ä»¥ä¸‹æ˜¯è©²è¦–é »éŸ³é »å…§å®¹çš„è¿‘ä¼¼å€¼ã€‚ è¦æŸ¥çœ‹ Greger åšå£«å¯èƒ½æåˆ°çš„任何圖表ã€åœ–表ã€åœ–å½¢ã€åœ–åƒå’Œå¼•è¿°ï¼Œè«‹è§€çœ‹ä¸Šè¿°è¦–é »ã€‚
簡介:科å¸ç•Œçš„å…±è˜æ˜¯é™ä½Žä½Žå¯†åº¦è„‚蛋白膽固醇å¯ä»¥æ¸›å°‘心髒病發作。 那麼,為什麼我們還在çˆè«–å«è†½å›ºé†‡çš„é£Ÿç‰©æ˜¯å¦æœƒå½±éŸ¿è¡€æ¶²ä¸çš„膽固醇呢? é›žè›‹å¦‚ä½•é©æ‡‰ï¼Ÿ æˆ‘å€‘å°‡åœ¨æœ¬è¦–é »å’Œä¸‹ä¸€å€‹è¦–é »ä¸æŽ¢è¨Žé€™äº›å•題。
膽固醇的çˆè«–çµæŸäº†ã€‚ äº‹å¯¦ä¸Šï¼Œä½ å¯ä»¥èªªé€™æ˜¯ä¸€å€‹å¤šä¸–ç´€å‰çš„事了。 在 1920 年,似乎很明顯,滲入動脈å£çš„血液ä¸çš„é«˜è†½å›ºé†‡æ°´å¹³æ˜¯å† å¿ƒç—…çš„ç—…å› ï¼Œå† å¿ƒç—…æ˜¯ç”·æ€§å’Œå¥³æ€§çš„é è™Ÿæ®ºæ‰‹ï¼Œé€™ä¸€é»žèˆ‡è¡€æ¶²åœ¨å…¨èº«å¾ªç’°æˆ–çµæ ¸ç—…ç´°èŒçš„發ç¾ä¸€æ¨£å¾—到明確è‰å¯¦å¼•èµ·çµæ ¸ç—…。 我之å‰åœ¨è¦–é »ä¸å›žé¡§äº†ä¸€äº›è‰æ“šï¼Œæ¯”如 我們怎麼知é“膽固醇會導致心髒病? å’Œ 最佳膽固醇水平. å•題是:為什麼花了這麼長時間?
令人費解的是,鑑於似乎是無å¯åŒ¹æ•µçš„大é‡ç¢ºé‘¿è‰æ“šï¼Œç‚ºä»€éº¼æˆ‘å€‘å¿…é ˆå¦‚æ¤åŠªåŠ›åœ°æŽ¨éŠ·é€™ä¸€ä¿¡æ¯ã€‚ 許多人拒絕將膽固醇與心髒病è¯ç¹«èµ·ä¾†ï¼Œå› 為儘管所謂的膽固醇水平完全æ£å¸¸ï¼Œä½†ä»æœ‰è¨±å¤šæ‚£è€…æ»äºŽå† 心病。 當然,æ£å¦‚我之å‰åœ¨è¦–é »ä¸è©³ç´°ä»‹ç´¹çš„那樣 當低風險æ„味著高風險,在一個心髒病發作æ»äº¡æ˜¯æ£å¸¸çš„社會ä¸ï¼Œè†½å›ºé†‡æ°´å¹³æ£å¸¸ä¸¦ä¸èƒ½èªªæ˜Žä»€éº¼ã€‚ ç†æƒ³æƒ…æ³ä¸‹ï¼Œæˆ‘們希望將總膽固醇控制在 150 ä»¥ä¸‹ï¼Œå› ç‚ºè¡€æ¶²ä¸çš„高膽固醇水平被èªç‚ºæ˜¯å”¯ä¸€çš„ 直接的 動脈粥樣硬化的å±éšªå› ç´ ã€‚ 所有其他事情——å¸ç…™ã€é«˜è¡€å£“ã€ç³–å°¿ç—…ã€ç¼ºä¹é‹å‹•ã€è‚¥èƒ–â€”â€”åªæœƒåŠ åŠ‡é«˜è†½å›ºé†‡é€ æˆçš„æå®³ã€‚
å¦ä¸€å€‹å› ç´ å¯èƒ½æ˜¯å¿ƒé«’ç—…å°ˆå®¶å°æ‰€æœ‰æ–°å¥‡çš„å°å·¥å…·å’Œç¨‹åºçš„關注。 é€™å°±åƒæˆ‘們訓練他們æˆç‚ºé«˜æŠ€èƒ½ã€é«˜ç§‘技的戰鬥機飛行員來打仗,但隨後派他們去執行一些無èŠçš„é 防性外交任務。 ä½†åŽŸå› å¯èƒ½æ¯”這更個人化。
作為社論 循環, ç¾Žåœ‹å¿ƒè‡Ÿå”æœƒçš„一份期刊,近 50 å¹´å‰å°±å•éŽï¼šç‚ºä»€éº¼æˆ‘們å‡è£å¿ƒé«’ç—…çš„ç—…å› å¾ˆç¥žç§˜ï¼Ÿ 心髒病,如肺癌和性病(性傳æ’ç–¾ç—…ï¼‰çš„ç™¼ç—…çŽ‡åœ¨ç—…å› ç¢ºå®šå¾Œçš„å¹¾å年裡æŒçºŒä¸Šå‡çš„åŽŸå› ä¸¦ä¸ç¥žç§˜ã€‚ 為什麼? å› ç‚º â€[h]人類,包括醫生……,都渴望找藉å£ä¸åŽ»é¢å°æƒ±äººçš„事實; å› æ¤ï¼Œä»–們繼續åšä»¤äººæ„‰å¿«ä½†å±éšªçš„äº‹æƒ…ã€‚â€ äººå€‘å‚¾å‘æ–¼â€œæ‹’絕新想法,å³ä½¿å®ƒå€‘䏿œƒå°æˆ‘å€‘çš„ç”Ÿæ´»æ–¹å¼æ–½åŠ ä»»ä½•æ”¹è®Šâ€ï¼Œä¸¦ä¸”“大多數人幾乎ä¸å¯èƒ½æŽ¥å—任何關於放棄令人愉快的習慣å¯èƒ½æ˜¯æ˜Žæ™ºçš„建è°ï¼Œä¾‹å¦‚å¸ç…™ï¼Œ [unsafe sex,] 或åƒä»–們最喜æ¡çš„食物â€ã€‚
這一æŒçºŒçš„æŒ‘戰由一ä½è³‡æ·±é†«å¸æ•™æŽˆä»£è¡¨ï¼Œä»–質疑飲食的改變是å¦çœŸçš„æœƒå½±éŸ¿å¿ƒé«’病的進程。 “這些教授知é“事實……; å•é¡Œæ˜¯ä»–å€‘å’Œè¨±å¤šç—…äººä¸€æ¨£ï¼Œä¸æœƒè®“自己相信這個信æ¯ã€‚ åƒæ²¹è†©çš„食物å°å¤ªå¤šäººä¾†èªªæ„味著太多,â€å³ä½¿å®ƒæ˜¯æˆ‘們最嚴é‡çš„致命å¨è„…。
å¹¾åå¹´å‰çš„ç§‘å¸å…±è˜å°çµ„毫無疑å•地è‰å¯¦ï¼Œé™ä½Žä½Žå¯†åº¦è„‚蛋白膽固醇å¯ä»¥é™ä½Žå¿ƒé«’病發作的風險。 ä¸€è‡´çš„è‰æ“šæ˜Žç¢ºè¡¨æ˜Žï¼Œä½Žå¯†åº¦è„‚è›‹ç™½æœƒå°Žè‡´æˆ‘å€‘çš„é 號殺手——動脈粥樣硬化性心血管疾病。 是什麼æé«˜äº†ä½Žå¯†åº¦è„‚蛋白膽固醇? 飽和脂肪。 在哪裡å¯ä»¥æ‰¾åˆ°å‡é«˜è†½å›ºé†‡çš„飽和脂肪? 排åç¬¬ä¸€çš„ä¾†æºæ˜¯ä¹³è£½å“ï¼› #2 ä¾†æºæ˜¯é›žè‚‰ï¼› 然後是糕點ã€è±¬è‚‰å’Œæ¼¢å ¡ã€‚
它ä¸åƒ…僅是飽和脂肪。 自 1908 年以來,膳食膽固醇一直被èªç‚ºæ˜¯å‹•脈粥樣硬化發生的主è¦å› ç´ ï¼Œé€™å°±æ˜¯ç‚ºä»€éº¼æˆ‘å€‘æ‡‰è©²ç›¡å¯èƒ½æ¸›å°‘飽和脂肪ã€åå¼è„‚肪和膳食膽固醇的æ”å…¥é‡ã€‚ 這與我們的生物å¸é€²åŒ–æ–¹å¼ä¸€è‡´ã€‚ “[E]大é‡è‰æ“šæ¸…æ¥šåœ°è¡¨æ˜Žï¼Œæ¤ç‰©æ€§é£²é£Ÿæ˜¯æˆ‘們é å¤ç¥–先的傳統飲食方å¼ã€‚â€ å› æ¤ï¼Œé£²é£Ÿä¸çš„膽固醇æ”å…¥é‡é€šå¸¸éžå¸¸ä½Žï¼Œè€Œèˆ‡æ¤åŒæ™‚,我們æ£åœ¨åŒ…è£å«æœ‰çº–ç¶ç‰æˆåˆ†çš„å…¨æ¤ç‰©é£Ÿå“,以幫助我們消除膽固醇。
飲食ä¸çš„膽固醇ç¾åœ¨å¾žä½•而來? çµ•å¤§å¤šæ•¸æ˜¯é›žè›‹ï¼Œä»¥åŠæŽ’å第二的雞肉,然後是牛肉ã€å¥¶è£½å“和豬肉。 所以,ç‰ä¸€ä¸‹ã€‚ 如果醫å¸ç ”究所建è°å€‹äººç›¡å¯èƒ½å°‘æ”入飲食ä¸çš„膽固醇,那大概æ„味著完全ä¸åƒé›žè›‹ç‰é£Ÿç‰©ã€‚ 但是åƒè†½å›ºé†‡çœŸçš„æœƒå¢žåŠ è¡€æ¶²ä¸çš„膽固醇嗎? 接下來我們就知é“了。
請考慮 志願æœå‹™ 在網站上æä¾›å¹«â€‹â€‹åŠ©ã€‚


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