越橘和紅葡萄汁可減少老年男性炎症和組織損傷的血漿生物標誌物

根據美國癌症協會發布的系統評價，高纖維攝入量可降低患乳腺癌的風險。研究人員將纖維攝入量和纖維攝入類型與乳腺癌的發生率進行了比較。與攝入最少纖維的人相比，攝入最多纖維的人的絕經前和絕經後癌症的風險降低了8％。穀物，水果，豆類和蔬菜中的可溶性纖維表現出最強的關聯，降低了風險，而水果纖維中的關聯最強。降低風險背後的幾種可能機制包括改善血糖控制和胰島素敏感性，增加性激素結合球蛋白水平以及改善腸道菌群組成。作者指出，高纖維飲食會增加維生素，礦物質，植物化學物質和其他可提供抗癌作用的化合物的攝入量。這些結果支持美國癌症協會的飲食指南，即食用水果，...

哈佛大學健康專業人員追踪研究的47,365名參與者的最新數據顯示，與每月少於一次番茄醬的男性相比，每週食用兩次或兩次以上番茄醬的男性的前列腺癌風險要低23％。效果歸因於番茄紅素，這是一種類胡蘿蔔素抗氧化劑，可賦予西紅柿和其他水果紅色。 文章來源 Source...

根據發表在豆腐和其他大豆產品中的異黃酮降低了冠心病的風險。 循環。哈佛大學的研究人員分析了護士健康研究I和II的飲食記錄，這些受試者沒有心髒病，並跟踪了非致命性心肌梗塞和心髒病死亡率。與較低的豆腐攝入量相比，較高的豆腐攝入量可使冠心病風險降低18％。這些結果在絕經前婦女中更為明顯。異黃酮可通過與雌激素受體結合來改善內皮功能並改善微生物組來降低風險。作者得出結論，大豆產品可能是預防冠心病的有效飲食方法。 文章來源 Source...

根據一項最新研究，青少年的糖尿病和前糖尿病患病率從1999-2000年的9％上升到2007-2008年的23％。 兒科。疾病控制與預防中心的研究人員審查了國家健康和營養檢查調查（National Health and Nutrition Examination...

根據《紐約時報》發表的數據，美國一半以上的年輕人飲食不佳 賈瑪。研究人員分析了來自美國國家健康與營養檢查（NHANES）的2至19歲參與者的飲食記錄，並根據水果，蔬菜，飽和脂肪，加糖飲料和其他飲食成分的攝入量對飲食進行了評分。作者根據營養建議對飲食進行了評分，分數越高表明飲食越健康。雖然數據顯示全穀類，水果和蔬菜的消費量略有增加，而含糖飲料的消費量略有下降，但飲食不良的青年人數仍然較高。...

根據美國糖尿病學會發表的數據，孕婦中的糖尿病可能會增加其孩子患自閉症譜系障礙（ASD）的風險。 美國醫學會雜誌。追踪超過400,000名兒童，ASD的風險隨著三種糖尿病的暴露而增加，但是在母親患有1型糖尿病，其次是2型，妊娠26週之前被診斷，妊娠之後被診斷的兒童中，發生率最高。懷孕26週，最後一次在母親沒有糖尿病的兒童中發生率最低。這些結果增加了對孕產婦糖尿病的關注，特別是在懷孕初期。 文章來源 Source...

根據世界衛生組織今天發布的一份報告，紅色和加工肉製品與癌症有關。 柳葉刀腫瘤學。來自世界各地的研究人員檢查了800多項研究，研究了紅色和加工肉類的致癌特性。作者強調了一項薈萃分析，發現每食用100克紅肉，患結腸癌的風險增加17％，而食用50克加工肉，則患結腸癌的風險增加18％，並最終得出結論：“它們可能對人類致癌” ”和“對人類致癌”。研究人員還觀察到紅色和加工肉製品與胃癌，胰腺癌和前列腺癌之間的關聯。肉的加工和其他烹飪方法（包括醃製，煎炸和吸煙）會產生各種致癌化學物質。 文章來源 Source...

根據發表在美國食品和藥物管理局的評論，紅色和加工肉類增加患心髒病，癌症和其他慢性疾病的風險。...

根據一項發表在《醫學》雜誌上的研究，與包括肉類和奶製品的飲食相比，素食主義者飲食與甲亢患病率的一半有關。 公共衛生營養。研究人員評估了美國和加拿大的66,000個人的飲食模式和甲亢治療史，作為Adventist Health...

根據在線發表在《美國醫學雜誌》上的一項研究，動物蛋白會增加2型糖尿病的風險。 美國流行病學雜誌。研究人員通過“護士健康研究”，“護士健康研究II”和“健康專業人員隨訪研究”，對超過20萬名參與者的動植物來源蛋白質攝入量和糖尿病發病率進行了監測。與那些動物蛋白最少的人相比，那些動物蛋白攝入量最高的人患2型糖尿病的風險增加了13％。用植物蛋白（包括土豆，豆類和穀物）代替其蛋白質攝入量的5％的參與者，患糖尿病的風險降低了23％。 文章來源 Source...

世界癌症研究基金會（WCRF）和美國癌症研究所（AICR）發布了建議，以限制加工肉類的攝入並增加植物性食品，這是其第三次專家報告的一部分， 飲食，營養，體育活動和癌症：全球視角。 由於炎症增加和激素產生增加，發現將多餘的體內脂肪與心髒病和多種癌症聯繫起來。此外，在加工肉中發現的飽和脂肪，動物蛋白，鐵和致癌化合物會促進癌細胞的生長。該報告建議您將飲食的重點放在全穀物，蔬菜，水果和豆類上，因為這些食物可降低許多代謝狀況的風險。 文章來源 Source...

在發表於的新評論中，醫生們回顧了導緻美國心髒病的潛在健康差異。 美國心臟協會雜誌。作者總結了飲食中的研究，飲食是心髒病最重要的可改變風險因素之一，種族，經濟和社會差異對飲食質量的影響不成比例。最佳營養環境的若干障礙在心髒病風險的種族和經濟失衡中發揮了作用，包括食物荒漠，營養貧乏的食物提供量超過健康選擇的食物沼澤以及獲得糧食援助計劃的機會。作者呼籲改變公共衛生政策，以解決這些差距，以減少服務不足人群的不良健康後果，例如通過修訂營養援助計劃，增加獲得健康食品的機會，並抑制低質量食品的購買。 文章來源 Source...

哈佛大學健康專業人員追踪研究的47,365名參與者的最新數據顯示，與每月少於一次番茄醬的男性相比，每週食用兩次或兩次以上番茄醬的男性的前列腺癌風險要低23％。效果歸因於番茄紅素，這是一種類胡蘿蔔素抗氧化劑，可賦予西紅柿和其他水果紅色。 文章來源 Source...

根據在線發表在《美國醫學雜誌》上的一項研究，動物蛋白會增加2型糖尿病的風險。 美國流行病學雜誌。研究人員通過“護士健康研究”，“護士健康研究II”和“健康專業人員隨訪研究”，對超過20萬名參與者的動植物來源蛋白質攝入量和糖尿病發病率進行了監測。與那些動物蛋白最少的人相比，那些動物蛋白攝入量最高的人患2型糖尿病的風險增加了13％。用植物蛋白（包括土豆，豆類和穀物）代替其蛋白質攝入量的5％的參與者，患糖尿病的風險降低了23％。 文章來源 Source...

根據一項發表在《醫學》雜誌上的研究，與包括肉類和奶製品的飲食相比，素食主義者飲食與甲亢患病率的一半有關。 公共衛生營養。研究人員評估了美國和加拿大的66,000個人的飲食模式和甲亢治療史，作為Adventist Health...

根據發表在《美國醫學雜誌》上的一篇文獻綜述，肥胖增加了幾種癌症形成或死亡的風險。 英國醫學雜誌。研究人員回顧了200多份薈萃分析，重點關注癌症指數與死亡率之間的聯繫。 BMI升高表明與發展中的癌症（如大腸癌，食道癌，胰腺癌和其他癌症）的聯繫密切，多達56％。研究人員還觀察到腰圍與絕經後乳腺癌之間的關聯。作者建議類似的評論將導致更有效的肥胖症治療和預防策略。 文章來源 Source...

根據發表在該雜誌上的一項新研究，胰腺癌細胞平均需要6。8年才能擴散到其他器官，從那時到患者死亡平均需要2。7年。 性質。研究人員使用基因測試方法，通過識別被認為會影響癌症生長的特定基因來檢測癌症的進展。這些疾病進展的時間表可能對新的篩查方法很有用，希望能早日發現癌症。 同時，意大利的一項研究 癌症原因與控制...

根據10月份出版的一項研究，低脂，高碳水化合物的素食飲食可降低膽固醇，血糖和體重。 環境微生物學報告。六名患有2型糖尿病和/或高血壓的肥胖參與者接受了植物性高纖維飲食（每天約42克），為期一個月。患者經歷了體重減輕，膽固醇降低，更好的血糖控制以及腸道菌群的改善。與免疫和抗炎相關的細菌增加，而與肥胖和炎症性腸病等疾病最相關的細菌減少。 文章來源 Source...

據一位研究人員稱，過量的脂肪會增加13種不同類型癌症的風險 報告 由疾病預防控制中心出版。研究人員回顧了2014年以來的癌症診斷，並評估了癌症發生率與超重和肥胖之間的聯繫。在2005年至2014年之間，與超重和肥胖相關的癌症發生率有所上升，佔當年癌症診斷的40％。這些癌症類型包括絕經後的乳腺癌，胃癌，肝癌和卵巢癌。作者呼籲進行運動和健康飲食等治療和乾預措施，以解決癌症和肥胖率上升的問題。 文章來源 Source...

壽司和其他海洋生物中使用的魚類所含的寄生蟲比1960年代多了283倍。 全球變化生物學。 研究人員回顧了有關寄生round蟲，Anisakis和Pseudoterranova流行的文獻， 在海洋生物中。從1962年到2015年，通常用於壽司的海洋動物中的蠕蟲平均數量增加了283倍，這可能會增加人體內寄生蟲病茴香寄生的風險。 anisakidosis的症狀包括過敏反應和潛在的住院治療，嘔吐，腹瀉和腹痛，這可能會影響食用壽司的人和從事魚類工作的人。 文章來源 Source...