醫學博士Kim Scheuer正在幫助阿斯彭縣的員工達到健康頂峰

11 月 7, 2022 | 餐叉勝過手術刀 | 0 comments

醫學博士Kim Scheuer親身體驗了生活方式醫學的力量,當她從一個充滿了素食的飲食習慣過渡到一個充滿了營養的飲食習慣時,她發現了一個新的問題。 奶酪 和垃圾食品改為富含維生素C的素食。 全穀物 她看到自己的健康指標得到了極大的改善。今天,她正在為她所在的科羅拉多州阿斯彭鎮周圍的人們改變生活,既為她的病人工作,也為皮特金縣的僱員試行CHIP,一個生活方式醫學計劃。

是什麼讓你對植物性飲食感興趣?

在我47歲的時候,一個在營養學校的朋友問我,她能不能對我的飲食做一個三天的食物研究。我以為我比97%的美國人吃得好,因為我從21歲開始就吃素。但是她分析了我的飲食,告訴我我吃得很糟糕。我是一個奶酪狂和垃圾食品素食者,從來不吃任何綠色食品。那一天,大約九年前,我開始吃素。 [I found that] 我吃的食物比以前多得多–我的體重下降了,膽固醇驟降,能量明顯改善,我在鍛鍊中真正注意到了這一點。我開始對我的病人使用它,結果非常好。……我很不高興在醫學院裡沒有人教我這些。我參加了會議,學習了課程,然後獲得了生活方式醫學的認證,並與我的夥伴德里克-奧爾森(註冊護士)在阿斯彭開設了我自己的生活方式醫學診所DOKS。

用叉子掌握植物性烹飪

12月28日前享受25%的折扣

什麼是完全健康改善計劃(CHIP),為什麼它吸引了你?

CHIP 是一個為期10至12周的基於證據的生活方式醫學計劃,它鼓勵 全食物、植物性飲食.它吸引了我,因為它是如此的全面,而且經過多年的證明,在成千上萬的參與者中是成功的。

你是如何在皮特金縣的員工中實施它的?

我成為CHIP的主持人,以幫助我為生活方式醫學委員會做準備,多年來,我一直試圖讓各種團體 [to adopt the program].同時,通過DOKS,我們正在播放紀錄片,如 刀鋒戰士》(Forks Over Knives)。 在圖書館。圖書館的一名員工碰巧參與了縣里的健康工作,他向縣里的領導介紹了我們。因此,我們向CHIP推介,得到了財政支持,並開始了我們的試點項目。我們開始時有12名男子和婦女,但就在我們的第一次會議後,大流行病開始關閉,只有6人能夠繼續在線。

參與者經歷了什麼結果?

儘管我知道生活方式醫學和以植物為基礎的飲食可以為人們帶來什麼,但我仍然對結果感到震驚,特別是考慮到我們從一些健康、已經很瘦的人開始。平均總膽固醇 [for the group] 下降了15點,而最大的 [individual] 跌幅為42點。低密度脂蛋白平均下降了20.5點,最大的個人下降了36點。血糖平均下降11點,最好的是30點。在項目結束時,唯一服用過血壓藥物的人在沒有藥物的情況下血壓下降到118/78。100%的人說他們覺得CHIP改善了他們的生活前景。

人們如何能瞭解更多關於CHIP的信息?

如果個人想參與CHIP的工作,可以通過以下方式聯繫我 DOKS生活方式醫學,或者他們可以直接到 CHIP網站.

想瞭解更多關於全食物、植物性飲食的信息,請訪問我們的 以植物為基礎的入門課程.關於膳食計劃的支持,請查閱 叉子膳食計劃器FOK的簡單的每周膳食計劃工具,使你保持在一個健康的植物性道路上。

圖為CHIP生活方式項目主任Kim Scheuer博士背著背包在山路上徒步旅行。

下一個。 怎麼做

來自多年來一直在做的人的20個備餐提示

 

文章來源 Source link

相關文章

遮陽簾安全嗎?他們健康嗎?

它們聽起來聽起來像是天黑後戴的太陽鏡,但夜幕並不是80年代流行歌曲的主題。相反,茄屬植物是一類植物,其中許多是全世界人類飲食中的主食。 儘管如此,夜幕下仍引起很多爭議。在線查看,您會發現一個宣稱其巨大健康益處的營地,並發現另一個聲稱它們能促進炎症,富含抗氧化劑的危險物質,並可能損害您的健康。那麼真相是什麼?科學能將事實與小說區分開嗎? 什麼是床罩? 茄屬植物屬於植物科 茄科, 包括 千 水果,蔬菜,草藥,灌木和雜草的種類。 茄屬植物的獨特之處在於它們都長出五朵花瓣花,並在莖上以交錯的方式生長出交替的葉子。只有少數...

社交區隔,鎖定和測試:如何減慢COVID-19大流行

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 我已經討論過COVID-19冠狀病毒的來源,以及我們將來如何防止這種動物的出現,但是現在它正在人與人之間傳播,我們該怎麼辦?...

高脂蛋白(a)的治療:動脈粥樣硬化的危險因素

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 用健康的生活方式,哪些人患有低心血管疾病的風險可以解釋嚴重的冠心病?一名年輕男子因心髒病發作而進入急診室。最終發現他患有嚴重的冠狀動脈疾病,但考慮到他的年齡,血壓和膽固醇,他10年心髒病發作的風險應該只有2%。但是他的確有一個很高的脂蛋白(a)水平,也稱為Lp(a),明顯高到80,這可能有助於解釋這一點。你可以在女性身上看到同樣的事情。一名27歲的心髒病患者,其Lp(a)高。...

哪些食物最能抗血管生成?

以下是該視頻音頻內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的視頻。 身體脂肪可能是體內血管化程度最高的組織,也就是說擁有最多的血管。 事實上,每個脂肪細胞都被廣泛的微小血管網絡包圍。 而且,由於這些血管的形成似乎在脂肪組織的生長和減少中發揮著關鍵作用,因此血管生成(血管形成過程)的調節可能有助於體重增加和減輕。 因此,研究人員嘗試將抗血管生成藥物注射到過度餵養的實驗動物中,並能夠使小鼠以及“非人類靈長類動物”(科學家們經常這樣稱呼猴子)顯著減輕體重。...

發現一個秘密後,我遇見了真愛

故事總在菜譜後。朋友農場裡的小番茄【三味蔬物】第189道素三種吃法,三種味道。【食材】【主角】:黃瓜、小番茄。【客串】:詳見菜譜。【看圖,做美食】 1.去田裡採摘食材。這是朋友的農場,按德米特有機標準種植。小番茄有紅和黃兩個品種,每樣摘了一些。自然長成的黃瓜,每根形狀都不一樣。2.黃瓜切成片兒。3.小番茄切成兩半,和黃瓜放在一起。4....

空氣炸鍋101(可嘗試的其他食譜)

空氣炸鍋是近年來投放市場的最熱門的健康烹飪用具之一,這有充分的理由:它可以為通常的油炸食品提供低脂替代品。以下是一些有關空氣炸鍋基本知識的有用提示。 空氣炸鍋如何工作? 空氣炸鍋用於代替典型的燒烤,油炸或燒烤設備。它們使無需使用任何油即可獲得酥脆,油炸的質地。空氣炸鍋的工作原理類似於對流烤箱。通過對流烘烤,高溫空氣在高溫下循環,從各個角度烹飪食物。但是,與烤箱不同,它的緊湊尺寸使它能夠更快地使熱空氣在食物周圍循環。反過來,您的食物煮得快了約20%,同時獲得了更脆的質地。 掌握基於植物的叉子烹飪...

冠狀病毒提示:如何在COVID-19期間保持健康和安全 [VIDEO BELOW]

https://www.youtube.com/watch?v=XJhUa8Fpvkk 修改後的成績單如下: 我們生活在緊張,充滿挑戰,令人困惑甚至困惑的時代。世界每天都在不斷變化,時而時時變化。甚至很難跟上最新消息,最新公共衛生信息或最新冠狀病毒提示和建議。如果您使用的是社交媒體,則可能還會涉及到陰謀論,未經證實的建議以及來自朋友和熟人的宿命論。 社會隔離無濟於事。在危機時期,人類自然會聚在一起互相支持和安慰。在這場危機中,我們必須遏制自然的衝動,以身體接觸,而只能依靠數字接觸。...

藍莓對情緒和活動的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 食用漿果可以增強“大腦中的有益信號”。 “植物性食物……是我們抗氧化和消炎化合物的主要來源,”但某些植物性食物可能比其他植物性食物更好。正如我之前所探討的那樣,每天進行一杯藍莓可以提高老年人的認知能力,這一隨機,雙盲,安慰劑對照試驗表明。一頓藍莓只吃一頓,對孩子來說也是一樣。儘管兩個杯子可能比一個杯子更好。...

伴侶種植:瞭解哪些植物適合一起生長的指南

"團隊合作成就夢想"。這句誕生了無數勵志海報的名言似乎源自"出發1986年紐約大都會棒球冠軍隊的主題曲。 但這並不意味著這個概念是新的,也不意味著它只適用於人類。全世界的人們都知道 一些 植物一起生長的植物比單獨生長的植物表現更好.它們長得更快更大,味道更好,需要的照料更少,外部投入也更少。 如今,絕大多數農作物都不是這樣種植的。大規模的商業農業依賴於一種叫做 單一種植在這種情況下,大片土地年復一年地種植單一物種。...

星期五的倒敘:動物蛋白與抽煙相比

每10,000人中只有大約1人擁有100歲的生日。他們的秘密是什麼?嗯,在1993年,長壽研究的一個重大突破發表了:一個單一的基因突變使微型round蟲的壽命翻了一番。突變體並沒有死於30天,而是存活了60天或更長時間。在所有生物中,這種壽命的延長是迄今為止最大的。 這種Methuselah蠕蟲的醫學奇蹟相當於產生了一個健康的200歲人類-全部是因為一個突變?那不應該發生我的意思是,大概是衰老是由多個過程,許多基因引起的。僅敲除一個基因就能使壽命翻倍嗎?...

行情將改變您對健康和營養的看法

有很多搖滾明星領袖 全食,植物性 動作和大量內容,可能會讓人有些不知所措。為了提供一個概覽,並總結將幫助您實現健康目標的重要概念,以下是營養和健康專家最喜歡的一些促進健康和改變心理的語錄。 沒錯:西方世界的第一殺手是可以預防的,甚至是可逆的。心髒病索償不止 每年60萬條生命 每4例死亡中就有1例負責。臨床上唯一可以逆轉這種禍害的飲食是植物性飲食。您可以通過 馬里蘭Caldwell Esselstyn, 以及 馬里蘭州院長。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

採用植物性無油飲食如何改善我的健康

在我的成年生活中,我嘗試過不同的飲食來努力減肥。 幾年前,我放棄了吃豬肉和除三文魚之外的所有海鮮。 然後我放棄了除了野牛、鹿肉和羊肉之外的所有肉類,因為我認為這些更健康。 然後,2019 年 1 月,我開始吃素。 雖然我超重,但我是一個非常活躍的人,總是感覺自己的健康狀況非常好。 我以為我只是需要更頻繁地鍛煉。 2021 年 3 月,這一切都發生了變化,當時我去醫生辦公室檢查,發現自己並不像我想像的那麼健康。 我的醫生要求我進行血液檢查,大約一周後,即 3 月 12 日,也就是我的生日,我收到了結果。 面板顯示我有...

成分智商:茴香

這是您需要了解的有關茴香的所有信息,茴香是一種具有獨特風味的鱗莖類蔬菜,是地中海美食中最喜歡的成分。 香料,藥草還是蔬菜? 茴香是香料,藥草還是蔬菜?實際上,這三個都是。產於地中海盆地的茴香植物具有鱗莖狀基部,可以像蔬菜一樣食用,羽毛狀的葉狀體可以用作草藥,種子可以乾燥製成香料。在意大利,植物的花粉甚至被收集起來並作為藏紅花般的香料添加到菜餚中。 貨源又充足了!如何吃植物 受到大眾需求,我們的2020年初學者指南(在此向您確切說明如何管理您的健康命運)會在有限的時間內恢復庫存。 烹飪中使用的茴香主要有兩種類型。大型...

癌症診斷後,我進行了植物性治療並改變了我的健康狀況

在開始此旅程之前,我嘗試了在陽光下進行的每一種節食方式:古舊,蛋白質奶昔……清單不勝枚舉。沒有什麼是有益或可持續的。我總是回到令人震驚的飲食中,包括在黃油白麵包上的蛋黃醬和番茄三明治。糖果;還有很多雞(我吃了這是因為我聽說過“高蛋白飲食”是減肥的最佳方法)。如果我曾經吃過沙拉,就必須用調味料浸泡。 令人震驚的消息...

以全食物,植物性飲食為基礎,從3%的腎功能到無透析

2016年11月,我進入急診室,短短幾個小時後,我得知我進入了第五階段 慢性腎病。我當時53歲,我的生活已經結束。我沒有資格進行移植,而我的 腎功能 只有百分之三 我的妻子金伯利(Kymberly)一生都是研究員,她去上班了。我是著名的實驗老鼠,她是科學家。她開始研究以全食,以植物為基礎的生活方式的所有好處,以及在沒有醫療支持或沒有醫療支持的國家,病人做什麼。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。...

我以植物為基礎克服了慢性疲勞

嚴重的疲勞,高膽固醇,慢性疼痛和持續的偏頭痛使伊迪絲的生活質量低下,直到姐姐激勵她改變飲食。 就在幾年前,我感到非常疲勞,每天要睡12個小時。當我不睡覺時,我經常閉著眼睛走動,手放在丈夫的手臂上,因為睜開眼睛太困難了。心髒病專家,神經科醫生,數月的測試都找不到答案。人們會說:“您的年齡和您的年齡一樣大。”我的回答是,如果是這樣的話,我就是90歲。 為夏季重新開始! 加入我們的21天免費計劃,採用全食,植物性飲食。 基於植物的靈感...

古飲食對腸道健康有益嗎?我們終於有了答案

多年來, 古飲食 它的信徒們將其譽為腸道健康的最佳飲食。這是基於推測,因為到目前為止尚無研究支持或駁斥這一說法。一個新的 研究 提示嚴格遵守這種飲食方式可能對腸道有害無益。 澳大利亞研究,於7月發表在 歐洲營養學雜誌, 通過採用橫斷面格式,比較了長期古飲食中的44名受試者與47名對照(遵循澳大利亞國家推薦的典型飲食)。根據他們對舊石器飲食的信條的遵循程度(不包括加工食品,豆類,穀物或乳製品),古飲食者分為“嚴格古”和“偽古”兩類。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal...

你應該知道這些迎合全食物和植物性食物的精品食品品牌的情況

用這些手工製作的全食物、植物性產品為你的家常飯菜添加一點特別的東西。從無鹽調料到豐盛的全麥比薩餅皮,你會喜歡這個清單上的每一種產品的獨特口味、健康成分和高質量。雖然我們建議盡可能多地使用單一成分的產品,但這些奇妙的發現與WFPB的生活方式相一致,所以你可以享受一點無憂無慮的揮霍。除了為你自己的烹飪冒險增添色彩之外,這些精品也是送給你生活中任何一個WFPB美食家的好禮物。看一看吧! 快捷&簡易菜譜 特刊來了! 介紹我們最喜愛的100道可在30分鐘或更短時間內完成的食譜 客戶最喜歡的。 7-Herb意大利香醋...

胃食管反流病的最佳飲食是什麼?

雖然不時出現一些消化不良或燒心的症狀很正常,但長期出現這些症狀可能意味著更多的問題。作為最常被診斷的消化系統疾病之一,胃食管反流病,即GERD。 影響了20%的人 的美國人口。注意症狀出現的頻率,並通過改變飲食和生活方式來控制症狀是至關重要的,因為胃食管反流病可能導致更嚴重的健康問題。在這篇文章中,我們將介紹以下內容。 什麼是胃食管反流病? 胃食管反流病(GERD),或稱慢性胃酸反流,其特點是胃部不斷將酸性胃內容物漏回食道。它是慢性的,比偶爾的胃灼熱發作更嚴重,因為它可能對食道內壁造成嚴重的損害和其他問題。 研究...

自從種植植物以來,我已經減輕了45磅,降低了膽固醇,並且停止攝取子宮肌瘤

在採用植物性飲食之前,Aimee Ponce患有腳跟骨刺,子宮肌瘤和其他慢性疾病。 2017年,我受到健康問題的困擾:我的腳跟骨刺使走路感到疼痛,並被診斷出足底筋膜炎。我必須切除子宮肌瘤。我一直感到壓力—總是很累,但是晚上無法入睡。然後,當我參加由雇主舉辦的年度健康檢查活動時,我發現了 膽固醇 水平不健康,我的BMI令人尷尬地高至32.6。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“ bookazine”包含100頁的專家提示,鼓舞人心的成功故事以及77份令人滿意的夏季新鮮食譜。...

星期五的倒敘:什麼導致胰島素抵抗和糖尿病?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 距今已有近一個世紀的研究發現了驚人的發現。如果您將年輕健康的人分成兩類,一半在兩天內食用富含脂肪的飲食,另一半在食用富含碳水化合物的飲食,這就是發生的情況。脂肪飲食組中的葡萄糖不耐受症激增。為了應對同樣的糖水挑戰,一直在剷除脂肪的那群人最終得到兩倍的血糖。隨著飲食中脂肪含量的增加,一個人的血糖上升。科學家將需要近七十年的時間來解開這個謎,但最終將成為掌握我們目前對2型糖尿病病因的了解的關鍵。...

古代穀物更健康嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 我們在美國和世界範圍內的頭號殺手是我們所吃的東西,比煙草造成的死亡人數更多。根據一項關於營養對健康影響的最全面的全球研究,我們可以做哪些改善飲食的五項最重要的事情?少吃鹽,多吃堅果,多吃非澱粉蔬菜,多吃水果,最後,多吃全穀物。 任何特定類型的粗糧?所謂的古代穀物呢?它們比現代品種好嗎?就像所謂的木乃伊小麥kamut一樣,據說是從埃及墓中出土的呢?...

小扁豆和鷹嘴豆的好處

如果比較十種不同豆類的總抗氧化劑含量,您認為哪一種最重要?斑豆,利馬豆,紅芸豆,黑芸豆(我認為它們只是黑豆),海軍豆,小紅豆,黑眼豆,綠豆,小扁豆和鷹嘴豆。誰能猜出贏家和輸家?

星期五的倒敘:太多的水果是多少?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 以前,我曾探討過在餐食中添加藍莓實際上可以抑制高血糖食品的有害影響。但是有多少漿果?目的是確定藍莓消費量與食用含糖早餐穀物的藍莓後,消費者可實際期望獲得的抗氧化益處的最低消費水平。如果我們在兩個小時內吃了一碗沒有漿果的玉米片,就會產生大量自由基,這會使我們陷入氧化債務。隨著人體中抗氧化劑的消耗,我們血液中的抗氧化能力下降到我們早餐前開始的水平以下。四分之一杯的藍莓似乎並沒有太大幫助。但是有半杯藍莓。...

在比薩店工作40年後,我接受了以植物為基礎並改變了自己的健康狀況

2018年2月28日,就像平常的一天一樣開始。早上,我去我的醫生辦公室進行季度血液檢查和檢查。我的醫生再次告訴我要減肥:在接下來的12周中,我下次進行檢查前要減掉12磅。但是在這些約會中,我已經習慣於一遍又一遍地聽到同樣的事情。 我正在服用一種藥物 高膽固醇,兩種藥物 糖尿病和三個 高血壓六種藥物,那時我才51歲。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。 關鍵的夜晚...

星期五的倒敘:通過飲食治療痤瘡挽救生命

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 痤瘡是工業化國家的流行性皮膚病,青少年的患病率超過85%。在裡面 [U.S.],痤瘡現今依然存在 [even] 從青春期到生命的第三個十年之後,幾乎一半的男人和女人。”但是它被認為是“西方文明的疾病”,這意味著在某些地方,例如沖繩,它很少見,甚至根本不存在。 “在這方面,最常見的粉刺...不是 [some] 青春期的“生理”現象,但是 [may represent]...

星期五的倒敘:如何減少致癌膽汁酸的產生

通過減少動物產品的攝入量(歸咎於動物蛋白和脂肪等“侵略性”因素),可以減少西方人群的結腸癌風險。我們已經探索了動物蛋白如何腐爛並產生可能對DNA有毒的爛蛋氣,但是脂肪呢?它可以刺激膽汁酸在腸道中的合成和分泌。 這就是膽汁的作用-幫助人體消化脂肪;因此,腸道中更多的脂肪意味著腸道中更多的膽汁,這不是問題,除非長期以來人們一直懷疑膽汁酸是致癌物質,尤其是仲膽汁酸。膽汁酸刺激細菌的生長,將我們肝臟產生的初級膽汁酸轉化為次級膽汁酸,並且次級膽汁酸已被證明可致癌。...

成分智商:石榴

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 石榴是深紅色的水果,在秋天的深秋時節就應運而生。在古代文化中,石榴與繁榮或生育相關,這歸因於水果中的數百种红寶石紅色假種皮。每個甜美多汁的假種皮在中間都環繞著一顆白色的種子,聚集在一起就產生了珠寶般的奇觀,使其同樣適用於甜鹹味的菜餚。可以肯定的是,在大多數菜餚中都添加了節日的味道。 掌握基於植物的叉子烹飪...

美國疾病預防控制中心(CDC)報告確認患有先前疾病的人中COVID-19風險升高

自從COVID-19爆發以來,衛生官員已建議具有潛在健康狀況的人患此病的嚴重風險更大。美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的最新報告提供了美國的第一批數據,以表明這種增加的風險的重要性。 與中的發現一致 中國 和 意大利,初步數據顯示在 CDC報告 這表明患有既往疾病的人更有可能因COVID-19而住院,甚至死於該病的並發症。 貨源又充足了!如何吃植物...

成為“真素人”後,我再也沒有出現過痘痘肌,皮膚好得自己都愛上自己

假素 圖/文:雲澤   01 素食緣分   我是80末出生的人,但與很多同齡人的愛好有些許區別,比起奢侈品、熱鬧的酒吧及景區,我更喜歡大自然、喜歡陽光、喜歡傳統文化、喜歡自己獨處的感覺。 曾經一度懷疑自己走錯了空間,後來結識更多與我同類型的友人們時,才意識到自己不是一朵“奇葩”,也並沒有走錯空間!   關於我與素食的緣分,難以一言概全。成為一名“素人”的起因是信仰。 2015年我正式皈依佛門,開始茹素;從葷食到素食,完全沒有經歷糾結與掙扎,似乎這就是我本應要走的路。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響