有很多搖滾明星領袖 全食，植物性 動作和大量內容，可能會讓人有些不知所措。為了提供一個概覽，並總結將幫助您實現健康目標的重要概念，以下是營養和健康專家最喜歡的一些促進健康和改變心理的語錄。
沒錯：西方世界的第一殺手是可以預防的，甚至是可逆的。心髒病索償不止 每年60萬條生命 每4例死亡中就有1例負責。臨床上唯一可以逆轉這種禍害的飲食是植物性飲食。您可以通過 馬里蘭Caldwell Esselstyn， 以及 馬里蘭州院長。
作為生活方式醫學和植物性營養的泰坦之一，Ornish博士 顯示 心髒病患者中，飲食和生活方式因素獨自導致動脈粥樣硬化斑塊消退。 我們的其他“常規”選擇是手術和/或處方藥。更重要的是：傳統療法無法解決根本原因；他們只是減輕症狀。邁克爾·格里格博士（Michael Greger）引述另一巨頭的話說：“處理原因不僅更安全，更便宜，而且可以更好地工作。”
醫生很聰明，但他們也是人，像我們其他人一樣，他們會犯錯誤。承認錯誤是一項難以下嚥的藥，尤其是在您要幫助人們改善健康的任務上。但是必須這樣做才能使個人和社會進步。遵循科學並使當前的實踐適應最佳的可用證據是更多醫學專業人士需要遵循的發展方向。
醫學博士安東尼·林（Anthony Lim）像許多其他人一樣，曾經將所有碳水化合物塗成“邪惡”，並且有害健康。為什麼？這是他追隨的古運動的教條。但這並不是特別基於證據的。應當鼓勵某些含碳水化合物的食物，例如未精製的整株植物，而另一些則不應鼓勵，例如含精製糖和麵粉的食物。我們需要更加細微地考慮我們的建議並遵循證據。據觀察，世界上壽命最長的人群主要以植物性飲食為食 這裡， 這裡和 這裡。
酮 飲食很熱！但是20年前的阿特金斯飲食法也是如此。多年來，飲食死了，並重生，重新包裝，打上新的名字，並作為破壞生理的新突破進行營銷。當您的目標是健康時，縮小並查看大圖。著重於五顏六色的植物性食物，著重於纖維和營養素的密度，而不是酮的密度。當我們專注於在飲食中獲取營養豐富的食物，並淘汰那些已知對健康有害的組成部分的食物時，我們正在為更長壽，更有活力的生活奠定基礎。
醫生對預防和逆轉慢性病的教育嚴重不足。根據發表在《美國醫學雜誌》上的一份報告，在四年的醫學院學習期間，大多數醫生平均僅接受19.6小時的營養培訓。 學術醫學。因此，當他們開藥或開藥時，他們就是在按照所教導的去做。 Bennie博士和許多其他人已經意識到，如果他們教給他們必要的技能來改變飲食和生活方式，並從根本上解決疾病的根源，那麼他們可以逆轉這些疾病，使患者不再吃藥，而去看病的頻率更低。這些疾病。
我們偏愛垃圾食品是一種博學的行為，而博學的行為可能是無學的。沒有人否認有許多力量將我們拉向錯誤的方向，但是我們必須對自己的健康和我們的食物偏好承擔責任，並肯定還有另一種飲食和生活方式。我們對自己吃的和不吃的食物擁有完全的控制權，我們越早意識到這一點並動員資源使這一改變成為可能，我們將變得更加健康。
還原論是營養科學中的主要範式，它孤立地研究了微小的過程，要素和功能。沒有整體的上下文，我們就看不到科學的更大含義以及它如何與現有知識相適應。生活方式醫學運動已經有效地擴大了視野，將所有證據匯總在一起，為每個人提供了預防和逆轉慢性疾病而不是減輕症狀所需的公正信息。
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