美國母親應增加蔬菜和水果的攝入量以改善母乳質量

17 5 月, 2020

根據發表在 一號,美國母親的母乳中類胡蘿蔔素的含量低於中國和墨西哥的母親。作為全球人類牛奶研究的一部分,研究人員在辛辛那提,上海和墨西哥城的26週內,從60對母嬰中收集了母乳和血漿樣品。當分析樣品中的類胡蘿蔔素含量時,發現這三個國家之間存在明顯差異,中國的母親母乳中的類胡蘿蔔素水平明顯更高。這項研究還發現,母親血漿與母乳中的類胡蘿蔔素含量與嬰兒血漿中的類胡蘿蔔素含量之間存在密切聯繫。

類胡蘿蔔素是在色彩鮮豔的水果和蔬菜中發現的色素,可能在新生兒的免疫系統和神經系統發育中起作用。這項研究的結果表明,全球飲食習慣以及水果和蔬菜攝入量的差異可能會導致母親血漿和母乳中類胡蘿蔔素含量的變化,從而影響母乳喂養嬰兒中促進健康的類胡蘿蔔素的水平。在飲食中強調五顏六色的水果和蔬菜,例如胡蘿蔔,西紅柿,柑橘類水果和深色綠葉蔬菜,可確保攝入足夠的營養。

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