葡萄對大腦健康的好處

5 月 23, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments


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2010年,發表了第一項對照試驗,旨在研究大腦對葡萄汁的反應。它可以幫助衰老的老鼠,但是人呢?標題中提到,補充康科德葡萄汁可以改善患有輕度認知障礙的老年人的記憶功能。問題在於該研究是由韋爾奇(Welch’s)資助的,儘管作者聲稱他們對該結果沒有經濟利益,但這似乎是不誠實的。我的意思是,他們是否認為如果發現葡萄汁,韋爾奇會再次資助他們 不是 對你有益?確實,該標題有點像行業旋轉。我確定那就是他們 通緝 找到。

將具有記憶力下降而非癡呆症的老年人隨機分為安慰劑對照,雙盲試驗,該試驗採用Concord葡萄汁與相同卡路里,相同糖分,外觀/品嚐方式類似的葡萄-Kool-Aid飲料。因此,這是一個可靠的研究設計,而且看起來,漿果具有出色的多酚植物營養素,具有抗炎和抗氧化特性,因此當然 可以 幫助大腦功能及其 做了 似乎有助於語言學習。您偶然獲得如此出色的結果的機會大約是25分之一,而較高的召回分數被認為是 具有統計意義的數據-即使沒有影響,您也可以在進行實驗的每8或10次中,有1次獲得這類結果。按照慣例,我們真的很喜歡至少20分之一,因此p值為0.05或更小-特別是如果我們要查看多個結果,這會增加某些東西突然冒出來的可能性。底線是我們對這些信心不足 記憶 結果,所以我想如果沒有行業資助,它的標題就會更準確:康科德葡萄汁補充劑可以改善 語言學習 在患有輕度認知障礙的老年人中,這仍然是一個重要發現。而且,我們要感謝Welch的公司。沒有行業的資助,這樣的研究可能永遠不會完成。

研究結果表明,喝葡萄汁比喝葡萄Kool-Aid更好,不一定是為了記憶,而是可能有助於學習。但是,當重複進行這項研究時,它似乎確實可以幫助記憶的一種量度,但卻沒有發現對口頭學習的好處-即使使用與以前完全相同的測試,也使以前的結果受到質疑。因此,我們不確定葡萄汁對大腦老化的影響,如果有的話。

那中年母親的大腦呢?韋爾奇(Welch)資助的研究人員指出,在某些花哨的駕駛模擬器中,記憶和駕駛性能的一種測量方法得到了顯著改善,這表明在葡萄汁上,您可能比在原先喝葡萄的情況下更早在高速公路上停了十二碼。庫爾援助。我確實喜歡他們如何嘗試將認知效果轉化為更有意義的指標,但是像他們一樣,必須承認對於大多數認知後果都沒有發現影響。而且,當您研究20種不同的結果時,很有可能您只是偶然地獲得一兩個統計學上顯著的結果。

最新研究涉及平均年齡21歲的年輕人的單次服用:一杯紫葡萄汁或 白色 葡萄汁中加入了風味和顏色來掩飾它。通過這種方式,我們可以觀察到調和葡萄汁中的深紫色多酚顏料是否有什麼特別之處,並且得到了相同的結果:兩種認知量度才剛剛達到統計意義。但這是在七個不同的結果中得出的。因此,我們非常希望看到的不是有意義的臨界值0.05,而是更接近0.007,而沒有一個達到這個極限。可能是因為他們沒有用完所有食物,就像我之前介紹過的藍莓研究一樣。

一項研究通過使用冷凍乾燥的葡萄粉而不是果汁來捕獲整個食物,而不是糖匹配的安慰劑,從而研究了實際的葡萄消費量。他們使用PET掃描來追踪早已患有輕度認知功能減退的一組老年人與早期阿爾茨海默氏症相關的腦代謝變化。儘管在神經心理測試中無法發現這些變化,但在早期的阿爾茨海默病地區,安慰劑組繼續惡化,但葡萄組倖免了這種下降,表明葡萄具有保護作用。這是圖形形式,顯示出顯著差異,甚至更好的大腦映射圖片。這是安慰劑的大腦之一。紅色區域表示吃了六個月的安慰劑葡萄後大腦代謝下降的位置。將下降的水平與吃了六個月葡萄的大腦進行比較。

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