酒精:裡面有什麼,它如何影響您的健康?

5 月 21, 2020 | 食物革命 | 0 comments


人類飲用酒精飲料的歷史很有可能 十萬年 跨越地球上幾乎每一種文化。就受歡迎程度而言,酒精勝過尼古丁, 咖啡因,檳榔(檳榔的種子,其中含有類似於尼古丁的化合物) 廣泛消費 世界各地的人類精神活動(影響心靈)代理。酒精的使用正在增加。在1990年至2017年之間,全球每年消耗的酒精總量增長了 70%。但是酒精對健康的影響呢?

人類飲食中存在三種廣泛討論的常量營養素: 蛋白,碳水化合物和脂肪。但事實是,我們許多人也從第四種經常被忽視的來源獲取熱量:酒精。實際上,美國人平均 160卡路里 每天喝酒。

酒精熱量密集, 提供 每克7卡路里(幾乎等於脂肪!)。來自酒精的卡路里是“空卡路里”,沒有營養價值。大多數酒精飲料提供少量的礦物質或維生素,但不足以對您的飲食做出任何積極的貢獻。許多還含有添加的糖。

為什麼酒精如此受歡迎?

人們為什麼要喝酒?原因有很多。有些人喜歡(或已經愛上了)味道。有家庭,宗教和文化傳統與飲酒有關。許多飲料被認為是有趣和喜慶的。有些人還喝酒以減輕身體和情緒上的疼痛,或幫助他們入睡。許多人依靠酒精幫助他們從生活壓力中放鬆身心,或在聚會和聚會上開放,這種現像被稱為社交潤滑。現在,有些人飲用紅酒和啤酒是為了獲得所謂的健康益處,酒精飲料行業的營銷部門對此大聲疾呼。

其他人喝酒會上癮。實際上,據估計 12% 的美國人在生活中的某些時候一直依賴酒精。研究表明,儘管成癮比遺傳學更重要,但有酗酒家族史的人通常容易上癮。

什麼是酒精?

我不想深入探討酒精的字典定義,因為如果這樣做,我將不得不輸入“無色,透明,易揮發,易燃,可與水混溶的液體”和“任何一種化學物質”這樣的短語。具有通式ROH的化合物,其中R表示烷基,-OH表示羥基。”相反,我將使其更簡單。當酵母發酵某些碳水化合物時,或者當人類以合成方式複制該過程時,就會形成酒精。

三種主要類型 酒。這些包括異丙基,甲基和乙醇。儘管人類可以食用乙醇(也稱為穀物酒精),但其他兩種則不能。相反,它們通常被用作燃料或消毒劑。

含酒精的飲料是通過發酵水果或穀物的混合物而產生的。對於威士忌,朗姆酒,伏特加酒和杜松子酒之類的烈酒,將發酵物蒸餾,然後分離並濃縮原始麥芽漿的某些成分。

酒精種類

酒類商店過道
iStock.com/Bill Oxford

為了直觀地展示我們人類發明的多種酒精飲料,您無需走近當地的酒類商店。下面將詳細介紹一些最受歡迎的類型,包括其典型的酒精含量。

  • 啤酒:啤酒的類型主要取決於發酵的原料和用於發酵它們的酵母的類型。啤酒通常含4-9%的酒精。
  • 葡萄酒:葡萄酒來自釀酒葡萄,釀酒葡萄是皮薄而結實的小種子葡萄。儘管存在上千種葡萄酒,但我們經常聽到紅色(毫無疑問來自紅葡萄),白色和桃紅葡萄酒。在每個類別下,葡萄酒種類繁多,從淡味,甜味到干味和鹹味不等。葡萄酒通常含9-16%的酒精。
  • 香檳酒:這是一種白色的起泡法國葡萄酒。雖然許多人都將所有起泡酒都視為香檳,但真正的香檳必須來自法國的香檳地區才能使用。香檳的酒精含量為8-15%。
  • 蒸餾酒:這些飲料是通過蒸餾而產生的 穀物,水果或經過發酵的蔬菜。示例包括威士忌,朗姆酒,杜松子酒和伏特加酒。蒸餾酒的酒精含量在40-95%之間。他們較高的酒精含量經常給他們貼上“烈性酒”標籤。
  • 蘋果酒:由蘋果,梨或其他水果的發酵汁製成,在傳統的英國蘋果酒中,烈性蘋果酒的酒精含量為1.2%至8.5%,在美國蘋果酒中為3.5%至12%。
  • 硬雪橇:堅硬的Seltzer也稱為加標的Seltzer,是碳酸水,酒精(通常是葡萄酒,烈酒或發酵的蔗糖基料)和水果調味料的混合物。這些通常是5%的酒精含量。
  • 康普茶:這是一種由綠茶或紅茶和糖製成的發酵型中度酒精飲料。傳統的康普茶的酒精含量約為0.5%,但也有“硬”康普茶,其酒精含量接近5%。

酒精如何影響您的身體?

女人在床上用手向頭
iStock.com/PeopleImages

酒精會影響血液並影響身體的速率和程度可能會因多種因素而異。然而, 過程 是一樣的

飲酒後,酒精會通過胃和腸子吸收。雖然我們可以在體內儲存營養,蛋白質,碳水化合物和脂肪,但不能儲存酒精。實際上,我們的身體希望盡快擺脫它。身體迫切需要消耗掉吸收的酒精,這會中斷所有其他應該發生的過程(包括吸收營養和燃燒脂肪)。

當人體燃燒酒精作為主要能量來源時,血液中過量的葡萄糖和脂質 結果 轉化為脂肪。這就是“啤酒肚”背後的生物學現實。在這一點上,我們開始感覺到酒精的作用。

人體的過濾系統

在肝臟中,乙醇會發生氧化,這是一個花哨的化學術語,意為“它失去電子”。肝臟中一種稱為酒精脫氫酶的酶從乙醇中去除了這些電子,從而導致乙醛的產生,乙醛是一種非常討厭的化學物質,負責我們一起作為“宿醉”聚集在一起的所有作用。在這一點上,第二化學反應將乙醛盡快轉化為毒性較小的化合物乙酸,乙酸很容易溶於水,因此可以通過腎臟快車從道奇公司撤出。

酒精還抑制垂體腺分泌抗利尿激素(ADH)。 ADH負責幫助我們的腎臟重新吸收水分,因此當發生抑製作用時,我們會撒尿更多。有人稱酒精的這種作用“打破了封印”。酒精會刺激我們胃腸系統的內壁,增加流向我們的胃,腸和皮膚的血液,並減少流向肌肉的血液。由於我們的身體將酒精中的任何量視為毒素,因此我們的肝臟過度運轉,將其轉化為乙酸並將其從體內清除。

酒精對人的影響不同

酒精對個人的影響直接取決於兩件事:所消耗的酒精量(決定血液酒精濃度或所產生的BAC),以及該人將乙醛轉化為乙酸的遺傳能力。負責此任務的肝臟酶稱為乙醛脫氫酶(ALDH)。有些人有一個 基因 會產生一種緩慢的酶變體。患有這種緩慢的ALDH的人喝酒的時間不充裕,並且往往不喝酒過多。

儘管許多人將酒與聚會和美好時光聯繫在一起,但實際上它是一種抑制因素,或俗稱“沮喪者”。喝酒後許多人會感到放鬆,是酒精對包括大腦在內的中樞神經系統產生抑製作用的結果。它 增加 神經遞質GABA的效能,可調節我們的神經系統。儘管GABA對於在壓力下保持積極的情緒很重要,但是酒精可以增強GABA的作用,直至受損。除了減慢身體的非自願機能之外,過量的酒精還會使我們說話說話不穩,動作不穩,思維不合理,以及阻止我們快速做出反應(這是駕駛汽車之類的主要問題) 。

飲酒的風險

咖啡桌上的啤酒瓶
iStock.com/克里斯·海沃德

研究表明,飲酒會增加您患慢性病,精神疾病甚至死亡的風險。

飲酒可以通過以下幾種方式影響身體的各個部分:

  • 特別是當大量消費時,酒精會危害您的 腦部健康 通過 增加 您患阿爾茨海默氏症和其他癡呆症的風險,導致記憶力問題,並加劇抑鬱和焦慮。
  • 飲酒可能會增加您的 患癌症的風險 肝,乳腺,口腔,咽喉,食道和下消化道(例如結腸和直腸)。原因之一是大量飲酒會導致 葉酸缺乏,這可能會引發遺傳變化,從而增加您患癌症的風險。
  • 過量飲酒會導致器官功能衰竭,特別是肝臟,心臟和腎臟。
  • 如果酒精佔飲食的大部分, 可導致 肥胖,這增加了與肥胖相關的慢性疾病的風險。而且,即使它的數量很少,它的熱量也很高,因此它可以增加額外的體重,並且如我們所見,您的身體將儲存脂肪和糖,以便優先燃燒酒精。
  • 患心髒病和2型糖尿病的風險 增加 大量飲酒。
  • 孕婦不應飲酒。懷孕期間飲酒與出生缺陷,早產和其他對嬰兒和母親健康的不良影響有關。
  • 過量飲酒會增加死亡風險。飲酒不僅增加了可能危及生命的慢性疾病的風險,而且還增加了與酒精有關的事故導致死亡或受傷的風險。 2012年,約有330萬人死亡-這佔 近6% 世界範圍內的死亡人數-與飲酒有關。

酒精如何影響您的免疫系統

iStock.com/laflor

儘管有些人開玩笑地建議您喝些伏特加酒以消滅感冒和流感病菌,而擦拭酒精會成為一種極好的消毒劑,但經常飲酒對您的免疫系統並不友好。

研究人員已記錄了 協會 飲酒與降低免疫健康之間的關係。酒精尤其 已連結 對肺炎等呼吸道疾病的敏感性增加。 (肺炎是最危險的繼發感染,可加劇中度至重度COVID-19病例。)飲酒也被發現會增加您患急性呼吸窘迫綜合徵(ARDs)和敗血症的危險,敗血症是該病的危險感染。血液。許多經常飲酒的人也需要更長的時間才能從感染和傷害中恢復過來。酒精的負面影響似乎很大 劑量依賴性 —意味著您喝的越多,喝的越規律,免疫結果越差。

酒精對環境的影響

酒精不僅會影響您的身體。與其他食品和飲料一樣,酒精飲料的生產過程 對環境的損害

加工酒精所需的工廠和運輸造成了空氣污染和全球變暖。酒精的生產,儲存,加熱和冷藏需要大量 能源。酒精飲料有各種包裝形式,例如鋁,玻璃和硬紙板。 其中最終最終被填埋,並造成環境污染。實際上,包裝佔 近40% 僅啤酒一項的總碳足跡。

由於酒精來自穀物和植物,土地使用是對環境造成影響的另一個領域。樹木必須 被清除 為製造酒精飲料所需的農作物讓路,這會對生物多樣性產生負面影響。飲料中的酒精含量越高,其貢獻的碳足跡就越高。基於這種相關性,啤酒的足跡低於葡萄酒,而烈酒則低於烈酒。某些類型的酒精飲料會導致特定的環境問題。例如,龍舌蘭酒來自龍舌蘭植物,這導致很多 酸性廢物 會污染土壤和水。

大多數酒精是由玉米,小麥,大麥,大米,黑麥,土豆和葡萄製成的。這些作物很多是 轉基因,這表示最終產品還包含 轉基因生物。而且許多穀物都被農藥污染。實際上,研究有 發現殘留 流行的啤酒和葡萄酒中的致癌農藥草甘膦或RoundUp。為什麼?通常將其噴灑在穀物和葡萄園上,以防止雜草和害蟲。但是,出現了一些有機品牌,這些有機品牌不含轉基因生物,是由未噴灑草甘膦或其他化學農藥的農作物製成的。

喝酒有什麼好處?

女人享受酒
iStock.com/FG貿易

飲酒有所有潛在的風險,偶爾喝酒有什麼潛在的好處嗎?

據稱紅酒具有一些健康益處,即多酚和抗氧化劑化合物。紅酒來自葡萄,其中含有 白藜蘆醇原花青素。這些可以對抗炎症並預防血栓,並通過以下方式降低您患心髒病和某些癌症的風險 保護你的細胞 從損壞。一些動物研究發現白藜蘆醇可以增加試驗動物的壽命。但是,紅酒中白藜蘆醇的含量實際上很少。達到數量 白藜蘆醇 在動物上學習,你必須喝 幾瓶 每天,絕對不推薦。還有一種簡單的方法來在沒有酒精的情況下獲得白藜蘆醇:只需吃葡萄或喝紅葡萄汁(以及一些脂肪以利於吸收)。

適度 –婦女每天喝一杯,男子每天喝兩杯–可能會飲酒 降低風險 用於心髒病和2型糖尿病,部分原因是 降低胰島素抵抗,改善HDL(“好”) 膽固醇和降低血液 壓力。但是,這種效果似乎是 更明顯 在那些健康生活較差的人中消失,而在飲食,運動和避免其他毒素如尼古丁的人中消失。

儘管大量飲酒對您的大腦健康非常不利,但一些研究表明,適度飲酒(每週喝一到六杯酒)可能會產生有益的效果-實際上降低了 癡呆症的風險 在老年人中。

社會狀況

有人發現在社交場合飲酒 能夠 減輕他們的焦慮,幫助他們減少與他人的孤獨和自信。

但是,還有其他更健康的方法來獲得相同的效果。例如,選擇完整的食物,以植物為基礎的飲食,並採取降低焦慮的生活方式,例如規律的體育鍛煉和壓力管理,可以更有效,更安全地幫助您的心理健康和降低疾病風險。

關於酗酒的注意事項

任何有關適度飲酒的提及都需要引起很大的警告:酒精具有高度的成癮性,並且往往會降低抑製作用並損害判斷力。對於具有上癮性格或有酗酒家族史的人來說,即使喝一杯酒也可能會打開危險的大門。因此,對於很多人來說,沒有最佳的酒精消費量。很難誇大酗酒今天造成的損害。如果您與有酗酒史的人同住或閒逛,則可以通過在他們面前永遠不喝酒來加強和聲援他們的清醒。

在烹飪和烘焙中使用酒精怎麼樣?

把酒倒進鍋裡
iStock.com/mediaphotos

人們除了喝東西外,還會在烹飪和烘烤中使用酒精。這是因為它與脂肪和水分子結合,從而使其在各種食譜中都具有可口的氣味和風味。

例如,酒精可用於製作麵食,醬汁,烘焙食品,甜點,醃料和穀物菜餚。而且,廚房烘焙食品的主要成分(如香​​草精)通常是酒精類。

雖然普遍認為酒精在烹飪時會完全燃燒掉,但這 並非完全正確。雖然酒精含量會隨著時間的推移而逐漸減少,但您仍需要煮一些東西 兩個半小時 消散大部分酒精。這也取決於所用的烹飪方法,因為在盤子上短暫地燃燒白蘭地仍會留下大約原始酒精含量的75%。如果您擔心餐廳的食物中殘留有酒精,請務必詢問服務員這道菜中是否含有酒精。

如果您想在食譜中使用其他代替酒精的飲料,這裡有一些 常見替代

  • 用番茄汁代替醃料中的酒精
  • 用不含酒精的葡萄酒或葡萄酒醋代替葡萄酒,如果要替代甜葡萄酒,請添加天然甜味劑
  • 稀釋的提取物,糖漿和果汁可以代替酒或利口酒
  • 用不含酒精的葡萄酒代替雪利酒
  • 如果酒精含量不超過一湯匙,通常可以將其除去

我們寫了一篇文章,內容涉及更健康的“雞尾酒”,以及如何用非酒精替代品來替代一些最常見的酒精飲料。一探究竟 這裡

如果您在食譜中找不到合適的替代品,通常可以添加更多的主要成分來彌補所省略的酒精含量。如果主要成分是酒精,則可能是酒精飲料。如果沒有等效的替代品,您可能只想做些別的事情。

關於酒精的最終想法

杯紅酒在桌子上
iStock.com/Image Source

對於大多數類型的酒精,飲用它的風險大於潛在的好處。如果您確實選擇飲酒,則最健康的選擇是有機紅酒,要適量飲用(每天少於一杯)。而且,如果您不喝酒,則無需開始。

如果您或您認識的某個人可能正在戒酒,請查看以下資源:

在評論中告訴我們:

  • 你喝酒還是喝酒?
  • 您是否已經了解酒精的風險和聲稱的益處?
  • 如果您有酗酒史,那麼哪些資源對您的康復有所幫助?

特色圖片:iStock.com/Vershinin

繼續閱讀:





文章來源 Source link

相關文章

每週營養課可改善2型糖尿病

根據發表在《美國醫學雜誌》上的一項研究,每週在臨床環境中對糖尿病患者進行營養教育可以改善健康狀況。 營養與營養學雜誌。醫師委員會的研究人員將內分泌學家辦公室的患者分配給他們低脂,純素食或部分控制飲食方式的飲食,為期20週,並跟踪體重,HbA1c和其他血液測量結果。結果顯示兩組的體重,LDL膽固醇和HbA1c水平均有改善。素食飲食導致更多的體重減輕,而比例控制飲食導致LDL膽固醇的更大降低,儘管差異沒有統計學意義。這些結果表明,通過團體干預改善糖尿病管理的飲食干預措施的潛力。 文章來源 Source...

純素萬聖節美食不會影響您的健康

蝙蝠、南瓜和令人脊背發麻的刺激? 這是正確的! 萬聖節即將來臨,是時候享受一些恐怖的樂趣了! 10 月 31 日的節日有著一段傳奇的歷史,其根源在於古老的凱爾特傳統 薩溫,一個異教節日,標誌著秋季收穫季節的結束。 如今,這是一個全球性的慶祝活動,服裝、裝飾品,當然還有美味佳餚成為焦點。 雖然萬聖節常常讓人想起甜食,但我們來這裡是為了證明,你也可以在保持健康的同時度過一段可怕的美好時光。 在本文中,我們將探索一系列可以為兒童和成人製作的純素萬聖節食譜。 準備好你的創造力,開啟一場烹飪冒險,探索七種營養美味的萬聖節美食。...

漿果和水果可預防阿爾茨海默氏病

根據發表在該研究上的一項研究,漿果,蘋果和其他植物性食品中的膳食類黃酮有助於預防阿爾茨海默氏病和相關的癡呆症。 美國臨床營養雜誌。研究人員審查了飲食記錄數據,並比較了弗雷明漢心臟研究後代隊列的2,801名參與者的類黃酮攝入量和癡呆症發生率。與攝入最低類黃酮的人相比,從橙子,梨,草莓和其他植物性食品中攝入總黃酮的人患癡呆症的可能性低40%。這些食物還改善了腦血管的血流,可以預防以後的認知能力下降。作者將降低的風險歸因於與類黃酮攝入相關的抗氧化劑和抗神經炎症作用。 文章來源 Source...

他汀類藥物增加2型糖尿病風險

一項針對他汀類藥物的降膽固醇藥物會增加2型糖尿病的風險。 內科醫學檔案。婦女健康倡議組織的研究人員在跟隨一群絕經後婦女多年之後,才確定了這一點。與非使用者相比,在研究開始時服用他汀類藥物的婦女患糖尿病的風險高48%。 文章來源 Source...

您需要了解的有關菊芋的所有信息

如果您曾經仔細研究過農產品區域中不太顯眼的區域,並且想知道生薑狀,土豆狀,幾乎是松果狀的東西是什麼,那麼您可能已經找到了菊芋。它的味道如何,您如何準備呢?它對健康有好處嗎?我們將在本文中回答這些問題以及更多內容。 什麼是洋薊? iStock.com/rezkrr菊芋或洋薊是一種塊莖蔬菜,其起源於美洲的一種向日葵。植物可以 增長 高度介於5到10英尺之間,比典型的向日葵植物高一些,並帶有許多金色的花朵。...

你應該知道這些迎合全食物和植物性食物的精品食品品牌的情況

用這些手工製作的全食物、植物性產品為你的家常飯菜添加一點特別的東西。從無鹽調料到豐盛的全麥比薩餅皮,你會喜歡這個清單上的每一種產品的獨特口味、健康成分和高質量。雖然我們建議盡可能多地使用單一成分的產品,但這些奇妙的發現與WFPB的生活方式相一致,所以你可以享受一點無憂無慮的揮霍。除了為你自己的烹飪冒險增添色彩之外,這些精品也是送給你生活中任何一個WFPB美食家的好禮物。看一看吧! 快捷&簡易菜譜 特刊來了! 介紹我們最喜愛的100道可在30分鐘或更短時間內完成的食譜 客戶最喜歡的。 7-Herb意大利香醋...

如何製作最好的自製素食比薩

素食比薩已經不是什麼新鮮事了:在維吉爾 艾尼德 (寫於公元前30年左右),疲憊的旅行者以水果,蔬菜和香草為首的“薄麵餅”。這個具有2000年曆史的場景涉及到比薩餅和大麵包的可定制性,這使其在當今以植物為食的人中很受歡迎。 起司–和 肉-免費的比薩餅不只是素食主義者;對於任何想要這樣做的人來說,這都是一個明智的選擇 吃得更健康。 比薩餅與大麵包...

來自世界各地的全食植物性食譜

意大利面,羅勒和番茄醬可能會讓您想起意大利。散葉甘藍和玉米麵包,美國南方。土豆和洋蔥皮耶羅吉可以使人聯想起波蘭。 並且有充分的理由。事實是,食物與地點,種族和文化之間存在著緊密的人類聯繫。 您可以在詞源中看到它。 “文化”一詞 來自 拉丁語,意為趨於或耕種-如“耕種”。人類文化中最基本的東西大部分來自維持我們的食物。節日,儀式,分工,甚至精神習俗都源於每天從土地上獲取營養的必要性。...

隨肉攝入量增加糖尿病風險

根據一項新的研究,肉食與罹患2型糖尿病的風險有關。 美國流行病學雜誌。研究人員追踪了來自新加坡中國健康研究的63257名參與者的飲食和疾病風險,發現食用最多紅肉(例如豬肉,牛肉,羊肉),家禽和魚的人的2型糖尿病風險增加了23分別是消費最少的人的15%和7%。在另一項分析中,作者發現隨著血紅素鐵增加,患糖尿病的風險也增加。其他 學習 曾發表過類似的發現,包括Adventist Health Study-2,該研究表明隨著飲食中包含更多的動物產品(例如紅肉和魚),隨之而來的是糖尿病風險的增加。 文章來源...

21天健康挑戰食譜合集 | 6·18來一場和蔬果豆谷的狂歡!

在6·18這個主打促銷全民“買買買”的時間點,不妨讓自己從購物慾中解脫出來,放下期待已久的“低價搶購”、“限時五折”......停下來,認真思考一下自己是否真的需要那麼多,從身體到心靈,有沒有因為積攢了太多的東西累得氣喘吁籲?2020年的6·18,在這裡,請來和我們進行一場不一樣的狂歡???21天,辭舊迎新,給身心一個全面大掃除。本次主題【21天健康挑戰】6·18嘉年華 ,挑戰項目“健康生活6+1”! 1. 低脂純素(蔬果豆谷) 2. 低鹽、無糖、避免各種添加劑 3. 早睡早起 4. 運動、曬太陽 5. 每天堅持學習...

香蕉對您有好處嗎?

香蕉不僅僅是猴子。實際上,在人類中,它們是世界上最受歡迎的水果之一-這是有充分理由的。它們既美味又便宜,甚至帶有自己方便的包裝。 但是,這種美味的水果對您有益嗎?它們可持續嗎?除了滑倒和掉在果皮上的危險之外,這種備受喜愛的水果還有其他弊端嗎?享用香蕉的最佳方法是什麼? 香蕉的歷史 香蕉是水果的果實 麝香 廠。 “ acuminata”一詞 手段 漸細或長尖的,指花朵,而不是果實本身。在17世紀前後,香蕉被稱為香蕉之前,在幾內亞被稱為“香蕉”。 香蕉最初來自...

為什麼每日維生素C對您的免疫系統有益

擔心得感冒或流感?對於我們中的許多人來說,膝關節動作是每天攝取大劑量的維生素C。多年來,C一直是營銷預算最大的維生素(部分歸功於柑橘產業)。現在,在COVID-19時代,我們許多人試圖弄清楚如何吃以最好地支持我們的免疫系統,因此,讓我們將事實與猜測區分開。維生素C真的可以幫助預防感冒,流感和其他病毒感染嗎?維生素C如何在免疫系統中起作用,是否值得考慮每天服用維生素C補充劑?如果是這樣,哪個最好? 什麼是維生素C? 維生素C,也稱為L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,具有強大的功效...

動力碗:10種簡單而營養豐富的多合一餐

隨著越來越多的人意識到快餐的危害,他們正在尋找更健康的選擇,以適應他們繁忙的生活方式。那就是動力碗進來的地方。 這些多合一餐也被稱為穀物碗或“佛碗”,不僅可以方便運輸和食用,而且可以促進健康,值得Instagram使用。 但是,當您在冷凍室部分或餐廳菜單上看到“動力碗”這個名稱時,請不要上當。 Healthy Choice(實際上根本不健康)可以製成冷凍的動力碗,您可以在當地的超市購買。 Taco Bell出售他們的Power Menu碗;...

椰子對您有好處嗎?

椰子生長在美麗的樹木上。他們已經寫過關於他們的歌曲(“我得到了一堆可愛的椰子了嗎?”),而且從糖果店到奶油泰國湯,我們一直在消費椰子產品已有很長時間了。但是直到最近,他們才席捲全球。從油,水到個人護理產品,不起眼的椰子在植物界已成為名人,並且椰子的健康益處正在增加。 但這是一個有爭議的名人,批評者和啦啦隊一樣多。關於各種椰子產品的營養益處和危害的激烈辯論,也有理由關注全球椰子貿易的道德和環境影響。 什麼是椰子,它們來自何處?...

消化酶如何起作用,您是否應該補充?

有人說,你吃什麼,你就是什麼。他們說得很有道理,但我不同意。說 "你消化什麼,你就是什麼 "可能更準確。畢竟,如果你的身體無法吸收這些營養成分,那麼你吃的東西營養有多豐富也就不重要了。 消化 消化在人體中發揮著重要作用。它將食物分解成身體用於提供能量、促進生長和細胞修復的物質。酶對這一過程至關重要。然而 不是每個人都能有效或最佳地製造消化酶。 隨著人們尋求營養吸收和消化問題的解決方案,消化酶越來越受歡迎。但消化酶究竟是什麼?它們如何發揮作用?是什麼影響了它們的產生?我們怎樣才能自然地提高消化酶的產量?...

如何烹飪:如何保持農產品新鮮以避免食物浪費

你有沒有想過,食物被扔進垃圾桶後會發生什麼? 我給你一點時間來思考這個問題,以防你是第一次考慮這個問題)。 如果浪費的食物不 堆肥在堆肥過程中,垃圾最終會被填埋。在那裡,它會釋放出溫室氣體甲烷,而甲烷是 的 21 倍 是二氧化碳的 21 倍.更重要的是,垃圾填埋場中食物腐爛產生的細菌會流入淡水,在淡水中形成有毒藻類,威脅人類、魚類和整個生態系統。 令人震驚的是,僅在美國,就有 30%-40% 的新鮮農產品因腐爛變質而被扔進垃圾桶。根據 糧農組織(FAO)據統計,約有 17%...

學校午餐計劃改革:4種資源和方法

僅在美國,就有近100,000所學校 提供午餐 每天給學生。 對於其中一些學生,可能是他們 只有飯 的一天。 提供學校餐點有助於消除飢餓,(並鼓勵人們參加 某些情況下)許多國家的學校午餐計劃嚴重缺乏適當的營養。 儘管他們可能不餓,但尤其是在美國和加拿大的孩子,經常會進食高危險的食物。 不健康的脂肪和糖 並且維生素,礦物質和其他基本營養素含量低。 不幸的是,這種飲食繼續 有助於 全球兒童肥胖症的急劇上升。 根據 世界衛生組織 (WHO)在全球範圍內, “ 2016年,超過3.4億5-19歲的兒童和青少年超重或肥胖。”...

建立一個美食花園:自己種菜如何緩解食物供應的焦慮並促進健康

首先,N95口罩供不應求。然後,洗手液。然後,放入廁紙。現在,我們開始看到 食物短缺 因為COVID-19破壞了我們的食品供應鏈。多年來,許多傑出的專家一直在指出我們的糧食系統脆弱,以及對長期供應鏈的依賴。但是只要超市貨架上滿了,那些警告就不會被聽到。 既然這種流行病已經造成了勞動力短缺,從而影響了世界範圍內食品的分配和銷售方式,那麼我們開始意識到建立和生產食品的強大本地系統的重要性。對於我們中的許多人來說,這轉化為建立菜園的新渴望。...

如何種植新芽:終極,本土種植,營養包裝食品

幾年前,未加工的豆芽在家庭,保健食品商店和果汁吧中風行一時。沒錯,因為它們可以提供許多重要的營養。但是,最近,由於擔心可能的細菌污染,一些商店和飯店已將它們從貨架和菜單上取下。但是今天,由於我們面臨著食品供應鏈中斷的可能性,並且越來越多的人想要優化其免疫系統的健康狀況,現在該讓新芽煥然一新了。 什麼是新芽? 新芽是微小的發芽植物,已經從蔬菜的種子開始生長,...

您想要一口氣攪動的11種絕佳素食湯

你喜歡煮湯嗎?如果是這樣,至少根據應該認識的人,您可能是一個天才。亞伯拉罕·馬斯洛(Abraham Maslow),著名的“需求層次”曾經說過:“一流的湯比二流的繪畫更具創造力。”純素食湯變得特別有創意,因為我們進行了實驗,發現瞭如何調換肉湯和奶油的方法,並為我們製作的湯增添了植物性的質地,風味和奶油般的美味。 無論您是純素食主義者,好奇者,還是只是喜歡探索新口味和美食的人,您都可以在純素食湯地中找到很多值得一愛的地方。...

茶樹油可用於指甲真菌嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 治療真菌感染 “指甲癬是指指甲的真菌感染”,通常是腳趾甲,有時是指甲,其特徵是指甲變色,畸形,脫落,“變厚,粉碎,起皺”。這是一個看起來像的例子。 據報告的患病率約為25人中的1人,儘管“在老年人中更為普遍;”...

我靠植物性飲食扭轉了糖尿病和高膽固醇的局面

在進行全食物、植物性飲食(WFPB)之前,我吃的是標準的美國飲食--大量的加工麵包、意大利面、比薩餅和帶脂肪的調味品的沙拉。我特別喜歡吃奶酪。我整天啃零食,從未感到營養上的滿足。為了減肥,這些年來我嘗試了很多不同的飲食方式,但都沒有效果。 大約兩年前,我在尋找信息以幫助我82歲的母親治療她的神經病時,偶然發現了WFPB的生活方式。我看到了 紀錄片《刀鋒戰士》(Forks Over Knives這促使我更深入地挖掘。我看了 改變遊戲規則的人, 健康是什麼,以及...

我以植物為基礎克服了慢性疲勞

嚴重的疲勞,高膽固醇,慢性疼痛和持續的偏頭痛使伊迪絲的生活質量低下,直到姐姐激勵她改變飲食。 就在幾年前,我感到非常疲勞,每天要睡12個小時。當我不睡覺時,我經常閉著眼睛走動,手放在丈夫的手臂上,因為睜開眼睛太困難了。心髒病專家,神經科醫生,數月的測試都找不到答案。人們會說:“您的年齡和您的年齡一樣大。”我的回答是,如果是這樣的話,我就是90歲。 為夏季重新開始! 加入我們的21天免費計劃,採用全食,植物性飲食。 基於植物的靈感...

如何烹飪完美的烤土豆

烘烤 馬鈴薯 土豆是一種單一成分的奇跡,不需要配方,不需要工作,也不需要修飾,就能成為絕對的美味。這裡有所有的選擇、準備和烘烤技巧,使烹飪它們更加容易,而且絕對是萬無一失。 烘烤馬鈴薯的科學...

如何以植物性飲食來支持您的免疫系統

您無法始終控制自己是否生病。但是通過了解您的免疫系統如何工作,有什麼傷害和有什麼幫助,您可以學會採取措施盡可能保持健康。 (擾流板警報:您放入嘴裡的食物對人體自然防禦系統的一些最大影響力。) 免疫系統如何工作? 免疫系統是我們抵抗疾病的防禦能力。我們的身體經常面臨挑戰,例如突變的細胞,以及入侵者,例如細菌和病毒。免疫細胞就像一個安全系統,可以在導致問題之前清除它們。 貨源又充足了!如何吃植物 受到大眾需求,我們的2020年初學者指南(在此向您確切說明如何管理您的健康命運)會在有限的時間內恢復庫存。...

從大腸桿菌到COVID-19:畜牧業如何產生傳染病

擁有75億人類,超過700億食用動物,我們比以往任何時候都更接近動物。正如冠狀病毒大流行向我們展示的那樣,我們也更容易感染動物疾病。 大約 75% 人畜共患疾病是新出現的傳染病的一種:從動物傳播到人類。賓夕法尼亞州伯利恆市物理醫學和康復醫學委員會認證專家,醫學博士和聯合創始人斯科特·斯托爾說,但這不是關於動物對人類造成傷害的故事,而是人類通過農業變革破壞環境。 策劃師計劃。Stoll說:“我們絕對致力於創造導致流行病的突變病毒和細菌。”...

BCAA(支鏈氨基酸)是否健康?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

純素萬聖節美食不會影響您的健康

蝙蝠、南瓜和令人脊背發麻的刺激? 這是正確的! 萬聖節即將來臨,是時候享受一些恐怖的樂趣了! 10 月 31 日的節日有著一段傳奇的歷史,其根源在於古老的凱爾特傳統 薩溫,一個異教節日,標誌著秋季收穫季節的結束。 如今,這是一個全球性的慶祝活動,服裝、裝飾品,當然還有美味佳餚成為焦點。 雖然萬聖節常常讓人想起甜食,但我們來這裡是為了證明,你也可以在保持健康的同時度過一段可怕的美好時光。 在本文中,我們將探索一系列可以為兒童和成人製作的純素萬聖節食譜。 準備好你的創造力,開啟一場烹飪冒險,探索七種營養美味的萬聖節美食。...

28天排毒營,讓她減重8斤、過敏好轉、體脂率下降……

果果,80後職場媽媽、二胎媽媽。產後3年多,身高160的她、體重130居高不下,身體水腫,體脂率高達11(正常值為1~9),皮膚頻發過敏。   她經常想給身心減減負。但是醫學專業的她,對各類身心排毒減壓法,會細心探究、慎重考量。她想找一種對身體完全沒有傷害、無副作用的排毒法……   直到她遇見慈力的排毒營,4週內體重下降4kg,皮膚排毒明顯,睡眠質量提升,體脂率從11下降到8。   28天的身心整體排毒營,如何讓她改變?         1...

成功瘦身40斤的我有話說:你與健康,只有一場21天挑戰的距離

投稿人 / 靜水(娃儿娘) 在生活一地雞毛的時候,好友投來橄欖枝,拽著我參加了一次“21天健康挑戰”,每天參照下圖吃飯,並儘可能遵循健康的生活方式,然後發朋友圈,再加上日更一篇公眾號文章。 <> 21天挑戰結束後,我還稀里糊塗地接手過帶群的工作。 此後偶爾和家人吃一些油炒素菜,漸漸地,腸胃不再適應之前最愛的“麻辣拌”,吃過後胃裡翻江倒海,我才感受到,自己越來越喜歡食物本來的味道。 於是,自然過渡到了完全無油的低脂純素至今。 不知不覺間,發覺我不僅更美了,而且也更願意寵愛自己。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響