系統性炎症和深層醫學的需要。對拉吉-帕特爾博士和魯帕-瑪麗亞醫學博士的採訪

11 月 7, 2022 | 食物革命 | 0 comments

https://www.youtube.com/watch?v=UljveImbBFw

以下是上述視頻的編輯稿。

海洋羅賓斯:歡迎來到這個 “食物革命對話”。我是Ocean Robbins,您的主持人。我們今天在這裡討論的是 炎症,我們將比現在大多數人談論它時更全面地談論它。

慢性炎症可能是我們星球上的主要死亡原因。 它是我們這個時代大多數主要慢性疾病的基礎,從阿爾茨海默症到2型糖尿病,從癌症到心臟病到自身免疫性疾病。

在大流行的背景下,我們還看到,患有慢性炎症的人如果感染COVID-19,住院甚至死亡的可能性要大得多。

而根據我們今天談話的嘉賓的說法,人體中猖獗的慢性炎症與我們世界中炎症的激增有著密不可分的聯繫,在氣候混亂、森林火災、甚至戰爭和暴力的背景下顯示出來。

更重要的是,這些都有共同的來源。根據他們的新書。 Inflamed:深度醫學和不公正的解剖學 – 一本非同尋常的書–我們的生物系統與我們的政治和經濟系統的深刻不公正之間存在著隱秘的關係。

炎症的根源

海洋-羅賓斯:炎症與我們吃的食物、呼吸的空氣和生活在我們體內的微生物有關,它們影響著我們的大腦、免疫系統和我們體驗生活的方式。

炎症也與我們小時候可能經歷的創傷事件有關,甚至與我們的祖先忍受的創傷有關。它不僅與獲得醫療服務有關,而且與醫生們的健康模式有關。

因此,我們在這裡與兩位寫了這本書的非凡人士在一起,他們在這裡對所有這些問題進行了說明。

首先是Rupa Marya醫生,她是一位醫生,也是一位活動家,一位母親,還是一位作曲家。她是加州大學舊金山分校的醫學副教授,在那裡她從事內科醫學的教學。

她是 不傷害聯盟.這是一個由衛生工作者組成的集體,致力於通過結構改革來解決疾病問題。應拉科塔族衛生領導人的邀請,她正在幫助建立Mni Wiconi診所。我可能讀錯了–如果我讀錯了,我向你道歉–在站立岩幫助醫藥和食物去殖民化。她也是 “中國人壽 “的創始人之一。 深層醫療圈一個致力於通過食物、藥物、故事和學習來治癒殖民主義創傷的組織。

我們這裡還有拉吉-帕特爾博士(PhD),他是德克薩斯大學奧斯汀分校林登-B-約翰遜公共事務學院的研究教授,該大學營養系的教授,也是南非羅德斯大學的研究助理。

他是以下著作的作者 塞滿了,餓死了紐約時報‘ 最暢銷的。 無為的價值他還與人合著了《無價值》。 七件便宜貨中的世界史》(A History of the World in Seven Cheap Things.而且他在可持續食品系統國際專家小組任職,並就可持續發展危機的原因和解決方案向世界各國政府提供建議。

魯帕、拉吉,非常感謝你們今天來到我們這裡。

拉吉-帕特爾博士。 非常感謝你邀請我們。

魯巴-瑪麗亞博士。 謝謝你,海洋。

炎症,廣義的定義

女人被割傷的食指和手上的疤痕皮膚 近距離微距拍攝亞洲人的身體
iStock.com/EyePark

海洋羅賓斯:好吧,讓我們在這裡直接跳進去。你正在廣泛地研究炎症,包括人體和文化、經濟、我們周圍的世界。什麼是炎症,我們為什麼要關心?

拉吉-帕特爾博士。 嗯,所以炎症是你的身體通常自我治療的方式。所以在書中,我們有一個剪紙的例子。當你被紙割傷時,你會流血;你會看到發紅;你的身體會動員起來,與可能通過這個傷口進入你身體的入侵者會面和相處。而這個炎症的過程是幫助你的身體恢復正常的一種方式。這就是在急性炎症情況下發生的事情的一個簡短版本。

我們在書中談到的炎症問題是,當你的身體感到受到威脅或實際上受到威脅或認為它可能受到威脅時,就會調動它的資源,當威脅永遠不會消失時,這個過程會使你的身體進入一個過程,不是愈合,而是破壞。

人們可以說,”好吧,炎症,我們理解壓力,那都是非常糟糕的,我們應該減少壓力。”但這裡有一個更大的故事,即我們周圍的壓力是一個故事的一部分,不僅牽涉到我們的身體,而且牽涉到地球本身。魯帕在她的醫療實踐中看到了這種後果。我想知道,魯帕,如果你能告訴我們更多關於你在醫院看到的實際的生物和社會交匯點的情況?

正視不舒服的事實

魯巴-瑪麗亞博士。 是的,所以炎症反應在哺乳動物和其他生命形式中都是進化保守的。它是對損害或損害威脅的一種反應。它是身體或有機體恢復其最佳工作條件的方式。

我想說的是,當我們談論這個……在醫學上,有時我們必須讓人們有點不舒服,以便能夠提供一些治療,提供一種方法……你必須割開傷口,把膿液弄出來,這樣傷口才能愈合,炎症才能停止。

這本書是一個機會,讓那些可能不願意瞭解殖民主義根源的人,瞭解殖民主義的擴張如何破壞了世界各地的生態系統,以及隨之而來的思想觀點在我們的社會中建立了我們的結構,使食物在我們的生活中得不到公平的資源–一些人可以獲得大量的健康食物,而另一些人卻無法獲得。 營養食品.

因此,這種不舒服也許必須真正理解科學,以及為什麼我們真的在書中盡可能地闡述了炎症的科學,我們希望一個不習慣思考這些想法的普通人能夠真正讀懂它,如果需要的話,也許要讀幾遍,並真正理解它,真正掌握在身體和地球上–在地球的身體上–發生了什麼。因此,這種不適,我只是說,是通過的方式。 這不是為了讓人不舒服,也不是為了讓人兩極分化,更不是為了激化對話,而是為了給人們提供一種理解他們所看到的周圍事物的方法。

連接和社區康復的需要

你現在在一個安全的地方
iStock.com/shecharge

魯巴-瑪麗亞博士。 對我來說,當我有一個來自阿拉巴馬州穆斯克爾肖爾斯的病人時,這一點體現得最為突出–一個在社區中長大的婦女,她被迫飲用被污染的流域的井水。 田納西河谷分水嶺.

當她–在加州大學舊金山分校,我在重症監護室擔任醫院內科醫生–病了幾個月,她的兒子出現了,眼睛周圍有白人至上主義的紋身,坐在那裡,我們就他們居住的地方進行了交談,他們的生活是什麼樣的,他們接觸到了什麼,他走出房間,只是哭,示意要擁抱我。我抱著他,他抽泣著說:”沒有人問過我們的生活是什麼樣的;沒有人真正看到我們的社區發生了什麼,人們是如何死亡的。”

這對我來說就像,好吧,我們如何以一種方式來寫這個故事,將我們所有從地球上消失的孤兒和我們所有被分開的人聯繫起來,使我們都有機會健康地追求有尊嚴的生活?因此,這就是我們如何將這些故事和從病人床邊學到的知識與拉吉和我在我們所服務和工作的社區中所做的工作結合起來。

海洋-羅賓斯:謝謝你。我被你的比喻所感動,因為我在想,如果我得了癌症,我想知道它;我不想被告知一個好故事。發現它可能會使我的日子變得不那麼愉快–我可能會感到非常難過–但我們去看醫生是為了瞭解真相,而不是為了聽好聽的故事,讓我們感覺良好。我們實際上指望他們能告訴我們真相,對嗎?所以在這個意義上,我認為我們想去找像你們這樣的人,告訴我們關於我們居住的系統的真相。

擁抱生物多樣性

魯帕-瑪麗亞博士。 是的,我只是想稍微緩和一下,因為真理這個詞有時會嚇到我,讓人覺得在某種程度上有點宗教色彩。所以我想說,我們去找醫生是為了對發生的事情有最好的理解。對擺在我們面前的數據進行綜合和理解。而你對正在發生的事情的最佳理解是什麼。

當然,就像任何事情一樣,會有不同的人對數據有不同的解釋,這就是為什麼得到同行評議和多種想法和思路是有用的。這就是在這本書上工作的美妙之處,就是我們帶來了這麼多同行,我們綜合了不同的故事。

但是,是的,重要的是,我們要理解我們眼前看到的模式,並以一種深度來理解它,實際上可以推進行動,幫助轉變我們現在的路線–因為我們現在的路線沒有被快速轉變。

海洋-羅賓斯:是的,當然。

魯巴-瑪麗亞博士。 很抱歉,讓你的脾氣變壞了。

海洋-羅賓斯:不,我欣賞這種細微的差別。沒有一個大寫的真理。有事實和現實,但也有許多不同的觀點。我認為,我們需要多種多樣的方法,以便在這個世界上創造真正的治癒。我認為,那種認為有一種正確的生活方式、一種正確的思維方式,而其他一切都應該被關閉的觀念是病態的一部分,你在這裡幫助診斷,以便我們能夠希望創造一些系統性的愈合。我們不只是需要一種益生菌,我們需要巨大的多樣性的益生菌來實現健康的腸道,對嗎?同樣,沒有一個解決方案可以解決所有問題,但有一個更深層次的智慧理解,可以幫助我們治癒,我想。

微生物組

人類微生物組
iStock.com/MarcinKlapczynski

拉吉-帕特爾博士。 是的,我只是要用這個益生菌的想法來運行。因為我們確實生活在一個世界上–特別是在全球北方的城市–我們生活在一個我們的腸道微生物組已被嚴重稀釋的地方。我們可能沒有一個窗口可以看到我們內部的微生物組有多麼多樣化,但是,我記得當我還是個孩子的時候,我們曾經騎自行車到處走,曾經在我們的牙齒上有蒼蠅,擋風玻璃會被我們開車經過的生命完全熏倒。這些天,這種情況不會發生。而我們在外面可以明顯看到的那種對生命的滅絕,也在我們體內發生。

而解決這個問題的方法不是通過藥片。因為即使你試圖重新培育你的微生物組,你體內的東西保持活力的唯一途徑是通過與外部世界的關係。你不能只是重新填充你的內部微生物組,並認為,我沒事了,傑克。我們內部和外部的生命不是這樣運作的。如果我們周圍的世界生病了,那麼我們內部的生物多樣性就無法治癒我們外部的世界,也無法維持我們內部的生命。

因此,我確實認為,只是再次跳上微生物組的想法……我知道有很多人對改變我們的飲食方式非常感興趣,對以下方面非常興奮 餵養我們的微生物組這就是正確的衝動。但是,我們在這本書中試圖做的是把這種衝動帶到外面。這就像,哦,是的,我必須要照顧好這個。我的微生物組不僅僅是我,它是一百萬種不同的東西。但是,如果這個混亂的世界只停留在你的皮膚邊界,那麼你就沒有充分照顧到這個世界的需要,以便能夠把我們自己重新變成一個充滿生機和多樣性的世界。

如果我們周圍的世界是病態的,那麼我們內部的生物多樣性再多也無法治癒我們外部的那個世界,無法維持我們內部的生命。

拉吉-帕特爾,博士

魯帕-瑪麗亞博士。 是的。這句話說得很好,拉吉,因為這樣一來,腸道中的微生物組就成了整個護理系統和與你周圍世界的整個關係系統的活的反映。因此,這就是你如何知道的,這也是我們在書中談到的事情之一,就是當我們開始看到我們的身體變得不那麼炎症時,我們會知道我們正在取得進展。

健康的複雜性和不平等性

穿著冬裝的孩子在野外散步的背影
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海洋羅賓斯:是的。所以,你談到了你的病人,她來找你時喝了或實際上吃了一條被污染的河裡的魚,現在正遭受嚴重的炎症,我認為最終奪去了她的生命。我覺得自然健康運動的危險之一是,有一個半真半假的說法,即我們對自己的健康結果負責,我們需要對它們負責–我們的飲食和生活方式對我們的健康有巨大影響。

但它的另一半是,我們被我們的環境、我們的生態系統、我們以外的力量所影響。是的,個人習慣和個人選擇將深刻地影響我們對病原體的反應,影響我們的有機體在面對攻擊或挑戰時的資源和彈性,但這並不是故事的全部。

很多事情都是在子宮和幼兒期形成的。而現在我們在這裡;我們沒有機會改寫歷史。因此,我們盡我們所能,當然,用我們所得到的,對嗎?而這又回到了 寧靜的祈禱.請賜予我接受我無法改變的事情的寧靜,改變我可以改變的事情的勇氣,以及知道區別的智慧,好嗎?

同時,我和你一樣,想系統地思考我們如何創造條件,讓更多的孩子繼承受傷的生物學和病原體,然後他們不得不在整個生命中忍受並弄清楚如何排毒或不排毒。而這很多都要回到集體的福祉和我們居住的生態系統的健康環境上。我們是否生活在 毒素?我們是否在呼吸被污染的空氣?我們是否在 多樣化的健康土壤?我們是否可以將這些微生物中的一部分帶入我們的身體?還是說我們生活在超無菌環境中,或者更糟糕的是,生活在超污染的生態系統中?

而這些問題的答案有一個深刻的種族和階級動態。因此,據統計,你生活在一個健康的環境中,在一個安全的環境中的可能性是不同的,這取決於你的經濟背景和你的種族背景,和你的國籍,對嗎?而這是我認為你們在工作中如此有力地強調的事情之一,即如果我們真的想治癒自己,我們需要開始治癒世界。而我們需要看到這樣一個事實,那就是並不是每個人都能平等地顯示出來。

魯巴-瑪麗亞博士。 當然可以。

壓力&工人階級的炎症

發薪日預付支票兌現的霓虹燈招牌
iStock.com/EHStock

拉吉-帕特爾博士。 你談到了這對每個人來說都是一個問題。這當然是事實。而且這也是跨種族的真實情況,例如,當涉及到關於階級的對話時。因為在與這本書的小組合作中,真正讓我驚訝的事情之一是,炎症的故事是如何在我們的身體中發揮作用的。

因此,例如,在美國成為工人階級的其中一件事是,你會不成比例地接觸到一些東西,如 發薪日貸款.對於那些幸運地不知道那是什麼的人來說,它是指你需要200美元來度過月底,但隨後你必須在幾個月內償還500美元。

現在,這些類型的貸款在以下方面是如此糟糕 還款的壓力 以及人們事後陷入的各種絕望,如果我們將發薪日貸款視為非法 — 如果我們只是禁止它們,並說,看,你不能再做發薪日貸款 – 那麼美國的自殺率將下降2%。而致命的藥物過量中毒率將下降8.9%。

海洋-羅賓斯:哇哦。

拉吉-帕特爾博士。 這裡有一種治療方法。這裡有一種藥物可以幫助那些在前線的人。不管你是什麼種族。如果你正在為生計而掙扎……發薪日貸款是一個令人難以置信的壞主意,我們需要把它們從桌子上拿下來。但是,理解醫學的邊界實際上超出了美國食品和藥物管理局批准或不批准的範圍,並從有毒的金融政策等事情一直延伸到食品系統,並在中間相遇。我認為,我們在這裡講述的故事的一部分就是 膨脹的 這是一個關於醫學世界、食品世界和社會世界是如何結合在一起的故事,而我們在試圖劃分它們的過程中受到了錯誤的教育。

醫學和食品之間的分野

盤子上的錢堆在設計中的相關業務信息
iStock.com/Terminator3D

海洋-羅賓斯:是的。所以,我們是食品革命網。我們經常關注食品問題。而且我經常反映說 今天的大多數醫生表現得好像食物並不重要.坦率地說,今天的食品工業在許多情況下表現得好像健康並不重要。然而,事實是,食物是健康的基礎。而且它應該是預防疾病的第一道防線。然而,我們卻有這種分離。

為什麼在醫學和食品之間會有這些分歧?而這僅僅是純粹的醫生被訓練成不這樣想,而食品工業只是被訓練成關注利潤,還是圍繞著這種劃分有更深的來源?

魯巴-瑪麗亞博士。 好吧,這就是我們在書中深入探討的問題,這實際上是啓蒙時代的錯誤,這些錯誤在殖民資本主義社會中一直存在,並構成了一切從 食品系統到我們的教育系統.

因此,所有的護理軸線實際上都是相互斷裂的。而這部分與這片土地的殖民化方式有關–歐洲人來到這裡時,將白人男性財產者與其他人分開。那些人是文明的,而我們其他人都是不文明的。所以,一旦你不文明,你就能被支配,被榨取。因此,這種榨取的心態,在工業化的食品系統中無處不在,甚至在更柔和、更綠色、更模糊、有意識的資本主義食品系統中,這些東西都是榨取的。在他們的核心,他們是提取性的。它們不是基於關係的系統。因此,這就是為什麼醫生不知道如何思考食物,甚至不知道你的思想和身體實際上是一個實體,自我和他人的分離是我們必須克服的另一個虛構。

這是我們在書中真正深入探討的東西,就是我們所說的殖民主義宇宙論,以及它如何支撐著我們這個社會所有機構的架構;以及這種思維方式實際上是使我們生病的一部分。因為它正是在做你所說的事情,海洋:醫生們不理解為什麼有營養、有營養的食物很重要,以及它在哪裡起作用。

營養和COVID-19

魯帕-瑪麗亞博士。 我們在COVID中看到的是……我昨天剛在醫院照顧了一個年輕的、37歲的未接種疫苗的嚴重COVID婦女。她的營養指標很糟糕。這是一個年輕的女人,她是三個孩子的母親,她的營養指標非常差。因為普通人,普通工人階級所能得到的不是完整的食物;不是有營養的食物。而且,它是被摻入殺蟲劑的食物。你會有這些殺蟲劑和膳食化學品的痕跡,我們也知道它們會影響腸道微生物組。

因此,即使你盡力服用正確的補充劑,服用正確的益生菌,在不斷的衝擊面前,也不會起作用。因此,這就是我們正在討論的問題。我們如何重組我們的社會和世界,以便停止這種衝擊,使每個人都能有機會獲得健康?

海洋-羅賓斯:是的。有一個 最近的研究,六個國家,數千名醫護人員,他們正在分析他們的飲食和他們的COVID背景。 他們發現,吃全食物、以植物為基礎的飲食的人比吃更標準的工業化飲食的同齡人住院的風險低73%。 住院風險減少73%。這些醫護人員都接觸了類似數量的COVID-19。

然後,我們有來自CDC的其他數據顯示,95%的 COVID-19 美國的死亡與潛在的合併症有關,這些合併症都受到飲食和生活方式的深刻影響。而且 –

系統性的健康不公正

魯帕-瑪麗亞博士。 是的,不過我想說的是,我只想對這個問題提供一些形狀。因為當我們談論肥胖症、心血管疾病、糖尿病時,這些都是我認為你所指的事情–這些事情與飲食有關,而且它們也與種族滅絕的歷史有關。 土著人民.它們還與你的社區有多少警察,以及你被警察恐嚇的程度有關。 這與創傷有關。它與你的語言被奪走有關。 所以它比你吃的東西對不對,你的生活方式對不對更全面?

海洋-羅賓斯:對。

魯巴-瑪麗亞博士。 因為,我只想說,因為對有些人來說,那個機會,即使他們吃了最好的飲食,也在鍛鍊身體,他們永遠沒有那個機會來對抗這些東西。

海洋-羅賓斯:只是為了補充一個數據… 正如我們所知。 預期壽命 在大流行的第一年,美國的白人人口的預期壽命下降了一年;而在第二年,美國的白人人口的預期壽命下降了一年。 下降了三年之久 美國的黑人人口。 因此,我們在這裡看到,黑人、土著和拉丁裔社區的死亡率比白人人口高得多。這與你所說的慢性炎症有關,它是由許多其他因素引起的。當然,有飲食和生活方式,但也有創傷和創傷的影響。因此,我很欣賞你提出的更大的系統性問題。

再說一遍,這就像我們做了所有我們能做的事,我們都不想成為受害者。同時,讓我們看看那些確實使一些人受害的系統性動態,坦率地說,是以嚴重的方式。拉吉,你也想補充一下嗎?

食品工業的愚蠢行為

母親在索韋托購物
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拉吉-帕特爾博士。 是的。食品行業的行為方式在這裡也值得標榜。一份報告出來了,一個 洩露的報告 雀巢公司內部的報告指出,其生產的絕大多數食品都不符合健康的基本定義。同樣,接觸不健康食品的模式有一個節奏,當 食品工業 系統地針對 低收入社區和有色人種社區的健康食品最少。

因此,食品工業針對某些類型的社區,某些類型的社區進行廣告宣傳,這並不是一個偶然。而且,缺乏偶然性與消費工業化食品系統的破壞性後果有關,正如Rupa所說,工業化食品系統是以種族主義、剝削和種族滅絕的歷史為前提的。

在此,我只想給出一些數字。在2019年,美國人 在食品上花費了1.1萬億美元.僅僅對食品系統通過這些購買造成的損害進行了非常有限的計算,該數字約為2.1萬億美元。因此,1.1萬億美元的花費,2.1萬億美元的損害,而其中大部分恰恰是在產生這些併發症方面,同樣,這些併發症的模式不是隨機的,而是非常有針對性的,遵循社會中權力的輪廓。

因此,現在我們都熟悉合併症,但我們都應該更熟悉這些大公司將它們投射到我們身體中的機制。我不關心他們是如何假裝有意識的。當你有雀巢公司說,”我們正試圖從我們的食物中去除一些糖”,那是–他們也知道–基本上是在邊緣撒尿,當他們的商業模式基本上取決於將產生的外部性,他們很清楚,特別是有色人種和低收入群體的死亡。

確定解決方案

海洋-羅賓斯:是的。那麼,我們的一些觀眾現在可能會說,”這真是很沈重的東西”。當你說我們賴以養家糊口的主導系統在道德上已經破產,並造成了這種傷害,然後你說,更綠色的版本更溫暖、更模糊,但它們從根本上仍然與助長許多危機的同樣的採掘系統有關,我們能做些什麼?就個人和集體而言,這裡的處方是什麼?

深度醫療的需要

胡蘿蔔的收穫
iStock.com/dmaroscar

魯巴-瑪麗亞博士。 好吧,處方是深層醫學,海洋。我很高興告訴你我們正在做的一個項目,作為一個模式,可以在這個國家的所有地方複製。

所以,我們成立了一個組織,叫做 深層醫療圈.我們是一個由非土著人和土著人組成的集體,共同致力於推進以關愛地球和關愛人類的土著原則為優先的農業系統。我們正在努力將38英畝的土地歸還給這裡的Ramaytush Ohlone人,他們是舊金山半島的原住民。我們正在他們的領導下工作,創造食物贈送給城市中受飢餓壓迫的人們。

因此,我們在城市周邊地區;我們在舊金山以南40分鐘的路程。我們將種植的所有食物都是,我稱它為摩根的,因為它不只是有機的。但我們正在努力改善土壤的生物多樣性。我們正在努力為我們的農民提供地區收入中位數的工資,以便他們能夠就業和健康。他們也因為他們為土壤和食物所做的管理工作而受到重視。

然後,這些食物就從市場經濟中解放出來了。它將被送到那些腸道微生物群最需要它的人手中。然後我們看到這如何改變了我們對健康和保健的敘述。因此,我們可以把食品系統翻轉過來,把護理放在首位,或者我們可以保持它的現狀,在我們嘗試做這些事情的時候,試圖擠出利潤。 食品行業的盈利動機,就像醫療保健行業一樣–正如我們在美國看到的那樣–總是會使它在傳遞護理方面的效果和效率降低。

而我們現在需要的是關懷。我們需要關心和修復對我們的土壤、水和原住民造成的損害。這 IPCC關於氣候變化的報告 確實說過,原住民和他們的知識體系對解決全世界的氣候變化問題至關重要。因此,現在是歸還土地的大好時機,歸還所有的土地,並根據原住民對如何在這片土地上建立正確關係的理解開始工作。

我知道這聽起來像是,”哇,你怎麼做到的?”好吧,你可以一點一點地做,也可以大一點一點地做,而且現在就在發生。坦率地說,在整個海龜島,在這片土地上,在全世界,都有許多項目,人們正在開始並一直在建立這些農民和中小農民的運動,他們一直在餵養,一直在創造地球上人們吃的最多的食物。因此,這是令人欣慰的,也是令人興奮的。

你怎麼看,拉吉?

解放的責任

一群人在公園裡互相擁抱
iStock.com/RawPixel

拉吉-帕特爾博士。 我認為人們應該給 深層醫療圈 我是其中的一名財務主管,因此,我需要聲明一個利益。但我確實認為有……這裡的部分衰弱時刻是,之所以感覺這麼大,這麼不方便,是因為我們已經被調教得無能為力,認為我們能夠改變世界的唯一方法是通過購物,真的花很多錢買合適的益生菌。如果這就是我們的想法,我們能夠拯救世界的唯一方法是通過我們的購物習慣,我們就放棄了也許是我們所擁有的最重要的改變槓桿,也就是我們彼此之間的關係和生命之網的其他部分。

而且,重新連接到這一點,會讓人覺得是某種清醒的責任。對於那些進入這個對話並認為 “聽著,我知道這個世界有問題,但有這麼多事情要做 “的人來說。框定它的一種方法是覺得它是一種正義的痛苦和無私的責任。 但另一種方式,而且我認為可能是更好的,事實上,絕對是更好的,更正確的理解方式是解放的責任。

而它之所以感覺如此困難,是因為你腦海中的那種聲音讓你感到無能為力,被一切壓倒,而不是為轉型和改變做好準備。我們越是為轉型和變革做好準備,我們就會越高興,因為最終變革會到來。我們已經看到了氣候變化正在做什麼,而且它只會越來越糟糕,我們也知道。因此,為什麼不向變化的需要靠攏,把它理解為一種解放,而不是作為一種退回到較小的、淺薄的生活中,而事實上情況恰恰相反。

海洋-羅賓斯:謝謝你。

魯巴-瑪麗亞博士。 而這確實是想象力的空間。我想我們在這裡談論的是,學校的藝術經費被削減得如此之多,這讓人很難過,因為這些工作中的很多內容都是想象新的相處方式,而我們實際上從來沒有機會在一個大的社會規模上體驗。那是什麼樣子的?逃離強加給我們的社會結構是什麼感覺,我們已經內化了?而我們一直是這種暴力的不知情的創造者。這是個機會,可以打開這個意識,跨入另一扇門。而通過這一點,豐富的關係是如此令人興奮,實際上激發了新的可能性,新的經濟,新的方式來進行我們的日常生活,這是令人興奮的。

打開機會之門

海洋-羅賓斯:是的。謝謝你的建議。

我認為,我們中的許多人從骨子裡感到,我們被灌輸的世界不再讓我們感到滿意。因此,許多人感到這種對另一種生活方式的渴望,感到一種孤立和孤獨的感覺,感到一種脫節的感覺,並感到我們似乎陷入了一場老鼠賽跑,可以這麼說–試圖生存並贏得一場比賽,即使我們贏得了比賽,我們真的會快樂嗎?即使是那些在頂層成功的人,也經常感到深深的孤獨和內心的空虛,就像:”我已經得到了我想要的一切,但為了什麼?”然後許多人覺得,如果他們能在階梯上再高一點,那麼他們就會好起來。與此同時,他們卻在為生存而掙扎。而我們中的許多人都在想,”是否有更多的東西?是否有更深的東西?”

既定系統和機構甚至生態系統的崩潰可能為某種突破提供機會,使我們能夠以另一種方式與我們自己的節奏和諧相處,與地球作為一個社區和諧相處,而不僅僅是作為一種試圖達到頂峰的方式,這一概念我認為是解放的。它在最深的意義上是人性化的。

所以,現在我真的想感謝你們兩位,感謝你們用非常清醒的語言,分享了我們所面臨的問題和現狀的代價,讓我們看到了如此耀眼的光芒。因為我認為,我們必須面對這個問題,才能真正有動力去改變它。只要它還算可以,我們有時寧願把可以忍受的東西帶到未知的地方。但是,當我們意識到事情是多麼的破碎,而且,事實上,也許它們不是破碎的,也許它們是為一些不是我們想要被設計的東西而設計的,然後我們開始意識到,哇,還有什麼可能?你們正在幫助照亮這盞燈,我們可以更健康;我們可以更快樂,我們可以為一個更健康和更快樂的世界作出貢獻,這是一個美麗的概念。所以,我感謝你們倆。

在我們今天的會議上,你有什麼想分享的結束語嗎?

在消費之前選擇關懷

魯巴-瑪麗亞博士。 我們交談過的一位學者,薩姆-格雷,她實在是太了不起了,她提出了 “成為孤兒 “這個概念–我們都是從母親那裡成為孤兒的。我記得她說過這句話,它真的擊中了我的心。就像,”哦,我的上帝。為什麼我出生在Ohlone地區?為什麼是拉吉?我們從我們的家庭被拖到哪裡,這些散居的人,這些殖民恐怖的難民?”我們都被從我們的故鄉分開了。在這裡被殖民的人們。我們都被切斷了聯繫。

所以我們必須做的是治癒和修復這些聯繫,無論我們在哪裡。而這確實是在與這些將我們置於真正不合法的特權地位的統治體系作鬥爭,我們必須挑戰和邀請自己去推翻這些體系。而在這一過程中,會產生多麼豐富的關係。這是非常令人興奮的。

我可以告訴你,我是一個寫歌的人。而我現在與 “深藥圈 “一起做的這項工作是我生命中的歌劇–我所聽到的最美麗的交響樂。因此,我邀請大家在他們自己的孤兒院裡找到這項工作。現在是我們所有人回家的時候了。

因此,我很興奮。這是治療性的工作。這是深層的工作。它是面對創傷的工作。這是艱苦的工作。如果我們大家一起做,它可以是一個美麗的旅程。

海洋-羅賓斯:是的。謝謝你。拉吉?

拉吉-帕特爾博士。 我沒有比這更好的說法了。所以我……是的,我認為這種相互關懷的工作,以及認識到有多大的社區在關心我們和我們可以關心的人,只是一個啓示。 關心比消費要好得多。

我認為,確保我們都關心,以便我們都能公平地消費,我認為,這絕對是我們的信息。 膨脹的.我非常感謝和魯巴一起寫了這本書。還有海洋,你邀請我們來這裡,你花了這麼多時間在這本書和它的信息上。這是我的榮幸。

海洋-羅賓斯:謝謝你們兩位。我們一直在與魯帕-瑪麗亞博士和拉吉-帕特爾博士進行交談,他們是《世界上最偉大的人》的作者。 Inflamed:深度醫學和不公正的解剖學.奇妙的書;極其重要的信息。再次感謝你。

魯巴-瑪麗亞博士。 謝謝你,海洋。

在評論中告訴我們。

  • 你是否受到這次採訪的啓發?
  • 你如何看待系統性炎症在你生活中的浮現?
  • 你如何能與你的社區聯繫起來,面對集體創傷?

專題圖片:iStock.com/Boonyachoat

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大家好,我是@悠然。 你試過用“水”炒菜嗎?第一次看到這個詞,讓我很納悶還以為是“水煮菜”打錯字了。那豈不是寡淡無味? 其實,水炒菜挺好吃的!菜譜在此,你也試試吧? 金針菇燒嫩綠豆芽 用料:金針菇1把,綠豆芽1把,小麥胚芽1把,姜適量,肉桂粉適量,生抽適量。 1、準備好食材,金針菇用刀切成段,配合綠豆芽的大小。 2、鍋內倒入適量水(佈滿鍋底即可),依次放入薑末、肉桂粉、生抽,煮開後放入金針菇。 3、再次煮開後,放入豆芽。 放少許鹽(可略),撒一把小麥胚芽,拌勻。 大火收汁。 水炒西葫蘆豌豆丁...

蛋白粉中不應該存在的3件事(但可能是)

由Matt Frazier撰寫。本文的一個版本最初發佈於 nomeatathlete.com 多年來,我們談論了很多關於蛋白質的問題: 你需要多少, 如何從食物中獲取和 你是否應該補充。 最後一個問題還沒有一個萬能的答案…… 儘管在過去幾年中我已經設法從全食中獲取大量蛋白質,但我一直都承認對於某些人-想要增加肌肉,嘗試達到大量營養素水平或只是想要省心的人-補充更有意義。 但是,如果您自己服用蛋白粉,那麼您絕對應該知道一個問題,答案是: 您的蛋白質粉中含有什麼?...

高脂蛋白(a)的治療:動脈粥樣硬化的危險因素

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 用健康的生活方式,哪些人患有低心血管疾病的風險可以解釋嚴重的冠心病?一名年輕男子因心髒病發作而進入急診室。最終發現他患有嚴重的冠狀動脈疾病,但考慮到他的年齡,血壓和膽固醇,他10年心髒病發作的風險應該只有2%。但是他的確有一個很高的脂蛋白(a)水平,也稱為Lp(a),明顯高到80,這可能有助於解釋這一點。你可以在女性身上看到同樣的事情。一名27歲的心髒病患者,其Lp(a)高。...

以植物性飲食為主的心髒病

黎明是一位吸煙者,喜歡南方的豐富食物。 然後胸痛使她陷入急診室。 經過雙旁路手術 心髒病,她決定嘗試以植物為基礎的飲食。 自2015年6月1日起,我的生活發生了翻天覆地的變化。那天,我經歷了數月的胸痛,終於崩潰了,去了急診室。 醫生髮現我的“寡婦製造者的動脈 被幾乎100%封鎖了。 在我52歲生日之前的幾週,我接受了雙旁路手術。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“ bookazine”包含100頁的專家提示,鼓舞人心的成功案例以及77份令人滿意的夏季新鮮食譜。  ...

糖尿病會增加心髒病發作的死亡風險

根據研究結果,更多的研究表明,糖尿病會增加您死於心髒病發作的風險。 流行病學與社區衛生雜誌。研究人員追踪了703,920名心髒病發作的參與者。與沒有糖尿病的人相比,那些在心血管事件發生時被診斷出患有糖尿病的人存活的可能性較小。這項研究支持一項具有類似結果的近期研究,並建議治療重點在於糖尿病患者心髒病的長期影響。 文章來源 Source...

在COVID-19大流行期間確保安全購物的技巧

當我們試圖弄平COVID-19的曲線時,我們許多人唯一的一次離開家就是去雜貨店,這是一次例行工作,現在卻充滿了感染風險的憂慮。大流行期間的雜貨店確實應該受到限制(而且, 截至目前,完全避免)。 但是,當您確實需要去市場旅行時,食品雜貨本身應該是您最省心的事情,賓夕法尼亞州艾倫鎮Muhlenberg學院公共衛生計劃主任Chrysan Cronin博士說。 獲取膳食計劃器 有了每週的用餐計劃,Forks Meal Planner可以使全家人都能享受的營養餐變得更加辛苦。 克羅寧說:“必須從生病的人身上清除病毒。”...

我在3個月的食用植物中完全從心臟病中康復

兩年前,即2018年1月,我心臟病發作了。我不是候選人:我沒有特定的心髒病家族史。我的膽固醇水平一直很低。我睡得很好,儘管打呼使我的配偶有時醒著。我一生的壓力很小,與喜歡的女人在一起很開心,而且40年來沒有抽煙。實際上,作為一名商業飛行員,我每年必須成功通過嚴格的體檢,而這種體檢從來沒有造成問題。 但是,兩年前,我69歲時,我發現自己身處急診室,伴有嚴重的胸痛,呼吸急促,噁心,是心肌梗塞的標準表現。我得了心髒病。...

白菜葉緩解乳房腫脹的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 為了回應一張照片,一名婦女在膝蓋上拍了一層白菜葉以幫助治療骨關節炎,醫生寫道:“白菜葉可以幫助人體任何部位的炎症……。您甚至可能發現裡面有大量白菜。你當地產婦單位的冰箱。”為什麼?好吧,白菜不僅比凝膠包裝便宜,而且膝蓋不是葉子“順應”的唯一“解剖形狀”。...

吃牛能拯救地球嗎?

工業動物農業是地球的災難,這已經不是什麼秘密了。飼養牛肉的母牛尤其成問題。 根據一個重要的消息來源據科學家估計,全球牲畜系統,包括種植用於飼養牠們的農作物,將產生近13%的全球氣候排放量。這是所有農業排放量的一半以上。牛是主要原因,造成約64-78%的牲畜排放,約佔人為造成的氣候排放總量的9%。 牛是主要的罪魁禍首,因為它們的消化過程會產生大量有力的氣候變化氣體甲烷,這與非反芻動物(如家禽或豬)不同。非反芻動物會產生一些糞便,但總的來說要少得多。反芻動物產生的甲烷約佔牲畜溫室氣體排放量的40%。...

健康美味的植物性三明治,讓您隨時隨地生活

在一個有趣的“另類事實”的歷史案例中,一位著名的英國貴族的聲譽取決於世界上最流行的一種餐食的起源:三明治。我們將盡快介紹多汁的背景故事。就目前而言,重要的是,三明治是世界上最受歡迎的餐點之一,甚至是純素食三明治。幾乎每種文化都有三明治的某種版本,無論是經典的“兩片麵包之間的餡料”,還是諸如包裹或麵包盤的變體。似乎幾乎每個人都喜歡用手指吃飯。 三明治之所以受歡迎,有很多原因。一方面,它們很容易製造。許多年輕的廚師開始拼湊自己的PB&J三明治作為學校午餐。他們很快發現理想的比例 花生醬...

美國數十年來關於回收利用的公共信息擠佔了更可持續的廢物管理方法的空間

作者:Michaela Barnett、Leidy Klotz、Patrick I. Hancock 和 Shahzeen Attari - 原文發表於 對話 您剛剛在最喜歡的咖啡館喝完一杯咖啡。現在,您面對著一個垃圾桶、一個回收桶和一個 堆肥 垃圾桶如何處理您的杯子最環保? 我們中的許多人會選擇 回收箱 - 但 這往往是錯誤的選擇.為了盛裝液體,大多數紙咖啡杯都有一層薄薄的塑料襯里,這就給分離和回收這些材料帶來了困難。 事實上 最可持續的選擇並不是在垃圾桶里。它發生在更早的時候,在你拿到一次性杯子之前。...

您需要了解的有關菊芋的所有信息

如果您曾經仔細研究過農產品區域中不太顯眼的區域,並且想知道生薑狀,土豆狀,幾乎是松果狀的東西是什麼,那麼您可能已經找到了菊芋。它的味道如何,您如何準備呢?它對健康有好處嗎?我們將在本文中回答這些問題以及更多內容。 什麼是洋薊? iStock.com/rezkrr菊芋或洋薊是一種塊莖蔬菜,其起源於美洲的一種向日葵。植物可以 增長 高度介於5到10英尺之間,比典型的向日葵植物高一些,並帶有許多金色的花朵。...

如何不死於心髒病:事實

由醫學博士Michael Greger•最初發表於 Nutritionfacts.org 我們大多數親人死亡的最可能原因是 心髒病。由我們每個人來決定自己的飲食和生活方式,但是我們應該通過對自己的行為可預知的後果進行自我教育來有意識地做出這些選擇。 動脈粥樣硬化或動脈硬化, 開始 在童年時期。幾乎所有孩子的動脈都已經接受了美國標準飲食 有 脂肪斑紋-標誌著疾病的第一階段-到他們十歲的時候。之後,牙菌斑開始 成型...

痛不欲生,冠狀病毒大流行是否有任何希望? [內有影音]

https://www.youtube.com/watch?v=0d7rnA24Sr0 以下是上面視頻的剪輯稿 列寧-蘇聯人,而不是甲殼蟲樂隊-曾經說過:“幾十年沒有發生任何事情,而數十週沒有發生。” 現在,我們正處在感覺數十年壓縮成幾週的時代。世界瞬息萬變,許多事情正在令人不安。 無論您現在有什麼感覺,我都希望您知道兩件事。首先,您並不孤單。其實這個 大流行,以及周圍所有的混亂局面,都是我們共同面對的事物。我們食品革命網絡的團隊在每一步都與您同在,為您提供我們所能提供的一切支持。...

必不可少的但暴露無遺的是:農場工人在禁運中冒著生命危險養活一個國家

由伊維特·卡布雷拉(Yvette Cabrera)•最初由 格里斯 每天,當卡梅利塔(Carmelita)在加利福尼亞中部海岸的草莓園中完成轉移工作時,她都會用Lysol噴水,脫下用來保護臉部的手帕,然後將其塞入塑料袋中,然後上車。她是她兩個小兒子的唯一供養人,不能錯過一天的工作。 但是如今,隨著COVID-19大流行席捲全國,這種情況變得越來越嚴峻。...

如何使用食用菌+7個健康的蘑菇食譜,隨時隨地享受美食

  白金針菇或 多汁的杏鮑菇當你想到蘑菇時,你可能會想到雜貨店裡常見的兩種蘑菇。 或者,你首先想到的是 鵝膏菌 顯示為超級馬里奧的經典紅帽與白點)。你可能會驚訝地發現,除了你在農產品貨架上看到的東西之外,還有一個完整的烹飪真菌的廣闊世界。 可食用的蘑菇一直是一個 幾千年來一直是各種文化中的主食原料。.羅馬人認為蘑菇是 "神的食物",而古希臘人則認為蘑菇可以為戰士們提供戰鬥的力量。食用蘑菇在歷史上的廣泛使用可能是由於它們具有吸引人和多樣化的烹飪特性。今天,蘑菇被吹捧為具有以下特點 許多健康益處...

如何閱讀食品標籤。你的完整消費者指南

在16世紀的伊麗莎白時代的英國,商人階層日益繁榮,而 許多人開始 許多人開始買得起漂亮的東西,例如花哨的衣服。然而,這給王室和上層階級帶來了一個問題:如果你不能僅僅通過看他們的服飾來判斷誰是貴族,你怎麼知道你面前的人是否重要? 女王試圖通過頒布一系列令人眼花繚亂的""來解決這個問題。奢華法" -...

如果每個草坪都變成了可食用的花園怎麼辦?

在當今的許多國家中,到處都有維護良好,修剪緊密的綠色草坪。它們是房屋所有權的標誌,並且取決於其美化和維護的水平,它們可以成為財富和地位的展示。實際上,草坪是唯一的 最大的 美國的灌溉作物,佔地近3200萬英畝。但是綠色的草坪實際上並不會產生您在食用花園中會發現的任何農作物。 另一方面,水果和蔬菜 成長 美國僅約一千萬英畝。這表示 美國草坪佔據的空間可以提供足夠的土地,使其增長三倍 水果和蔬菜 如果使用得當。 草坪可能很美,但是… iStock.com/olaser除了草坪佔用 寶貴的土壤...

巧克力的真相:如何選擇健康且合乎道德的可可產品

很少有食物能像巧克力那樣產生熱情。可可樹的學名叫Theobroma(希臘語為“眾神的食物”),也許是不可避免的。 如今,我們可能仍認為巧克力是一種天堂般的物質,但是與以古代方式採摘和製備巧克力的中美洲美國人相比,我們以大大不同的方式食用了更多的巧克力。當然,這會對健康產生影響。 巧克力對您有害嗎?您應該限制消費,還是要完全擺脫飲食習慣?還是實際上是一種保健食品?...

生薑的好處和副作用:了解有關這種有效香料的事實

生薑的好處有哪些?近年來,生薑在全球範圍內享有很高的知名度。不,我不是在談論紅發,也不是薑的名字。這些也許比以往任何時候都更受歡迎,但是我在這裡談論的是烹飪香料。越來越多的人開始意識到生薑的重要烹飪和醫學益處。實際上,對這種芳香香料的預測看到了它的市場 攀升至41.8億美元 到2022年。隨著對生薑支持免疫健康潛力的興趣日益增長,這一數字可能會顯著增加(這比現在更加重要)。

什麼是最好的飲料?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 您會在我的視頻和書籍中反复聽到的一個短語是“最佳的證據平衡”。這意味著什麼?當決定什麼才是最適合自己和家人的生死攸關的決定時,一項研究的重要性就不那麼重要了,而是整個同行評審科學必須說的是什麼。 個別研究可能導致這樣的標題:“研究發現二手煙與癌症之間沒有聯繫。” 要知道是否有 真 二手煙與肺癌之間的聯繫,最好查看將多個研究匯總在一起的評論或薈萃分析。問題在於,有些評論說一件事–吸取他人的煙草煙霧 是...

低脂純素後,我的哮喘不僅非藥而愈,而且更懂得做自己

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜,肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。 在這種思想觀念灌輸下,我經常有意加強動物性營養,為了避免抗生素激素,吃的還都是有機肉,喝的有機奶。 然而營養是夠了,我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。 我出生在福建一個山青水秀的小鎮,父母均是普通職工,他們不富有,但是卻很捨得把錢花在吃上。 記得小時候,我媽花過半個月的工資給我買“石靈“(一種生長在野外石頭中的小青蛙)補一補。...

成分智商:蕎麥

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 什麼是蕎麥? 儘管蕎麥經常被用作穀物穀物,但實際上它是種子。它是纖維,維生素B6以及氧化鎂和鋅等礦物質的重要來源。它天然無麩質,可以購買烤製,未烤製的碎粒,麵條或麵粉形式。蕎麥具有深厚的土質和堅果味。它未經焙燒,呈淺綠色,通常發芽,被標記為“碎粒”。當您看到淺褐色的蕎麥時,它已經被烤過了。烤蕎麥,通常被稱為“ kasha”,質地柔軟,呈穀物狀,在稀飯中效果很好。...

純素食品總是健康嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的視頻。 在我關於彈性素食者的視頻中,我談到植物性飲食的好處並不是全有或全無。 “增加植物性食品消費的簡單建議 [parallel] 減少動物源食品的消費 [was found to] 賦予生存優勢,”一種長壽的優勢。 他們稱之為 親-素食飲食模式,只是朝著這個方向發展,作為一種更漸進、溫和、可行的方法。 但是,如果您患有嚴重的疾病,例如糖尿病,請避免食用一些有問題的食物 完全地 可能比嘗試控制攝入量更容易。...

了解心髒病和飲食在預防中的作用

根據該報告,在美國,幾乎所有成年人中有一半患有某種形式的心血管疾病 美國心臟協會。心髒病是導致世界乃至全世界死亡的主要原因 比所有形式的癌症加起來的人更多。在美國,每37秒要消耗一生命。 請繼續閱讀以了解有關心髒病的更多信息,包括什麼原因,如何預防和逆轉它。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 什麼是心髒病?...

週五最愛:蘆薈凝膠是治療扁平苔蘚的最佳方法嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 扁平苔蘚是一種“慢性自身免疫性疾病”,通常發生在我們的濕膜上,例如口腔內部,但也會影響其他身體表面。 而且,它並不罕見,大約 1%,使其成為“口腔醫學診所中常見的疾病之一”。 “目前的治療方法……不是治愈性的,而是 [rather palliative,] 旨在減輕疼痛。” 我們嘗試過類固醇、抗生素、化學療法和手術,但似乎都沒有特別有效。 所以,即使是緩解疼痛,我們也沒有很好的選擇;...

純素飲食比肉類和乳製品飲食更能減少有害的膳食化合物

根據醫師委員會的研究人員發表在 肥胖科學與實踐. AGEs 的減少與平均體重減輕 14 磅和提高胰島素敏感性有關。 AGEs 是當蛋白質或脂肪與葡萄糖結合併引起炎症和氧化應激時在血液中形成的化合物,最終導致慢性疾病,包括 2 型糖尿病和心血管疾病。 動物產品的 AGE 含量通常高於植物性食品。 這些發現支持先前關於低 AGEs 飲食對體重、體脂和胰島素抵抗的有利影響的觀察。 參考 Kahleova H、Znayenko-Miller T、Uribarri J、Holubkov R、Barnard ND。...

即使適量飲酒也會增加患乳腺癌的風險

根據《每日經濟新聞》上發表的一項研究,每天僅喝一杯會增加患乳腺癌的風險。 英國醫學雜誌。作為護士健康研究和健康專業人員跟進研究的一部分,研究人員監測了88,084名女性和47,881名男性的飲酒情況。對於女性而言,與不喝酒的女性相比,每天只喝一杯酒會使與酒精有關的癌症(主要是乳腺癌)的風險增加13%。在男性中,結直腸癌是主要的酒精相關癌症。研究人員懷疑乙醇和酒精中發現的其他化合物可能是潛在的機制。先前的許多研究還發現,適量飲酒會增加患乳腺癌的風險。 文章來源 Source...

身高與癌症風險相關

根據美國癌症研究協會的一項新研究,與矮個子女性相比,高個子女性患各種癌症的風險更高。研究人員分析了來自婦女健康倡議組織(Women's Health Initiative)的144,701名絕經後參與者的數據,發現隨著身高的升高,罹患甲狀腺癌,腎癌,結腸癌,卵巢癌和乳腺癌的風險也隨之增加。作者警告說,身高本身並不是危險因素,而是其他危險因素的標誌,包括兒童時期的高熱量飲食,兒童時期的牛奶攝入量增加以及胰島素樣生長因子(IGF-1)的循環水平較高。...

美國癌症協會:2020年關於預防癌症的膳食和運動指南

截圖:“美國癌症協會”官網 美國癌症協會發布此膳食和運動指南,作為其對外交流,政策發布,以及社區策略的基礎性文件,最終影響美國人民的膳食和運動方式。 這一指南由全美在癌症研究、癌症預防、流行病學、公共衛生,和政策研究等方面的專家委員會草擬,提供了關於膳食和運動方式與癌症風險之間最新科學依據。美國癌症協會的指南集中於對個人膳食和運動選擇的建議,而個人的選擇受到來自社區背景的阻礙或支持。 因此本協會對社區行為提出了建議,連同對個人選擇的4項推薦,以降低全民癌症風險。...

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