隨肉攝入量增加糖尿病風險

聯合國認為，人類面臨的兩個最大威脅是氣候變化和新出現的傳染病，尤其是大流行性流感。可以理解的大流行討論和辯論的當前焦點集中在我們在公共衛生界中所說的二級預防：調解下一次大流行的影響，這是一種類似於乳腺X線攝影的干預措施。乳房X線照片無法預防癌症，但是例如，如果足夠早發現，我們也許可以降低發病率和死亡率。而且，與大流行性計劃相同。但是，首要的預防是什麼，首先是預防大流行病毒出現的可能性？像癌症一樣，根本原因可能是多因素的，難以弄清，但儘管如此，這個問題仍然值得探討，而我今天想在這裡解決。 讓我們回頭幾年。…

【莧菜燒蠶豆】第190道素 莧菜燒蠶豆是江南特色小菜，兩樣時令鮮蔬已然鮮美，加上杏鮑菇只為錦上添花。 【食材】 【主角】：莧菜、蠶豆、杏鮑菇。 【客串】：鹽。 沒有蠶豆的季節，用鷹嘴豆也可以吧，試過的朋友請告訴我。 【看圖，做美食】 1.剝出蠶豆，去皮。杏鮑菇切成梳齒片狀。鍋里水燒開後，將食材放入開始煮，加少許鹽。 蠶豆也可以連皮吃。如用鷹嘴豆，則要提前煮熟。水不需要太多，能淹沒食材即可。 2.煮兩三分鐘，蠶豆熟了，舀出一小碗杏鮑菇和蠶豆以及少許湯備用。…

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一些研究告訴我們，吃魚的人壽命更長，生活更健康，慢性病的風險更低，這些疾病影響西方世界。例如，目前正在進行的基督复臨安息日會研究 發現 素食者比雜食動物多得多，素食主義者比素食者多得多，而食慾主義者（除了魚類以外，避免使用所有動物產品的人）的預期壽命最長。 同時，在2019年對44項研究的評論中， 已發表…

烘烤 馬鈴薯 土豆是一種單一成分的奇跡，不需要配方，不需要工作，也不需要修飾，就能成為絕對的美味。這裡有所有的選擇、準備和烘烤技巧，使烹飪它們更加容易，而且絕對是萬無一失。 烘烤馬鈴薯的科學 有三樣東西使烘烤的馬鈴薯與煮、蒸或烤的土豆不同：皮、澱粉和蒸汽。在烘烤馬鈴薯的過程中，其表皮捕獲水分，這些水分被蔬菜的澱粉顆粒所吸收。然後，隨著馬鈴薯的加熱，這些水分變成蒸汽並膨脹，導致澱粉顆粒破裂，並將其分離成我們與完美烤制的馬鈴薯相關的輕盈、蓬松的肉質。(膨脹的蒸汽也是你應該始終刺破整個馬鈴薯的原因；否則，它們可能在烹飪過程中爆裂開來）。…

由於某些原因，蘿蔔比許多其他根莖類蔬菜更不受歡迎（顯然，在佛蒙特州除外，那裡的蘿蔔是最受歡迎的。 吉爾菲斯蘿蔔 是官方的州立蔬菜）。我明白為什麼我們愛我們的土豆、胡蘿蔔和甜菜。甚至蘿蔔也得到一些沙拉的喜愛。但是不起眼的、家常的蘿蔔呢？為什麼它沒有得到它應有的美食？ 一個原因可能是它的混合性質。蘿蔔是一種富含碳水化合物的根莖類蔬菜，但不像一些澱粉含量較高或含糖量較高的根莖類蔬菜那樣充滿熱量（因此也不像甜味）。它也像蘿蔔一樣尖銳，但沒有那麼尖銳，特別是在煮熟後。 第二，蘿蔔遭受階級歧視。即使早在古代（蘿蔔是世界上的…

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 美國醫學會在75年前就開始警告人們過量食用糖，部分原因是基於我們的理解，即“糖除了提供卡路里外，不提供任何營養成分，而其他食物所提供的維生素卻被糖吸收，以釋放這些卡路里。”因此，添加的糖不僅僅是空卡路里，而是 負 營養-消耗的糖分越多，營養消耗就越多。…

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 在深入研究COVID-19之前，我想介紹一下牲畜中出現的一些新的冠狀病毒。如我們所見，COVID-19只是21世紀從蝙蝠身上跳下並引起致命性暴發的許多冠狀病毒疾病之一。 2002年出現了SARS，2012年出現了MERS，然後在2016年出現了SADS。一種新的疾病殺死了90％的仔豬，SARS，豬急性腹瀉綜合症在SARS爆發的同一地區摧毀了工業化養豬場。…

根據發表在《科學》雜誌上的評論，植物性飲食有助於預防和治療哮喘 臨床護理中的營養。內科醫生委員會的研究人員檢查了成年人和兒童中與哮喘和飲食因素有關的證據。多年來，隨著高脂西式飲食的流行，哮喘的患病率上升。強調水果，蔬菜，穀物和豆類的飲食並儘量減少飽和脂肪的飲食可以降低患哮喘的風險，並可以改善哮喘的控制。作者註意到食用富含抗氧化劑和纖維的植物性飲食對炎症，氧化和腸道菌群等因素的積極作用，可能是其機制。發現乳製品消費會增加哮喘患者的哮喘風險和惡化的症狀。其他飲食干預措施將進一步強調營養在預防和治療中的作用。 文章來源 Source…

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形，圖表，圖形，圖像和報價，請觀看上面的視頻。 半個世紀以來，蘆薈“[g]帶有聖經報價和軼事證明的加工商和分銷商一直在尋求“對其產品的認可”，但是，常常被“錯誤信息”“陪同”，這些都比推廣蘆薈用於治療癌症更為複雜。但是，請查看此最近的病例報告。一名64歲的西班牙裔婦女眼球上有腫瘤，看起來像是典型的眼表鱗狀鱗狀上皮瘤（一種眼癌）病例。因此，建議手術切除。 “[B]病人拒絕了 [the surgery]，而是開始使用集中式 [aloe] 維拉 滴眼液3次 [a…

根據最近發表的一項研究，與非素食者相比，素食者的血壓，腰圍，體重指數，血糖和甘油三酸酯顯著降低。 糖尿病護理。在1,011位隨機選擇的Adventist Health研究2參與者中，代謝綜合徵是與心髒病和糖尿病相關的一系列疾病風險因素，在素食主義者中最低（25.2％），其次是半素食主義者（37.6％），在非素食主義者中最高（ 39.7％）。 文章來源 Source…

根據一項發表在《醫學》雜誌上的研究，與包括肉類和奶製品的飲食相比，素食主義者飲食與甲亢患病率的一半有關。 公共衛生營養。研究人員評估了美國和加拿大的66,000個人的飲食模式和甲亢治療史，作為Adventist Health…

一項新的研究表明，食用紅肉和加工肉會增加患膀胱癌的風險。研究人員對300,933名男性和女性進行了研究，發現與食用最少的人相比，食用最多的紅肉者罹患膀胱癌的風險增加22％。食用亞硝酸鹽和硝酸鹽（用於保存，著色和調味加工肉的化合物）會使最高攝入量的風險增加28％至29％。 PhIP是一種常見於烤雞肉和其他加熱到足夠程度的肉中的化學物質，與膀胱癌的風險增加19％有關。參加者是NIH-AARP飲食與健康研究的一部分，並被納入7年的隨訪中。…

一項新的研究顯示，體重增加會增加患多種類型癌症的風險。 柳葉刀。研究人員分析了英國524萬患者的病歷。在評估的22種癌症中，有17種與更高的體重指數（BMI，一種根據身高調整體重的度量）呈正相關。例如，隨著BMI的增加，患子宮癌，膽囊癌，腎癌，子宮頸癌，甲狀腺癌，甲狀腺癌，肝癌，結腸癌和卵巢癌的風險也隨之增加。在這裡閱讀更多關於預防癌症的預防原則。 文章來源 Source…

根據一項大型研究，在魚油丸中發現的omega-3脂肪酸可能會增加男性患前列腺癌的風險。 美國國家癌症研究所雜誌。研究人員追踪了834名患有前列腺癌的男性，其中156名患有高級別癌症，而1393名男性沒有癌症。他們發現血液中omega-3含量高的男性患前列腺癌的風險顯著增加。與omega-3水平較低的男性相比，這些男性患前列腺癌的可能性高43％，患高級別疾病的可能性高71％。作者建議在增加omega-3補充之前評估這些風險。 文章來源 Source…

是的，我們從小就長大了，是的，它幾乎在所有餐廳菜單中都處於前列和中心位置。但是，打破吃肉習慣會比您想到的任何其他飲食轉變都給您帶來更多的力量。從心血管研究的第一聲喧to到將動物脂肪與癌症，糖尿病和阿爾茨海默氏病聯繫起來的現代研究，穩步增長的證據表明肉是一個問題。 哈佛大學和馬薩諸塞州總醫院的研究人員最近進行的一項全面研究清楚地表明了這一點。這項研究非常龐大，共有131,342名參與者，研究方法也很細緻。這項研究基於蛋白質來源分析了健康結局，結果令人吃驚：攝入更多植物性蛋白質的參與者比吃肉的參與者更長壽，而且更健康。…

根據在線發表的數據，大多數癌症事故和死亡是由於生活方式的改變（包括飲食習慣）而導致的。 CA：臨床醫生的癌症雜誌。研究人員分析了疾病預防控制中心和美國國家癌症研究所2014年的數據，並評估了由危險因素引起的癌症發病率和發病率，包括紅色和加工肉類攝入量，超重以及水果，蔬菜和膳食纖維攝入量過低。在那一年，在美國，有42％的癌症病例和45％的癌症死亡與可避免的危險因素有關，而體重過重是最高的危險因素。這些數據表明，預防性保健措施可能會大大降低癌症風險和相關死亡。 文章來源 Source…

趕時間 世界癌症日 本週，世界衛生組織發布了一項新的統計數據，指出 預計全球癌症病例將增加70％ 在接下來的20年中。這真是一個嚴峻的新聞，但是通過消除香煙和加工肉這兩種物質，您可以減少23種癌症的風險。 CVS在預防癌症方面取得長足進步…

根據發表在《糖尿病和代謝》上的薈萃分析，食用紅肉，加工肉，魚和家禽可能會增加2型糖尿病的風險。研究人員審查了28篇文章，這些文章調查了肉食與2型糖尿病風險和發病率之間的關係。與食用最少的人相比，食用最多的肉，紅肉和加工肉的人，其2型糖尿病的風險分別增加33％，22％和25％。劑量反應分析表明，每天增加100克全肉或紅肉分別增加36％和31％的風險，每天增加50克加工肉使糖尿病的風險增加46％。作者將相關風險歸因於肉類中飽和脂肪，膳食膽固醇，血紅素鐵和動物蛋白的攝入增加。血清中蛋白質和鐵的含量以及與肉食相關的體重增加也可能是造成這種風險…

壽司和其他海洋生物中使用的魚類所含的寄生蟲比1960年代多了283倍。 全球變化生物學。 研究人員回顧了有關寄生round蟲，Anisakis和Pseudoterranova流行的文獻， 在海洋生物中。從1962年到2015年，通常用於壽司的海洋動物中的蠕蟲平均數量增加了283倍，這可能會增加人體內寄生蟲病茴香寄生的風險。 anisakidosis的症狀包括過敏反應和潛在的住院治療，嘔吐，腹瀉和腹痛，這可能會影響食用壽司的人和從事魚類工作的人。 文章來源 Source…