肉類稅將防止220,000人死亡

6 月 6, 2020 | 責任醫師協會 | 0 comments

牛津大學的研究人員 據估計,到2020年,全球肉類消費將導致2850億美元的醫療保健費用,以及240萬人死於心髒病,中風,2型糖尿病和大腸癌。但是,全球對肉類徵稅可以幫助防止22萬例死亡,並減少410億美元的醫療費用。這也將有助於減少溫室氣體排放。

“我們的發現清楚地表明,紅色和 加工肉製品 不僅會給人們的健康和整個地球帶來代價,而且還會給醫療保健系統和經濟帶來代價,” 研究的主要作者Marco Springmann博士。

肉類稅無疑是朝正確方向邁出的一步。但是,從醫院,學校和其他公共機構中淘汰加工肉將挽救更多生命。衛生保健專業人員和教育工作者對此表示同意。

這倆 美國醫學會美國心髒病學會 建議醫院從菜單中刪除加工後的肉,並且醫院開始傾聽。今年早些時候,印第安納波利斯的萊利兒童醫院和列剋星敦的肯塔基兒童醫院 從患者菜單中刪除了熱狗。現在,我們正在努力 華盛頓特區的醫院,去除所有加工的肉。

在本學年開始時, 聖塔芭芭拉聯合學區 加利福尼亞州成為美國第一個從午餐菜單中刪除加工肉類的學區。其他地區可能很快就會跟隨聖塔芭芭拉(Santa Barbara)的領導。今年早些時候,紐約市議會議員提出了一項立法,將從城市的學校午餐中刪除加工後的肉。

訪問PCRM.org以獲取幫助的資源 醫院學校 在您的社區中,以健康的植物性食品替代加工的肉。

文章來源 Source link

相關文章

星期五閃回:如何降低您的TMAO水平

富含膽鹼和肉鹼的食物(肉,蛋和奶製品)可以通過腸道菌群轉化為三甲胺,然後在我們的肝臟中轉化為三甲胺(TMAO),這是一種有毒化合物,可能會增加我們發生心衰,腎衰竭和動脈粥樣硬化(心髒病發作和中風)。好消息是,這“為預防打開了令人振奮的新的營養和乾預前景”。 好吧,那我們該怎麼做呢?如果我們的腸道細菌可以攝取肉,奶製品和雞蛋,並將它們轉變為TMAO,那麼我們要做的就是消滅我們的腸道菌群。我們可以給人們“抗生素來消除TMAO的產生”。但是,這也可能殺死我們的好細菌,並“促進出現抗生素耐藥性……菌株。”...

「排毒反應」是玄說嗎?

文:余小蟲蟲   01   話題從幾年前的「空魚缸」事件講起。 「空魚缸」事件是2016年的一則新聞[1],報道了國內一些超市年底發生的怪事:生鮮區賣魚的缸總是空的,市民買不到活的淡水魚。後來據悉,12月恰逢相關部門對活魚進行檢測,大部分淡水魚體內藥殘、農殘、重金屬殘留恐怕難過檢,超市們心知肚明,乾脆「空缸」以待。養魚戶可採取一種方法把淡水魚內毒素降到最低,就是把收回來的魚進行「辟谷排毒」:不投食2到3周,同時以淨水急流攪動,令魚日夜遊動,脂肪迅速燃燒。通常這樣下來,一條足4斤魚最後變3斤不到,損耗極大、成本貴,老闆們不願做。  ...

良好的飲食=良好的心情:營養與心理健康的聯繫

當我們應對COVID-19大流行時,我們中的許多人還面臨著另一個健康挑戰:對我們心理健康的攻擊。焦慮很高,許多人被困在家裡,打破了正常的生活習慣。另外,我們許多人都面臨失去控制,財務壓力,社會隔離加劇甚至什至是 太多了 與家人或室友共度時光,當我們有更多的呼吸空間時,他們可能會更容易相處。 有了這麼多無法控制的東西,您可以做些什麼來振作起來,這樣您就可以掛在那兒,站在這種完好的另一端,甚至比以前更健康?您現在可以做什麼,可以帶來長期的積極影響?...

加牛奶會阻礙咖啡的益處嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 這是死亡率與咖啡消費量的關係圖,表明喝咖啡的人比喝非咖啡的人壽命更長。這可能是因為“[C]官 [may have beneficial effects on]...

生活方式改變對預防癌症至關重要

根據世界癌症日美國癌症研究所的最新報告,飲食健康,飲食運動,限制飲酒等生活方式的改變每年可在美國預防約34萬例癌症病例。在世界範圍內,癌症是主要的死亡原因,每年導致760萬人死亡和1 270萬新診斷。生活方式的改變可將乳腺癌的癌症風險降低38%,將結腸癌的癌症風險降低45%,將胃癌的癌症風險降低47%。 文章來源 Source...

如何最大程度地節省植物性飲食

以植物為基礎的全食飲食不僅有益於健康; 它節省了美元和美分。根據植物研究機構發布的研究,以植物為基礎的種植可以使每人每年減少750美元的雜貨開支。 飢餓與環境營養雜誌。根據預算,您可以通過以下六種簡單的方法來食用植物,從而為您購買雜貨節省更多的錢。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。 避免超市技巧 警告,如果您不注意,就會陷入經典的支出陷阱 岡本東妮,作者 基於預算的工廠。...

“植物性”素食漢堡真的健康嗎?

以植物為原料的素食漢堡正式流行。如今,從快餐連鎖店和食品卡車到高檔餐廳和酒吧,到處都可以找到令人心滿意足的純素食肉餅。與地面牛肉相比,它們的碳足跡要小得多,並且在道德方面要少得多,但是它們的營養價值如何?在這裡,我們將介紹目前最受歡迎的基於植物的素食漢堡。 基於植物的不可能漢堡 自2016年推出以來, 不可能的漢堡 迅速成名,需求如此之高,最近導致 暫時短缺。基於植物的小餡餅,上個月在多家雜貨店中的15,000多家餐廳中投放,其外觀和味道都像真正的漢堡包,這要歸功於富含鐵的化合物血紅素。 (與肉中的血紅素鐵不同,...

節日禮物指南:清單上每個人的道德,可持續和健康禮物

在一年中的特殊時間,我們許多人與家人和朋友一起慶祝重大假期。通常,送禮是傳統的一部分。饋贈和接受禮物可以增加人與人之間的聯繫,尤其是當禮物表達了您的愛和價值時。 但是,在消費主義猖age的時代,我認為有必要退後一步,重新了解假期的真正含義-我們的“聖日”-然後拔出信用卡並為我們愛的人購買大量生產的東西。 人腦中的“蟲子”之一是,我們很難預測如果某些事情按照自己的方式發展,我們會多麼幸福。我記得小時候完全相信這個玩具會讓我為餘生感到高興。而且,如果我以某種方式得到了那個玩具,它幾乎不會辜負我的期望。...

有益於您健康的健康零食!

美國是零食國家(主要是零食不多的國家)。百分之97的受訪者對 2019年調查 國際食品信息理事會(IFIC)表示,他們每週都會吃零食。三分之一的人每天在兩餐之間吃點東西,而25%的人承認每天吃多種零食。 那是很多小吃。 問題是零食會偷偷摸摸。 如果您想為了健康而進餐或減肥,那麼追踪早餐,午餐和晚餐這三者相對容易。借助越來越準確和用戶友好的食品跟踪應用程序,您可以非常接近卡路里的攝入量,以及促進健康的營養物質和損害健康的物質,例如糖,鹽,飽和脂肪和人造成分。...

營銷在肥胖流行中的作用

在1970年代,美國政府從僅補貼一些最糟糕的食品,變成了向公司付款以生產更多的最差食品。在1970年代,農業法案推翻了旨在限制產量以保護價格的長期政策,而是開始按產出比例分配支出。多餘的卡路里開始湧入食物供應中。 然後,傑克·韋爾奇發表演講。 1981年,通用電氣公司的首席執行官有效地發起了“股東價值運動”,重新定位了公司的主要目標,即為投資者帶來最大的短期收益。這給華爾街的食品公司施加了巨大的壓力,他們要求每個季度增加利潤增長以提高其股價。市場上已經有大量的卡路里,現在他們不得不出售更多。...

魚油不能預防癌症

在本週發表的系統評價 賈瑪 表明魚油不能預防癌症。該評論分析了38項先前關於魚油對乳腺癌,結腸癌,肺癌,前列腺癌,皮膚癌和其他部位癌症風險影響的研究的結果。個別研究結果各不相同。一些魚油的風險增加,另一些魚油的風險降低,而大多數魚油沒有作用。綜合結果是魚油對癌症沒有明顯的保護作用。 文章來源 Source...

肉攝入與膀胱癌有關

一項新的研究表明,食用紅肉和加工肉會增加患膀胱癌的風險。研究人員對300,933名男性和女性進行了研究,發現與食用最少的人相比,食用最多的紅肉者罹患膀胱癌的風險增加22%。食用亞硝酸鹽和硝酸鹽(用於保存,著色和調味加工肉的化合物)會使最高攝入量的風險增加28%至29%。 PhIP是一種常見於烤雞肉和其他加熱到足夠程度的肉中的化學物質,與膀胱癌的風險增加19%有關。參加者是NIH-AARP飲食與健康研究的一部分,並被納入7年的隨訪中。...

低脂飲食可預防超重女性胰腺癌

一項低脂飲食可以預防超重或肥胖婦女的胰腺癌。 美國國家癌症研究所雜誌。研究人員比較了48,835名絕經後婦女的癌症發病率,這些婦女被分配為低脂飲食,在該飲食中,脂肪的攝入量被限制為每日能量的20%,並且每天增加水果,蔬菜和穀物的攝入量,或者是對照組。干預組的胰腺癌病例少於對照組。作者觀察到BMI較高的干預參與者的癌症風險降低更為明顯。研究人員懷疑增加植物化學物質的攝入,減輕體重以及改善胰島素抵抗,炎症和免疫力可能是低脂飲食預防作用的機制。 文章來源 Source...

植物性飲食為糖尿病患者提供更好的護理和消化系統健康

根據出版物中的一篇評論文章,消化道的細菌環境可能導致肥胖和糖尿病 在最前沿由營養與營養學會的糖尿病護理和教育實踐小組提供。持續接觸食物系統中的低級抗生素,長期使用抗生素或飲食選擇不當可能會導致營養不良,腸道細菌失衡。這種失衡會導致腸道從食物和發炎中吸收的卡路里數量增加,這會增加胰島素抵抗的風險,並導致新陳代謝的變化,從而導致脂肪細胞的生長。採用植物性飲食是減少抗生素暴露並幫助平衡腸道細菌的一種方法。...

胰腺癌的檢測與預防研究進展

根據發表在該雜誌上的一項新研究,胰腺癌細胞平均需要6。8年才能擴散到其他器官,從那時到患者死亡平均需要2。7年。 性質。研究人員使用基因測試方法,通過識別被認為會影響癌症生長的特定基因來檢測癌症的進展。這些疾病進展的時間表可能對新的篩查方法很有用,希望能早日發現癌症。 同時,意大利的一項研究 癌症原因與控制...

不再推薦用於預防慢性病的激素“替代”療法

根據發表在 美國醫學會雜誌. 美國預防服務工作組的聲明說,聯合使用雌激素和孕激素會增加患浸潤性乳腺癌、中風、靜脈血栓栓塞、癡呆、膽囊疾病和尿失禁的風險。 醫師委員會的一項新研究發現,富含大豆的植物性飲食在減少更年期潮熱方面與激素替代療法 (70%-90%) 一樣有效 (88%),而且沒有相關的健康風險。 參考 美國預防服務工作組、Mangione CM、Barry MJ、Nicholson WK 等。 用於絕經後人群慢性病一級預防的激素療法:美國預防服務工作組推薦聲明。 美國醫學會雜誌....

全穀物有助於預防2型糖尿病

一項研究顯示,全麥食品可以幫助預防2型糖尿病。 營養雜誌。研究人員在丹麥飲食,癌症和健康隊列中調查了不同穀物類型的攝入量和2型糖尿病風險。每天攝入高纖維全穀物,包括黑麥麵包,燕麥片和全麥麵包,可使2型糖尿病的風險降低多達11%。作者建議飲食指南可以更好地促進整個人群的全穀物攝入,以遏制2型糖尿病的高發率。 文章來源 Source...

魚油增加前列腺癌的風險

根據一項大型研究,在魚油丸中發現的omega-3脂肪酸可能會增加男性患前列腺癌的風險。 美國國家癌症研究所雜誌。研究人員追踪了834名患有前列腺癌的男性,其中156名患有高級別癌症,而1393名男性沒有癌症。他們發現血液中omega-3含量高的男性患前列腺癌的風險顯著增加。與omega-3水平較低的男性相比,這些男性患前列腺癌的可能性高43%,患高級別疾病的可能性高71%。作者建議在增加omega-3補充之前評估這些風險。 文章來源 Source...

研究證實飲食與2型糖尿病之間的聯繫

發表了三篇長期研究 內科醫學檔案 說明食物選擇如何導致2型糖尿病。波士頓大學的研究人員追踪了10年間的43960名非洲裔美國婦女,發現在食用更多甜味飲料的人群中2型糖尿病的發病率更高。英格蘭劍橋阿登布魯克醫院的研究人員發現,血漿維生素C水平升高以及水果和蔬菜的攝入量增加,與12歲以下的21831名成年人的2型糖尿病發生率降低相關。西雅圖弗雷德·哈奇森癌症研究中心的第三篇文章發現,在48,835名“婦女健康計劃”參與者中,接受低脂飲食的婦女傾向於減少疾病的發生,這歸因於體重減輕。 文章來源 Source...

隨肉攝入量增加糖尿病風險

根據一項新的研究,肉食與罹患2型糖尿病的風險有關。 美國流行病學雜誌。研究人員追踪了來自新加坡中國健康研究的63257名參與者的飲食和疾病風險,發現食用最多紅肉(例如豬肉,牛肉,羊肉),家禽和魚的人的2型糖尿病風險增加了23分別是消費最少的人的15%和7%。在另一項分析中,作者發現隨著血紅素鐵增加,患糖尿病的風險也增加。其他 學習 曾發表過類似的發現,包括Adventist Health Study-2,該研究表明隨著飲食中包含更多的動物產品(例如紅肉和魚),隨之而來的是糖尿病風險的增加。 文章來源...

茶樹油有荷爾蒙副作用嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 人們對“女性乳房發育症,局部熏衣草和茶樹油之間的可能聯繫”表示關注。男性乳房發育症是乳房組織的異常發育。我之前說過薰衣草,但是茶樹油呢?這一切都始於在 新英格蘭醫學雜誌。...

週五最愛:捲心菜葉對膝蓋骨關節炎的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 在一節中 英國醫學雜誌 他們在名為 Minerva 的網站上收集了一些有趣的小片段,並發布了一張圖片,照片上是一位女士,他們發現她的膝蓋上貼了一片捲心菜葉。 她說這是唯一可以緩解骨關節炎症狀的措施。 一些醫生對此表示困惑; 其他人則“喜歡,呃”——看到這張照片感到驚訝,不是因為“使用了捲心菜葉,而是因為這被認為具有新聞價值。” 不過,醫生透露她可能有點偏見,因為她承認自己也是捲心菜葉使用者。...

星期五閃回:三氯蔗糖(Splenda)對微生物組的影響

1998年愚人節,FDA批准了人造甜味劑三氯蔗糖,又名六-二氯一六六-二脫氧-β-D-果糖-呋喃糖基-四-氯-四-脫氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷,但儘管名字叫人眼花the亂,但似乎最糟糕的是在易感人群中罕見的偏頭痛觸發因素。三氯蔗糖生產商回答說,您必須權衡可能存在的任何風險與更廣泛的健康益處,以幫助減輕與我們國家肥胖症流行相關的健康風險。

胰腺癌的檢測與預防研究進展

根據發表在該雜誌上的一項新研究,胰腺癌細胞平均需要6。8年才能擴散到其他器官,從那時到患者死亡平均需要2。7年。 性質。研究人員使用基因測試方法,通過識別被認為會影響癌症生長的特定基因來檢測癌症的進展。這些疾病進展的時間表可能對新的篩查方法很有用,希望能早日發現癌症。 同時,意大利的一項研究 癌症原因與控制...

“植物性”素食漢堡真的健康嗎?

以植物為原料的素食漢堡正式流行。如今,從快餐連鎖店和食品卡車到高檔餐廳和酒吧,到處都可以找到令人心滿意足的純素食肉餅。與地面牛肉相比,它們的碳足跡要小得多,並且在道德方面要少得多,但是它們的營養價值如何?在這裡,我們將介紹目前最受歡迎的基於植物的素食漢堡。 基於植物的不可能漢堡 自2016年推出以來, 不可能的漢堡 迅速成名,需求如此之高,最近導致 暫時短缺。基於植物的小餡餅,上個月在多家雜貨店中的15,000多家餐廳中投放,其外觀和味道都像真正的漢堡包,這要歸功於富含鐵的化合物血紅素。 (與肉中的血紅素鐵不同,...

健康美味的植物性三明治,讓您隨時隨地生活

在一個有趣的“另類事實”的歷史案例中,一位著名的英國貴族的聲譽取決於世界上最流行的一種餐食的起源:三明治。我們將盡快介紹多汁的背景故事。就目前而言,重要的是,三明治是世界上最受歡迎的餐點之一,甚至是純素食三明治。幾乎每種文化都有三明治的某種版本,無論是經典的“兩片麵包之間的餡料”,還是諸如包裹或麵包盤的變體。似乎幾乎每個人都喜歡用手指吃飯。 三明治之所以受歡迎,有很多原因。一方面,它們很容易製造。許多年輕的廚師開始拼湊自己的PB&J三明治作為學校午餐。他們很快發現理想的比例 花生醬...

食物和水。你吃什麼對人類和地球很重要

沿著101國道向南離開舊金山,穿過硅谷,經過蘋果、谷歌和Facebook的校園。你會開車經過全食超市、喬氏超市、Costcos、沃爾瑪、醫療中心、高爾夫球場、水果攤和農貿市場。繼續向南,在吉爾羅伊(Gilroy)左轉,然後進入CA-152西區。當你經過聖路易斯水庫和娛樂區時,你會看到警告潛在的游泳者和划船者由於有毒的藻類大量繁殖而避免進入該水域的標誌。 當你繼續穿過弗雷斯諾時,152號公路滾入99號公路,最後到達你的目的地--加州迪努巴小鎮。你會發現自己在史密斯山的山腳下,恰好位於聖華金河谷的中心。 周邊...

必不可少的但暴露無遺的是:農場工人在禁運中冒著生命危險養活一個國家

由伊維特·卡布雷拉(Yvette Cabrera)•最初由 格里斯 每天,當卡梅利塔(Carmelita)在加利福尼亞中部海岸的草莓園中完成轉移工作時,她都會用Lysol噴水,脫下用來保護臉部的手帕,然後將其塞入塑料袋中,然後上車。她是她兩個小兒子的唯一供養人,不能錯過一天的工作。 但是如今,隨著COVID-19大流行席捲全國,這種情況變得越來越嚴峻。...

成分智商:大黃

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 大黃具有獨特的風味,可以在甜點食譜等中發揮出色的作用。您需要了解的所有內容,才能立即開始使用。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。 它是什麼?...

基於植物的冷凍餐

告白:有時,我在一天的忙碌之後回到家,看著冰箱,看到所有這些美味的農產品,然後想:“哦,伙計,沒東西吃。” 不,我還沒有變成垃圾食品。我簡直無法想像要花費時間和精力來決定要準備什麼,並收集所有原料。更不用說我需要做的所有剁碎,混合,蒸,攪拌或烘烤工作,才能從構思到餐桌。有時候,我好打,我要做的就是加熱準備好的飯菜,坐下來吃晚飯。 雖然我早晨精力充沛,但對時間和注意力的要求也更高。一天的職責,孩子的需求以及日程安排的協調,都使我急忙出門,而又沒有時間準備健康的午餐。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響