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使用醋減肥可以追溯到 1700 年代。 我在我的書中寫了整整一章 如何不節食 標題為“Amping AMPK”，體內的脂肪控制酶，似乎是多種有益代謝作用背後的機制。 在我加速減肥的 21 項調整中，我建議每餐兩茶匙，這被認為是安全的——儘管它應該添加到食物中或用水稀釋，但切勿直接食用。 糖尿病患者應該確保醋不會使他們的血糖過低。
但這是醋的好處之一：在健康人和患有糖尿病等血糖疾病的人中，餐後血糖和胰島素峰值都會減弱。 在一項關於食醋對 2 型糖尿病血糖控制影響的干預試驗的系統評價和薈萃分析中，醋可以改善短期和長期的血糖控制措施。 而且，作為一個小小的附帶好處，它可以顯著降低啟動時的膽固醇。 是不是蘋果醋似乎並不重要。 根據定義，所有醋都具有活性成分：乙酸。
那麼，對臨床實踐有何影響？ 好吧，臨床醫生可以將食用醋作為糖尿病患者飲食建議的一部分，但要注意它的效果可能有點太好了。 因此，您必須密切監測以確保糖尿病患者不會服用過量藥物並將糖分降至最低。
在我關於淨水的視頻中， 喝自來水、過濾水還是瓶裝水最好？ 我談到了一項研究表明，對牙刷進行消毒的最便宜和最好的方法可能是將牙刷浸泡在 50% 的白醋水溶液中 10 分鐘。
那麼，用醋襪子浸泡腳氣或趾甲真菌怎麼樣？ 用一半醋/一半水泡腳可以幫助抗真菌藥更好地發揮作用，但泡在浴缸裡的不便限制了依從性。 那麼，將醋和水倒在襪子的腳趾上，然後將腳抬起一會兒怎麼樣？ 不確定那樣會更方便，但它似乎在這位臨床醫生的實踐中起作用。
與其只為腳氣喝醋，不如為整個運動員喝醋呢？ “電子醋補充劑對受過休閒訓練的人的高強度自行車運動表現的影響。” 他們隨機分配給人們服用兩湯匙稀釋的醋或糖，或兩者兼而有之，或者兩者都不做，而且……醋沒有任何作用。 醋還有什麼用嗎？
另一項研究：“攝入醋飲料與多囊卵巢綜合徵女性排卵功能的恢復有關。” 對於那些不熟悉的人，多囊卵巢綜合徵 (PCOS) 是月經不調的主要原因。 由於胰島素抵抗被認為是多囊卵巢的原因之一，而且我們知道醋可以改善胰島素抵抗，研究人員決定通過給七名尋求 PCOS 非藥物治療的患者提供一種含有每天一湯匙蘋果醋，持續幾個月。 大多數人的胰島素抵抗確實有所改善，但他們的周期恢復了嗎？
是的，七分之四。 在研究之前，她們要么每 50 天左右才來一次月經，要么根本不來一次，要么就是不排卵。 但大多數在 40 天內恢復了醋。 現在，這並不能證明什麼，但至少足以表明它可能有幫助的可能性。 缺點是什麼？ 一湯匙醋一天的成本不到 10 美分。 請記住永遠不要直接喝醋，因為它會導致喉嚨二度燒傷。
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