運動員應選擇植物蛋白而非動物蛋白的 6 個原因

本文由Jessica McKenzie在 新食品經濟。 新食品經濟是一個非營利性新聞編輯室，報導了影響我們飲食方式和飲食的力量。在newfoodeconomy.org上了解更多信息。 這些女性可能相距2500英里以上，但不知何故，她們具有獨特的耐多藥性 大腸桿菌 細菌共有。…

奶酪製作：堅果奶酪通常是由腰果製成的，可以生產出最奶油的奶酪，杏仁，開心果和澳洲堅果，以及上述的葵花籽和南瓜籽。有時添加椰子油可在冷藏溫度下增加硬度。根據基礎材料，添加物和工藝的不…

投稿人 / Gigi Wang 除了基本的瓜果蔬菜，肉蛋奶一直被認為是必須且蛋白質豐富的膳食搭配。 在這種思想觀念灌輸下，我經常有意加強動物性營養，為了避免抗生素激素，吃的還都是有機肉，喝的有機奶。 然而營養是夠了，我卻常年被嚴重的咳嗽折磨。 我出生在福建一個山青水秀的小鎮，父母均是普通職工，他們不富有，但是卻很捨得把錢花在吃上。 記得小時候，我媽花過半個月的工資給我買“石靈“（一種生長在野外石頭中的小青蛙）補一補。…

吃得好，用營養食物給你的身體加油，從你的家開始。 但是，如果您是烹飪新手，或者只是剛開始製作植物性菜餚，那麼廚房時間可能會令人生畏。 必備廚房工具, 儲備充足的食品室和基本的烹飪技巧將有助於緩解你的頭腦，盡量減少壓力，並為你的成功做好準備，因為你嘗試使用植物成分的新食譜。 無論您是想學習基礎知識，還是一直在嘗試以植物為基礎的食譜創作，並希望改進您的技能，下面的三個實踐可以幫助您: 保持井井有條 高效烹飪 節省時間 減少食物浪費 降低成本 實踐安全 建立信心 感受享受 在這個以植物為基礎的烹飪之旅中，你可以肯定的一件事-你並不孤單！…

一項乳製品在非裔美國女性中增加了患卵巢癌的風險。 英國癌症雜誌。研究人員追踪了《非裔美國人癌症流行病學研究》中的1,146名患有或未患有癌症的婦女，並監測了乳製品，乳糖，鈣和維生素D的攝入量以及癌症的發病率。與攝入最少的人相比，攝入全脂牛奶和乳糖最多的人的卵巢癌風險增加，而攝入鈣最多的人的卵巢癌風險降低49％。 嘗試這些健康的方法， 植物性鈣源 不會增加乳製品的風險。 文章來源 Source…

我在2017年夏季的大部分時間裡都躺在床上。我患有使人衰弱的慢性炎症，關節痛和胃灼熱。兩年前，我被診斷出患有房顫，而且我的發作越來越嚴重。我的消化系統一直不舒服。我要么感到噁心，要么胃中有灼熱感。 我的主治醫生說，這可能只是胃酸倒流，並不斷給我開不同的處方，並告訴我遠離酸性食物。沒事。我看到了一位過敏症專家和心髒病專家，他們進行了許多測試。沒有人能告訴我為什麼我感到如此可怕。 我被嚇到了。我好像快要死了。 2020年夏季雜誌就在這裡！ 我們華麗的“…

據一位研究人員稱，過量的脂肪會增加13種不同類型癌症的風險 報告 由疾病預防控制中心出版。研究人員回顧了2014年以來的癌症診斷，並評估了癌症發生率與超重和肥胖之間的聯繫。在2005年至2014年之間，與超重和肥胖相關的癌症發生率有所上升，佔當年癌症診斷的40％。這些癌症類型包括絕經後的乳腺癌，胃癌，肝癌和卵巢癌。作者呼籲進行運動和健康飲食等治療和乾預措施，以解決癌症和肥胖率上升的問題。 文章來源 Source…

每天，我們都在了解有關引起COVID-19的SARS-CoV0-2病毒（通常稱為“冠狀病毒”）的更多信息。公共衛生專家正在學習如何減緩其傳播。醫學研究人員正在努力開發有效的治療方法。我們所有人都在學習如何洗手20秒鐘，如何保持健康，如何在遠離社會的時刻找到聯繫，如何沉迷於衛生紙以及如何應對發生深刻變化的世界。 冠狀病毒大流行的許多媒體報導都側重於通過避免進行預防。我們被告知要與他人保持距離，經常洗手或消毒手，避免觸摸共享物品，甚至一次在我們的家中呆上幾週或幾個月。該建議至關重要。 但這不是我們所能做的。 我們還有很多東西要學…

首先，N95口罩供不應求。然後，洗手液。然後，放入廁紙。現在，我們開始看到 食物短缺 因為COVID-19破壞了我們的食品供應鏈。多年來，許多傑出的專家一直在指出我們的糧食系統脆弱，以及對長期供應鏈的依賴。但是只要超市貨架上滿了，那些警告就不會被聽到。 既然這種流行病已經造成了勞動力短缺，從而影響了世界範圍內食品的分配和銷售方式，那麼我們開始意識到建立和生產食品的強大本地系統的重要性。對於我們中的許多人來說，這轉化為建立菜園的新渴望。…

兩年前，即2018年1月，我心臟病發作了。我不是候選人：我沒有特定的心髒病家族史。我的膽固醇水平一直很低。我睡得很好，儘管打呼使我的配偶有時醒著。我一生的壓力很小，與喜歡的女人在一起很開心，而且40年來沒有抽煙。實際上，作為一名商業飛行員，我每年必須成功通過嚴格的體檢，而這種體檢從來沒有造成問題。 但是，兩年前，我69歲時，我發現自己身處急診室，伴有嚴重的胸痛，呼吸急促，噁心，是心肌梗塞的標準表現。我得了心髒病。…

我們正處於一個獨特的時代，你們中的許多人可能會感到焦慮，恐懼和疲倦，尋求生活中的更多可預測性和安全感。當您無法聽完或未讀到“冠狀病毒”，“隔離區”，“死亡人數上升”，“變平曲線”或“社會距離”之類的字眼而感到無法離開時，請擔心五分鐘。當我們感到恐懼和不確定性時，自然而然地設法獲得控制。當然，我們可以待在家裡，並遵守當地政府的最新規定，盡力成為守法公民，但除此之外，我們還能做些什麼，以在個人和生活中樹立起更大的安全感我們的家人？ 最佳健康的5個關鍵要素 在…

豆類是終極的方便食品：價格低廉，貨架穩定，餡料豐富且風味十足，當您準備一頓便餐時，它們就可以使用了。您可以用一個罐子做幾件事。而且不必擔心您使用的咖啡豆的類型。在以下食譜中它們都是可以互換的。 注意：在使用罐裝豆減少鈉含量之前，先排幹並沖洗。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣，靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。 1.鷹嘴豆泥 鷹嘴豆泥不僅適合鷹嘴豆！沖洗並瀝乾豆類罐頭後，與1/4杯檸檬汁，1湯匙芝麻醬（可選），1瓣蒜末和2至3湯匙水混合。 2.塔可餡 用½杯準備好的莎莎醬做成的叉子糊狀，用來填滿炸玉米餅。…

您的儲藏室中可能已經有一瓶（或兩瓶）醋。這是在烹飪時最大程度發揮其酸味的最佳方法。 您如何使用醋調味？ 醋就像鹽一樣作為一種增味劑，想像一下，而用醋來增強，平衡和提亮烹飪效果的方法永無止境。 （獎金：它不含脂肪和鈉）。在溫熱的烤蔬菜上撒些醋，使它們散發出濃郁的風味，並在湯中加一點飛濺以增強其風味（就像我們在我們做的那樣） 奶油素食土豆韭菜湯），倒入煎鍋中，對炒過的蔬菜上釉，或者將一湯匙倒入西紅柿醬中，以突出西紅柿的酸度。將一小瓶放在桌上，以搖勻烤土豆和烤箱炸薯條（就像英國佬一樣），並製作自己的香醋以備各種沙拉使用。…

以植物為原料的素食漢堡正式流行。如今，從快餐連鎖店和食品卡車到高檔餐廳和酒吧，到處都可以找到令人心滿意足的純素食肉餅。與地面牛肉相比，它們的碳足跡要小得多，並且在道德方面要少得多，但是它們的營養價值如何？在這裡，我們將介紹目前最受歡迎的基於植物的素食漢堡。 基於植物的不可能漢堡 自2016年推出以來， 不可能的漢堡 迅速成名，需求如此之高，最近導致 暫時短缺。基於植物的小餡餅，上個月在多家雜貨店中的15,000多家餐廳中投放，其外觀和味道都像真正的漢堡包，這要歸功於富含鐵的化合物血紅素。 （與肉中的血紅素鐵不同，…

編者註： 2019年1月，烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心，以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡，我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 石榴是深紅色的水果，在秋天的深秋時節就應運而生。在古代文化中，石榴與繁榮或生育相關，這歸因於水果中的數百种红寶石紅色假種皮。每個甜美多汁的假種皮在中間都環繞著一顆白色的種子，聚集在一起就產生了珠寶般的奇觀，使其同樣適用於甜鹹味的菜餚。可以肯定的是，在大多數菜餚中都添加了節日的味道。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣，靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。…

在2016年年度體檢結束時，我的醫生再次嘗試與我討論體重。多年來，我一直在節食，減肥從未持續。他說：“您的膽固醇在上升，血壓處於臨界水平。”我所聽到的只是“邊界線”。我想：“我仍在安全區。” 我吃的大多數東西都是不健康的，而且我從未停止進食。平均每天，我會吃糕點和咖啡作為早餐。午餐總是伴隨著薯條和甜點。即使我吃了沙拉，也比蔬菜多吃很多卡路里。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃，Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。…

蘋果季節來了：請繼續閱讀所有有關選擇，存儲，準備，保存和享用脆嫩多汁水果所需的知識。 蘋果的旺季是什麼？ 秋天是北美蘋果的旺季。收成最早可於八月中旬在南部溫暖的州開始，並延伸至十一月底至北部。這些是農貿市場發現（如傳家寶品種）和自家郊遊的黃金時段，但收穫後很長一段時間內，享受高峰期可能會延長。一些蘋果品種，例如Fuji和Honeycrisp，在長時間的冷藏中會成熟並發展出更好的風味，這意味著您可以在春季充分享受它們。 2020年夏季雜誌就在這裡！ 我們華麗的“…

當您考慮乘船遊覽時，健康飲食可能並不是想到的第一件事。但是，隨著人們對更加健康的純素食和以植物為基礎的選擇的需求不斷增長，一些航海公司開始提供特殊菜單甚至主題航程。我們匯總了可滿足全食物，植物性飲食要求的頂級郵輪路線清單，以及在任何船上順利進行WFPB航行的技巧。 滿足素食主義者和植物性飲食的遊輪 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃，Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 海上整體假期 我們的榜首是 海上整體假期。 MSC Cruises提供的100％基於植物的巡航是…

就像許多人一樣，當我快40歲生日時，我開始分析自己的健康狀況。這個里程碑並不是造成中年危機的原因，而是一項評估，評估了我的健康狀況和營養狀況，以及現實與我的目標相比。 我已經在關注 植物性飲食 四分之一世紀。但是作為退休的健美運動者，我發現自己將自己40歲的自我和25歲的自我進行了比較，想知道自己作為運動員的最佳時光是否落後於我。 然後我想到了以植物為基礎的運動員朋友 豐富卷 和 里普·埃瑟斯汀，無論是在50多歲時，還是在各個體育學科中都取得了最好的體能表現，醫學博士Caldwell…

雖然不時出現一些消化不良或燒心的症狀很正常，但長期出現這些症狀可能意味著更多的問題。作為最常被診斷的消化系統疾病之一，胃食管反流病，即GERD。 影響了20%的人 的美國人口。注意症狀出現的頻率，並通過改變飲食和生活方式來控制症狀是至關重要的，因為胃食管反流病可能導致更嚴重的健康問題。在這篇文章中，我們將介紹以下內容。 什麼是胃食管反流病？ 胃食管反流病（GERD），或稱慢性胃酸反流，其特點是胃部不斷將酸性胃內容物漏回食道。它是慢性的，比偶爾的胃灼熱發作更嚴重，因為它可能對食道內壁造成嚴重的損害和其他問題。 研究…