生機飲食能幫助我恢復健康嗎?

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。

 

關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據,並溫馨提示:選擇生食要謹慎。

 

 

 

 

   01   

什麼是生食

 

生機飲食在純素食的基礎上,又加了食生有機兩個條件。其本意是吃有生命力的食物,簡稱生食。

 

典型生食者的食單包括:所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。因為不可以烹飪或加熱,浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。

 

關於生食者應該怎麼吃,沒有統一的意見。但是在生食金字塔里,新鮮蔬菜和水果要佔60%以上。然後依次是芽苗類、脫水/發酵食物、堅果/種子、藻類/麥草/香料等等[1][2]

 

 

一些生食者會選擇以某一類較單一的食物為主,比如瓜果、芽苗或蔬果汁。

 

理論上比起素食,生食更不容易滿足人體的營養需求。

 

但是對於完全食生的超級鐵人(3倍鐵人三項,11.4 公里游泳, 540 公里自行車, 125 公里跑步)運動員的研究發現,即使是極限強度的運動,純素生食也可能滿足營養需求[3]

 

畢竟60萬年用火的歷史[4]人類450萬年的長河中,僅僅是很短的時間。烹飪的歷史還要短的多[5]。人的生理結構和我們生食的靈長類近親幾乎沒有什麼差異。

 

 

 

   02   

生食者給食物的分類

 

生食的理由很多,有一些觀點,也有一些數據。我們先看看觀點。

 

生食者把食物分為:毀滅性、退化性、惰性、活性、和再生性食物。對人體的作用依次變好。

 

毀滅性的食物破壞身體的器官和細胞,使身體失去自愈的能力。這些食物是有毒的。通常這樣的食物包含化學成分、防腐劑、合成成分、人工色素和人工調味劑。

 

用鋁鍋烹飪過的食物和用激素飼養的動物製品也屬於這一類。

 

 

退化性食物的破壞性是逐步顯現的。它們會使身體變弱,最終造成疾病。

 

這類食物包括肉類、烹飪過熟和包裝的食物、過期和腐爛的食物、罐裝食物、含無機物質的食物、加工食品、用油烹飪過的食物、冷凍時間太長的食物、勻漿和工業化處理過的奶製品、含未知或未標示物質的食物、生氣時制備的食物

 

惰性食物需要時間和能量消化,留給身體的營養非常少。這些食物可能稍微幫助維持生命。

 

這一類食物包括:烹飪過的水果,烹飪過的蔬菜,烹飪過的穀類,烹飪過的豆類,冷凍食物,高溫乾燥的食物。

 

活力食物含有很多關鍵的營養,可以使身體機能處於最佳狀態。這些食物構建和維持身體的正常機能。

 

它們包括:生、活、有機的食物,全食物,高氨基酸食物,高活性酶的食物,低溫乾燥的食物。

 

 

最強大的食物是再生食物。這類食物可以幫助修復機體,促進長壽和療癒。

 

這類食物包括:芽苗和葉綠素豐富的食物,培養的食物,草藥,新鮮、野生和手摘的食物,用愛制備的食物

 

 

 

 

   03   

腸道的細菌

 

烹飪可以改變食物表面的菌群特性[6]

 

酵素圈的好友蘭貞幫我做過一個實驗。把一頭白菜分成兩半,一半燙熟,一半洗淨,然後分別用同樣的方法製作環保酵素。

 

結果生的那一半做成了酵素,燙熟的那一半壞掉了。

 

 

你可能會說,當然是這樣了!

 

熟的白菜沒有生命力了,酶死了,細菌死了…… 

 

酶的事以後細說,這項實驗至少說明蔬菜材料上的細菌對於酵素的形成是必要的來自紅糖、水或環境里的其他細菌不能提供制備環保酵素所需要的有益菌。

 

同樣的情況也可能發生在我們的腸道里。

 

研究發現,相當一部分生鮮蔬果所含的細菌可以在通過胃液和腸液之後保存活性[7]。生食蔬果可以顯著改變糞便的菌群結構[8][9]

 

 

 

 

   04   

水知道答案

 

 

水分子不單單是H2O。

 

水分子之間可以通過氫鍵構造出一種超分子結構。這種結構可以有成百上千個分子構成[10]

 

理論上相對穩定的勢能狀態可以發生於很多種(或者無數種)有序的水分子構象。環境的擾動可能導致這種超分子結構的構象變化。

 

因此水可以儲存信息,好的或者不好的,就像江本勝博士《水知道答案》裡面描述的那樣。

 

而加熱或烹飪會破壞食物中水的超分子結構,丟失這些信息。

 

如果生鮮蔬果中含有「好的」信息,烹飪的過程可能使之丟失殆盡。

 

 

 

   05   

生食營養研究

 

研究發現,蒸煮可以顯著降低某些營養素在食物中的含量,也可能增加另一些營養素的生物利用率[11]

 

烹飪還可以部分滅活農藥等有害物質[12][13]

 

 

烹飪後損失最多的是食物自由基的中和能力[14]

 

而發芽有時會提高某些抗氧化劑的水平。長期生食者攝入的抗氧化劑水平比普通人高1-2倍[15]

 

豆芽提取物可以提高細胞的生存力,而生豆和熟豆沒有效果。生豆、熟豆、芽豆在神經保護和抗癌能力上各有千秋,取決於實驗系統[16]

 

美國Hippocrates生食研究所對於生食12周志願者的調查顯示,生食可以顯著提高生活質量,尤其是心理健康和總健康狀態。情緒和免疫狀態也獲得明顯改善[17]

 

 

 

   06   

生食歷史

 

生食不是現代人的發明。

 

1947年出土的《死海古卷》裡面記錄了公元前一個叫Essenes的猶太宗派。這個宗派的飲食傳統以生的素食為核心[18][19]

 

其中一卷記錄被認為是耶穌基督和他的門徒之間的對話[20]。有一段是這樣寫的:

 

「不可以殺人、或動物、或進入你嘴巴的食物。因為如果你吃了活的食物,你會獲得活力;如果你殺死你的食物,死的食物也會殺死你。因為生命只能從生命而來,從死亡只能得到死亡……因此,不要吃被火燒、冰凍毀滅的食物。」

 

 

有人推測,希臘哲學家畢達哥拉斯曾經到過Essenes聚居地地區,並帶回了素食和生食的理念[21][22]這些理念影響了蘇格拉底和柏拉圖,並被現代醫學之父希波克拉底所繼承。

 

現在美國的希波克拉底生食研究所就是基於這種理念建立起來的[23]

 

 

當代生食療癒家Dr. Edmond Bordeaux Szekely在讀研究生的時候,發現並翻譯了The Essene Gospel of Peace。

 

根據其中的生食原則,Dr. Szekely 在Tahiti的一個部落治好了很多麻風病人,之後到墨西哥開了一個健康診所。在33年里,他用這種方法治療了12萬多病人,其中90%完全康復,包括很多被認為患有不治之症的病人[24]

 

瑞士蘇黎世的Max Bircher-Benner 醫生通過自身試驗,自我療癒了黃疸和無法進食之症,進而發現了生食的力量。

 

後來他有個病人不能消化任何食物,包括煮熟的食物,直至健康慢慢衰退。Bircher-Benner醫生發現生活於公元前500年的畢達哥拉斯曾經用生食治癒有消化不良的病人。於是他對這位病人使用了畢達哥拉斯的方法,病人隨後痊癒。

 

於是Bircher-Benner 醫師開始研究生食的特點,他發現不管疾病多嚴重,生食治療是一種非常有效的療癒方法。他於1897年成立的Bircher-Benner診所是世界最受尊敬的療癒中心之一[25]

 

 

其他著名的當代生食者包括:創建巴德維飲食療法的德國化學家Johanna Budwig;創建生命之樹禪修中心的Dr. Gabriel Cousens;以及創建戈森療法和生命綠洲療癒中心的Max Gerson等。

 

 

   07   

生食注意事項

 

生的豆類和穀類含有胰蛋白酶抑制因子、凝集素、和植酸等「抗營養素」,以及單寧酸、皂角苷等刺激消化道粘膜的物質,所以谷豆類不宜生食。

 

發芽的過程可能去除其中的一部分,但不是全部[26]所以要控制進食芽類食物的量。

 

 

以蔬菜和水果為主的生食,有低熱量、低蛋白、電解質平衡等特點。

 

一個橙子大約含62千卡熱量。如果完全以橙子為食,我們一天需要吃35個橙子以獲得2000千卡。蔬菜的熱量更低。

 

一個大蘋果(半斤)含有0.6克蛋白質,如果完全以蘋果為食,我們一天要吃80個蘋果才能達到50克的膳食標準。

 

 

因此生食要配合一些香蕉牛油果、堅果和種子以保證熱量和蛋白質的供應。

 

我本人進行過1年半的70-80%生食。

 

我當時的食譜主要是加了亞麻籽的蔬果昔和水果乾。我發現,生食幾乎不需要吃鹽,也很少感覺渴。這可能因為生食的電解質是天然平衡的。

 

一些人擔心未烹飪的食物中可能存在寄生蟲卵。這種擔心有道理,但無需過度,因為能在人體內繁殖的寄生蟲只能來自動物。

 

由於物種的區別,寄生在植物上的蟲在人體內不可能生長。

 

但是如果蔬果在種植或制備的過程中污染了動物的成分,寄生蟲的風險會增加很多。所以,要仔細瞭解蔬菜種植過程中是否使用過未滅活糞便,以及葷餐廳是否把素的涼菜和葷食分開準備。

 

和素食一樣,生食也需要注意維生素B12[28]、亞麻籽(omega3)和維生素D(日曬)的補充。

 

我的建議,生食不需要做到100%,根據自己的感覺,循序漸進盡量增加生食比例,就好。

 

延伸閱讀:吃素會寒涼?寶寶不知道該怎麼回答?

 

 

並不是每個人都適合生食

 

福安的周善舟老師通過純素食和原始點等方法完全逆轉了胰腺癌。他告訴我,在病情嚴重時,吃生冷的水果甚至可以把他送進醫院搶救。

 

這種情況被一項臨床研究所證實。葛森療法對於晚期胰腺癌不但不能改善,反而會導致惡化[27]

 

這就好比一盆炭火,在火力旺的時候,加一些水不會對火焰產生影響,反而可能使之燒得更旺;相反如果火力很弱,一點水就可能把它撲滅了。

 

火力旺的時候,通過洗冷水澡甚至可以治療關節炎。這是另一位世傳中醫告訴我的。

 

說了這麼多,你的計劃是什麼?

 

參考文獻:

[1]https://rawfoodlife.com/raw-food-pyramid/

[2]http://blog.watershed.net/2009/05/15/the-whole-food-raw-diet-how-to-begin-moving-toward-a-raw-food-diet/

[3]Case Rep Cardiol. 2014;2014:317246.

[4]http://discovermagazine.com/2013/may/09-archaeologists-find-earliest-evidence-of-humans-cooking-with-fire

[5]http://theplate.nationalgeographic.com/2015/09/02/a-brief-history-of-cooking-with-fire/

[6]PeerJ. 2014 Dec 9;2:e659.

[7]Food Microbiol. 2012 Aug;31(1):116-25

[8]Appl Environ Microbiol. 1992 Nov;58(11):3660-6.

[9]Nutr. 1992 Apr;122(4):924-30.

[10]http://www1.lsbu.ac.uk/water/clusters_overview.html

[11]Int J Food Sci Nutr. 2013 Feb;64(1):103-11.

[12]Food Chem Toxicol. 2010 Jan;48(1):1-6.

[13]J Environ Sci Toxicol Food Technol. 2013; 6(2):43-53

[14]J Food Sci. 2009 Apr;74(3):H97-H103

[15]Am J Clin Nutr. 1995 Dec;62(6):1221-7.

[16]Food Chem. 2013 May 1;138(1):547-55.

[17]Complement Ther Med. 2008 Jun;16(3):124-30.

[18]https://www.livestrong.com/article/549883-heartburn-fat-after-fasting/

[19]http://thegardendiet.com/extreme/

[20]Essene New Testament: Gospel ofthe Holy Twelve

[21]http://www.essene.com/History/PythagorasAndNazareans.html

[22]https://www.huffingtonpost.com/heritage-radio-network/history-of-vegetarianism_b_3164074.html

[23]https://hippocratesinst.org/raw-veganism-extreme-diet

[24]https://en.wikipedia.org/wiki/Edmund_Bordeaux_Szekely

[25]<Conscious Eating> by Dr. Cousens

[26]Plant Foods Hum Nutr. 2002 Winter;57(1):83-97.

[27]J Clin Oncol. 2010 Apr 20;28(12):2058-63. 

[28] AnnNutr Metab. 2000;44(5-6):229-34.

 

圖片來自網絡

文:徐嘉

編輯:閃耀

-END-

相關文章

什麼是碳水化合物自行車? | 刀叉

在過去的幾年裡,我們看到人們對碳水化合物循環的興趣有所增加——一種在增加碳水化合物攝入量和低碳水化合物攝入量之間交替的策略,通常以減肥為目標,克服減肥平台期,或優化運動表現。 但是碳水化合物循環對這些健康和健身目標有效嗎? 讓我們探索實踐背後的原則。 什麼是碳水化合物? 首先,簡要介紹一下:碳水化合物在雜貨店中以兩種形式之一存在——精製和完整。 儘管精製碳水化合物僅代表富含碳水化合物的食物的一個子集,但大多數人在聽到“碳水化合物”一詞時會想到它們:白麵包、椒鹽脆餅、糕點、精製穀物和其他高度加工的休閒食品。...

星期五的倒敘:對抗自閉症和腦部炎症的最佳食品

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 哈佛神經病學家瑪莎·赫伯特(Martha Herbert)在自閉症會議的主題演講中說:“我們需要進行研究,就好像我們知道這是緊急情況一樣。”已經有多達一半的美國兒童患有自閉症,而且這種現像似乎正在增加。那麼,發燒的戲劇性效果如何?這種“自閉症行為的戲劇性緩解” [during a fever] 繼續吸引父母和從業者。”從研究的角度來看,“有什麼比在一段時間內使自閉症行為“正常化”的普通事件更能揭示?”...

夏天結束前要冷凍的頂級水果和蔬菜

請遵循以下提示來凍結夏季最好的水果和素食產品,這樣一整年您都可以享受他們的陽光下的美味。 冷凍番茄 沒有什麼比本地旺季的味道更好了 番茄,沒有什麼比將它們冷凍後再用於調味料,湯和燉菜更容易了。只需將整個洗淨並乾燥的西紅柿放在烤盤上,然後冷凍至牢固即可。轉移到可重新密封的塑料袋或密封的冷凍容器中。解凍您所需的食譜後,就像魔術一樣,它們的皮會立即滑落,因此可以使用。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 冷凍玉米 夏天 玉米...

為什麼每日維生素C對您的免疫系統有益

擔心得感冒或流感?對於我們中的許多人來說,膝關節動作是每天攝取大劑量的維生素C。多年來,C一直是營銷預算最大的維生素(部分歸功於柑橘產業)。現在,在COVID-19時代,我們許多人試圖弄清楚如何吃以最好地支持我們的免疫系統,因此,讓我們將事實與猜測區分開。維生素C真的可以幫助預防感冒,流感和其他病毒感染嗎?維生素C如何在免疫系統中起作用,是否值得考慮每天服用維生素C補充劑?如果是這樣,哪個最好? 什麼是維生素C? 維生素C,也稱為L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,具有強大的功效...

馬鈴薯的血糖指數:為什麼你應該冷卻和重新加熱它們

下面是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和報價,請觀看上述視頻。 如果您系統地將所有關於馬鈴薯消費和慢性病風險的最佳研究匯總在一起,就會發現與 2 型糖尿病和高血壓的風險相關。 是的,但那是炸薯條的。 食用煮熟、烤製或土豆泥與高血壓風險無關,但仍與糖尿病存在令人討厭的聯繫。 總體而言,食用馬鈴薯與許多慢性病的風險無關,但煮土豆可能會略微增加患糖尿病的風險。 這就是當你試圖達到推薦的每日水果和蔬菜份量時,是否應該將它們算作蔬菜的原因之一。...

成分智商:石榴

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 石榴是深紅色的水果,在秋天的深秋時節就應運而生。在古代文化中,石榴與繁榮或生育相關,這歸因於水果中的數百种红寶石紅色假種皮。每個甜美多汁的假種皮在中間都環繞著一顆白色的種子,聚集在一起就產生了珠寶般的奇觀,使其同樣適用於甜鹹味的菜餚。可以肯定的是,在大多數菜餚中都添加了節日的味道。 掌握基於植物的叉子烹飪...

星期五閃回:燕麥片可以逆轉心髒病嗎?

纖維繼續被挑出來作為公共衛生關注的營養。美國存在光纖缺口。這些是不同年齡段男性和女性建議的最低每日纖維攝入量;這就是我們實際上得到的。我們僅獲得最低數目的一半,這被認為是所有美國人的公共健康問題。好吧,不是所有的美國人。只有不到3%的人達到了建議的最低要求,也就是說,只有不到3%的美國人吃足夠的植物性食品-唯一的纖維被發現-儘管如果有人吃了corndog或點綴裝飾。...

跳過早餐更能減輕體重嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 這整頓早餐中最重要的一天是從哪裡來的? “公共關係之父”愛德華·伯納伊斯因其“自由火炬”運動而聲名狼藉,該運動旨在促使女性在1920年代開始吸煙。他在題為《公共關係》的書中寫道 宣傳就是“有意識和聰明地操縱群眾的有組織的習慣和意見……”。因此,公共關係專家“組成了一個無形的政府, 真正 我們國家的統治力量……”...

人們為什麼在秋天體重增加

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 SAD不僅代表標準的美國飲食。有一種稱為季節性情感障礙的疾病,其特徵是食慾和食慾增加,以及從秋季開始(光線逐漸減弱)開始的嗜睡和嗜睡。現在,這似乎僅代表人類行為正常範圍的遠端。隨著時間的推移,我們所有人似乎都吃得更多。卡路里攝入量存在“明顯的季節性節律”,秋季的進餐量,進食率,飢餓和總卡路里攝入量更大。...

星期五的倒敘:蛋白質結合的神話

所有養分都來自陽光或土壤。皮膚暴露在陽光下會產生維生素D(“陽光維生素”)。其他一切都來自地面。礦物質來自地球,維生素來自植物和微生物。 牛奶(及其200磅重的骨骼)中的鈣來自她所吃的所有植物,這些植物從土壤中吸取了鈣。但是,我們可以切掉中間的粘糊糊,直接從植物中獲取鈣。...

成為“真素人”後,我再也沒有出現過痘痘肌,皮膚好得自己都愛上自己

假素 圖/文:雲澤   01 素食緣分   我是80末出生的人,但與很多同齡人的愛好有些許區別,比起奢侈品、熱鬧的酒吧及景區,我更喜歡大自然、喜歡陽光、喜歡傳統文化、喜歡自己獨處的感覺。 曾經一度懷疑自己走錯了空間,後來結識更多與我同類型的友人們時,才意識到自己不是一朵“奇葩”,也並沒有走錯空間!   關於我與素食的緣分,難以一言概全。成為一名“素人”的起因是信仰。 2015年我正式皈依佛門,開始茹素;從葷食到素食,完全沒有經歷糾結與掙扎,似乎這就是我本應要走的路。...

維生素D,你真的瞭解嗎?

一提起維生素D,我們就會想到它對於鈣代謝和骨骼的重要性。可是近20年越來越多的證據表明,維生素D調控系統更原始的作用是調節生殖功能。
 
我們的皮膚在接收到陽光的紫外線之後,把膽固醇轉化為維生素D3,維生素D3在肝臟被轉化為無活性的前荷爾蒙25羥維生素D3 [25(OH)D3]。25(OH)D3在嚴格的內分泌調控下,再被腎臟轉化為有生物活性的激素1,25二羥維生素D3 [1,25(OH)2D3]。
 
因此我們體內前荷爾蒙-25(OH)D3的儲備取決於日照;而日照的多少取決於季節、氣候和緯度。

擺脫抑鬱找到回家之路——選擇傾聽身體的聲音,選擇純素

01 邂逅瑜伽和素食,症狀好轉 我一直很愛很愛吃肉,2012年,體重120多斤,脾氣喜怒無常,情緒波動巨大,以至於後來還被醫生診斷為患有狂躁抑鬱雙向障礙症。 (2012年的唐芬,當時體重120斤) 所幸當時我不以為然,沒吃他開的藥。 也就在那個時候,機緣巧合下接觸到了瑜伽,於是逐漸開始嘗試階段性的吃素。 直到2017年我遇見了導師薩古魯,學習了傳統的哈他瑜伽,慢慢意識到,我其實有一種強迫性非常重的癮。...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:正確評估孩子生長

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:給孩子一個長壽飲食計劃當精子與卵子結合時,一個生命悄然開始。 01 出生體重   那一天,孩子已從父母選取了其獨特的遺傳因子,包括身材。但是在胎儿期,母親的影響會較大,胎兒生長反映著母親的身材及飲食營養。   產前的超聲波能測出胎兒大小,即使發現比平均胎兒細小,只要屬於正常範圍,就不必擔心,切勿採取過量飲食企圖改變,否則母親可能變成肥胖,甚至患上妊娠糖尿病。...

70多歲母親險些被醫院判死刑,奇蹟救治後因低脂純素重煥生機!

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好,我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字,時值春節前夕,已是母親出院3個月整的日子。 文中李女士的“母親“,是她的婆婆,圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天,家裡70多歲的母親,在買菜的過程中,莫名其妙地突然暈厥倒地,隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律,身體狀況似乎很好,至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。...

全食物植物性飲食蛋白質攝入指南

原文鏈接:https://www.forksoverknives.com/wellness/vegan-protein-guide-athletes/#(2019年9月26日) 01 什麼是蛋白質? 讓我們從一個基本定義開始:蛋白質是為我們身體提供能量的三種常量營養素之一。(另外兩種常量營養素是碳水化合物和脂肪。) 蛋白質由20種氨基酸組成。氨基酸對我們的身體至關重要——這是構建和修復細胞、產生酶和抗體以及執行其他基本功能所必需的。我們的身體本身可以合成大部分氨基酸,但有八種我們不能合成,這些是必需氨基酸,我們可輕易從食物中獲取。...

「用愛發電」燕麥能量棒

看大千世界繽紛繚繞看茫茫人海潮起潮落人生的平靜與波瀾是相對存在的你經歷了多大的波瀾就會體會到多深的平靜就如同燕麥與香蕉看似溫柔淡然卻因著各種食材誕生滿滿的愛與幸福的能量原料1.香蕉 300克2.花生 20克3.榛子 20克4.瓜子 20克5.枸杞 10克6.燕麥片 120克7.核桃仁 20克8.蔓越莓 10克9.葡萄乾 10克 10.鹽 少許11.天然香草精...

低脂純素後,我的哮喘不僅非藥而愈,而且更懂得做自己

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜,肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。 在這種思想觀念灌輸下,我經常有意加強動物性營養,為了避免抗生素激素,吃的還都是有機肉,喝的有機奶。 然而營養是夠了,我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。 我出生在福建一個山青水秀的小鎮,父母均是普通職工,他們不富有,但是卻很捨得把錢花在吃上。 記得小時候,我媽花過半個月的工資給我買“石靈“(一種生長在野外石頭中的小青蛙)補一補。...

【21天健康挑戰】6•18嘉年華|還在買買買?不如來減減減變帥變漂亮!

2020,對你,對我,對他,乃至全世界都是難忘的一年。 疫情的陰霾還沒退去,我們該怎樣透過現狀看問題? 兩會剛開完就傳來消息,我國第一部《健康法》於2020年6月1日正式實施——強調堅持預防為主,倡導健康文明生活方式,預防控制重大疾病。 “健康文明,防控為主”,讀懂了這幾個詞,我們就讀懂了健康。 建議公務接待中全面素食、每週一天素食應對氣候危機、加大人造肉研發也成了今年兩會代表委員們熱議的話題。 可見,受疫情影響,越來越多人開始重新思考健康與飲食的關係。 當今醫療最大的誤區就是在做加法。...

成分智商:石榴

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 石榴是深紅色的水果,在秋天的深秋時節就應運而生。在古代文化中,石榴與繁榮或生育相關,這歸因於水果中的數百种红寶石紅色假種皮。每個甜美多汁的假種皮在中間都環繞著一顆白色的種子,聚集在一起就產生了珠寶般的奇觀,使其同樣適用於甜鹹味的菜餚。可以肯定的是,在大多數菜餚中都添加了節日的味道。 掌握基於植物的叉子烹飪...

素食可降低膽固醇,體重和血糖

根據10月份出版的一項研究,低脂,高碳水化合物的素食飲食可降低膽固醇,血糖和體重。 環境微生物學報告。六名患有2型糖尿病和/或高血壓的肥胖參與者接受了植物性高纖維飲食(每天約42克),為期一個月。患者經歷了體重減輕,膽固醇降低,更好的血糖控制以及腸道菌群的改善。與免疫和抗炎相關的細菌增加,而與肥胖和炎症性腸病等疾病最相關的細菌減少。 文章來源 Source...

潰瘍瘡最佳補充

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 潰瘍瘡可能是我們口腔內膜的痛苦,反復發作的炎症過程。而且,[s]與其他慢性炎症類似,... DNA ...損傷 [due to] 氧化應激 [free radicals] 被認為是扮演……角色。”通常,自由基“與抗氧化劑平衡生產。”但是,如果自由基濃度過高,並且我們的抗氧化劑和我們在飲食中攝取的抗氧化劑“不能 [adequately]...

最新評論顯示,植物性飲食可減輕類風濕關節炎症狀

根據植物的飲食,可能有益於患有類風濕關節炎(RA)的個體。 臨床試驗和觀察性研究綜述 出版於 營養前沿 負責人醫師委員會(PCRM)和喬治華盛頓大學醫學院及健康科學學院於2019年9月發布。 類風濕性關節炎是一種慢性炎性自身免疫性疾病,可引起關節疼痛性腫脹和糜爛,影響世界約1%的人口。與由磨損引起的骨關節炎不同,RA是在人的免疫系統攻擊健康的關節組織時發生的。此外,爆發通常會伴隨全身症狀,包括疲勞,貧血,發燒和食慾不振。 貨源又充足了!如何吃植物...

基於植物的郵輪假期指南

當您考慮乘船遊覽時,健康飲食可能並不是想到的第一件事。但是,隨著人們對更加健康的純素食和以植物為基礎的選擇的需求不斷增長,一些航海公司開始提供特殊菜單甚至主題航程。我們匯總了可滿足全食物,植物性飲食要求的頂級郵輪路線清單,以及在任何船上順利進行WFPB航行的技巧。 滿足素食主義者和植物性飲食的遊輪 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 海上整體假期 我們的榜首是 海上整體假期。 MSC Cruises提供的100%基於植物的巡航是...

星期五的倒敘:通過飲食增加棕色脂肪

直到大約十年前,棕色脂肪組織還被認為僅在嬰兒和小孩中具有生物活性,它們通過燃燒脂肪產生熱量,但現在毫無疑問,成年人中存在活性棕色脂肪,與寒冷引起的增加有關。整個身體的卡路里消耗,從而控制體溫和我們的脂肪。 2013年,研究人員表明,人們可以通過使人們離開足夠長的時間來激活棕色脂肪組織:每天兩小時的冷暴露持續六週,這可以顯著減少體內脂肪。儘管他們證明了有效吸收人的棕色脂肪,但在日常生活中似乎很難增加對寒冷的暴露。值得慶幸的是,我們的棕色脂肪也可以通過一些食品成分來活化,例如辣椒素(辣椒素使辣椒變熱的化合物)。...

藍區。百歲老人的長壽秘訣

1959年,著名物理學家理查德-費曼(Richard Feynman)在加州理工學院做了一次演講,他的演講題目是:"底部有足夠的空間."他提出的主要觀點是在原子範圍內操縱物質的潛力,以及這將如何改變科學和世界。費曼設想了一個新的領域,即納米技術,它可以創造出設計者的原子,讓它們做任何我們想做的事情。他設想的一個用例是他所說的 "吞下外科醫生"--創造一個可以被吞下的微型外科機器人,將其引導到健康問題的現場,並開始工作以糾正它。...

耕肉對人類健康的影響:抗生素耐藥性

以下是此視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 直接從細胞中培養肌肉肉,而不是從動物身上雕刻肌肉,將減少食源性疾病的風險,這是由於屠宰和糞便去臟過程中的糞便污染,因為沒有糞便,也沒有屠殺,也沒有要剔除的屍體。 此外,它還可以減少抗生素耐藥性帶來的威脅。 為了彌補工廠農場人滿為患,壓力大,不衛生的狀況,對動物進行了大劑量的抗生素治療。 許多抗生素-我們正在談論每年2000萬磅的醫學上重要的抗生素。...

如何不節食的預告片:格雷格博士的減肥指南

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 首先讓我描述一下我的新書 如何不節食 是 不 關於。如果您想獲得成功的故事和推薦以及前後的照片,那麼您來對地方了。看,只要有證據就不需要軼事。我為那些想要事實而不是填充物,幻想或絨毛的人寫了這本書。 我對提供趣聞軼事不感興趣,我們需要的最後一件事是更多的飲食教條。我感興趣的是科學。關於生死攸關的決定與養活自己和家人一樣重要,就我而言,只有一個問題: 目前最好的證據平衡是什麼?...

0 Comments

0 Comments

發表迴響