以植物為基礎的飲食所帶來的血壓益處“比報導的更大” [with] DASH [diet]...

0 Comments

0 Comments

發表迴響