純素萬聖節美食不會影響您的健康

12 月 2, 2023 | 食物革命 | 0 comments


蝙蝠、南瓜和令人脊背發麻的刺激? 這是正確的! 萬聖節即將來臨,是時候享受一些恐怖的樂趣了!

10 月 31 日的節日有著一段傳奇的歷史,其根源在於古老的凱爾特傳統 薩溫,一個異教節日,標誌著秋季收穫季節的結束。 如今,這是一個全球性的慶祝活動,服裝、裝飾品,當然還有美味佳餚成為焦點。

雖然萬聖節常常讓人想起甜食,但我們來這裡是為了證明,你也可以在保持健康的同時度過一段可怕的美好時光。

在本文中,我們將探索一系列可以為兒童和成人製作的純素萬聖節食譜。 準備好你的創造力,開啟一場烹飪冒險,探索七種營養美味的萬聖節美食。

萬聖節與糖果的關係

一個裝有萬聖節糖果的傑克燈籠桶
iStock.com/quavondo

不管你信不信,糖果並不總是萬聖節的代名詞。 「不給糖就搗蛋」是一種相對較新的現象,直到 20 世紀 40 年代才在美國變得司空見慣。 和 在早期,「不給糖就搗蛋」的人收到的禮物其實包括很多 更健康的食物 例如水果和堅果,還有烘焙食品、金錢和小飾品。

直到 20 世紀 70 年代,糖果才成為與萬聖節和「不給糖就搗蛋」相關的首選「款待」。 在恐懼之中 潛在中毒,以及隱藏在糖蘋果中的都市傳說,父母開始轉向商業包裝的糖果。

如今,萬聖節是糖果公司主要的利潤來源, 賺取數十億美元 每年。 但隨之而來的是「巨量」糖的消耗。 平均而言,美國人慶祝萬聖節的消費 3.4磅糖果 假期期間。 其中大部分是添加糖。

除了腐蝕你的牙齒和嚇到你的牙醫之外,吃那麼多多醣也不利於你的整體健康。 已添加糖 受到牽連 導致許多慢性疾病,包括肥胖、心臟病、2 型糖尿病和神經退化性疾病。 更不用說它還有 令人上癮的。 那麼,如何在不損害健康的情況下享受萬聖節假期——尤其是如果您(或您的家人)愛吃甜食呢?

甜蜜萬聖節的健康替代品

如果想維持萬聖節的甜味,可以把精製糖換成 天然甜味劑。 棗泥或椰棗糖可用於在家中製作糖果或使自製烘焙食品變甜。

當然, 最好的天然甜味劑是水果。 如果您想吃一些又甜又耐嚼的東西,例如軟糖,可以選擇用杏子、葡萄乾或棗子等乾果製成的零食。 這些天然替代品無需添加糖即可提供令人愉悅的甜味。

另一個技巧是將水果浸入黑巧克力中來製作自己的“糖果”。 嘗試使用香蕉、草莓、柳橙片或鳳梨塊。 黑巧克力不僅美味可口,而且還提供一些 對健康的益處 (只要注意添加糖即可!)。

由於許多萬聖節糖果和糖果都使用堅果,如果家裡沒有人過敏,您可以用整個或壓碎的堅果和種子以及堅果和種子黃油製作自己的堅果作品。

為了保持更鹹、更美味的風味,您還可以用蔬菜和蔬菜醬製作萬聖節美食,甚至是全餐。 試著以鬼魂、蝙蝠、南瓜燈等令人毛骨悚然的生物以及弗蘭肯斯坦等人物的形狀製作食物和餐點。 您甚至可以嘗試玩“char-spook-erie”棋盤!

不要忘記加入與萬聖節和秋季相關的深受喜愛的風味和香料。 在您的美食中使用肉荳蔻、肉桂、五香粉、生薑、丁香、南瓜和蘋果將使您的烹飪作品既季節性又營養。

7 個健康的萬聖節食譜來欺騙自己!

盡情享受一系列令人著迷的自製萬聖節美食,它們不僅美味,而且採用植物製成! 用這些創意十足的節日主題食譜讓你的萬聖節變得怪異又恐怖。 從萬聖節派對的迷你木乃伊披薩吐司到充滿恐怖樂趣的 Char-Spook-Erie 烤盤,每個人都能找到適合自己的東西。

1. 迷你木乃伊披薩吐司

迷你木乃伊披薩吐司
迷你木乃伊披薩吐司是一種有趣而詭異的美食,非常適合萬聖節聚會或任何您想為一天增添一點奇思妙想的時候。 這些可愛的迷你披薩設計得像木乃伊,配有奶油腰果馬蘇里拉起司製成的「繃帶」和綠橄欖製成的眼睛。 更重要的是,當您融入萬聖節氣氛時,這是一個有趣的食譜,可以與您的孩子或孫子一起製作。 你甚至可能會聽到孩子們說:“親愛的媽媽,你是最棒的!”

2. 查爾-幽靈-伊利板

查爾-幽靈-伊利板
蝙蝠的血、女巫的手指和木乃伊的眼睛——天哪! 用我們的素食即興 Char-Spook-Erie 板健康地慶祝這個幽靈般的季節! 奶油蝙蝠血鷹嘴豆泥、堅果綠女巫杏仁指、色彩繽紛的迷你南瓜燈和美味的綠橄欖木乃伊眼睛都是一道明亮的風景。 讓這道菜成為萬聖節派對餐桌的核心,並準備好享受一些有益健康的怪異樂趣!

3. 南瓜南瓜辣椒

南瓜南瓜辣椒
鹹味美食和甜食一樣神奇,當您將這種美味的南瓜辣椒放在南瓜南瓜燈中時,我們相信您會同意的! 甜甜的南瓜、健壯的番茄、富含蛋白質的豆類和芬芳的香料創造了一個融合了令人舒適的口味、豐富的質地,當然還有過剩的植物營養素的大熔爐。 無論您是要舉辦萬聖節主題的晚宴,還是只是想為家人提供一頓舒適的秋季大餐,這款充滿節日氣息且營養豐富的南瓜燈南瓜辣椒可能會成為這個幽靈季節的熱門話題。

4. 女巫的釀造

女巫的釀造
“蠑螈的眼睛和青蛙的腳趾,蝙蝠的羊毛和狗的舌頭。” 只是在開玩笑! 在製作這種神奇女巫的啤酒時,沒有任何可愛的動物受到傷害。 讓我們再試一次:「一點白樺茸和一點螺旋藻,一點肉桂,一點」——好吧,你明白了完成這個咒語的要點。 在寒冷的萬聖節之夜,喝一杯我們自製的溫暖而起泡的女巫啤酒,享受這種有益健康的植物藥水的神奇味道和好處。

5. 迷你白南瓜棒棒糖

迷你白南瓜棒棒糖
這些節日迷你白南瓜棒是慶祝季節過渡到秋季的完美甜點。 多汁的柑橘塗上奶油狀的植物性酸奶糖霜,並蘸上白芝麻,創造出一種涼爽的奶油狀流行飲料,這是世界上絕無僅有的! 更不用說,它們是萬聖節派對菜單上可愛的(成人和兒童友好的)補充。

6. 幽靈般的膨化小米和莧菜花生醬零食

幽靈般的膨化小米和莧菜花生醬零食
享用這些幽靈般的膨化小米和莧菜花生醬,在保持健康的同時享受恐怖的美好時光。 鬆脆的膨化全麥麥片、堅果花生醬和奶油香草糖衣打造出富含纖維、富含礦物質、天然甜味的花生醬美食,令人難以忘懷! 這些美食製作起來很簡單,有趣,而且非常美味——萬聖節美食就該這樣!

7. 巧克力南瓜燕麥蝙蝠

巧克力南瓜燕麥蝙蝠
當您想要享受具有健康植物營養魔力的巧克力美食時,這些蝙蝠形狀的零食非常適合任何節日場合。 這些巧克力南瓜燕麥棒低糖、高纖維和風味,天然甜味,是一種美味佳餚! 讓它們更加特別的是浸泡黑巧克力的乾橙片(我的意思是翅膀!),這使得這些充滿活力的食物成為慶祝萬聖節的完美享受!

度過一個健康的萬聖節真是太好了

萬聖節是用更健康的植物性替代品重新想像傳統含糖美食的絕佳機會。 從充滿水果的美食和堅果創意到美味的蔬菜零食,有各種各樣的選擇可以滿足萬聖節的精神,同時又不影響風味或營養。 所以,在這個薩溫節,讓你的創造力在廚房裡盡情發揮,發現製作有益健康的純素美食的魔力,這些美食一定會迷惑你的味蕾,並給你留下令人難以忘懷的萬聖節自助餐。

在評論中告訴我們:

  • 你慶祝萬聖節嗎?

  • 您最喜歡的健康萬聖節零食或零食是什麼?

  • 如果您嘗試上面的這些食譜,我們很想知道您的想法!

特色圖片:iStock.com/Azurita

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