膽固醇與心髒病:為何存在如此多的爭議?

12 月 20, 2022 | 能救命的營養學 | 0 comments


以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。

簡介:科學界的共識是降低低密度脂蛋白膽固醇可以減少心髒病發作。 那麼,為什麼我們還在爭論含膽固醇的食物是否會影響血液中的膽固醇呢? 雞蛋如何適應? 我們將在本視頻和下一個視頻中探討這些問題。

膽固醇的爭論結束了。 事實上,你可以說這是一個多世紀前的事了。 在 1920 年,似乎很明顯,滲入動脈壁的血液中的高膽固醇水平是冠心病的病因,冠心病是男性和女性的頭號殺手,這一點與血液在全身循環或結核病細菌的發現一樣得到明確證實引起結核病。 我之前在視頻中回顧了一些證據,比如 我們怎麼知道膽固醇會導致心髒病?最佳膽固醇水平. 問題是:為什麼花了這麼長時間?

令人費解的是,鑑於似乎是無可匹敵的大量確鑿證據,為什麼我們必須如此努力地推銷這一信息。 許多人拒絕將膽固醇與心髒病聯繫起來,因為儘管所謂的膽固醇水平完全正常,但仍有許多患者死于冠心病。 當然,正如我之前在視頻中詳細介紹的那樣 當低風險意味著高風險,在一個心髒病發作死亡是正常的社會中,膽固醇水平正常並不能說明什麼。 理想情況下,我們希望將總膽固醇控制在 150 以下,因為血液中的高膽固醇水平被認為是唯一的 直接的 動脈粥樣硬化的危險因素。 所有其他事情——吸煙、高血壓、糖尿病、缺乏運動、肥胖——只會加劇高膽固醇造成的損害。

另一個因素可能是心髒病專家對所有新奇的小工具和程序的關注。 這就像我們訓練他們成為高技能、高科技的戰鬥機飛行員來打仗,但隨後派他們去執行一些無聊的預防性外交任務。 但原因可能比這更個人化。

作為社論 循環, 美國心臟協會的一份期刊,近 50 年前就問過:為什麼我們假裝心髒病的病因很神秘? 心髒病,如肺癌和性病(性傳播疾病)的發病率在病因確定後的幾十年裡持續上升的原因並不神秘。 為什麼? 因為 ”[h]人類,包括醫生……,都渴望找藉口不去面對惱人的事實; 因此,他們繼續做令人愉快但危險的事情。” 人們傾向於“拒絕新想法,即使它們不會對我們的生活方式施加任何改變”,並且“大多數人幾乎不可能接受任何關於放棄令人愉快的習慣可能是明智的建議,例如吸煙, [unsafe sex,] 或吃他們最喜歡的食物”。

這一持續的挑戰由一位資深醫學教授代表,他質疑飲食的改變是否真的會影響心髒病的進程。 “這些教授知道事實……; 問題是他們和許多病人一樣,不會讓自己相信這個信息。 吃油膩的食物對太多人來說意味著太多,”即使它是我們最嚴重的致命威脅。

幾十年前的科學共識小組毫無疑問地證實,降低低密度脂蛋白膽固醇可以降低心髒病發作的風險。 一致的證據明確表明,低密度脂蛋白會導致我們的頭號殺手——動脈粥樣硬化性心血管疾病。 是什麼提高了低密度脂蛋白膽固醇? 飽和脂肪。 在哪裡可以找到升高膽固醇的飽和脂肪? 排名第一的來源是乳製品; #2 來源是雞肉; 然後是糕點、豬肉和漢堡。

它不僅僅是飽和脂肪。 自 1908 年以來,膳食膽固醇一直被認為是動脈粥樣硬化發生的主要因素,這就是為什麼我們應該盡可能減少飽和脂肪、反式脂肪和膳食膽固醇的攝入量。 這與我們的生物學進化方式一致。 “[E]大量證據清楚地表明,植物性飲食是我們遠古祖先的傳統飲食方式。” 因此,飲食中的膽固醇攝入量通常非常低,而與此同時,我們正在包裝含有纖維等成分的全植物食品,以幫助我們消除膽固醇。

飲食中的膽固醇現在從何而來? 絕大多數是雞蛋,以及排名第二的雞肉,然後是牛肉、奶製品和豬肉。 所以,等一下。 如果醫學研究所建議個人盡可能少攝入飲食中的膽固醇,那大概意味著完全不吃雞蛋等食物。 但是吃膽固醇真的會增加血液中的膽固醇嗎? 接下來我們就知道了。

請考慮 志願服務 在網站上提供幫​​助。





文章來源 Source link

相關文章

COVID-19症狀與流感,感冒或過敏的關係

COVID-19的臨床過程是什麼樣的?它通常始於發燒和咳嗽,但在此之前,平均潛伏期(大約在您充分暴露於病毒的那一刻開始出現症狀的那一刻之間)大約為五天。因此,幾乎在一周之前,您甚至還不知道自己被感染了嗎?即將開始出現症狀的人中,約有98%在第12天就開始出現症狀,這解釋了為什麼人們通常被要求在可能的接觸後兩週內進行自我隔離。感染後,明顯的病毒脫落可能會持續一個多月(平均20天),儘管尚不清楚在這段延長的時間內倖存者的傳染性(如果有的話)。

成分智商:朝鮮薊

在其多刺的外表之下,洋薊比其他任何蔬菜都能提供足夠的纖維(每中等朝鮮薊7克)和更有效的抗病抗氧化活性。朝鮮薊的味道如何?就像蔬菜的美味:柔嫩,略帶甜味和一點堅果味。朝鮮薊大蒸鍋配上您最喜歡的蘸醬,可作為開胃佳餚,或者當您想吃點便餐時,也可作為美味的主菜。將其與湯或粗糧一起倒圓。 選擇和儲存朝鮮薊 在三月至五月的旺季或全年的超級市場中,在農貿市場中尋找洋薊–由於夏季和冬季溫和,北美大部分洋薊都生長在中部加利福尼亞州。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal...

預備膳食的6個好處

餐前準備和計劃可能聽起來令人生畏,但它不一定是這樣。它可以很簡單,在制定食品清單之前,提前考慮並勾勒出未來幾天你想吃的東西。或者可以像花一個週末下午來準備和分配即將到來的一周的早餐和午餐一樣有條理。這是一種優先權的轉移,"我要在前端做這項工作,以善待我未來的自己,"Ginger Hultin,MS,RDN說,她是西雅圖的註冊營養師,ChampagneNutrition的所有者,也是ChampagneNutrition的作者。 反炎症飲食的膳食準備.這裡有六個理由讓你嘗試一下膳食計劃。 1.你會有更多的自由時間...

星期五的倒敘:為什麼植物性飲食能幫助類風濕關節炎?

類風濕關節炎是一種慢性全身性自身免疫性疾病,影響數以百萬計,其特徵是持續的疼痛和僵硬以及進行性關節破壞-特別是在手和腳上,導致嚴重的畸形。 我們該如何預防和治療呢? 在一項著名的為期13個月的針對類風濕關節炎的植物性飲食的隨機對照試驗中,患者接受純素飲食三個半月,然後在其餘的研究中改用無蛋的乳酸植物飲食。 與完全不改變飲食的對照組相比,以植物為基礎的組在第一個月內早晨的僵硬度有了顯著改善,從而使他們遭受關節僵硬的小時數減少了一半。 痛苦從十分之五下降到不足十分之三。 殘疾下降;...

您應該手拿的健康食品

這是我們一家根據我們儲存的食品和冰櫃項目匯總在一起的清單。我將其發佈在這裡是因為我希望它也可以對您和您的家人有所幫助! 相對不易腐爛的食品儲藏室: 罐蘋果醬 萌芽種子(苜蓿,向日葵,蕎麥,西蘭花和捲心菜) 罐裝 豆子 和小扁豆 乾果 大袋干豆類,包括扁豆,斑豆,小豆,鷹嘴豆等。 大袋紅扁豆,用於快速烹飪 醬油和味mis大豆醬 罐子 堅果 和種子黃油 利樂蔬菜湯 利樂(Tetra Pak)不加糖的大豆,堅果,杏仁或燕麥 牛奶 草藥和香料 甜味劑如果需要 橄欖和 椰子 油,如果需要 調味品 切丁或整個西紅柿的罐子或利樂包...

楊桃的神經毒性作用

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 有人帶著頑固的打into聲走進急診室。急診室醫師應該問的問題之一是:“您吃過楊桃嗎?” 在我的錄像中,告誡富含草酸鹽的食物時,我談到了楊桃的腎毒性-腎臟毒性。 “……[E]過度食用楊桃與草酸鹽的產生有關 [kidney damage]。”不到一杯楊桃汁或三個完整的水果(不是那麼大)會導致“急性楊桃腎毒性”。...

香蕉對您有好處嗎?

香蕉不僅僅是猴子。實際上,在人類中,它們是世界上最受歡迎的水果之一-這是有充分理由的。它們既美味又便宜,甚至帶有自己方便的包裝。 但是,這種美味的水果對您有益嗎?它們可持續嗎?除了滑倒和掉在果皮上的危險之外,這種備受喜愛的水果還有其他弊端嗎?享用香蕉的最佳方法是什麼? 香蕉的歷史 香蕉是水果的果實 麝香 廠。 “ acuminata”一詞 手段 漸細或長尖的,指花朵,而不是果實本身。在17世紀前後,香蕉被稱為香蕉之前,在幾內亞被稱為“香蕉”。 香蕉最初來自...

星期五的倒敘:如果果糖不好,那麼水果呢?

如果將糖和高果糖玉米糖漿中的果糖就造成肝臟損害的可能性考慮為不含酒精的酒精,那麼天然果糖的來源又如何呢? 僅工業攝入而不是果糖攝入與肝功能下降有關。高血壓也是一樣。糖分中的果糖與高血壓有關。不是天然水果中的果糖。如果您將限製糖和水果中果糖的飲食與僅限製糖中果糖的飲食進行比較,那麼保持水果的飲食會 更好。與限制所有果糖相比,多餘的水果會使人們減輕體重。...

“植物性”素食漢堡真的健康嗎?

以植物為原料的素食漢堡正式流行。如今,從快餐連鎖店和食品卡車到高檔餐廳和酒吧,到處都可以找到令人心滿意足的純素食肉餅。與地面牛肉相比,它們的碳足跡要小得多,並且在道德方面要少得多,但是它們的營養價值如何?在這裡,我們將介紹目前最受歡迎的基於植物的素食漢堡。 基於植物的不可能漢堡 自2016年推出以來, 不可能的漢堡 迅速成名,需求如此之高,最近導致 暫時短缺。基於植物的小餡餅,上個月在多家雜貨店中的15,000多家餐廳中投放,其外觀和味道都像真正的漢堡包,這要歸功於富含鐵的化合物血紅素。 (與肉中的血紅素鐵不同,...

素食食品始終健康嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在我的有關自由主義者的視頻中,我談到了吃植物性飲食的好處是不是全有還是全無。 “關於增加植物來源食品消費的簡單建議, [parallel] 減少動物源性食品的消費 [was found to] 賦予生存優勢”,是更長壽的優勢。他們稱它為 親-素食飲食模式,只是朝著這個方向發展,是一種漸進,溫和,可行的方法。 不過,如果您要面對嚴重疾病,例如糖尿病,請避免食用一些有問題的食物 完全地...

食品廣告在肥胖流行中的作用

醫學研究所關於食品廣告潛在威脅的報告的開場白是:“營銷工作”。是的,我可以進行大量進行良好的隨機研究,展示廣告曝光,其他營銷方式可以改變您的飲食習慣,讓您吃得更多,但是除了行業花費數十美元之外,您還需要了解什麼?一年數十億美元嗎?為了讓人們喝紅糖水,您是否認為可口可樂會比他們原本認為的要多花一分錢?就像我的醫療同事接受藥品代表的“藥品午餐”,並且冒犯我建議這可能會影響他們的開藥習慣一樣。他們真的認為藥品公司從事的是無償贈予免費錢的業務嗎?如果不起作用,他們不會這樣做。...

褪黑激素補充劑安全嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 如果您要跨越三個或更多時區,並且計劃在目的地停留足夠長的時間以使其物有所值,則可以通過行為方法或藥理學方法將生物鐘調整為新的時間。行為方式是在一天的特定時間曝光和避光,具體取決於您要走的方向和經過​​的時區。您可能需要對此表進行快照以備將來參考。...

白菜葉緩解乳房腫脹的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 為了回應一張照片,一名婦女在膝蓋上拍了一層白菜葉以幫助治療骨關節炎,醫生寫道:“白菜葉可以幫助人體任何部位的炎症……。您甚至可能發現裡面有大量白菜。你當地產婦單位的冰箱。”為什麼?好吧,白菜不僅比凝膠包裝便宜,而且膝蓋不是葉子“順應”的唯一“解剖形狀”。...

吃雞的尿路感染

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 只有四分之一的人聽說過 彎曲桿菌,而90%的人熟悉 沙門氏菌。 “儘管這兩種胃腸道感染的發生率高得驚人,”每年感染超過一百萬美國人的這種病毒,“因……一種臭蟲的發生率而超過了……甚至更少的人可能聽說過:ExPEC-腸外感染 [meaning outside of the intestines, like as in causing bladder infections] 致病的 [meaning...

吸煙大麻與使用大麻蒸發器

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 人們有很多吸入大麻的方法。大多數人要么在碗,煙斗,煙斗或煙槍中抽煙。這很令人擔憂,因為在某些方面煙霧是煙霧,而使用煙槍對焦油暴露無濟於事。有火的地方有煙,有煙的地方有炎性刺激物。實際上,大麻的“經常吸煙”與 [the kind of] 氣道炎症 [you see] 在...的肺部 [cigarette]...

大麻會導致肺癌嗎?

“大麻煙霧中至少有33種致癌物”,例如多環芳烴,這些是燒烤肉中燃燒的產物,並流經吸煙者的身體,類似於人們看到的流經吸煙者的身體的情況。 。真是太了不起了:大多數吸煙者在一天中會以“更多煙熏入肺部”的方式吸入,因此,在逐吸的基礎上,大麻煙真的會變得更糟嗎?

企業影響力在肥胖流行中的作用

煙草死亡的禍害不僅僅是由於廉價捲菸的大規模生產和銷售。煙草公司積極尋求通過向煙片上噴尼古丁和諸如氨之類的添加劑以使其更大的可食用性,以提供更大的尼古丁“踢腳”。食品行業僱用品味工程師來實現類似的目標:最大限度地提高其產品的不可抗拒性。 口味是選擇食物的主要因素。鹽,糖和脂肪被用作指南針的三個點,以產生“超刺激”“超適口性”,以誘使人們進行沖動性購買和強迫性消費。食品是經過精心設計的,可以抓住我們的進化誘因,突破任何生物障礙,有助於將消費保持在合理範圍內。...

減肥補品有效嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在我的上一個視頻中,我注意到一項調查發現,在主要零售商購買的五瓶商業草藥補品中,有四瓶中不含 任何 標籤上的草藥,而不是通常只含便宜的填充劑,如米粉和室內植物。 至少您希望它只包含室內植物。減肥補品因摻入毒品而臭名昭著。在對160種減肥食品的抽樣中,聲稱是“...

葡萄對大腦健康的好處

2010 年,發表了第一項對照試驗,研究大腦對葡萄汁的反應。 它幫助了老年老鼠,但對人呢? Concord 葡萄汁補充劑可改善具有輕度認知障礙的老年人的記憶功能,標題如是說。 問題是這項研究是由韋爾奇公司資助的,儘管作者聲稱他們對結果沒有經濟利益,但這似乎是虛偽的。 我的意思是,如果他們找到葡萄汁,他們認為 Welch's 會再次資助他們嗎? 不是 對你有好處? 事實上,這個標題有點像行業旋轉。 我確定那是他們 通緝 找到。 記憶力下降但沒有癡呆症的老年人被隨機分配到安慰劑對照的雙盲試驗中,使用 Concord...

推薦的每日添加糖攝入量

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 追溯到1977年美國最初的飲食目標(即所謂的麥戈文報告),領先的營養學家不僅呼籲減少肉類和其他飽和脂肪和膽固醇的來源,例如乳製品和雞蛋,還要求減少糖分。目的是將美國的糖攝入量減少到不超過每日飲食的10%。 糖業協會會長報告說:“最終結論將懸而未決。” “麥戈文報告必須被廢除……。”不過,請放心,我們擁有國家牧民協會,並且像大糖一樣,他們呼籲參議院選擇委員會撤回報告。...

新血壓範圍指南的含義

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在美國和地球上,頭號殺手是不良飲食。 (這就是為什麼我畢生致力於營養研究。)殺手## 2是高血壓。之所以如此致命,是因為它增加了您死於多種疾病的風險,這些疾病包括心髒病,中風以及心腎衰竭。...

在以植物為基礎的飲食中,我終於擺脫了嚴重的濕疹

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品,因為一些朋友採用了這種飲食方式,而且似乎更有活力,而且總體上更健康,無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了,忙於準備婚禮的要求,在 2019 年冬天,我又回到了標準的美國飲食,這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久,我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡,濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天,我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體,那將是美好的一天。...

吃魚對你有好處嗎?食用魚類對健康和環境的影響的真相

一些研究告訴我們,吃魚的人壽命更長,生活更健康,慢性病的風險更低,這些疾病影響西方世界。例如,目前正在進行的基督复臨安息日會研究 發現 素食者比雜食動物多得多,素食主義者比素食者多得多,而食慾主義者(除了魚類以外,避免使用所有動物產品的人)的預期壽命最長。 同時,在2019年對44項研究的評論中, 已發表...

徐嘉博士·直播·健康講座「6月排期」

長按掃碼關注?徐嘉博士公益巡講花絮徐嘉博士公益巡講主辦單位:上海迴向文化發展基金會?線上直播公告?大家可以提前預約直播間,我們也會在當天直播開始前10分鐘為大家推送課程海報,不讓大家錯過超棒的課程哦!直播時間:6月7日(週日) 20:00直播主題:《徐嘉博士:消化道健康I》邀請機構:淨蓮書院長按二維碼進入微課堂:直播時間:6月9日(週二) 20:00直播主題:《徐嘉博士:食品安全Ⅱ》邀請機構:了過酵素農耕長按二維碼進入微課堂:直播時間:6月10日(週三)...

大豆製品降低心髒病風險

根據發表在豆腐和其他大豆產品中的異黃酮降低了冠心病的風險。 循環。哈佛大學的研究人員分析了護士健康研究I和II的飲食記錄,這些受試者沒有心髒病,並跟踪了非致命性心肌梗塞和心髒病死亡率。與較低的豆腐攝入量相比,較高的豆腐攝入量可使冠心病風險降低18%。這些結果在絕經前婦女中更為明顯。異黃酮可通過與雌激素受體結合來改善內皮功能並改善微生物組來降低風險。作者得出結論,大豆產品可能是預防冠心病的有效飲食方法。 文章來源 Source...

露營時如何食用全植物性全食物

跟隨一個 全食,植物性飲食 只需進行一些計劃,在戶外就可以輕而易舉。 只需記住以下提示,並查看讀者在露營時喜歡做的美味純素食食品,以及一些準備好在營地使用的刀叉菜譜。 快樂的足跡! 基本提示 我在許多野營旅行中都遵守這些規則,而且總是吃得很好。 在Forks在線烹飪課程上節省25% 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。到8月4日為止,早起的鳥兒定價良好 了解您的設置: 檢查營地是否有篝火限制,如果有,請務必攜帶便攜式丙烷烤架或篝火爐。...

跳過早餐更能減輕體重嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 這整頓早餐中最重要的一天是從哪裡來的? “公共關係之父”愛德華·伯納伊斯因其“自由火炬”運動而聲名狼藉,該運動旨在促使女性在1920年代開始吸煙。他在題為《公共關係》的書中寫道 宣傳就是“有意識和聰明地操縱群眾的有組織的習慣和意見……”。因此,公共關係專家“組成了一個無形的政府, 真正 我們國家的統治力量……”...

身高與癌症風險相關

根據美國癌症研究協會的一項新研究,與矮個子女性相比,高個子女性患各種癌症的風險更高。研究人員分析了來自婦女健康倡議組織(Women's Health Initiative)的144,701名絕經後參與者的數據,發現隨著身高的升高,罹患甲狀腺癌,腎癌,結腸癌,卵巢癌和乳腺癌的風險也隨之增加。作者警告說,身高本身並不是危險因素,而是其他危險因素的標誌,包括兒童時期的高熱量飲食,兒童時期的牛奶攝入量增加以及胰島素樣生長因子(IGF-1)的循環水平較高。...

生薑的好處和副作用:了解有關這種有效香料的事實

生薑的好處有哪些?近年來,生薑在全球範圍內享有很高的知名度。不,我不是在談論紅發,也不是薑的名字。這些也許比以往任何時候都更受歡迎,但是我在這裡談論的是烹飪香料。越來越多的人開始意識到生薑的重要烹飪和醫學益處。實際上,對這種芳香香料的預測看到了它的市場 攀升至41.8億美元 到2022年。隨著對生薑支持免疫健康潛力的興趣日益增長,這一數字可能會顯著增加(這比現在更加重要)。

巧克力的真相:如何選擇健康且合乎道德的可可產品

很少有食物能像巧克力那樣產生熱情。可可樹的學名叫Theobroma(希臘語為“眾神的食物”),也許是不可避免的。 如今,我們可能仍認為巧克力是一種天堂般的物質,但是與以古代方式採摘和製備巧克力的中美洲美國人相比,我們以大大不同的方式食用了更多的巧克力。當然,這會對健康產生影響。 巧克力對您有害嗎?您應該限制消費,還是要完全擺脫飲食習慣?還是實際上是一種保健食品?...

0 Comments

0 Comments

發表迴響