關於凝集素的真相

5 月 27, 2020 | 食物革命 | 0 comments

如果您正在考慮閱讀以下內容的第11章, 生物化學,第5版 今天,我會為您節省時間。凝集素是 定義的 作為與碳水化合物結合的蛋白質。它們遍布自然界中的所有地方,包括植物,動物和各種微生物。凝集素有數千種,雖然它們本身沒有任何營養價值,但在具有其他營養益處的食品中發現它們。

根據不完全符合光讀法的一章,凝集素一詞 來自 拉丁語“ legere”,意思是“選擇”。他們選擇要結合的碳水化合物。用一個隱喻過度簡化,凝集素有點像樂高積木中的顛簸和破洞,這可能與拉丁詞“ legere”完全無關,但是如果它們是很好的話。

在哪裡發現凝集素?

紅碗紅櫻桃西紅柿
iStock.com/mraoraor

在各種各樣的動植物食品中都發現了凝集素。我們每天吃的食物約有30% 包含 凝集素。

一些最富含凝集素的食物包括:

查看該列表,我們可以看到幾種富含凝集素的食物:豆類,堅果,穀物,水果和 燈罩 蔬菜。

關於凝集素的爭議

茄子和土豆在籃子裡
iStock.com/chengyuzheng

一些研究人員認為凝集素進化為具有 進化的 目的,即使植物可以保護自己免受蟲害和病原體的侵害。這種保護作用類似於其他植物化學物質,例如黃酮類化合物,它們可作為植物的天然防禦劑,是我們飲食中極為有益的營養素。

今天在食用凝集素方面存在爭議的主要原因是因為暢銷書, 植物悖論,由史蒂芬·貢德里博士(Steven Gundry)撰寫該書於2017年發行,倡導無凝集素飲食。

作者 要求 凝集素會對腸道菌群(消化系統中的細菌)產生不利影響,從而可能導致大量不良影響。他聲稱許多人患有凝集素不耐性或敏感性,其症狀包括食氣,腹脹,噁心,腹瀉,疲勞,關節酸痛,甚至過敏反應。

植物悖論 甚至說凝集素是對我們健康的最大飲食威脅,甚至可能會殺死我們。甘德里警告不要食用豆類,堅果以及許多水果和蔬菜,敦促我們從飲食中去除凝集素。

據說吃無凝集素飲食有什麼好處?主要主張包括改善消化,增加能量,減少進食後的氣體和腹脹,改善情緒和智力,甚至改善體重控制。

這些是一些大膽的承諾。那怎麼辦?這些主張是否得到研究的支持?我們是否有研究表明這些聲稱不含凝集素的飲食益處是真實的?

一言以蔽之。總而言之,不。

含凝集素的食物不是敵人

儘管我們都有自己的見解,但我們無權創造自己的事實。 植物悖論’ 關於凝集素的主張是 不支持 通過科學。甘德里博士告訴我們避免食用的食物在大多數情況下都是有益的。

的確,植物凝集素會與碳水化合物結合, 慢下來 他們的消化。但是,在許多情況下,這是一件好事。它降低了碳水化合物的血糖指數,並有助於豆類和許多其他植物性食品的減肥和抗糖尿病作用。甘德里博士告訴人們不要吃豆類以及許多水果和蔬菜等食物。但是,他說避免食用的植物性食物實際上是我們可以食用的最健康的食物之一。我們吃的越多,我們患病的風險越低 心髒病癌症,類型2 糖尿病老年癡呆症

豆子例如,它們富含許多抗癌植物化學物質,這就是為什麼它們始終顯示出與降低乳腺癌發生率的強有力關聯的原因。在其中發現一種凝集素 蘑菇 被發現可以抑制癌細胞的生長。這就是蘑菇是另一種能提供強有力的抗癌保護食品的原因之一。西紅柿中的凝集素含量很高,而番茄紅素的含量也最高,這顯示出非凡的抗癌作用。

在大豆,香蕉,蕎麥,蘑菇和許多其他植物性食品中發現的凝集素具有如此強的抗癌作用,以至於其中一些凝集素正在 已調查 作為潛在的癌症療法。

罕見的凝集素毒性病例

鑑於所有壓倒性的證據都支持含凝集素的普通食品,岡德里(Gundry)可以用什麼證據來支持他的觀點,即凝集素是魔鬼的蛋白質?

從本質上講,這是一種因聯想而感到內的脆弱案例。

甘德里(Gundry)和他的同伴“電聲筆”(我很確定我只是說了這個話。)想指出,在蓖麻子中發現的一種凝集素,一種叫做蓖麻毒素的化合物,是有史以來最致命的毒藥之一。顯然,俄羅斯的殺手們喜歡將其註入受害者的血液中(有時會使用特殊的彈簧式雨傘槍)。刺客逃脫,注射接受者在48小時內死亡。

某些凝集素可能比其他凝集素產生更多的副作用。例如,生芸豆中含有一種稱為植物血凝素的凝集素,食用該凝集素會引起不適的症狀。只吃四或五個生豆可引發症狀。而且,高劑量時,植物血凝素實際上可能是 有毒的

少量凝集素是有益的

您可能會想,“天哪,我當然不想要這些東西在我體內!從現在開始,我將避免使用凝集素!”畢竟,如果凝集素的進化目的是製造“植物毒物”以防止它們被捕食,那麼您為什麼要毒化自己?

當我們觀察其他植物營養素時,答案就很清楚了:植物中的化合物對我們真的很有益(並且通常對我們的健康不可或缺)。實際上,這是少量“毒藥”的輕度壓力,會觸發我們體內的癒合反應。有點像舉重的壓力,這會使我們的肌肉纖維分解,然後變得更強壯。

強迫我們成長壯大的良好壓力的奇特名字是“興奮劑。”如果沒有定期服用高劑量藥物(小的,可控的挑戰),我們對環境就會變得脆弱,並且無法蓬勃發展。這裡的關鍵詞很小且易於管理。如果您在科學教科書中查找興奮劑,則會看到一堆形狀像字母U或J的圖表,這些現像說明了現象的劑量反應特性。也就是說,少量的一些毒素實際上對您有益,而較大的劑量卻沒有。並且足夠大的劑量(如殺手級KGB雨傘中的劑量)會殺死您。

這就是岡德里博士所謂的“植物悖論”的簡單解決方案。按摩和毆打之間的區別,或者一杯涼水和溺水之間的區別。凝集素與其他植物營養素一樣,大劑量時有害,小劑量時通常有益或中性。

減少食物中的凝集素

現在,您可能會擔心每天的凝集素劑量。您如何確定自己攝入的扁豆,茄子和大麥不負責任,熱情不高,不會過多地進入克格勃的雨傘領域?

幸運的是,事實證明,大多數凝集素都可以通過烹飪完全中和。是的,吃一束生的芸豆會給您帶來嘔吐和腹瀉的痛苦。但是,為什麼在地球上您會吃生的或嚴重煮熟的芸豆? lectophobes偏愛未經烹煮的豆子論點是個稻草人。煮豆子,凝集素對大多數人完全無害。即使是其中最偉大的電唱機,斯蒂芬·岡德里(Stephen Gundry)博士, 承認 當所有的罐裝豆都經過壓力煮熟後,它們非常安全。

這種承認的問題在於,它仍然可能使人們誤以為豆類是危險的,必須在半磅ound的照顧和關注下進行處理。事實是,豆子是一種 主食 地球上一些壽命最長的人而且我非常有信心撒丁島的農民和沖繩的農民沒有Instant Pots來中和其凝集素。

這張圖片有什麼(非常)錯誤?

鑑於對於甘德里博士的論點完全缺乏證據,而且事實 植物悖論 通過勸阻人們不要吃地球上一些最具保護性的食物,為肥胖症,糖尿病和心髒病的肆虐提供了動力,我不想將其描繪成有思想的科學家之間的又一次激烈辯論。

是的,有些人應該限制其與凝集素的接觸(見下文)。但是我認為,我們絕大多數人都應該一口氣否定岡德里博士的小說。事實是,清除含有凝集素的食物可能會導致嚴重的營養缺乏。

Gundry清楚地知道他所破壞的食物提供了關鍵的營養。然而他的 是合成藥丸和散劑,它們並不便宜。例如,他推銷了自己發明的一種補充劑,稱其為凝集素盾,他聲稱這種補充劑將抵消您絕對無法避免的那些凝集素的災難性影響。一個月的供應 費用 每人$ 79.99,或每年約一千美元。他還稱其為“必須具備”的其他10種補品。我見過他的VIP折扣俱樂部的會員資格每年打廣告約10,000美元。

我不了解您,但是對我來說,這聽起來像是要花很多錢才能解決可能根本不存在的問題。

實際研究告訴我們什麼

黑豆奎奴亞藜在碗裡
iStock.com/AmalliaEka

儘管有大量研究表明,凝集素中含量最高的許多食物,例如穀物,豆類和茄屬植物,都對人體健康非常有益,但是否有針對凝集素的研究?這裡有一些:

凝集素可能有助於治療消化道癌症。

一個 2017年報告 發表於 國際分子科學雜誌 審查了植物凝集素目前如何用於食道癌,胃癌,小腸癌,結腸癌,肝癌和胰腺癌。有趣的是,一些凝集素實際上用於檢測和診斷癌細胞。其他由於其抗腫瘤活性和触發癌細胞死亡的能力而用於治療目的。一些凝集素也用於遞送用於癌症治療的藥物。雖然其他傳統的藥物輸送方法難以穿過體內的生理障礙,例如熱量,酶和pH值,但凝集素在這些環境中具有侵略性。關於凝集素在該領域的最佳應用的研究正在進行中。

含凝集素的食品裝有防病營養。

豆類,堅果,水果,蔬菜和全穀物等含凝集素的食物富含B族維生素,健康脂肪, 蛋白纖維和礦物質。將這些食物添加到您的飲食中可提供重要的營養素,有益於您的整體健康,並降低您患上某些頂級殺手的風險,例如心髒病,癌症,2型糖尿病和阿爾茨海默氏病。

凝集素可以幫助長時間不能進食的人。

儘管研究仍然有限,並且在早期階段,凝集素仍可用於 促進 的成長與誠信 消化細胞。對於因無法進食或長時間進食而極易營養不良的人們而言,這尤其有利。凝集素植物血凝素已顯示出 刺激 腸道細胞的生長,防止腸道變弱。

然後,對動物或體內進行的一些研究顯示了炎症的潛在問題。例如,一個 2017體內研究 發表於 免疫學雜誌 研究了凝集素如何觸發炎症途徑。研究人員發現,植物凝集素可能激活一種叫做NLRP3的炎症小體,從而促進體內炎症,進而導致其他疾病。凝集素與細胞的結合時間延長,可能會觸發 自身免疫 類風濕關節炎或1型糖尿病等炎症反應。儘管這項研究很有趣,但還遠沒有定論。

誰應該避免凝集素?

腸圖形覆蓋在人的胃上
iStock.com/塔拉功

儘管有潛在的好處,但還是有些人應該避免使用凝集素,例如:

  • 對含有凝集素的食物過敏的人
  • 具有消化道敏感性的人,例如腸易激綜合症或克羅恩氏病
  • 可能患有自身免疫性疾病的人

就像在所有事物中一樣,聆聽自己的身體。您是地球上唯一的人。僅僅因為在許多研究中表明大多數富含凝集素的食物都對人體健康有益,並不意味著它們必然適合

一小部分人口確實對凝集素敏感,就像有些人必須避免 小麥玉米,水果和堅果。但是,一個人的核桃過敏症並不意味著另一個人應該避免食用核桃。

如果您在食用富含凝集素的食物後確實發現了任何副作用,那麼您可能對某些凝集素(或這些食物的其他成分)敏感,您可能要考慮減少或避免食用它們-或確保它們充分煮熟。例如,有些人吃大量的生西紅柿不好。但是他們通常可以毫無問題地處理大量的意大利麵醬和其他形式的煮熟的西紅柿。

儘管在某些情況下吃某些凝集素可能會遇到困難,但您極有可能在飲食中進食富含問題種類的未煮熟或未煮熟的凝集素。我不知道有誰會在肚子開始嗡嗡作響時拿一些生的未煮過的芸豆。

你應該吃凝集素嗎?

烤蔬菜
iStock.com/Lilechka75

雖然可能有些人應該避免使用凝集素,但對於大多數人來說,吃含凝集素的食物(例如水果,蔬菜和豆類)的好處是巨大的。這些食物會帶來大量有益於人體健康的有益維生素,礦物質和其他營養物質。當涉及食用凝集素的不良反應時,只要烹飪方法適當,大多數人就不會經歷這些。豆類的浸泡和烹飪可以最大程度地減少潛在的副作用。

我見過很多關於營養的廢話,但我不得不說,告訴人們避免使用植物性食品,例如豆類,漿果和西紅柿,因為它們含有凝集素,這給我帶來了可怕的建議。在這裡,慢性病的發病率急劇上升,這顯然與食用過多的低營養,低纖維,糖分強化,重加工食品有關,但我們被警告不要食用地球上一些最健康的食品。

我的建議?不要買。沒有真正的“植物悖論”。對於大多數人而言,大多數時候,以全植物食物為基礎的飲食(包括含凝集素的飲食)是抵抗疾病和促進健康的好方法。

在評論中告訴我們:

  • 你怎麼看?
  • 你吃凝集素嗎?為什麼或者為什麼不?

特色圖片:iStock.com/malerapaso

繼續閱讀:

文章來源 Source link

相關文章

「特色小吃」營養豐富·彩色燒麥

燒麥,形如石榴的可愛美食。 雖然市面上很難買到純素的款式,但自己動手豐衣足食吖!今天就為大家帶來一款「顏值高、營養豐富、飽腹感強」的彩色燒麥。 不論是素食瘦身,還是給上學的娃做早餐都是超級棒的哦!餡料食材1.雜糧米 200克2.青豆 50克3.香菇 4個 4.水果玉米 半個 5.胡蘿蔔 半個配料1.鹽 少許2.生抽 少許3.素蠔油 少許 做法1.雜糧米需提前一晚浸泡,洗淨後蒸熟備用。...

為什麼素食主義者是您可以為環境做的最好的事情之一

採用全食,植物性飲食不僅對您的健康有益:這也是您可以為環境做的最好的事情之一。 “當您在兩種競爭性食材或膳食之間做出選擇時,您將在全球範圍內做出重要選擇,”巴德學院研究地球物理學,氣候學和農業環境效率的研究員Gidon Eshel博士說。從土地利用到供水,再到溫室氣體排放,您放在盤子上的東西都會對地球產生影響。讓我們比較一下肉類和植物性食品對每個關鍵問題的環境影響。 保護土地...

如何最大程度地節省植物性飲食

以植物為基礎的全食飲食不僅有益於健康; 它節省了美元和美分。根據植物研究機構發布的研究,以植物為基礎的種植可以使每人每年減少750美元的雜貨開支。 飢餓與環境營養雜誌。根據預算,您可以通過以下六種簡單的方法來食用植物,從而為您購買雜貨節省更多的錢。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。 避免超市技巧 警告,如果您不注意,就會陷入經典的支出陷阱 岡本東妮,作者 基於預算的工廠。...

大豆可預防肺癌

一項新的研究表明,食用大豆可能有助於對抗肺癌。基於日本公共衛生中心前瞻性研究的研究人員對76,661名參與者的生活方式因素和肺癌風險進行了研究,結果發現食用大豆最多的人罹患肺癌的風險最低。在從未吸煙的男性中,研究人員發現,與食用大豆最少的人相比,食用大豆最多的人患肺癌的風險明顯降低。研究人員在不吸煙的女性中看到了類似的結果,但是他們不能排除統計學上的機會作為導致這些結果的原因。食用大豆最多的人可能還參加了其他可能降低風險的活動,例如多吃水果和蔬菜。這項研究中的大豆食品包括味mis湯,豆漿,各種豆腐菜餚和發酵大豆。...

如何將中央生物鐘同步到外圍時鐘

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 近年來最重要的突破之一是“外圍時鐘”的發現。幾十年來,我們已經知道中央時鐘,即所謂的視交叉上核。它位於大腦中部,正好位於視神經交叉的位置上方,從而使它可以對白天和黑夜做出反應。現在我們知道,人體的幾乎每個器官都有半自動的時鐘。我們的心臟以時鐘運轉,肺部以時鐘運轉,腎臟以時鐘運轉。我們肝臟中多達80%的基因以晝夜節律表達。我們整個消化道也一樣。...

豆意大利面和扁豆芽

我已經談到了豆類,小扁豆和鷹嘴豆的好處。但是,即使將它們磨成粉末,好處是否仍然存在?現在市場上有很多用 豆 粉代替小麥粉末。它與整粒豆具有相同的好處嗎?在血糖控制方面,是的。如果您討厭罐頭和煮熟的豆類意大利面和豆類,發芽是一種廉價,有效且簡單的工具。

星期五的倒敘:咖啡和死亡率

喝咖啡的人比不喝咖啡的人壽命更長嗎?是“醒來聞咖啡味”還是“根本不醒?”關於飲食和健康的有史以來規模最大的研究對該問題進行了檢驗,研究了美國成千上萬的老年男女中喝咖啡與隨後的死亡率之間的關係。喝咖啡的人贏了,儘管效果不大。每天喝六杯或六杯以上的人,其死亡風險降低10%至15%,特別是由於心臟病,呼吸系統疾病,中風,傷害和事故,糖尿病和感染導致的死亡風險降低。 發現了那麼多咖啡 增加 不過,55歲以下的年輕人的死亡率。因此,基於 這個...

減少富含熱量和加工的食物| NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 大約一個世紀前總結了關於肥胖症的傳統醫學觀點:“所有肥胖者在一個基本方面都是相似的,他們實際上是飲食過量。”儘管從技術上講這可能是正確的,但這是關於過量攝入卡路里而不是食物。我們過度放縱的原始衝動是有選擇性的。人們不喜歡生菜。我們天生就喜歡甜,澱粉,高脂肪的食物,因為那是熱量的集中地。...

夜班和不規律飲食的代謝危害

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

來自世界各地的全食植物性食譜

意大利面,羅勒和番茄醬可能會讓您想起意大利。散葉甘藍和玉米麵包,美國南方。土豆和洋蔥皮耶羅吉可以使人聯想起波蘭。 並且有充分的理由。事實是,食物與地點,種族和文化之間存在著緊密的人類聯繫。 您可以在詞源中看到它。 “文化”一詞 來自 拉丁語,意為趨於或耕種-如“耕種”。人類文化中最基本的東西大部分來自維持我們的食物。節日,儀式,分工,甚至精神習俗都源於每天從土地上獲取營養的必要性。...

如何不死於心髒病:事實

由醫學博士Michael Greger•最初發表於 Nutritionfacts.org 我們大多數親人死亡的最可能原因是 心髒病。由我們每個人來決定自己的飲食和生活方式,但是我們應該通過對自己的行為可預知的後果進行自我教育來有意識地做出這些選擇。 動脈粥樣硬化或動脈硬化, 開始 在童年時期。幾乎所有孩子的動脈都已經接受了美國標準飲食 有 脂肪斑紋-標誌著疾病的第一階段-到他們十歲的時候。之後,牙菌斑開始 成型...

您應該手拿的健康食品

這是我們一家根據我們儲存的食品和冰櫃項目匯總在一起的清單。我將其發佈在這裡是因為我希望它也可以對您和您的家人有所幫助! 相對不易腐爛的食品儲藏室: 罐蘋果醬 萌芽種子(苜蓿,向日葵,蕎麥,西蘭花和捲心菜) 罐裝 豆子 和小扁豆 乾果 大袋干豆類,包括扁豆,斑豆,小豆,鷹嘴豆等。 大袋紅扁豆,用於快速烹飪 醬油和味mis大豆醬 罐子 堅果 和種子黃油 利樂蔬菜湯 利樂(Tetra Pak)不加糖的大豆,堅果,杏仁或燕麥 牛奶 草藥和香料 甜味劑如果需要 橄欖和 椰子 油,如果需要 調味品 切丁或整個西紅柿的罐子或利樂包...

蛋白粉中不應該存在的3件事(但可能是)

由Matt Frazier撰寫。本文的一個版本最初發佈於 nomeatathlete.com 多年來,我們談論了很多關於蛋白質的問題: 你需要多少, 如何從食物中獲取和 你是否應該補充。 最後一個問題還沒有一個萬能的答案…… 儘管在過去幾年中我已經設法從全食中獲取大量蛋白質,但我一直都承認對於某些人-想要增加肌肉,嘗試達到大量營養素水平或只是想要省心的人-補充更有意義。 但是,如果您自己服用蛋白粉,那麼您絕對應該知道一個問題,答案是: 您的蛋白質粉中含有什麼?...

如何制止食物浪費

在許多文化傳統中,都有神奇的器皿產生無盡的食物或飲料供應的故事。印度神話以阿克沙帕特(Akshayapatra)為特色,這是一個永生不絕的食物的碗。在紐芬蘭,孩子們被告知講故事,說魔術桌布一直很飽。一些愛爾蘭傳說認為聖杯是送食物的船。 我們現代的食品供應看起來很像那些魔術船之一。超市裡擺滿了我們可以想像到的各種飲食,似乎源源不斷。菜單種類與俄羅斯小說一樣大的餐廳每年365天交易活躍。全球供應鏈的技術可以在一年中的任何季節為我們提供任何種類的食物。不喜歡什麼?...

垂直農場成功需要什麼?

本文由Paul Adams在 新食品經濟。 新食品經濟是一個非營利性新聞編輯室,報導了影響我們飲食方式和飲食的力量。閱讀更多 newfoodeconomy.org。...

為什麼每日維生素C對您的免疫系統有益

擔心得感冒或流感?對於我們中的許多人來說,膝關節動作是每天攝取大劑量的維生素C。多年來,C一直是營銷預算最大的維生素(部分歸功於柑橘產業)。現在,在COVID-19時代,我們許多人試圖弄清楚如何吃以最好地支持我們的免疫系統,因此,讓我們將事實與猜測區分開。維生素C真的可以幫助預防感冒,流感和其他病毒感染嗎?維生素C如何在免疫系統中起作用,是否值得考慮每天服用維生素C補充劑?如果是這樣,哪個最好? 什麼是維生素C? 維生素C,也稱為L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,具有強大的功效...

認識農民,重拾波多黎各的農業歷史

作者:卡莉·格拉夫(Carly Graf)•本文最初發表於 是!雜誌 塔拉·羅德里格斯·貝索薩(TaraRodríguezBesosa)在曾經是泰諾(Taino)部落崇拜場所的蒙特皮魯喬(Monte Pirucho)的陰影下,從一個小型社區花園的床上拔出長而多刺的植物,並開始採摘葉子。 這種植物釋放出強烈的草本氣味,被稱為“拉魯達”(rue),作為該植物的一部分,具有悠久的歷史 計劃生育試驗 曾經由大陸醫學研究人員在波多黎各秘密進行。但是,當地藥草的功效最初是被利用的。...

智能免疫:在COVID-19時代飲食和生活方式如何幫助您保持健康

每天,我們都在了解有關引起COVID-19的SARS-CoV0-2病毒(通常稱為“冠狀病毒”)的更多信息。公共衛生專家正在學習如何減緩其傳播。醫學研究人員正在努力開發有效的治療方法。我們所有人都在學習如何洗手20秒鐘,如何保持健康,如何在遠離社會的時刻找到聯繫,如何沉迷於衛生紙以及如何應對發生深刻變化的世界。 冠狀病毒大流行的許多媒體報導都側重於通過避免進行預防。我們被告知要與他人保持距離,經常洗手或消毒手,避免觸摸共享物品,甚至一次在我們的家中呆上幾週或幾個月。該建議至關重要。 但這不是我們所能做的。...

想自己種食物嗎?使用播種日曆找出什麼時候種

直到最近,美國人 10%和歐洲人 12%的收入來自雜貨店和餐館的食物。 COVID-19大流行使這些購買變得更加困難 破壞食品供應鏈 減少許多人的收入雜貨店的短缺和排長隊引發了人們對我們食品安全的擔憂。但是,一個積極的回應是人們對自己種植食物的興趣日益濃厚,這是自力更生的一部分。 種子供應公司看到了前所未有的 銷售增長。對後院的園藝信息的需求如此之高,以至於美國國家園藝協會創建了 大流行期間園藝指南。...

星期五的倒敘:為什麼植物性飲食能幫助類風濕關節炎?

類風濕關節炎是一種慢性全身性自身免疫性疾病,影響數以百萬計,其特徵是持續的疼痛和僵硬以及進行性關節破壞-特別是在手和腳上,導致嚴重的畸形。 我們該如何預防和治療呢? 在一項著名的為期13個月的針對類風濕關節炎的植物性飲食的隨機對照試驗中,患者接受純素飲食三個半月,然後在其餘的研究中改用無蛋的乳酸植物飲食。 與完全不改變飲食的對照組相比,以植物為基礎的組在第一個月內早晨的僵硬度有了顯著改善,從而使他們遭受關節僵硬的小時數減少了一半。 痛苦從十分之五下降到不足十分之三。 殘疾下降;...

生酮飲食可能導致類似流感的症狀

根據一項新的評論,遵循高脂,低碳水化合物生酮飲食可能導致頭痛,疲勞,噁心和其他稱為“酮流感”的症狀。 營養前沿。研究人員通過在線搜索和論壇確定了常見症狀,並跟踪了嚴重程度,持續時間和潛在的補救措施。大多數在線用戶報告的中度症狀還包括疼痛,腹瀉和腸道疼痛,持續長達四個星期。作者指出,儘管需要更多研究來確定病因,但營養失衡以及對生酮飲食的相關身體反應可能會導致疾病。 文章來源 Source...

星期五的倒敘:童年便秘和牛奶

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 早在上世紀50年代,有人建議兒童中一些便秘病例可能是由於食用牛奶而引起的,但是直到40年後才進行測試。我們曾經以為嬰幼兒的大多數慢性便秘都在他們的頭上,他們是肛門保持性的,或有一些腸道疾病,但是這些研究人員研究了連續27例在兒科腸胃科門診出現慢性特發性便秘的嬰兒,這意味著他們不知道是什麼原因造成的,並試圖從飲食中去除牛奶蛋白。...

紅肉增加糖尿病風險

根據美國醫學會發布的一項新研究,增加紅肉攝入量的人會增加體重,並增加患糖尿病的風險。研究人員分析了149,143名來自健康專業人員跟進研究,護士健康研究和護士健康研究II的參與者的數據,發現每天增加食用一半以上的紅肉會增加患紅肉的風險。 2型糖尿病的患病率提高了48%。減少紅肉攝入量可以減輕體重,降低患糖尿病的風險。 文章來源 Source...

痛不欲生,冠狀病毒大流行是否有任何希望? [內有影音]

https://www.youtube.com/watch?v=0d7rnA24Sr0 以下是上面視頻的剪輯稿 列寧-蘇聯人,而不是甲殼蟲樂隊-曾經說過:“幾十年沒有發生任何事情,而數十週沒有發生。” 現在,我們正處在感覺數十年壓縮成幾週的時代。世界瞬息萬變,許多事情正在令人不安。 無論您現在有什麼感覺,我都希望您知道兩件事。首先,您並不孤單。其實這個 大流行,以及周圍所有的混亂局面,都是我們共同面對的事物。我們食品革命網絡的團隊在每一步都與您同在,為您提供我們所能提供的一切支持。...

最佳大腦食品:漿果和堅果經過檢驗

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 當您在阿爾茨海默氏病雜誌上閱讀此類文章時,談到“多吃漿果可以減少老年人的認知能力下降”時,他們正在談論這樣的觀察性研究,其中“漿果的攝入似乎會使認知老化最多延遲2.5年”...

徐嘉博士·直播·健康講座「6月排期」

長按掃碼關注?徐嘉博士公益巡講花絮徐嘉博士公益巡講主辦單位:上海迴向文化發展基金會?線上直播公告?大家可以提前預約直播間,我們也會在當天直播開始前10分鐘為大家推送課程海報,不讓大家錯過超棒的課程哦!直播時間:6月7日(週日) 20:00直播主題:《徐嘉博士:消化道健康I》邀請機構:淨蓮書院長按二維碼進入微課堂:直播時間:6月9日(週二) 20:00直播主題:《徐嘉博士:食品安全Ⅱ》邀請機構:了過酵素農耕長按二維碼進入微課堂:直播時間:6月10日(週三)...

如何通過飲食和生活方式更好地睡眠

充足的睡眠對於身心健康非常重要。 如果您發現以上句子中有一些錯誤,則說明您沒有想像力。經過一連兩晚的睡眠剝奪,我的打字幾乎就是這樣。一項研究表明,連續醒來僅需17-19個小時 身心功能受損 和合法喝酒一樣多。 我們都知道糟糕的一夜睡眠會帶來不愉快的後果。無論您感到呆滯,腦霧還是全身不適,睡眠不足都會破壞您的一整天。而且,如果您長時間無法良好睡眠,這確實會損害您的生活質量。而且-正如我的家人告訴我的-您周圍人們的生活質量也是如此!...

我們最共享的2019成功故事

積極性具有傳染性。這就是為什麼“成功故事”是採用全食物,以植物為基礎的飲食來征服糖尿病,腎病,心髒病,肥胖和其他疾病的人的第一手資料,是我們分享最多的帖子的原因網站。閱讀我們在2019年發布的10個分享最多的成功故事,並準備受到啟發。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。 在僅僅五個月的時間裡,戴維·里維斯特(David Rivest)扭轉了這種疾病,成千上萬的人試圖控制這種疾病。 六十多歲的心髒病發作使Rick...

星期五的倒敘:沖繩飲食-活到100歲

飲食指南建議我們嘗試選擇營養含量高但卡路里含量低的餐食或點心,以減少患上慢性病的風險。通過這種方法,地球上最健康的食物,營養最稠密,是蔬菜,其中熱量最多的食物就是我們的卡路里。那麼,如果人們將整個飲食都集中在蔬菜上會發生什麼呢?他們最終可能會擁有世界上最長壽的生命。 當然,每當聽到長壽人口的信息時,都必須確保已通過驗證,因為可能很難找到1890年代的出生證明。但是驗證研究表明,實際上,它們確實壽命很長。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響