腸易激綜合徵。什麼原因導致腸易激綜合徵,以及如何處理它

11 月 8, 2022 | 食物革命 | 0 comments

想象一下,有一天你發現你的車表現得很奇怪。它很遲鈍,方向盤一直向左傾斜,喇叭也不再工作了。你把它送到機械師那裡,他告訴你沒有什麼問題。發動機和變速器都處於完美的工作狀態;懸架彈簧是全新的;喇叭、保險絲和線路都很好。但是,你說,這輛車並沒有正常工作。當然,一定有結構上、機械上或電氣上的問題。

不是的,機械師堅持說。這輛車的狀況很好。那些性能問題要麼都是你的想法,要麼是完全無法解釋的。如果這能讓你感覺好些,你可以試試不同品牌的機油,或者也許是新的雨刷片,甚至是更換地墊–誰知道呢?這是我的時間和勞動發票。下次見。

如果在這個想象的場景中,你只是因為沮喪而發抖,你可能會對患有IBS的感覺有所瞭解。

沒有人喜歡在吃完食物後立即感到不適,尤其是當這些食物應該對你有好處的時候。不幸的是,對於全世界數以百萬計的人來說,由於一種叫做腸易激綜合徵(IBS)的消化系統疾病,吃飯時的這種負面體驗是一個日常現實。

而在幾十種胃腸道紊亂和疾病中。 IBS 是最令人困惑的問題之一。這種情況的一個特點是缺乏結構或生化方面的解釋。換句話說,當病人問是什麼原因造成的,他們的醫療服務提供者通常能提供的唯一完全誠實的回答是,”我們真的不知道”。

儘管人們對IBS普遍感到困惑,但它並不罕見。據估計,世界上約有11%的人口患有此病,包括 每五個成年人中就有一個 在美國。而女性患IBS的可能性比男性高67%。

那麼到底什麼是IBS?你怎麼知道你是否有這個病?如果沒有明確的病因,改變生活方式會有幫助嗎?具體而言,以植物為基礎的飲食能否減少IBS的負面影響?或者所有的纖維,或在某些植物中發現的其他化合物,實際上會造成傷害?

什麼是IBS?

女人摸肚子
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IBS也被稱為 “痙攣性結腸”,是指 一種功能性胃腸道疾病 其特點是你的排便習慣有明顯的變化,如明顯的便秘期、腹瀉期,或從一種到另一種的波動,而這種波動是不尋常的。另一個症狀可能是腹痛,但不是由你的消化道的物理異常引起的。換句話說,它可以在沒有明顯原因的情況下出現,這使得它在診斷上具有挑戰性。而且沒有對每個病例都有效的標準療法。

它與IBD(炎症性腸病)不同,因為在IBS中,結腸或胃腸系統的其他部分在結構上沒有任何問題。(有點像一個人很煩躁,你問他是否有什麼問題,他們會說:”不,沒有什麼問題!”)它也不同於小腸細菌過度生長(SIBO),因為通常沒有細菌過度生長,後者是一個單獨的診斷。

醫生根據患者最常出現的症狀,將IBS病例分為三種類型。它們是

  • IBS-C。以便秘為主
  • IBS-D: 腹瀉為主
  • IBS-M:混合型表現,即症狀可在便秘和腹瀉之間波動。

也可以有IBS的其他症狀。這些症狀可以包括腹痛和痙攣、排便後疼痛緩解、腸道功能異常和燒心,以及惡心、嘔吐或腹脹。

所有這些症狀的一個共同點是,如果不是徹頭徹尾的疼痛,也是令人不舒服的。

IBS是如何診斷的?

帶血管的化驗結果
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鑒於其多種多樣的表現形式和通常非特異性的原因,IBS可能很難診斷。由於沒有明確的測試方法,臨床醫生通常從最常見的症狀開始診斷,然後通過一系列的實驗室測試排除其他疾病和胃腸道疾病。(想象一個小小的夏洛克-福爾摩斯拿著放大鏡在腸道里穿梭。 告訴大家 同樣小的華生說:”一旦你排除了不可能,剩下的東西,無論多麼不可能,都一定是真理。”)

例如,有人可能會抱怨他們的排便習慣突然改變,這可能包括便秘和/或腹瀉,以及在沒有明顯誘因的情況下感到腹脹或腹痛。他們的醫生可能會進行身體檢查,並收集與消化系統疾病有關的家庭和病史。從那裡,他們可能會要求進行各種血液、糞便或影像檢查,以開始診斷過程。當一個原因不明顯時,排除其他原因的過程,如IBS的情況,被稱為 “排除性診斷”。 你可以想象,這可能需要一些時間。

自1970年代末以來,基於症狀的IBS診斷標準一直在不斷發展,而 羅馬IV診斷標準 IBS的診斷標準創建於1990年,旨在提供診斷指導。羅馬四號(為什麼這個名字讓我想起中世紀那些每隔一百年左右就開會爭論誰是異端的宗教會議之一?)概述了一個人必須經歷什麼才能做出IBS診斷。根據該工具,一個人的症狀必須至少存在六個月才能做出IBS的診斷。此外,身體檢查和測試 用來診斷的 其他情況必須顯示正常結果。

一些保健醫生可能使用的診斷性檢查包括驗血、糞便檢查、結腸鏡檢查和 呼氣測試.(是的,可以通過讓病人對著一個看起來像高科技吸管的東西呼吸來評估氧氣、氫氣和甲烷等氣體的相對濃度。如果結果是 “牛屁 “或 “興登堡”,這可能表明有問題)。

如果這對你來說聽起來很累,我理解。IBS是最令人困惑的診斷條件之一。但是有這麼多人在遭受它的折磨,希望我們能闡明目前對它的瞭解,更重要的是,如果你有這種病,你能做什麼。

什麼原因導致IBS & 你能做什麼?

在Covid 19大流行期間留在家中的安全問題
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雖然我們還有很多東西要學習,但似乎IBS是由遺傳、環境和生活方式等因素共同造成的。

A 個案對照研究 2015年發表的結論是,在對參與者的性別和年齡進行調整後,IBS的獨立預測因素包括不規則的飲食模式、沒有得到足夠的鍛鍊、喝很多茶(奇怪–我不記得《唐頓莊園》或《布里奇頓》中有任何以IBS為主題的情節),以及沒有得到高質量的睡眠。

此外,某些誘發或 惡化的因素 與IBS有關的因素往往是一個人一旦患上這種疾病就很常見。飲食模式以及壓力和婦女的月經週期似乎影響最大。

污染物& 病原體

你也可能因為感染而患上IBS。攝入被污染的食物或水會導致所謂的感染後IBS。常見的致病元兇包括以下物種 彎曲桿菌 沙門氏菌,改變了腸道微生物組,可能對消化系統健康產生持久的負面影響。研究表明,大約十分之一的IBS病例可能是 感染後IBS.

好消息是,你可以通過在家裡保持良好的食品衛生,注意新發佈的召回信息,減少感染後IBS的風險。 Recalls.gov (如果你喜歡致命的汽車座椅、鞦韆、船用馬達和冷凍蝦的故事,這是一個有趣的網站),並避免食用受污染的高風險食品。這些食品包括苜蓿芽、預先切好的農產品、未煮熟的面團、動物產品,如碎牛肉、家禽、牡蠣、生魚和雞蛋;露天沙拉吧和未經消毒的乳製品。

你可能還想實施一些 家庭水處理的做法 以確保你擁有最滋潤、低風險的水。雖然有全屋過濾器,但也有很多成本較低的飲水方法,如使用點過濾系統。

涉及IBS的心理因素

IBS曾經被認為是純粹的 心理上的 因為消化系統的結構沒有明顯的變化。這種觀點在主流實踐中不再具有影響力,因為它可以被解讀為對患者實際經驗的輕視(如:”你的腸子里的問題都是在你的腦子里”),也許更糟糕的是,把他們衰弱的消化系統症狀歸咎於患者。

但事實是,雖然不是所有有IBS症狀的人都有心理困擾的症狀,但心理健康和腸道健康之間有聯繫,醫學研究現在才開始瞭解。IBS影響到(也被影響到)以下方面 腸道-大腦軸這指的是你的腸道微生物組和你的大腦中正在發生的事情之間的雙向關係。

一位研究人員 恰當地稱之為IBS “腸道易怒和大腦易怒的結合體”,以描述在這種情況下兩者是如何交織在一起的。此外,結腸部分是由神經系統控制的。(舉個例子說明這一點–你是否曾在旅行回家後突然需要 “走”?有時,當你的神經系統放鬆時,腸道運動就會隨之而來)。

證據還顯示 心理壓力可以對腸道的運動性、分泌、滲透性和整體敏感性產生實質性的影響。(當你緊張時感覺到的那些 “蝴蝶 “可能沒有實際的翅膀和觸角,但下面確實在發生一些事情)。

焦慮& IBS

焦慮在IBS患者中的流行率很高,估計為 約44%。 在一項研究中。這使得練習能夠幫助管理壓力和焦慮的習慣特別重要,特別是因為當你有IBS時,你的焦慮和你的消化道症狀可以是雙向的。換句話說,焦慮會使IBS症狀惡化,IBS症狀也會使你的焦慮惡化。

為了 幫助管理焦慮症你可以嘗試諸如正念冥想、改善你的睡眠模式、芳香療法、建立一個強大的社交網絡,以及進行更有規律的鍛鍊–包括瑜伽。A 2016年回顧 包括6項涉及273人的隨機對照試驗得出結論,瑜伽可以成為IBS患者的安全、支持性治療。

營養在壓力管理中也起著很大的作用,所以要避免精制碳水化合物和添加的糖,油炸食品和反式脂肪,食品添加劑,以及咖啡因和酒精。 酒精,可能會有幫助。你甚至可能發現 添加某些草藥 在你的飲食中–如灰樹花、檸檬香膏、聖羅勒和姜黃素–可以幫助緩解壓力和焦慮。

荷爾蒙

另一個可能影響IBS發展和進展的因素是你的腸道荷爾蒙。兩項小型研究(這裡這裡)已經表明,一種腸道激素。 血管活性腸肽在IBS患者中,血管活性腸肽可以異常地高。

性荷爾蒙 – 特別是雌性激素–在你的胃腸道的生理學中也起著重要的作用,有時也會造成困擾。這是因為在消化道上有性激素受體。由於IBS在女性中的高發病率,研究人員有足夠的機會發現和研究 的關聯性 IBS症狀與月經週期階段、懷孕期間的荷爾蒙狀況之間的相關性。 更年期.

許多婦女報告說在月經期間症狀惡化,這被認為是由於升高的 前列腺素水平 – 這有助於子宮和消化道的肌肉收縮。

研究表明,女性經常經歷IBS的下降 絕經後,如果你是一個目前正受其困擾的絕經前婦女,這可能是個好消息。

IBS的生物因素

消化道也有一些性別上的生理差異,使女性容易患上這種疾病。消化道通常不被認為是身體中具有性別特徵的部分,但它可以是。女性和男性的腸子在解剖學上有很大差異。例如,女性的結腸平均比男性的結腸長約10釐米。由於這個額外的長度,有更多的曲折,這就是為什麼女性比男性更容易出現腹脹和便秘的原因之一。

此外,女性還有男性沒有的內部性器官,包括子宮、卵巢和輸卵管,它們與女性的消化道爭奪空間。女性的腸道與女性生殖系統位於同一位置,而男性的結腸位於腹部頂部,那裡有很多空間,不會與生殖器官爭奪空間。這也是女性結腸排空比男性慢的原因之一。

同樣有趣的是,患IBS-C(便秘)的女性多於男性,而患IBS-D(腹瀉)的男性多於女性–這說明瞭一個問題。 進一步的關係 亞型和性激素之間的關係,我們還不瞭解。(甲狀腺疾病在女性中也比在男性中更常見,而且在IBS中可能起作用)。

你可以做什麼來採取一種生活方式,以幫助 平衡你的荷爾蒙 自然?諸如享受定期運動,保持健康的體重,花更多時間(安全地)在陽光下。 改善睡眠模式 和壓力水平,並從你的日常生活中去除有毒化學品,都可以幫助你。飲食中盡量減少或排除乳製品、其他動物性食品和過度加工的物品,也有助於支持健康的激素調節。

IBS食物

富含纖維的食物
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約為 50%的人 患有IBS的人報告說,他們的症狀在進食後惡化。為什麼?普遍的假設是,腸道細菌群落的不平衡–或者說是 “菌群失調” – 導致了腸道免疫系統的激活和潛在的低度炎症。

腸道細菌的變化 在IBS患者中經常被發現。許多生活方式和環境因素可能導致這些變化–你可以閱讀這些內容 這裡 – 但現在,讓我們專注於飲食。

你所吃的東西在很大程度上決定了你腸道中細菌群落的總體構成。現代工業化的飲食缺乏營養多樣性,不能提供你的腸道需要的一系列營養物質、維生素和礦物質,以促進其發展。這導致了微生物群的不多樣性,這可能會引發易患IBS的人的病情。

纖維與IBS

其中一種營養素是 纖維這是你的腸道微生物組通常喜歡的東西。

在美國,19-50歲的男性和女性的總纖維攝入量的建議日允許量(RDA)分別為38克/天和25克/天。但調查顯示, 只有約5%的 的美國人獲得了推薦量的纖維。大多數美國人獲得了大約 10-15克的纖維 由於對水果、蔬菜和其他植物–唯一含有纖維的食物–的攝入量微不足道,所以每天都會有大量的纖維。

但是當涉及到IBS時,纖維的類型也很重要。

身體對可溶性和不可溶性纖維的反應是不同的。如果你有IBS,那麼你在任何時候出現的IBS症狀的性質決定了你應該在飲食中靠攏可溶性或不可溶性纖維。為什麼?因為可溶性纖維可以減緩消化道的速度,幫助解決腹瀉問題,而不可溶性纖維可以加快速度,緩解便秘。

可溶性纖維

可溶性纖維是親水的,這意味著通過吸引和吸收水分,可溶性纖維可以去除多餘的液體,這就是它幫助減少腹瀉的原因。美國胃腸病學會 建議 使用可溶性纖維補充劑,如車前子,作為IBS的一種廉價而有效的治療方法,但也有豐富的食物來源。

如果你主要是經歷IBS-D,那麼增加富含可溶性纖維的水果和蔬菜的攝入是個好主意。這些食物包括蘋果、橙子、梨、草莓、藍莓、豌豆、鰐梨、紅薯、胡蘿蔔、蕪菁、燕麥、豆類和大麥。

不溶性纖維

另一方面,不溶性纖維不溶於水,所以它在通過消化系統時保持原樣。如果你正在經歷IBS-C,它可能是有幫助的,因為它可以增加糞便的體積,並幫助事情的發展。在這種情況下,增加食用富含不溶性纖維的食物可能是個好主意,如:西葫蘆、西蘭花、捲心菜、綠葉菜、花椰菜、黑莓、亞麻籽、奇亞籽和全穀物。

不過,有一點很重要。一些不溶性纖維,如麥麩,可能會使一些IBS患者的腹脹和疼痛加重,尤其是那些經歷過嚴重腹瀉的人。為了瞭解這一點,請想象一個開放的傷口。在傷口上塗抹柔軟滋潤的凝膠可能會感到舒適(認為是可溶性纖維),但用刷子清洗傷口(認為是不可溶性纖維)可能不會。雖然衛生是好的和重要的,而且不溶性纖維在清潔方面發揮著重要作用,但太多的 “擦洗動作 “可能會刺激已經發炎的組織,至少對一些患有IBS-D的人來說是這樣。

你攝入的任何類型的纖維越多,你就需要更多的水,以使纖維通過你的消化系統。水有助於分解食物,並協助你的身體吸收營養物質和排出毒素。如果你還沒有習慣吃很多纖維,或者喝很多水,不要擔心–如果你現在開始改變,你仍然可以做出很大的改變。事實上,在改變飲食習慣後,只需要幾天時間,你的腸道中的微生物群就會發生反應。

識別觸發食物

此外,約有 84%的IBS患者 報告說,他們的症狀至少是由一種特定的食物引發的。識別誘發食物,以便從飲食中排除它們,可以幫助緩解症狀,減少炎症,並支持腸道的愈合。在某些情況下,食物敏感或不耐受也可能是一個因素。食物敏感與食物過敏不同,因為它不會引起免疫反應。

處理引發IBS的食物的通常建議是至少暫時消除該食物。如果它不是一種特別健康的食物,你最好永遠不要吃它。但是,如果它是一種有營養的食物,那麼你可能想逐漸把它加回來,間隔時間不長,讓你的微生物群有機會適應它,以便你能容忍它。正如腸道健康醫學博士威爾-布西維茨在他出色的書中指出的那樣 纖維燃料腸道是一種肌肉,可以通過挑戰得到加強,就像你可以增長二頭肌和臀部一樣。當然,如果你不能達到容忍的程度,最好的辦法可能是完全避免觸發的食物–就像在健身房鍛鍊,如果這樣做會加重傷勢,實際上是適得其反。

當涉及到IBS時,你應該考慮消除或注意哪類食物?讓我們接下來談談這些。

對IBS最不利的食物

腸易激綜合徵是一種疾病,在每個人身上的表現方式和觸發因素都不盡相同。雖然一般的建議可能是開始的地方,但重要的是要聽從你的身體和經驗,並與你的醫療服務提供者合作,提出適合你情況的食物方案。

乳製品

白色背景上的各種最常見的乳製品
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乳糖是乳製品中的主要糖類。 一個協會 在乳糖不耐受症患者中看到了IBS症狀惡化和乳糖之間的關係–這在全世界都非常普遍。 乳糖不耐受 一般在兩三歲後開始發生,此時兒童不再依賴母親的乳汁作為其主要營養來源。這時人的身體往往停止產生乳糖酶,即消化乳糖所需的酶。因此,人們常常建議IBS患者採用無乳糖飲食,看看是否有助於緩解症狀。對許多人來說,IBS也可能與一種牛奶蛋白有關,稱為 A1 β-酪蛋白這使得大多數 乳製品有問題 即使他們是不含乳糖的。

麩質

雖然IBS與乳糜瀉不一樣(由吃麩質引起的免疫反應,麩質是一種在小麥、大麥和黑麥中發現的蛋白質)。 一些非乳糜瀉的IBS患者無麩質更好 並可能被建議吃一個 無麩質飲食.

脂肪代謝產物

雖然各種飲食干預措施可以為不同的人提供緩解,但 頂級飲食建議 對於IBS患者來說,最重要的飲食建議是所謂的低FODMAP飲食,這與製圖學毫無關係。FODMAP是指可發酵的寡糖、雙糖和單糖以及多元醇(感謝首字母縮寫詞的好處!),它們是短鏈碳水化合物的一種類型,吸收率低,會引發IBS患者的症狀。當你吃FODMAPs時,它們是 不容易被消化 當它們到達你的小腸時,不像其他類型的碳水化合物那樣被很好地消化,雖然這對大多數人來說不是一個問題,但對那些消化道特別敏感的人來說可能會引起症狀。

問題是,FODMAPs存在於許多你可能習慣於經常吃的食物中,而且這些食物的營養價值很高–如大蒜、洋蔥、蘋果和豆類。其他含有FODMAP的食物包括小麥和一些乳製品。低FODMAP飲食的限制階段完全消除了這些食物。一般來說,你會在以下階段遵循這種飲食習慣 至少3-4周這通常是足夠長的時間來弄清楚去除整個類別的食物是否有助於你感覺更好。在這段時間之後,如果你看到症狀有所改善,你可以小心地開始重新引入含有FODMAP的食物,一次一個,看看哪些食物會引發症狀。

如果可能的話,低FODMAP飲食的限制階段應該是暫時的,原因之一是它可以消除地球上許多最健康的食物。有些人在低FODMAP飲食中犯了一個錯誤,那就是吃大量的肉類和低FODMAP乳製品,這已經被證明會導致 導致炎症 – 這反過來會助長許多嚴重的健康狀況和疾病–可能包括IBS。

關於顯示被認為是高FODMAP和低FODMAP的食物的圖表,請點擊 這裡.

脂肪和油性食物

許多IBS患者報告說,吃高脂肪的食物會引發症狀。這可能是因為高脂肪的攝入與進食時結腸的誇張運動有關,也與消化系統的敏感性增加有關。患有IBS的人可能希望限制脂肪的攝入量,使之不超過 40-50克 每天。這相當於360-450卡路里,這意味著一個每天消耗1800卡路里的人將從脂肪中獲得其總能量的20%至25%。

請記住,對脂肪的反應可能因人而異。 關於脂肪和IBS的研究是有限的飲食中健康和不健康的脂肪是有區別的。如果你想嘗試減少脂肪,看看是否對IBS症狀有幫助,首先要避免那些對你的健康最不利的脂肪,如油炸食品、加工油和飽和脂肪含量高的食物,如乳製品、雞蛋和紅肉。

咖啡因

咖啡杯和豆子
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雖然許多人喜歡在早上喝杯咖啡刺激腸道,但這對患有IBS的人來說可能是不愉快的。咖啡因使你的結腸活動加快,增加胃酸的分泌。患有IBS-D(傾向於伴隨腹瀉的IBS類型)的人將遭受最大的痛苦。如果你的IBS症狀包括腹瀉,建議限制攝入量,最多不超過。 三種含咖啡因的飲料 每一天。

酒精

飲酒最終會導致腸道內壁受損,從而破壞腸道運動(一個花哨的詞,指你的腸道如何將食物沿著消化系統的組裝–或者是拆卸?- 線)。一些研究表明,酒精對IBS症狀的影響對患有IBS-D的人來說可能更嚴重。如果你偶爾喜歡喝雞尾酒,這可能不是一個大問題,因為大多數研究都發現 更多的是一種關聯 狂飲與腹痛和腹瀉等症狀之間的關係比與輕度飲酒的關係更密切。它是 一般建議 對於IBS患者來說,遵循女性每天不超過一杯,男性每天不超過兩杯的准則,並且每周至少有兩天不喝酒。但是如果IBS對你來說是一個問題,那麼你就有一個更充分的理由完全避免喝酒。

辛辣的食物

許多患有IBS的人報告說,吃辛辣食物可以 加重他們的症狀,特別是引起更多的酸反流和腹痛。如果辛辣食物對你造成問題,建議在飲食中盡量減少或避免。(如果沒有,那麼請牢記 香料 是地球上最健康的食物之一,對於那些能夠很好地容忍它們的人來說)。

以植物為基礎的飲食對IBS患者有害嗎?

年輕女子買完菜回家
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現在我們已經介紹了一些引發IBS症狀的最糟糕的食物,你可能想知道是否 植物性飲食 我們定期推薦的飲食可以提供一些好處。或者說,在IBS的情況下,它有可能是有害的。

答案是,這取決於。

雖然整個植物性食物在一般情況下對健康有很大的幫助(有助於 防止大多數 一些研究表明,大量食用一些高纖維的植物性食物可能會使一些人的IBS症狀惡化。這 2015年的病例對照研究 前面提到的研究可能影響IBS的生活方式因素,也發現增加水果、蔬菜和豆類的消費與IBS的發病率增加之間存在關聯。

然而,在你清空冰箱里的胡蘿蔔、櫃台里的蘋果和儲藏室里的豌豆之前,請注意這是一項非常小的研究(每組不到80人)。另外,病例對照研究不能確定因果關係,有可能那些患有IBS的人試圖吃更多的植物來改善他們的狀況,而不是說增加農產品和豆類引起的。

目前,人們對IBS的飲食方法的關注大多是在FODMAPs和低FODMAP飲食上。有些人確實發現這對緩解直接症狀有幫助。但是如上所述,低FODMAP飲食是一個臨時性的解決方案,因為它是高度限制性的,並消除了許多健康的、基於植物的食物。此外,遵循低FODMAP的生活方式最終會減少 腸道細菌的多樣性,這可以進一步 加劇消化道問題 如果長期遵循。這也可能導致只能容忍一定數量的食物,這可能使你缺乏重要的營養物質。

為什麼有些人對吃更多的植物感到掙扎

那麼,你如何解釋那些對植物性食物–更具體地說是對大量不溶性纖維–有IBS的人有困難的人呢?最好的方法通常不是無限期地限制健康但有可能誘發的食物,而是尋求解決根本原因。在這種情況下,纖維的類型可能會對某些人的IBS症狀產生重大影響。雖然可溶性纖維似乎對IBS有好處,但對於IBS-D患者(容易腹瀉)來說,不可溶性纖維可能會有問題。注意飲食中的纖維類型,以及IBS症狀是否因食用特定食物而惡化或改善,可能是減少刺激和培養復原力道路上的重要一步。

從這裡開始,重點可以放在如何逐步重新引入健康、富含纖維的食物,而不引發IBS的不適。用一種有意的方法來恢復健康的腸道功能,你可以確定你對某種特定食物的閾值,並慢慢增加你的攝入量。隨著時間的推移,這個閾值可能會擴大。

哺育你的腸道微生物組

雖然很少有研究專門研究以植物為基礎的飲食對IBS的影響,但我們所擁有的證據是 似乎是 有利於。加上。 有大量的證據 以植物為基礎的飲食對人類微生物組和腸道健康有有益的影響。而這有很多原因。

例如,纖維–不可消化的碳水化合物,只存在於植物中–被認為可以持續增加 “好細菌 “的數量,如反芻桿菌、直腸桿菌和薔薇桿菌,並減少有問題的梭菌和腸球菌物種。多酚在植物性食物中也很豐富,並被證明可以增加雙歧桿菌和乳酸桿菌的菌落。

簡而言之,纖維有助於餵養好傢伙。

這就是為什麼,如果你在一段時間內採用低FODMAPs飲食,並從IBS中得到一些緩解,一般建議逐步增加富含纖維的植物性食物。緩慢增加可以幫助你的腸道肌肉獲得耐受性,並在食用這些食物時做出更好的反應。

可能對IBS有幫助的特定食物

木板上的奇異果
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有一些特定的食物被研究與IBS有關,可能對IBS管理有幫助。請記住,結果可能因個人患有的IBS亞型而不同。

一些已經研究過的對IBS症狀有積極作用的食物包括。

  • 獼猴桃。 一項研究在IBS-C患者中進行的為期四周的 “獼猴桃干預 “發現,在一個月內每天吃兩個獼猴桃可以改善腸道功能,而不會使症狀惡化。
  • 胡椒薄荷。 許多研究都發現, 薄荷油是有效的 對於減少IBS症狀。雖然最長的研究只有12周,但研究人員建議,由於腸道微生物組的持久積極變化,薄荷的好處可能在停止後持續一個月。這些研究都使用了薄荷油膠囊,因此可以與安慰劑藥丸相匹配。那麼,薄荷茶呢?就我們所知,它從未被測試過。但是四分之一杯新鮮薄荷葉的薄荷油含量與研究中使用的一些膠囊劑量一樣多,並提供額外的好處,而這些好處是你不能從單純的油中得到的。此外,你可以在你的窗台上種植薄荷。而且它的味道也很好。
  • 辣椒。 儘管一些IBS患者發現他們對辛辣食物很敏感,但其他人發現辣椒可以帶來好處。事實證明,已經觀察到辣椒化合物能提供鎮痛作用。辣椒被封裝在腸衣藥丸中(使藥丸的內容物在離開胃後才進入消化道),已被證明具有以下作用 更加有效 對於改善IBS患者的慢性消化不良以及腹痛和腹脹,比安慰劑更有效。
  • 亞麻籽。 亞麻籽可能是 特別有幫助 在處理IBS-C的便秘、腹脹和腹痛方面有很大幫助。A 2012年隨機對照試驗 40名IBS患者發現,每天兩湯匙磨碎的亞麻籽,持續四周,可能有助於減輕症狀。

更多的研究總是有幫助的,而且不是每個人都有相同的反應,但似乎在健康飲食中加入這些食物可能對許多IBS患者有好處。

幫助治療IBS的食譜

下面的三個食譜可以根據你的需要進行定制,對於想要消除高FODMAP食物或嘗試以植物為基礎的抗炎飲食的人來說,很容易適應。

抗炎綠色冰沙正是標題所暗示的那樣–抗炎動力!如果你目前因為芒果被列入高FODMAP清單而省略了它,你可以很容易地用木瓜、獼猴桃或橙子代替它。

野生米、蘑菇和小西蘭花沙拉不僅美味,而且還含有維生素、礦物質、植物營養素和低FODMAP纖維,有助於戰勝炎症和與IBS有關的症狀。

最後,藍莓奇亞燕麥屑–它是甜點、零食還是早餐?它是所有這三樣東西,甚至更多,它的營養成分是低FODMAP。有了這三道菜,知道你在給你的腸道餵食美味的植物性食物,這將有助於它的愈合併幫助你茁壯成長,感覺很好。

1. 抗炎綠色冰沙

隨著綠色植物、檸檬、菠蘿、亞麻和生薑的組合,這款冰沙是抗炎的勝利!如果消除高FODMAP食物是你近期的食物計劃,只需將木瓜、獼猴桃或橙子(低FODMAP食物)換成芒果(高FODMAP食物)。其餘成分的FODMAPS含量低,但卻是纖維和植物營養素的良好來源,這可能有助於預防IBS症狀。

2. 野生米、蘑菇和小西蘭花沙拉

這道以植物為基礎的菜餚由於其三個主要組成部分而充滿了抗炎和富含纖維的成分。你可以通過選擇杏鮑菇而不是其他類型的蘑菇,以及省略洋蔥粉,輕鬆地使其成為低FODMAP。如果你真的想要那種洋蔥的味道,可以考慮在烹飪的最後加入青蔥或韭菜的綠色部分。這道沙拉很好吃,第二天吃起來更好吃,因為味道有機會發展起來了

3. 藍莓奇亞燕麥麵包屑

提高你的可溶性纖維和營養,而不增加可能引發IBS症狀的高FODMAP成分。藍莓奇亞燕麥屑包括富含植物營養素的藍莓,富含歐米伽3的奇亞籽,以及充滿可溶性纖維的燕麥。所有這三種成分都可以通過鼓勵健康的腸道細菌茁壯成長來幫助減少腸道的炎症。這道菜足夠美味,可以作為甜點享用,也可以很容易地作為可持續的零食或早餐,因為它的營養成分非常豐富

我們還有很多關於IBS的知識需要學習–但我們知道一些可以幫助的大事情

腸易激綜合徵是一種常見的胃腸道疾病,可表現為腸道習慣的改變,如便秘和腹瀉,以及腹脹、氣體和疼痛等症狀。無論某人患有IBS-C、IBS-D或IBS-M–腸易激綜合徵,要麼表現為便秘、腹瀉或兩者混合的主要症狀,壓力水平、荷爾蒙和飲食等因素都會對病情的發展和管理產生重大影響。

飲食對IBS特別重要,因為它與進食後的症狀有很大關係。在IBS的早期階段,食物消除試驗可以幫助確定哪些食物可能是最有問題的,哪些食物可以隨著時間的推移慢慢重新引入。在短期內通常建議採用低FODMAP飲食,但這種類型的飲食不建議作為永久性解決方案。對於長期維持,強調食用可溶性纖維有助於控制IBS症狀,而不可溶性纖維可能需要限制,並隨著時間的推移增加。

因為IBS似乎在很大程度上取決於微生物群,最終,最好的建議是與你的醫療保健專家合作,特別是與精通腸道健康和營養的人合作。如果你還沒有一個。 https://plantbaseddocs.com/ 是一個搜索你附近供應商的好地方。

在評論中告訴我們。

  • 你認識有IBS的人嗎,或者你有這種情況嗎?你的經歷是怎樣的?
  • 你有沒有嘗試過用低FODMAP飲食來治療IBS等消化系統問題?它有幫助嗎?
  • 你有沒有注意到某些生活習慣或經歷對消化系統的副作用,如壓力、飲食或睡眠?

專題圖片:iStock.com/MoyoStudio

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根據發表在《美國醫學雜誌》上的一項研究,每週在臨床環境中對糖尿病患者進行營養教育可以改善健康狀況。 營養與營養學雜誌。醫師委員會的研究人員將內分泌學家辦公室的患者分配給他們低脂,純素食或部分控制飲食方式的飲食,為期20週,並跟踪體重,HbA1c和其他血液測量結果。結果顯示兩組的體重,LDL膽固醇和HbA1c水平均有改善。素食飲食導致更多的體重減輕,而比例控制飲食導致LDL膽固醇的更大降低,儘管差異沒有統計學意義。這些結果表明,通過團體干預改善糖尿病管理的飲食干預措施的潛力。 文章來源 Source...

不再推薦用於預防慢性病的激素“替代”療法

根據發表在 美國醫學會雜誌. 美國預防服務工作組的聲明說,聯合使用雌激素和孕激素會增加患浸潤性乳腺癌、中風、靜脈血栓栓塞、癡呆、膽囊疾病和尿失禁的風險。 醫師委員會的一項新研究發現,富含大豆的植物性飲食在減少更年期潮熱方面與激素替代療法 (70%-90%) 一樣有效 (88%),而且沒有相關的健康風險。 參考 美國預防服務工作組、Mangione CM、Barry MJ、Nicholson WK 等。 用於絕經後人群慢性病一級預防的激素療法:美國預防服務工作組推薦聲明。 美國醫學會雜誌....

有助於緩解頭痛和偏頭痛的食物

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 頭痛是人們進入急診室的五大原因之一,也是人們通常去看醫生的主要原因之一。您可以嘗試防止發生的事情之一就是識別觸發器並避免它們。偏頭痛的常見誘因包括壓力,煙,飢餓,睡眠問題,某些誘因食品(如巧克力,奶酪和酒精),月經週期或某些天氣狀況。 在飲食治療方面,現代醫學之父威廉·奧斯勒(William...

什麼是膽固醇及其對您的健康有何影響?

近年來,沒有其他營養話題像膽固醇一樣受到廣泛爭議。頭條新聞,新聞媒體,衛生專業人員的講話甚至研究都流傳著各種各樣的信息,難怪許多人不確定該怎麼想。您的膽固醇含量是什麼意思,它們對您所吃食物的影響如何?您應該注意膽固醇指南,膽固醇如何影響您的健康? 什麼是膽固醇? 膽固醇是體內幾乎每個細胞中存在的一種脂肪或脂質。有趣的是,您會發現 大約25% 大腦中膽固醇的含量膽固醇主要由 你的肝臟 並具有許多重要功能,例如製造激素和維生素D,建立細胞壁以及通過幫助產生膽汁來支持健康的消化。...

美國大多數癌症病例與生活方式有關

根據在線發表的數據,大多數癌症事故和死亡是由於生活方式的改變(包括飲食習慣)而導致的。 CA:臨床醫生的癌症雜誌。研究人員分析了疾病預防控制中心和美國國家癌症研究所2014年的數據,並評估了由危險因素引起的癌症發病率和發病率,包括紅色和加工肉類攝入量,超重以及水果,蔬菜和膳食纖維攝入量過低。在那一年,在美國,有42%的癌症病例和45%的癌症死亡與可避免的危險因素有關,而體重過重是最高的危險因素。這些數據表明,預防性保健措施可能會大大降低癌症風險和相關死亡。 文章來源 Source...

健康和快樂假期聚會的膳食計劃提示和食譜

啊,假期-一個消遣,慶祝活動和……壓力的時間?假期可以而且應該是專注於我們的共同點以及我們想要一起慶祝的時候。但是,當我們的朋友和家人有不同的飲食習慣和食物偏好時,會發生什麼? 如果您是素食主義者怎麼辦?或者,如果您吃的是全食,不含加工食品,油脂和糖的植物性飲食,並且您的朋友沒有麩質,您的妹妹是古人,您的侄子對堅果過敏,並且您的公公愛吃香腸和甜甜圈?...

星期五的倒敘:沖繩飲食-活到100歲

飲食指南建議我們嘗試選擇營養含量高但卡路里含量低的餐食或點心,以減少患上慢性病的風險。通過這種方法,地球上最健康的食物,營養最稠密,是蔬菜,其中熱量最多的食物就是我們的卡路里。那麼,如果人們將整個飲食都集中在蔬菜上會發生什麼呢?他們最終可能會擁有世界上最長壽的生命。 當然,每當聽到長壽人口的信息時,都必須確保已通過驗證,因為可能很難找到1890年代的出生證明。但是驗證研究表明,實際上,它們確實壽命很長。...

科學家說,許多UTI是由食物中的大腸桿菌引起的-政府何時會相信它們?

本文由Jessica McKenzie在 新食品經濟。 新食品經濟是一個非營利性新聞編輯室,報導了影響我們飲食方式和飲食的力量。在newfoodeconomy.org上了解更多信息。 這些女性可能相距2500英里以上,但不知何故,她們具有獨特的耐多藥性 大腸桿菌 細菌共有。...

藍莓對大腦的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 當您在醫學文獻中搜索有關漿果的研究時,會彈出類似這樣的論文:“藍莓鬆餅皮疹”,啊……或“草莓舌頭”的圖片[s]”,或作為描述“凳子外觀”的一種方式,儘管“真正類似於醋栗果凍的凳子”不是很常見。病理學家對食品術語的熱愛是什麼? -其中最嚴重的可能是變形蟲胸部感染的描述方式,您在其中吐出看起來像“ an魚醬”的膿液,聽起來很噁心-即使沒有膿液也是如此。...

冠狀病毒提示:如何在COVID-19期間保持健康和安全 [VIDEO BELOW]

https://www.youtube.com/watch?v=XJhUa8Fpvkk 修改後的成績單如下: 我們生活在緊張,充滿挑戰,令人困惑甚至困惑的時代。世界每天都在不斷變化,時而時時變化。甚至很難跟上最新消息,最新公共衛生信息或最新冠狀病毒提示和建議。如果您使用的是社交媒體,則可能還會涉及到陰謀論,未經證實的建議以及來自朋友和熟人的宿命論。 社會隔離無濟於事。在危機時期,人類自然會聚在一起互相支持和安慰。在這場危機中,我們必須遏制自然的衝動,以身體接觸,而只能依靠數字接觸。...

您需要了解的9種重要的大腦健康資源(以及2條食譜!)

您體內最重要的器官是什麼? 沒有你的心,你的血液就不會流淌,你的細胞也會死亡。 沒有你的肺,氧氣就不會進入你的血液。 沒有腎臟,您就無法擺脫含氮廢物。 好的,所以它們對您的生存至關重要。 但是,在照顧好自己時,有一個器官經常被忽視: 你的腦。 真正具有諷刺意味的是,您的大腦在做著俯視。 片刻考慮一下:您的大腦告訴您的心臟跳動的速度和強度。 您的大腦告訴您的肺部呼吸頻率和呼吸深度。 您的大腦告訴您的腎臟...好吧,您知道了。 而且您的大腦還可以讓您閱讀,書寫和說話,形成記憶並體驗情緒。...

如何通過飲食和生活方式更好地睡眠

充足的睡眠對於身心健康非常重要。 如果您發現以上句子中有一些錯誤,則說明您沒有想像力。經過一連兩晚的睡眠剝奪,我的打字幾乎就是這樣。一項研究表明,連續醒來僅需17-19個小時 身心功能受損 和合法喝酒一樣多。 我們都知道糟糕的一夜睡眠會帶來不愉快的後果。無論您感到呆滯,腦霧還是全身不適,睡眠不足都會破壞您的一整天。而且,如果您長時間無法良好睡眠,這確實會損害您的生活質量。而且-正如我的家人告訴我的-您周圍人們的生活質量也是如此!...

垂直農場成功需要什麼?

本文由Paul Adams在 新食品經濟。 新食品經濟是一個非營利性新聞編輯室,報導了影響我們飲食方式和飲食的力量。閱讀更多 newfoodeconomy.org。...

學校午餐計劃改革:4種資源和方法

僅在美國,就有近100,000所學校 提供午餐 每天給學生。 對於其中一些學生,可能是他們 只有飯 的一天。 提供學校餐點有助於消除飢餓,(並鼓勵人們參加 某些情況下)許多國家的學校午餐計劃嚴重缺乏適當的營養。 儘管他們可能不餓,但尤其是在美國和加拿大的孩子,經常會進食高危險的食物。 不健康的脂肪和糖 並且維生素,礦物質和其他基本營養素含量低。 不幸的是,這種飲食繼續 有助於 全球兒童肥胖症的急劇上升。 根據 世界衛生組織 (WHO)在全球範圍內, “ 2016年,超過3.4億5-19歲的兒童和青少年超重或肥胖。”...

素食主義者和素食主義者的心髒病發作和中風:對EPIC-Oxford研究的思考

來源文章 由Joel Kahn博士 在世界的悲傷中,看著多哈颶風襲擊巴哈馬, 頭條新聞 開始以幾乎相同的力量出現在媒體上,報導素食和純素食可能增加中風的風險。一些 頭條新聞 在反映實際發布的數據方面比其他人更負責任,但有關牛排或豆芽的爭論再次激化。造成這場動蕩的原因是什麼,有些細微的標題沒有透露什麼? 1)研究 該研究總結於 英國醫學雜誌 下面: “ EPIC-Oxford研究是英國的一個隊列,在非食用肉食者中佔很大比例,該研究是在1993年至2001年間在全國范圍內進行的。 無缺血史的48,188名參與者...

有益於您健康的健康零食!

美國是零食國家(主要是零食不多的國家)。百分之97的受訪者對 2019年調查 國際食品信息理事會(IFIC)表示,他們每週都會吃零食。三分之一的人每天在兩餐之間吃點東西,而25%的人承認每天吃多種零食。 那是很多小吃。 問題是零食會偷偷摸摸。 如果您想為了健康而進餐或減肥,那麼追踪早餐,午餐和晚餐這三者相對容易。借助越來越準確和用戶友好的食品跟踪應用程序,您可以非常接近卡路里的攝入量,以及促進健康的營養物質和損害健康的物質,例如糖,鹽,飽和脂肪和人造成分。...

如何制止食物浪費

在許多文化傳統中,都有神奇的器皿產生無盡的食物或飲料供應的故事。印度神話以阿克沙帕特(Akshayapatra)為特色,這是一個永生不絕的食物的碗。在紐芬蘭,孩子們被告知講故事,說魔術桌布一直很飽。一些愛爾蘭傳說認為聖杯是送食物的船。 我們現代的食品供應看起來很像那些魔術船之一。超市裡擺滿了我們可以想像到的各種飲食,似乎源源不斷。菜單種類與俄羅斯小說一樣大的餐廳每年365天交易活躍。全球供應鏈的技術可以在一年中的任何季節為我們提供任何種類的食物。不喜歡什麼?...

什麼是膽固醇及其對您的健康有何影響?

近年來,沒有其他營養話題像膽固醇一樣受到廣泛爭議。頭條新聞,新聞媒體,衛生專業人員的講話甚至研究都流傳著各種各樣的信息,難怪許多人不確定該怎麼想。您的膽固醇含量是什麼意思,它們對您所吃食物的影響如何?您應該注意膽固醇指南,膽固醇如何影響您的健康? 什麼是膽固醇? 膽固醇是體內幾乎每個細胞中存在的一種脂肪或脂質。有趣的是,您會發現 大約25% 大腦中膽固醇的含量膽固醇主要由 你的肝臟 並具有許多重要功能,例如製造激素和維生素D,建立細胞壁以及通過幫助產生膽汁來支持健康的消化。...

用這12種夏季健康沙拉食譜戰勝熱量

健康沙拉是享用更多蔬菜,水果,堅果,種子,豆類,草藥和香料的好方法-我們大多數人食用的食物會更健康。 植物性食物,尤其是未加工的植物性食物含有必需的維生素,礦物質, 抗氧化劑和諸如纖維。在幫助您獲得至少建議的每日最低服務量的同時, 五種水果和蔬菜 每天,健康沙拉也用途廣泛且易於烹飪。 它們可以作為開胃菜或開胃菜,主菜,甚至在某些情況下甚至可以作為甜點!

您應該手拿的健康食品

這是我們一家根據我們儲存的食品和冰櫃項目匯總在一起的清單。我將其發佈在這裡是因為我希望它也可以對您和您的家人有所幫助! 相對不易腐爛的食品儲藏室: 罐蘋果醬 萌芽種子(苜蓿,向日葵,蕎麥,西蘭花和捲心菜) 罐裝 豆子 和小扁豆 乾果 大袋干豆類,包括扁豆,斑豆,小豆,鷹嘴豆等。 大袋紅扁豆,用於快速烹飪 醬油和味mis大豆醬 罐子 堅果 和種子黃油 利樂蔬菜湯 利樂(Tetra Pak)不加糖的大豆,堅果,杏仁或燕麥 牛奶 草藥和香料 甜味劑如果需要 橄欖和 椰子 油,如果需要 調味品 切丁或整個西紅柿的罐子或利樂包...

2019年的12項研究證明了避免肉食

在過去42年中,我以植物性飲食為食,在心髒病專家的30年中,我研究了支持水果,蔬菜,豆類和全穀類飲食以改善心臟健康和整體健康的醫學文獻。 。但是,根據我的經驗,我從未見過如此眾多的科學文獻支持我在2019年所見的支持全食物,植物性飲食的一年,而且這一年還沒有結束。儘管我向努力工作和誠實的人表示敬意,但這裡列出的研究表明,成為屠夫是非常糟糕的一年,而盡可能以植物為生則是非常好的一年。 1.基督复臨安息日會研究2:未加工的紅肉和心髒病...

媽媽多吃蔬菜可降低寶寶患糖尿病的風險

在發表於 小兒糖尿病,研究人員發現,懷孕期間食用蔬菜量最少的婦女更有可能患1型糖尿病。 與每天吃蔬菜的婦女相比,那些每週只吃三至五次蔬菜的婦女患糖尿病的風險增加了71%。 文章來源 Source...

研究證實飲食與2型糖尿病之間的聯繫

發表了三篇長期研究 內科醫學檔案 說明食物選擇如何導致2型糖尿病。波士頓大學的研究人員追踪了10年間的43960名非洲裔美國婦女,發現在食用更多甜味飲料的人群中2型糖尿病的發病率更高。英格蘭劍橋阿登布魯克醫院的研究人員發現,血漿維生素C水平升高以及水果和蔬菜的攝入量增加,與12歲以下的21831名成年人的2型糖尿病發生率降低相關。西雅圖弗雷德·哈奇森癌症研究中心的第三篇文章發現,在48,835名“婦女健康計劃”參與者中,接受低脂飲食的婦女傾向於減少疾病的發生,這歸因於體重減輕。 文章來源 Source...

在73歲時,我對肥胖,心髒病,腎臟疾病和關節炎說了植物性告別

瑞克·麥堅(Rick McKeon)分享了從肥胖,心髒病和3期腎臟疾病到以植物性飲食恢復健康的旅程。 八年前,我心髒病發作並進行了三次旁路開放式心臟手術。甚至還不足以嚇到我永久改變我的生活方式。當然,我做了一些短期的調整,但是幾個月後,我又回到了過去的方式:每天喝12包啤酒,然後吃大量的垃圾食品。 貨源又充足了!如何吃植物 根據大眾的需求,我們的2020年初學者指南(在此向您確切說明瞭如何管理您的健康命運)在有限的時間內已恢復庫存。...

適合初學者的植物性飲食:吃什麼,有好處以及如何成功

您是否對所有最佳飲食或最健康飲食的矛盾理論感到困惑?這並非偶然:食品行業出售絕大部分不健康的垃圾,從而賺取了絕大部分利潤。而且我們越困惑,我們越有可能舉起手來“順其自然”。因此,他們從逆轉中獲利(“黃油回來了,”“紅酒抗擊心髒病”)與我們去年被告知的情況相矛盾。 在在線廣告和點擊誘餌廣告時代,媒體知道“培根實際上是青春的源泉”將比“西蘭花對您有好處”引起更多關注。 很容易理解為什麼大多數人認為我們對食品和健康了解不多。酮嗎素食主義者?地中海?古?阿特金斯?生的? “哎呀,我要一個芝士漢堡和啤酒,然後每天都這樣。”...

如何用富含褪黑激素的食物治療時差症

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 不幸的是,非處方褪黑激素補充劑“無法保證其強度或純度”,而這些補充劑已被發現含有“引起嚴重後果的雜質”。 [safety] 問題。” “由於這些原因,褪黑激素 [supplements] 不推薦。”太糟糕了,沒有風險就沒有辦法獲得收益-除非褪黑素以某種方式天然存在於您可以食用的某些食物中。...

為什麼所有運動員都應該吃植物性飲食

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 簡介:植物性飲食在運動員中越來越受歡迎。 在此視頻中,了解為什麼人們會被植物性飲食所吸引,以提高運動表現和恢復體力。 過去幾年,消費者對吃植物性食物的興趣激增,運動員也不例外。 雖然在過去,肉類被視為不可替代的提高性能的食物,但如今這一趨勢正朝著相反的方向發展,這在一定程度上要歸功於紀錄片,例如 改變遊戲規則,為此我很榮幸擔任科學顧問。...

成分智商:石榴

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 石榴是深紅色的水果,在秋天的深秋時節就應運而生。在古代文化中,石榴與繁榮或生育相關,這歸因於水果中的數百种红寶石紅色假種皮。每個甜美多汁的假種皮在中間都環繞著一顆白色的種子,聚集在一起就產生了珠寶般的奇觀,使其同樣適用於甜鹹味的菜餚。可以肯定的是,在大多數菜餚中都添加了節日的味道。 掌握基於植物的叉子烹飪...

香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:全民應當重新認識健康飲食

【往期閱讀】香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:正確評估孩子生長香港兒科醫學博士梁淑芳醫生:給孩子一個長壽飲食計劃  01 香港人飲食現況香港成年人中,一半患超重或肥胖,六成患三高症,九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。(衛生署發表)哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物,太少蔬菜水果,纖維嚴重不足,也缺乏碘和維生素D。(理工大學發表)不難理解,父母錯誤飲食反映到孩子身上,...

科學是否支持血型飲食?

在17世紀,歐洲醫學界對血液可能是 輸血 從一種生物體輸給另一種生物體。英國人已經做了一些狗與狗之間的輸血,而他們的宿敵法國人則決定通過將羔羊的血液輸給人類來提高其水平。國王路易十四的宮廷醫生,一位名叫讓-巴蒂斯特-丹尼斯的雄心勃勃的實驗者,在1668年試圖通過給一個臭名昭著的巴黎 "瘋子 "連續輸血來治癒他。當第二個過程被證明是致命的,受試者搖搖欲墜。 猛烈的痙攣 並於第二天死亡,丹尼斯被逮捕。經過審判和調查,輸血--甚至是人與人之間的輸血--的做法被禁止,在接下來的150年里,這種情況一直很少發生。...

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