鋁鍋,鋁瓶和鋁箔安全嗎?

5 月 20, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments


以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。

“在過去的幾十年中,鋁對人類的毒性已被廣泛討論,但仍未完全闡明。”那些在冶煉廠等工廠中暴露於鋁的工人遭受氧化應激(自由基)的侵害,可能損害其DNA。但是,僅使用鋁炊具呢?此類文章暗示“無法識別的公共健康風險”僅限於發展中國家,在發展中國家,“炊具是在非正式商店中通過鑄造從廢金屬中熔化的液態鋁製成的,”包括鉛電池等。如何使鉛浸入人們的食物中。

但是之後 這個 研究發表,表明鋁本身可能有害。我們大部分的鋁暴露來自包含鋁食品添加劑的加工垃圾,包括某些加工奶酪,發酵粉,蛋糕粉,冷凍麵團和煎餅粉中的那些。但是,每天鋁攝入量的大約20%可能來自鋁製炊具,例如鍋,鍋,水壺和托盤。為了查看這是否可能造成問題,他們從使用鋁炊具的消費者那裡抽了血,而沒有使用鋁炊具的消費者則抽了血。他們發現,不僅鋁使用者四處走動,血液中的鋁含量是原來的兩倍,而且他們的血液更多破壞人體脂肪和蛋白質的自由基。他們的血液總抗氧化能力受到損害;因此,毫不奇怪,他們遭受了更多的DNA破壞。實際上,血液中鋁含量最高的人往往會對其DNA造成更大的傷害。毫不奇怪,因為鋁被認為是助氧化劑。

不過,這些人不僅僅是隨便使用鋁鍋,還特別是每天使用它們來烹飪和儲存酸性食物,例如酸奶和西紅柿醬,它們可以浸出更多的鋁。但是即使是僅僅一周使用類似鋁製的野營餐具(因為它很輕),如果您摻入酸性物質(例如醃製新鮮的檸檬汁),也可能大大超出每週允許的攝入量準則,尤其是對於兒童。偶爾會有很大的不同,但這表明您可能不想日復一日地用鋁做飯。

鋁水瓶怎麼辦?它們雖然又好又輕,但是每天從他們那裡喝兩杯茶或果汁的孩子可能會超過可忍受的鋁暴露極限。因此,出於謹慎考慮,安全機構,例如德國聯邦風險評估研究所,“建議消費者避免將鋁製鍋或碗碟用於酸性或鹹味的食品,例如蘋果醬,大黃,番茄泥或鹽。鯡魚”以避免鋁的“不必要攝入”。

鋁箔呢? “將食物包裹在鋁箔中然後烘烤是一種常見的烹飪方法。”令人擔憂的是,這可能潛在地“構成人類飲食中鋁的有害來源”。當接受測試時,是的,從鋁箔到食物有滲漏,但是滲漏的量是如此之小,以至於對於小孩或腎臟功能受損的孩子來說,這將是一個更大的問題。

只用鋁箔紙包裹食物並將其存儲在冰箱中怎麼辦?只能看到鋁的少量增加-除非食物與金屬箔以及同時與某些其他類型的金屬(例如主要是鐵的不銹鋼)接觸,否則鋁都不會增加。這樣就設置了電池,並可能導致食物中鋁的濃度很高。例如,這是用箔紙蓋住一天之前和之後的火腿中的鋁含量。但是,將同樣的火腿和當天的箔紙放在鋼製托盤或盤子上,火腿中的鋁含量會上升。

最後,您知道有時鋁箔有光澤的一面,然後又有無光澤的一面嗎?哪一個會更糟?魚片用兩種方法進行烘烤和燒烤,用光麵包裹而不用鈍麵包裹,……沒有發現顯著差異。

請考慮 志願服務 在網站上提供幫​​助。





文章來源 Source link

相關文章

想自己種食物嗎?使用播種日曆找出什麼時候種

直到最近,美國人 10%和歐洲人 12%的收入來自雜貨店和餐館的食物。 COVID-19大流行使這些購買變得更加困難 破壞食品供應鏈 減少許多人的收入雜貨店的短缺和排長隊引發了人們對我們食品安全的擔憂。但是,一個積極的回應是人們對自己種植食物的興趣日益濃厚,這是自力更生的一部分。 種子供應公司看到了前所未有的 銷售增長。對後院的園藝信息的需求如此之高,以至於美國國家園藝協會創建了 大流行期間園藝指南。...

星期五的倒敘:永遠不會太晚開始飲食健康

一百年前 紐約時報 報導稱,當時進行了一項相當複雜的研究:在7年的時間裡研究了4,600例癌症,這歸咎於動物性食品消費的增加。一個世紀後,對該主題的最新評論得出結論,在飲食中,無肉飲食的人除各種癌症和其他疾病外,所有原因的死亡率,局部缺血性心髒病以及循環和腦血管疾病(例如中風)的死亡率均顯著降低。糖尿病。...

露營時如何食用全植物性全食物

跟隨一個 全食,植物性飲食 只需進行一些計劃,在戶外就可以輕而易舉。 只需記住以下提示,並查看讀者在露營時喜歡做的美味純素食食品,以及一些準備好在營地使用的刀叉菜譜。 快樂的足跡! 基本提示 我在許多野營旅行中都遵守這些規則,而且總是吃得很好。 在Forks在線烹飪課程上節省25% 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。到8月4日為止,早起的鳥兒定價良好 了解您的設置: 檢查營地是否有篝火限制,如果有,請務必攜帶便攜式丙烷烤架或篝火爐。...

在以植物為基礎的飲食中,我終於擺脫了嚴重的濕疹

我在 2018 年年中第一次嘗試以植物為主的全食食品,因為一些朋友採用了這種飲食方式,而且似乎更有活力,而且總體上更健康,無論是身體上還是情緒上。 我發現過渡很容易。 但後來我訂婚了,忙於準備婚禮的要求,在 2019 年冬天,我又回到了標準的美國飲食,這似乎更方便。 痛苦的濕疹爆發 在我再次開始食用動物產品後不久,我注意到濕疹皮疹越來越頻繁地出現。 在接下來的幾個月裡,濕疹蔓延到我的全身。 到 2020 年秋天,我的手、腋窩和肘部都長滿了紅腫的皮疹。 如果它們沒有破裂並滲出血液或液體,那將是美好的一天。...

最佳勞工和分娩食品

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 一項針對數百名孕婦的隨機對照試驗發現,在分娩前的幾個星期中,婦女每天吃大約六個日期大約幾個星期,可以顯著改善“子宮頸成熟”,子宮頸的準備狀態,分娩通道的開放性。您還可以使用藥物或手術來準備子宮頸。 “[O]催產素是最常見的藥劑。”-您可能聽說過醫生在談論胃泌素-這就是商標名稱。儘管有效,但其使用“與多個 [potential]...

肥胖與11種癌症有關

根據發表在《美國醫學雜誌》上的一篇文獻綜述,肥胖增加了幾種癌症形成或死亡的風險。 英國醫學雜誌。研究人員回顧了200多份薈萃分析,重點關注癌症指數與死亡率之間的聯繫。 BMI升高表明與發展中的癌症(如大腸癌,食道癌,胰腺癌和其他癌症)的聯繫密切,多達56%。研究人員還觀察到腰圍與絕經後乳腺癌之間的關聯。作者建議類似的評論將導致更有效的肥胖症治療和預防策略。 文章來源 Source...

強化兒童早餐穀物健康還是糖果?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 1941年,美國醫學會食品與營養理事會向其展示了一種新產品Vi-Chocolin,一種維生素強化的巧克力棒,“表面上提供為……具有高營養價值的產品……但實際上,旨在推廣至公眾作為 [kind of] 維生素糖果。”當然,今天這樣的事情不可能發生!但這就是整個含糖穀物行業的商業模式。十二種維生素和礦物質。比棉花糖Froot Loop少一點11點就好了。...

紅肉增加糖尿病風險

根據美國醫學會發布的一項新研究,增加紅肉攝入量的人會增加體重,並增加患糖尿病的風險。研究人員分析了149,143名來自健康專業人員跟進研究,護士健康研究和護士健康研究II的參與者的數據,發現每天增加食用一半以上的紅肉會增加患紅肉的風險。 2型糖尿病的患病率提高了48%。減少紅肉攝入量可以減輕體重,降低患糖尿病的風險。 文章來源 Source...

成分智商:蘋果

蘋果季節來了:請繼續閱讀所有有關選擇,存儲,準備,保存和享用脆嫩多汁水果所需的知識。 蘋果的旺季是什麼? 秋天是北美蘋果的旺季。收成最早可於八月中旬在南部溫暖的州開始,並延伸至十一月底至北部。這些是農貿市場發現(如傳家寶品種)和自家郊遊的黃金時段,但收穫後很長一段時間內,享受高峰期可能會延長。一些蘋果品種,例如Fuji和Honeycrisp,在長時間的冷藏中會成熟並發展出更好的風味,這意味著您可以在春季充分享受它們。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

如何以植物性飲食來支持您的免疫系統

您無法始終控制自己是否生病。但是通過了解您的免疫系統如何工作,有什麼傷害和有什麼幫助,您可以學會採取措施盡可能保持健康。 (擾流板警報:您放入嘴裡的食物對人體自然防禦系統的一些最大影響力。) 免疫系統如何工作? 免疫系統是我們抵抗疾病的防禦能力。我們的身體經常面臨挑戰,例如突變的細胞,以及入侵者,例如細菌和病毒。免疫細胞就像一個安全系統,可以在導致問題之前清除它們。 貨源又充足了!如何吃植物 受到大眾需求,我們的2020年初學者指南(在此向您確切說明如何管理您的健康命運)會在有限的時間內恢復庫存。...

葡萄對大腦健康的好處

2010 年,發表了第一項對照試驗,研究大腦對葡萄汁的反應。 它幫助了老年老鼠,但對人呢? Concord 葡萄汁補充劑可改善具有輕度認知障礙的老年人的記憶功能,標題如是說。 問題是這項研究是由韋爾奇公司資助的,儘管作者聲稱他們對結果沒有經濟利益,但這似乎是虛偽的。 我的意思是,如果他們找到葡萄汁,他們認為 Welch's 會再次資助他們嗎? 不是 對你有好處? 事實上,這個標題有點像行業旋轉。 我確定那是他們 通緝 找到。 記憶力下降但沒有癡呆症的老年人被隨機分配到安慰劑對照的雙盲試驗中,使用 Concord...

嚴重COVID-19感染的可修改風險因素和合併症

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 COVID-19的嚴重程度會根據預先存在的條件而有很大差異。 患有高血壓的人患嚴重病的機率是其他人的兩倍,而患有心血管疾病的人患病的機率是嚴重者的三倍。 而且,有兩種情況的人被送入ICU的可能性大約是四倍。 患有慢性阻塞性肺病(慢性阻塞性肺病,如肺氣腫)的人似乎處於最高風險,嚴重程度為COVID-19的機率是六倍,而進入重症監護室的機率幾乎是十八倍。...

抗衰老霜最重要的成分是什麼?

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 構成價值數十億美元產業的非處方「抗衰老」產品的真相是什麼? 皮膚科醫生團隊寫道,“花更多的錢會產生心理影響”,但“不要被花哨的包裝和高價格所誘惑。” 許多產品宣傳的顯著效果經常被誇大和誤導,並且很少得到科學支持。 獨立的產品測試機構普遍質疑抗衰老霜的功效,發現只有使用敏感儀器才能獲得有益效果,而無法在臨床上或明顯地檢測到。 他們認為這些產品的效果可能不會比典型的保濕霜好。...

星期五的倒敘:麵筋敏感性真的嗎?和從聊天中分離小麥

1980年,英格蘭的研究人員報導了一系列患有慢性腹瀉的婦女,這些婦女採用無麩質飲食可緩解症狀,但沒有乳糜瀉的證據,乳糜瀉是與麩質不耐受有關的自身免疫性疾病。當時,醫學界對此表示懷疑,甚至三十年後,甚至如此,以至於像腸易激綜合徵的患者一樣,聲稱對非麵筋敏感性不高的患者通常被稱為精神病醫生,因為他們被認為具有潛在的精神疾病。疾病。然而,對此類患者的心理測試未發現任何證據表明他們患有心身歇斯底里症。...

咖啡和膽固醇:最新研究

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 在我十年前的一段視頻中-通過愚蠢的圖形可以看出它有多古老-我解釋說咖啡中的“膽固醇升高因素”沒有通過 [through] 一個 [drip coffee] 濾紙器。”向人們提供經過過濾但沒有紙的法國沖泡咖啡,其膽固醇會隨時間而膨脹,從兩週內開始。但是,將它們換成紙質過濾咖啡,其膽固醇就會下降。相同量的咖啡,但準備方式不同。...

早上多吃些卡路里來減肥

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 老鼠是夜間活動的動物。他們晚上吃東西,白天睡覺。但是,如果您白天只餵老鼠,那麼它們的體重要比晚上餵同樣數量的卡路里時多。同樣的食物,差不多 量 的食物,但體重結果不同,這表明在“錯誤的”時間進食可能會導致體重增加過多。在人類中,這大概意味著晚上進食。...

如何通過飲食降低Lp(a)

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

星期五閃回:燕麥片可以逆轉心髒病嗎?

纖維繼續被挑出來作為公共衛生關注的營養。美國存在光纖缺口。這些是不同年齡段男性和女性建議的最低每日纖維攝入量;這就是我們實際上得到的。我們僅獲得最低數目的一半,這被認為是所有美國人的公共健康問題。好吧,不是所有的美國人。只有不到3%的人達到了建議的最低要求,也就是說,只有不到3%的美國人吃足夠的植物性食品-唯一的纖維被發現-儘管如果有人吃了corndog或點綴裝飾。...

星期五閃回:三氯蔗糖(Splenda)對微生物組的影響

1998年愚人節,FDA批准了人造甜味劑三氯蔗糖,又名六-二氯一六六-二脫氧-β-D-果糖-呋喃糖基-四-氯-四-脫氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷,但儘管名字叫人眼花the亂,但似乎最糟糕的是在易感人群中罕見的偏頭痛觸發因素。三氯蔗糖生產商回答說,您必須權衡可能存在的任何風險與更廣泛的健康益處,以幫助減輕與我們國家肥胖症流行相關的健康風險。

膽固醇與心髒病:為何存在如此多的爭議?

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 簡介:科學界的共識是降低低密度脂蛋白膽固醇可以減少心髒病發作。 那麼,為什麼我們還在爭論含膽固醇的食物是否會影響血液中的膽固醇呢? 雞蛋如何適應? 我們將在本視頻和下一個視頻中探討這些問題。 膽固醇的爭論結束了。 事實上,你可以說這是一個多世紀前的事了。 在 1920...

《新哈佛評論》缺乏證據支持美國乳製品建議

長期以來,乳製品一直被認為是健康的鈣源。但是,最近發表的一篇名為《牛奶與健康》的評論 新英格蘭醫學雜誌提出了有關牛奶聲稱的益處以及乳製品對地球的影響的疑問。 哈佛大學營養與流行病學教授沃爾特·威利特(Walter Willett)博士Chan公共衛生學院及其合著者,哈佛大學兒科學與營養學教授David Ludwig博士進行了回顧,回顧了100多項與乳製品有關的研究,發現其對健康的好處之薄令人驚訝,首先從確定美國乳製品準則的方法論開始。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal...

如何種植新芽:終極,本土種植,營養包裝食品

幾年前,未加工的豆芽在家庭,保健食品商店和果汁吧中風行一時。沒錯,因為它們可以提供許多重要的營養。但是,最近,由於擔心可能的細菌污染,一些商店和飯店已將它們從貨架和菜單上取下。但是今天,由於我們面臨著食品供應鏈中斷的可能性,並且越來越多的人想要優化其免疫系統的健康狀況,現在該讓新芽煥然一新了。 什麼是新芽? 新芽是微小的發芽植物,已經從蔬菜的種子開始生長,...

成功的政府飲食法規| NutritionFacts.org

下面是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和報價,請觀看上述視頻。 公共衛生界似乎幾乎放棄了消除肥胖。 世界衛生組織的最新目標包括 2025 年的肥胖目標,即努力爭取不再增加。 即使是這樣一個聽起來溫和的“低標準”也可能代表全球健康面臨的最大挑戰之一——我們在其中失敗了。 儘管出現了零星的零星進展,但還沒有一個國家扭轉了這一流行病。 責備已經落在了食品行業大廳的腳下。 促進高熱量、低營養食品和飲料的過度消費已被確定為肥胖大流行的主要驅動力。...

帶回蜜蜂:如何種一個養蜂友好的花園

由Lia Leendertz最初發表於 Fix.com 蜜蜂出什麼事了? 蜜蜂(以及其他所有蜜蜂)都在掙扎。 最近的冬天出現了災難性的病例 殖民地崩潰症 (CCD),整個蜂箱都消失了。 在2006年之前,每年 預期的 蜜蜂的損失約為10-15%。 自2006年以來,該數字已超過 加倍 超過30%。 殖民地崩潰失調被認為是國際問題,有些 預測 它將很快直接增加食品成本。 資料來源:Fix.com博客...

2型糖尿病治療需要的營養教育

儘管知道以植物為基礎的飲食可用於糖尿病的預防和治療, 營養與代謝雜誌...

腸易激綜合徵。什麼原因導致腸易激綜合徵,以及如何處理它

想象一下,有一天你發現你的車表現得很奇怪。它很遲鈍,方向盤一直向左傾斜,喇叭也不再工作了。你把它送到機械師那裡,他告訴你沒有什麼問題。發動機和變速器都處於完美的工作狀態;懸架彈簧是全新的;喇叭、保險絲和線路都很好。但是,你說,這輛車並沒有正常工作。當然,一定有結構上、機械上或電氣上的問題。 不是的,機械師堅持說。這輛車的狀況很好。那些性能問題要麼都是你的想法,要麼是完全無法解釋的。如果這能讓你感覺好些,你可以試試不同品牌的機油,或者也許是新的雨刷片,甚至是更換地墊--誰知道呢?這是我的時間和勞動發票。下次見。...

如何通過飲食降低Lp(a)

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

星期五閃回:燕麥片可以逆轉心髒病嗎?

纖維繼續被挑出來作為公共衛生關注的營養。美國存在光纖缺口。這些是不同年齡段男性和女性建議的最低每日纖維攝入量;這就是我們實際上得到的。我們僅獲得最低數目的一半,這被認為是所有美國人的公共健康問題。好吧,不是所有的美國人。只有不到3%的人達到了建議的最低要求,也就是說,只有不到3%的美國人吃足夠的植物性食品-唯一的纖維被發現-儘管如果有人吃了corndog或點綴裝飾。...

計時生物學-晝夜節律如何控制您的健康和體重

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 因闡明我們內部生物鐘的分子機製而榮獲2017年諾貝爾醫學獎。數十億年以來,地球上的生命演化成一個24小時的光明與黑暗循環,因此,我們的身體還處於良好狀態也就不足為奇了 調好...

70多歲母親險些被醫院判死刑,奇蹟救治後因低脂純素重煥生機!

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好,我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字,時值春節前夕,已是母親出院3個月整的日子。 文中李女士的“母親“,是她的婆婆,圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天,家裡70多歲的母親,在買菜的過程中,莫名其妙地突然暈厥倒地,隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律,身體狀況似乎很好,至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響