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老鼠、猴子、男人和女人體內的牛磺酸水平隨著年齡的增長而下降，在一生中下降了近 80%。至少在大鼠中，這是由於牛磺酸合成下降所致。補充牛磺酸對於恢復青春有什麼好處嗎？畢竟，較低的牛磺酸水平與骨骼、血液、眼睛、心髒病等各種疾病有關。當然，僅僅因為較低水平與疾病之間存在相關性並不一定意味著較低水平會導致疾病。情況也可能相反，例如，疾病會導致牛磺酸水平降低。在我的上一個視頻中，我談到了牛磺酸在炎症中如何成為一種抗氧化劑；因此，在疾病的情況下，更多的牛磺酸可能會被消耗掉。了解牛磺酸是否有幫助的唯一方法就是對其進行測試。
我們知道血液中牛磺酸的濃度隨著年齡的增長而下降；因此，為了研究這種下降是否會導致衰老，研究人員給中年小鼠餵食或不餵牛磺酸，直到它們生命的盡頭。餵食牛磺酸的小鼠壽命更長——顯著延長，相當於人類的壽命延長了 7 到 8 年。他們直到中年才開始攝入牛磺酸。
現在，有意義的抗衰老療法不僅應該延長壽命，還應該延長健康壽命——健康生活的時期。因此，研究人員隨後調查了餵食牛磺酸的中年小鼠的健康狀況，發現與對照組相比，骨骼、肌肉、胰腺、大腦、脂肪、腸道和免疫系統的功能得到改善，表明健康壽命和壽命總體延長。
他們還在其他物種上進行了嘗試。牛磺酸並沒有使酵母壽命更長，但它確實延長了微小蠕蟲的壽命。中年線蟲和小鼠的平均壽命延長了百分之十或更多，小鼠不僅活得更長，而且變得更健康，力量、協調性和記憶力都有所提高，並且衰老的多種標誌（例如細胞衰老、DNA 損傷和慢性炎症）得到減弱，這些都是我在長壽書中談到的許多衰老途徑， 如何不衰老。 在中年恒河猴中，補充六個月的牛磺酸對骨骼健康、新陳代謝和明顯的免疫健康產生了積極影響。猴子也有類似的健康影響，猴子相當於人類的中年年齡，約為 45 至 50 歲，但猴子的壽命仍然是 15 歲，這就是為什麼在猴子身上進行長壽實驗如此困難。如果你是一條微小的蠕蟲，“中年”只有兩週，所以要容易得多。但研究人員確實發現，即使僅僅六個月的額外牛磺酸也會對中年猴子的大多數測試健康參數產生有益影響，包括體重增加減少一兩磅（450 或 900 克）、更好的骨礦物質密度、更好的血糖以及更低的炎症和氧化指標。
如果你讓人們運動，至少對於活躍的人來說，運動會增加血液中牛磺酸的濃度。因此，這甚至可以部分解釋運動的抗衰老作用。最重要的是，補充牛磺酸可以延長動物的壽命，但這對人類意味著什麼尚不清楚。
這並不是第一次在實驗室動物中證明補充牛磺酸的好處，可以降低大鼠的血壓或減少餵食膽固醇的兔子的冠狀動脈粥樣硬化，但從動物研究中推斷結果很困難，不僅因為劑量問題，而且由於物種之間的生物學差異。例如，囓齒類動物合成牛磺酸的最後一步涉及一種與人類完全不同的酶，而且實際上它們比人類更有效。但也許它需要更加高效，因為囓齒動物血液和大腦中的正常水平可能高出十倍之多，這可能使它們隨著年齡的增長更容易受到水平下降的問題。不幸的是，人們對補充牛磺酸對人類的影響知之甚少。
以下是該研究的圖解說明：牛磺酸水平隨著年齡的增長而降低，而通過補充牛磺酸來扭轉這一趨勢可以通過對抗許多衰老驅動因素並在此過程中促進健康來延長動物的壽命。對於人類來說，較低的牛磺酸水平與較差的健康狀況相關。但缺失的部分是：牛磺酸在人體中的隨機臨床試驗。等待期間我們應該做什麼？糾正人類晚年牛磺酸的下降可能有益於認知能力、能量代謝、性功能和視力，但臨床研究仍有待進行。已經有一些關於人體補充牛磺酸的短期隨機對照試驗。接下來我將介紹他們的發現。
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