週五最愛:鈣補充劑中的鉛

11 月 7, 2022 | 能救命的營養學 | 0 comments

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我已經探索了鈣補充劑在減少懷孕和哺乳期間鉛暴露方面可能發揮的作用,但這是假設補充劑本身沒有受到污染。 這一切都始於 1977 年發表的一份非同尋常的案例報告,題為“鉛污染的健康食品”。

“一位醫生為一位患有以下疾病的年輕女性開了一種膳食補充劑…… [painful periods]。” 然而,不僅僅是任何女人:電視和電影女演員艾莉森海耶斯,以這樣的角色而聞名 50英尺女人的攻擊. 而且,不僅僅是任何醫生,還有明星醫生亨利·比勒博士,他告訴他的病人忘記有毒藥物。 “食物是你最好的藥物”——在這種情況下,它是一種由馬骨製成的鈣補充劑。 她每天都服用它,但身體越來越虛弱,到 1967 年,她的演藝生涯結束了,當時她沒有拐杖就無法行走。 她一個又一個醫生看醫生,但無濟於事。 她決定她可以放棄,自殺,或者自己解決。

於是,她讓一些朋友開車送她去了醫學圖書館。 到那時,她甚至不能走路,“不得不被抬進去”。 她日復一日地坐在地板上,終於翻到一本關於工業毒理學的書,書中描述了她很快意識到的一個典型的鉛中毒案例。 她付錢讓鈣補充劑測試,確實,它充滿了鉛。 起初,她鬆了口氣,但“[t]憤怒就開始了。” 一個接一個的醫生基本上都認為她歇斯底里,她不得不依靠自己來教育他們。

一線希望是,FDA 在一封信中實際上將她歸功於他們計劃研究監管食品和補充劑中的重金屬的“關鍵刺激因素”。 不幸的是,這封信是在她死於白血病之後才寄到的,這可能是由鉛中毒引發的,或者是她從那 22 位困惑的醫生那裡得到的 300 次 X 光檢查。

你會認為補充劑行業會清理自己的行為,但也許“[i[t is unrealistic to expect the ‘health food’…and ‘wellness’ [industry] 以抑制他們對這些產品的宣傳推廣”。 鉛從哪裡來? 好吧,鉛會儲存在你的骨頭里; 因此,當您吃由骨頭製成的補品時,您可能會暴露。 那麼,那一種鈣補充劑只是“冰山一角”嗎? 起初,我們認為它只是來自骨骼補充劑和白雲石,一種可能被鉛污染的礦物質。 但後來發現碳酸鈣——牡蠣殼鈣,螯合鈣——的鉛含量與動物骨骼相當。 因此,這激發了對“主要內容”的全面調查 [of] 70 [different] 品牌的鈣補充劑。” 而且,“鉛含量……變化了近 300 倍”,其中一些是兒童每日可耐受鉛攝入量的兩倍、三倍甚至四倍——尤其是最常見的:“天然來源鈣”,如牡蠣殼,超過一半的兒童超過了基準。

一項後續研究證實,大多數來自天然來源的鈣補充劑至少超過了一些最嚴格的鉛標準,但含量僅高達約 8 微克,而一些合成來源的鈣補充劑高達三倍。

對檸檬酸鈣進行了一項小型人體研究,其中在大約五年的補充前後進行了骨活檢。 正如預期的那樣,對照組沒有變化,檸檬酸鈣組只有統計學上不顯著的增加,儘管“[O]氖 [can’t] 假設一個給定的品牌都是安全的,因為他們的一些產品的鉛含量可能很高,而另一些則很低。” 因此,應該更了解的知名品牌或“公認的製藥公司”並不能保證。

但是,好消息是,經過數十年的關注,鈣補充劑中的鉛含量已經下降——如此之多,以至於您血液中的鉛含量變化,服用平均鉛污染的鈣補充劑,在這一點上將是“最小的”。 因此,這些關於補充劑鉛污染的發現應該是“慶祝”的原因,而不是“警報”——或者至少根據鈣補充劑製造商顧問的說法。

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