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美國醫學協會將長壽飲食描述為“最危險的飲食習慣之一，不僅對個人健康構成嚴重危害，甚至對生命本身也構成嚴重危害。”畢竟，長壽飲食“主要是素食主義者，重點是……全穀物[s]。”怎麼了好吧，他們還經常告訴人們不要喝水，這是不好的，並且要避免吃水果，以至於在現代情況下， 壞血病。
現在謝天謝地，“[t]在過去的30年中，長壽生物飲食得到了發展。這是更現代的版本：強調全穀類，蔬菜和豆類，同時最大程度地減少了大多數肉，蛋和乳製品。我不喜歡他們限制水果；不喜歡所有添加的鹽；但是與標準的美國飲食相比，它有很多好處。僅飽和脂肪攝入量的四分之一，不到糖攝入量的一半。纖維攝入量非常可觀，是全國平均水平的兩倍半，但實際上攝入的鈉更多。因此，雖然長壽飲食是抗炎飲食，但與美國的促炎飲食相比，飲食中的炎性指數得分為負，但一些最抗炎的食物是草藥和香料。因此，代替添加所有海鹽和醬油，可以通過使用天然調味料來改善長壽生物飲食。
好吧，但是長壽飲食是否經過測試？是的，對於糖尿病。水的限制可能無濟於事，因為“高純水 [consumption] 會降低2型糖尿病的風險”，儘管其中一部分可能是因為他們喝的蘇打水少。而且，限制水果可能無濟於事，因為食用水果“也與大大降低2型糖尿病的風險有關”。但是，與綠葉蔬菜一樣，長壽生物的飲食才能真正發揮作用：它包括許多綠色食品。您可以對羽衣甘藍進行隨機，雙盲，安慰劑對照，交叉研究，並證明它可以抑制餐後血糖升高。吃一頓白米飯，雞肉和雞蛋，血糖會大大增加，儘管與一小杯安慰劑粉末相比，僅加入一湯匙的干羽衣甘藍粉要少得多（儘管它們的效果在視覺上被誇大了）軸惡作劇）。
而且長壽飲食使用全穀類食品，與精製穀類食品相比，可以顯著提高胰島素敏感性，這可能部分是由於纖維可以幫助我們的良好腸道細菌蓬勃發展而做出的所有奇妙的舉動-可以潛在地降低炎症和降低糖尿病風險。但是您不知道……直到您進行測試。
在嚴格的植物性飲食中僅三週，這些飲食主要由全穀物，蔬菜和豆類組成，並且……他們的血壓下降了約10％，LDL（不良）膽固醇下降了35％，並且下降了38％空腹血糖-僅21天。這些變化是否具有統計意義？這是您三個月的P值。這些就是我的P值。換句話說，是的，這些變化在所有可能的方式上都是重大的。
同樣，已經在四大洲進行了使用這些所謂的Ma-Pi 2長壽飲食的糖尿病患者短期干預研究。 “ Ma-Pi”來自提出這種飲食的傢伙Mario Pianesi，這是一種嚴格的植物性飲食，主要基於全穀類和蔬菜，豆類和一些種子以及無咖啡因的綠茶作為首選飲料。看看這些非同尋常的數字：空腹血糖下降了近40％；在21天內LDL膽固醇下降了近27％。
現在，他們的確體重減輕了，每週減輕了幾磅，但是這些結果比減肥效果要好得多，而且，這裡的作用是，將胰島素減半後血糖下降了40％！因此，這些數字大大低估了影響。更少的藥物，效果更好。這就是植物的力量。現在，我們需要的是一項隨機，對照的臨床試驗，以真正達成交易-我們將在接下來討論。
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