在我的一生中，絕大多數時間我都從未受過任何健康問題的困擾。我堅持鍛鍊，飲酒適度，飲食也自認為很健康。早餐總是喝很多咖啡，配幾片吐司。 午餐通常是剩下的意大利面或雞肉。晚餐時，我最愛吃千層面、墨西哥卷餅、豬排配肉汁。現在回想起來，我的飲食並不健康，但當時似乎一切正常。我從未需要去看醫生。
65歲時，我符合了聯邦醫療保險（Medicare）的參保條件，姐姐建議我做一次體檢，看看身體狀況如何。謝天謝地，我採納了她的建議。醫生最終發現我患有轉移性前列腺 癌。這對我和妻子來說，是人生中最沈重的打擊。
轉折點
醫生建議我接受化療方案，並提醒我可能會出現疲勞和體重增加等副作用。當我問如果不服用藥物會怎樣時，他們說我很有可能在12到18個月內臥床不起，並承受劇烈疼痛。無論哪種選擇，前景都十分嚴峻。 當然，我選擇了服藥。我還針對肋骨和前列腺的癌變接受了放療。
一切似乎都超出了我的掌控，這是一種難以面對的殘酷現實，對於一個成功的個體經營者來說尤其如此。無論是我的建築公司、財務狀況，還是其他任何事情，我總覺得自己能解決任何問題。
正是在面對這未知未來的時期，我的表妹艾米給我打來了電話。她向我推薦了一本書，名為 《如何不死亡》 作者是 邁克爾·格雷格醫學博士。她讀過這本書，它徹底改變了她的生活。作為一名嗜書如命的人，我下載了電子書並一口氣讀完，從中學習到了大量關於營養學和植物性飲食的知識。這標誌著我人生發生重大轉變的開端。
我向妻子分享了我所瞭解的關於 植物性飲食的健康益處——它對防治疾病、降低血壓、控制體重以及促進身體自愈具有顯著影響。她同意和我一起嘗試。2022年7月，我們決定全心投入植物性飲食。我們戒除了所有動物性食品，同時也戒了酒。
改變飲食習慣對我們來說並不算太難，而根據我讀到的資料和與他人的交流，這其實並不常見。我繼續閱讀關於植物性營養的書籍並不斷學習。起初，我們吃了許多 高度加工的純素食品，但幾個月後，我們就過渡到了全食植物性飲食（WFPB）。
意想不到的精力激增
老實說：起初我並沒有察覺到任何變化。我繼續接受化療，並進行了數月的放療。 我的精神狀態並不理想。但儘管服用的是已知會導致體重增加的化療藥物，我卻瘦了一些，而且我和兒子開始一起跑步，為參加半程馬拉松做準備。
2022年4月初，我和妻子飛往華盛頓特區賞櫻。 我們住在市中心，騎著自行車穿梭於城市各處。天氣簡直完美。我發現自己比過去幾年都更有活力。記得有天下午騎車時，我問妻子：“你覺得我為什麼這麼有勁？”我以為這只是個偶然。但隨著幾周過去，我的精力依然充沛。
就在那時，有人建議我看一部紀錄片 《改變遊戲規則的人》。當我聽到片中的運動員們描述自己改吃全植物飲食後精力如何充沛時，我突然意識到，我精力的大幅提升或許正是源於當時已堅持數月的全植物飲食（WFPB）。
感覺勢不可擋
如今我堅持純素飲食已近兩年。我的各項檢查指標持續改善。我的PSA（前列腺特異性抗原，一種用於篩查前列腺癌的血液檢測）已降至零，肋骨處的癌症也處於緩解期。醫生們將在八月讓我停用所有藥物。 此後，我只需每三個月做一次血液檢查，除此之外，我就是個自由人。我剛滿67歲，感覺棒極了。
我喜歡烹飪素食，而且大家都愛吃我的豆腐炒蛋！朋友們常問我關於這種生活方式的事——我喜歡嗎，感覺如何。我告訴他們，我感覺自己就像“勁量兔”一樣精力充沛。 我精力充沛，乾活比誰都勤快。我能跑步，還能做100個俯臥撐。朋友們或許不太相信這些，但我的家人深信不疑。他們親眼見證了這一切。
我不知道自己還能活多久，未來會發生什麼，但植物性飲食將始終是我生活的一部分。 我一直在倡導這種飲食方式。我已成功引導妹妹和兒子踏上植物性飲食之路，許多朋友也因此改善了飲食習慣。
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