在17世紀，歐洲醫學界對血液可能是 輸血 從一種生物體輸給另一種生物體。英國人已經做了一些狗與狗之間的輸血，而他們的宿敵法國人則決定通過將羔羊的血液輸給人類來提高其水平。國王路易十四的宮廷醫生，一位名叫讓-巴蒂斯特-丹尼斯的雄心勃勃的實驗者，在1668年試圖通過給一個臭名昭著的巴黎 “瘋子 “連續輸血來治癒他。當第二個過程被證明是致命的，受試者搖搖欲墜。 猛烈的痙攣 並於第二天死亡，丹尼斯被逮捕。經過審判和調查，輸血–甚至是人與人之間的輸血–的做法被禁止，在接下來的150年里，這種情況一直很少發生。
雖然該男子的死亡原因直到19世紀末才被瞭解，但很明顯，問題是所謂的溶血性輸血反應。也就是說，該男子的免疫系統拒絕接受輸血，殺死紅細胞，好像它們是危險的外來入侵者。1901年，生物學家Karl Landsteiner發現人類血液中存在不同種類的抗體，從而產生了不同的血型。他將這些類型命名為A型、B型和O型（第四種類型AB型在一年後被發現）。
這一髮現拯救了很多人的生命，使安全輸血成為可能，為人們在 種類繁多的 嚴峻的情況：嚴重的傷害、手術、一些癌症治療、高風險的分娩和血液疾病。
它還引起了一場運動，聲稱你的血型是決定你應該吃什麼樣的飲食，你應該如何運動，甚至你將表現出什麼樣的基本性格的關鍵因素。
血型飲食自20世紀80年代以來一直存在。它的核心論點是，你需要獨特的飲食、生活方式，甚至性格建議來實現你的最佳健康和生活–基於你的血型。這種飲食方式有 吸引了數百萬人 的人希望優化他們的飲食，減輕體重，並改善他們的整體健康狀況。但是你的血型真的與定制的營養建議有關係嗎？為你的血型飲食有任何科學依據嗎？還是說血型飲食就像試圖用羊血來治療精神錯亂一樣未經證實（雖然遠沒有那麼危險）？
什麼是血型飲食？
血型飲食是由自然療法醫生詹姆斯-達達莫博士在20世紀80年代創立的，然後由他的兒子和同為自然療法醫生的彼得-J-達達莫博士加以推廣。今天，它繼續獲得關注，儘管它的受歡迎程度在過去十年中一直在下降。
根據你的血型–A型、B型、AB型或O型–該計劃提供了吃什麼食物最好、避免吃什麼食物、壓力管理技巧以及對你最有利的運動類型的指導。換句話說，據稱A型血的人的最佳飲食方式與不同血型的人不同，據達達莫說。
血型飲食法在彼得-達阿達莫博士出版了他的書之後變得非常流行。 吃對你的類型 在1996年。現在有多本書籍在出版，如個性化的烹飪書和食品及補充劑清單。但他的原版書仍然是暢銷書，已售出超過700萬冊。而除了書籍之外，達達莫博士還將他的血型飲食版本建成了一個 主要商業企業，銷售一長串的品牌膳食補充劑、茶葉、營養計劃，甚至還有護膚品系列。
血型及其飲食和生活方式的要求
血型飲食法聲稱，通過遵循你的定制方案建議，你可以學習如何最好地處理壓力，控制體重，避免疾病，並吃得更好–所有這些都取決於你的血型。如果你認為這是個相當大的說法，我同意。讓我們仔細看一下。
以下是該計劃的基本內容 你應該吃根據你的四種血型，你應該如何鍛鍊，以及你應該採取哪些其他生活方式的特徵。
請記住，雖然該計劃為每種血型推薦了要吃和避免的具體食物，但背後並沒有什麼解釋。該計劃提出的許多生活方式和營養主張也沒有引用研究。
編輯的說明。 下面概述的細節只是為了澄清血型飲食對其用戶的建議，而不是健康專家的建議或我們食品革命網的主張。
血型。一個總結
A型。 那些有 A型血D’Adamo認為，A型血的人有一個特別敏感的免疫系統，需要避免壓力誘因，並以素食為主，以 “享受先天的安定和創造性的狀態”。 As型.
B型。 根據D’Adamo的說法，B型血的人天生具有適應性和開放性。他們有強大的免疫系統和 “平衡 “的神經系統，並將受益於冥想活動和更激烈的體育鍛鍊的組合。B型血的人被規定採用非常重的肉食、雜食的飲食，不包括一些穀物和雞肉。
AB型。 AB型血的人被告知要通過混合飲食來解決他們高度敏感的消化道問題：豆腐、海鮮、綠色蔬菜和海帶可以吃，而禁忌包括雞肉、玉米、芸豆和蕎麥。他們還應該通過集中的體育活動和適度的運動保持他們的神經系統平靜。
O型。 根據該方案。 血型Os 有一個堅韌的消化道和強大的免疫系統。反過來說，他們會對新的情況作出過度反應，出現憤怒和狂躁發作。他們應該吃高蛋白飲食，避免大多數穀物、豆類和乳製品（留下紅肉作為主食），這樣他們才能成為他們的血型所預示的 “強大、自立的領導者”。
血型飲食的正確之處
在我們討論血型飲食的問題之前，確實有一些大問題，讓我們承認一些積極因素。
一些血型飲食限制動物產品
首先，一些血型被鼓勵限制動物產品的消費，吃得 “更健康”。事實上，詹姆斯-達達莫博士最初曾試圖為他的所有病人開出低脂肪的素食處方。但是，當他們在這種飲食中並不都表現良好時，他認為個別血型可能與此有關。因此，這種飲食的起源確實來自於優先考慮植物性食物而不是動物性食物，以獲得最佳健康。
儘管以植物為基礎的飲食不再是這個計劃的重點，但A型血的飲食仍然主要是素食，並增加了火雞和海鮮。
達達莫博士還建議吃 有機種植的食物這可能是減少接觸殺蟲劑的一個好方法，並為一個更健康、更道德的世界做出貢獻。
血型飲食鼓勵調整生活方式
幸運的是，血型飲食法認識到，飲食和生活方式對健康和疾病的發展有影響。歸根結底，它確實關注飲食和生活方式因素，以改善健康和預防疾病。它鼓勵人們把這些事情看作是相互關聯的，儘管它選擇把血型作為如何以及為什麼改變飲食和生活方式的決定性因素，正如我們將看到的，沒有任何可信的證據。
將生活方式納入到飲食計劃中是一個重要的方法，因為 全球研究 顯示，”四個關鍵因素的組合–保持健康體重、定期鍛鍊、遵循健康飲食和不吸煙–似乎與患上最常見和最致命的慢性疾病的風險減少多達80%有關”。
血型飲食是個性化營養的一種形式
最後，該計劃是一個積極的例子，說明一刀切的營養方法是行不通的。相反，它是一種 個性化的營養這至少試圖考慮到個人的遺傳、表型、醫療和營養因素，以確定最佳指導。
對個性化營養的需求已經被研究探討過了。例如，在2015年的一項 隨機對照試驗 發表在期刊上的 細胞研究人員在一周內監測了800人的血糖趨勢，測量了對46,898份膳食的反應。他們發現對相同膳食的血糖反應有很高的變異性，這表明普遍的飲食建議可能不會使所有人受益。
個性化營養當然有先例可循。但最好的方法可能與多種因素有關，如血液標誌物、飲食習慣、身體測量、體育活動和腸道微生物群，而不是血型本身。
其他因素，如年齡和生命階段，也會影響某人的營養需求。一個完美的例子是兒童、青少年、成年人、孕婦和哺乳期婦女以及老年人之間建議的營養需求差異。
血型飲食的問題
儘管血型飲食法得到了正確的東西，但有一些嚴重的問題與這種飲食方式有關。
關注遺傳學
無論你是A型、B型、AB型還是O型，基因決定你的血型。但研究表明，基因是 只是其中一塊 當涉及到你的健康時，這只是拼圖中的一個部分，很少能自行決定你的命運。
畢竟，你的基因並沒有考慮到行為、環境影響，甚至是當前的健康狀況，這些都是在研究飲食、運動和生活方式選擇時可能需要考慮的。你沒有去散步的基因，也沒有點沙拉而不是芝士漢堡的基因，或者你是否住在一個 食物沙漠.
此外，雖然特定的遺傳變異 可以影響 你對某些食物和營養物質的反應，這種動態也是反向的–你吃的食物可以改變你的基因的表達方式。一個有2型糖尿病遺傳傾向的人通常可以通過吃高纖維、以植物為基礎的飲食來避免這種疾病，這種飲食主要由全脂食品組成。但是，另一個沒有這些基因的人可以通過吃標準的美國飲食（SAD）而發展出2型糖尿病的急劇案例。
忽略了動物產品對健康的影響
接下來，血型飲食法並沒有解決與吃動物產品相關的眾多健康問題，除了這樣做是否符合特定的血型。
雖然它確實強調整個食物並鼓勵購買有機食品，但大多數建議的飲食模式仍然強調某些動物產品。A型飲食主要是素食，但其原因是據稱這些人不能很好地代謝動物蛋白，而不是因為動物蛋白對健康有問題。
但事實是，幾十年的研究表明，多吃植物，少吃動物產品是 更有利於你的健康.而這項研究包括所有血型的人，所有年齡和生命階段的人，以及無數其他使我們成為獨特個體的因素。
例如，吃高濃度的肉類和 乳製品 是與一系列慢性疾病的發展有關的。眾所周知，肉類可以促進 炎症 並能觸發一種叫做 “B “的代謝物的產生。 TMAO，這與心臟病、2型糖尿病、慢性腎病、癌症和肝病等炎症的發展有關。
動物產品的天然高含量 飽和脂肪這可以促進脂肪在你的動脈中的堆積，以及增加你的低密度脂蛋白膽固醇水平，增加了風險。 心臟病.另外，由於動物在生態食物鏈中處於高位，它們的身體成為激素的集中儲存地。 抗生素和有害的環境污染物，如 持久性有機污染物.
而且，畜牧業不僅傷害了消費其產品的個人，還通過相當大的方式傷害了所有人類（和大多數其他物種）。 溫室氣體排放.事實上，如果全球肉類和乳製品行業的增長按照預測繼續下去，到2050年，畜牧業作為一個整體可能貢獻了地球年度溫室氣體預算的80%（由2015年巴黎氣候協議規定）。我不在乎你吃了多少甘藍；在一個生病的星球上很難成為一個真正健康的人。
血型飲食強調補充劑
血型飲食協會大力推廣自己的補品系列，用於每種血型和特定的健康目標，如減肥、免疫力、更多能量或壓力管理。
他們也有一個 補充顧問計劃 旨在 “提高你的生活質量和幸福感”，但它只看你的年齡、性別、血型和認為需要改善的領域等因素，而缺乏實際保健顧問的意見。
雖然肯定有這樣的情況，即 補充劑是有幫助的 或甚至是必要的，一般來說，你應該從食物中獲得大部分營養，特別是整個食物，而不必依賴補充劑。
建議反對萊克汀
血型飲食建議 反對 的食用凝集素，這是一種在某些植物中發現的蛋白質，包括豆類、西紅柿、馬鈴薯、大豆、大麥、茄子、小麥、大米和水果。由於抗凝集素飲食在2017年書中的流行 植物悖論 由史蒂文-甘德瑞博士撰寫的《植物悖論》，現在許多人都相信吃凝集素會損害他們的腸道微生物組和整體健康。
血型飲食 “走得更遠，聲稱凝集素可以專門針對不同的血型，吃 “錯誤 “的血型會導致紅血球凝集–或凝結在一起，將毒素釋放到血液中。然而。 研究表明 這種情況的發生大多與血型無關。
有一些證據表明某些植物可能有血型抗原。但大多數測試是在種子提取物上進行的，而不是植物本身，而且這一理論還沒有用這些凝集素對實際人的影響進行測試，只是 對血細胞的影響.此外，大多數需要避免的食物，如豆類和扁豆，通常都是吃得很熟（這明顯 減少凝集素的活性)，而這些研究都是針對生豆子進行的。這有點像爭辯說豆子不好，因為你試圖生吃它們會打碎你的牙齒。
總的來說，人們對凝集素的擔憂被誇大了，大多數人可以安全地吃它們。只要記住–你先聽到的是這裡–在大吃大喝之前煮熟你的紅豆。
避免食用含有凝集素的食物的主要問題是，它們是你能吃到的一些最健康的東西：富含纖維、維生素、礦物質和對抗疾病的植物化合物。正如血型飲食所建議的那樣，避免食用這些食物，實際上可能會使你處於營養缺乏的風險之中。關於凝集素的更多信息。 在此閱讀我們的文章.
血型飲食缺乏科學證據
對我來說，最大的紅旗之一是，儘管已經存在了40年，但血型飲食法完全缺乏有力的科學證據來證明其主張。事實上，越來越多的證據使這些主張受到嚴重質疑。一個主要的 系統回顧 評估了堅持血型飲食提供健康益處的說法。它的結論是，目前沒有證據可以驗證 任何 據稱與血型飲食有關的健康益處。
另一項研究 具體嘗試”……確定血型飲食與心臟代謝健康的生物標誌物之間的關聯，以及個人的ABO基因型是否會改變任何關聯”。作者發現，遵循某些血型飲食–但不是全部–會減少心臟代謝的風險因素。然而，這些關聯與個人的血型無關，因此這些發現並不支持血型飲食假說。
另一方面，以全植物性食物為主的飲食已被反復證明可以降低慢性疾病的風險，甚至可以逆轉許多人的病情，如心臟病和2型糖尿病。無論血型如何，這都是真的。
例如，一個為期16周的 隨機臨床試驗 發表於2021年，研究了以植物為基礎的飲食與對照（雜食）飲食相比的好處。它還包括一項輔助分析，以瞭解血型是否對結果有任何影響，因為根據達達莫博士的說法，只有A型應該在主要以植物為基礎的飲食中茁壯成長。研究人員發現，血型對病人的結果沒有影響。他們還發現，所有血型的人都經歷了減肥的改善，超重的成年人經歷了心臟代謝健康的改善–僅僅來自飲食的改變。
與血型飲食不同，有證據–實際上是大量的證據–表明基於植物的飲食是 對你有益無論你的血型如何。
也就是說，有一些證據表明血型可能對一些心血管疾病的發展有影響。例如，一個 2020年的研究 發現A型和B型血的人比O型血的人有更大的血栓風險，而同時患高血壓的人更少。但是請記住，血型只是眾多因素中的一個，包括基因、飲食、環境和生活習慣。僅僅因為你的血型可能會增加你患血栓或高血壓的風險，這並不意味著你不能從有益於所有其他血型的人的健康飲食和生活方式選擇中受益。
血型飲食的成功主要是通過該計劃的網站和社交媒體平台上減肥者的證詞來證明，而不是強有力的、經同行審查的科學數據。歸根結底，人們從該計劃中體驗到的好處，如減肥或更多的能量，可能只是因為轉向吃更多的完整食物、更多的運動和壓力管理–這些都是該協議的一部分–而不僅僅是 “根據你的類型正確飲食”。
關於基於血型的飲食的結論
雖然華而不實，引人入勝，但血型飲食並沒有得到有意義的科學數據支持。目前沒有研究表明，血型飲食或按血型飲食對長期健康有益。該方案的某些方面可能是有幫助的，例如多吃完整的有機食品，多做運動，以及進行壓力管理。
但是，由於凝集素或其他因血型而被認為是威脅的因素而限制食物，或吃大量的動物產品，事實上可能會導致營養缺乏或疾病的發生。數以千計的研究告訴我們，絕大多數人，不管是什麼血型，都最好選擇以植物為基礎的全食物飲食–一種充滿各種全穀物、蔬菜、水果、堅果、種子和豆類的飲食，盡量少吃或不吃動物產品。瞭解自己血型的最好理由是為了做出輸血等醫療決定，而不是飲食決定。
在評論中告訴我們。
- 你或你認識的人嘗試過血型飲食嗎？你的經驗是什麼？
- 你的血型是什麼，你實際吃的東西與你根據這個計劃 “應該 “吃（和不吃）的東西相比如何？
- 讀了這個關於血型飲食的觀點後，你有什麼收穫？
專題圖片：iStock.com/GoodLifeStudio
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