食品廣告在肥胖流行中的作用

5 月 4, 2020 | 能救命的營養學 | 0 comments

醫學研究所關於食品廣告潛在威脅的報告的開場白是:“營銷工作”。是的,我可以進行大量進行良好的隨機研究,展示廣告曝光,其他營銷方式可以改變您的飲食習慣,讓您吃得更多,但是除了行業花費數十美元之外,您還需要了解什麼?一年數十億美元嗎?為了讓人們喝紅糖水,您是否認為可口可樂會比他們原本認為的要多花一分錢?就像我的醫療同事接受藥品代表的“藥品午餐”,並且冒犯我建議這可能會影響他們的開藥習慣一樣。他們真的認為藥品公司從事的是無償贈予免費錢的業務嗎?如果不起作用,他們不會這樣做。

但是,為了讓您了解營銷的陰險性質,讓我分享一下在世界領先的科學期刊上發表的一篇有趣的研究文章:“店內音樂影響產品選擇”記錄了一個實驗,其中法國手風琴或德國Bierkeller音樂是在雜貨店的葡萄酒區隔天玩。在法國音樂作為背景音樂的日子裡,人們購買法國葡萄酒的可能性是三倍,而在德國音樂時代,購物者購買德國葡萄酒的可能性是三倍。儘管產生了戲劇性的效果(不僅是幾個百分點的差異,而且是完整的三倍逆轉),但是隨後的大多數消費者卻否認音樂對他們的選擇產生了影響。

我們都喜歡認為我們有意識和理性地做出了重要的人生決定,例如吃什麼。但是,如果是這樣的話,我們就不會陷入肥胖病的流行之中。我們大多數日常行為似乎都不是經過仔細考慮的深思熟慮所決定的。相反,我們傾向於做出更自動的,衝動的決定,這些決定是由無意識的提示或習慣模式觸發的,尤其是在我們感到疲倦,壓力大或專心的時候。人們認為大腦的無意識部分可以在95%的時間內指導人類行為。這是市場營銷操縱大部分骯髒工作的場所。

我們大腦控制意識意識的部分可能每秒只能處理大約50位信息,這大約相當於一條短鳴叫。另一方面,估計我們的整個認知能力每秒處理超過1000萬比特。由於我們一次只能有目的地處理有限的信息,因此,如果我們分心或無法集中精力,我們的決策可能會變得更加衝動。通過涉及水果沙拉和巧克力蛋糕的實驗,可以很好地說明這種“認知超負荷”效果。

在按一下按鈕或發出聲音之前就可以撥打電話,電話號碼的七位數範圍部分基於大多數人可以即時記住的最長序列。我們似乎只能在我們的短期記憶中保留大約七個信息塊(正負兩個)。好的,設置方法是:將人們隨機記住一個7位數或2位數的數字,以便在大廳下的另一個房間中調用。在途中,向他們提供水果沙拉或一塊巧克力蛋糕的選擇。記住一個兩位數的數字很容易,並且大概需要很少的認知資源。在兩位數的情況下,大多數選擇了水果沙拉。面對相同的決定,大多數試圖將7位數字保留在腦海中的人只是為了蛋糕。

通過增強廣告效果,可以在現實世界中發揮作用。讓人們觀看帶有廣告的電視節目中不健康的零食,而且,不出意外的是,他們吃了更多不健康的零食(與那些接觸非食品廣告的零食相比)。或者,也許這是一個驚喜。我們都喜歡認為我們處於控制之中,而不是那麼容易操縱。不過,更重要的是,我們關注的越少,我們就越容易受到影響。演出期間將人們隨機分配到相同的兩位數或七位數的記憶任務,零食攻擊的效果在那些更加專注的人群中得到了放大。我們中有多少人在後台運行電視或在商業休息期間執行多任務?這項研究表明,它可能使我們對更好的判斷力的顛覆更加令人印象深刻。

所有這些都有諷刺意味。常常通過援引自由旗幟來抵制要求限制營銷的呼籲。在這種情況下,當研究表明我們在沒有我們有意識的控制的情況下可以多麼容易地影響我們的自由選擇時,這甚至意味著什麼?蘭德公司(RAND Corporation)的一位資深政策研究人員甚至認為,鑑於我們不健康的飲食習慣對健康造成的可怕後果,隱性的營銷手段“應與空氣和水中的無形致癌物和毒素一併考慮。會在我們不知情的情況下毒死我們。”

↑↑點選中文字幕↑↑

以上是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。

請考慮 志願服務 在網站上提供幫​​助。

文章來源 Source link

相關文章

營銷在肥胖流行中的作用

在1970年代,美國政府從僅補貼一些最糟糕的食品,變成了向公司付款以生產更多的最差食品。在1970年代,農業法案推翻了旨在限制產量以保護價格的長期政策,而是開始按產出比例分配支出。多餘的卡路里開始湧入食物供應中。 然後,傑克·韋爾奇發表演講。 1981年,通用電氣公司的首席執行官有效地發起了“股東價值運動”,重新定位了公司的主要目標,即為投資者帶來最大的短期收益。這給華爾街的食品公司施加了巨大的壓力,他們要求每個季度增加利潤增長以提高其股價。市場上已經有大量的卡路里,現在他們不得不出售更多。...

古代穀物更健康嗎? | NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 我們在美國和世界範圍內的頭號殺手是我們所吃的東西,比煙草造成的死亡人數更多。根據一項關於營養對健康影響的最全面的全球研究,我們可以做哪些改善飲食的五項最重要的事情?少吃鹽,多吃堅果,多吃非澱粉蔬菜,多吃水果,最後,多吃全穀物。 任何特定類型的粗糧?所謂的古代穀物呢?它們比現代品種好嗎?就像所謂的木乃伊小麥kamut一樣,據說是從埃及墓中出土的呢?...

學校午餐計劃改革:4種資源和方法

僅在美國,就有近100,000所學校 提供午餐 每天給學生。 對於其中一些學生,可能是他們 只有飯 的一天。 提供學校餐點有助於消除飢餓,(並鼓勵人們參加 某些情況下)許多國家的學校午餐計劃嚴重缺乏適當的營養。 儘管他們可能不餓,但尤其是在美國和加拿大的孩子,經常會進食高危險的食物。 不健康的脂肪和糖 並且維生素,礦物質和其他基本營養素含量低。 不幸的是,這種飲食繼續 有助於 全球兒童肥胖症的急劇上升。 根據 世界衛生組織 (WHO)在全球範圍內, “ 2016年,超過3.4億5-19歲的兒童和青少年超重或肥胖。”...

亞麻籽對炎症的好處

以前,我曾研究過膳食亞麻籽對高血壓患者的有效降壓作用。這是一項雙盲,隨機,安慰劑對照試驗,他們將焙烤食品中的亞麻籽偽裝成偽裝,與不含亞麻的安慰劑鬆餅相比,使高血壓顯著下降。可以想像,亞麻籽行業像我一樣大喜過望,讚揚了令人印象深刻的發現。畢竟,高血壓是地球上死亡的唯一最大危險因素。

吸煙大麻對肺的影響

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

不再推薦用於預防慢性病的激素“替代”療法

根據發表在 美國醫學會雜誌. 美國預防服務工作組的聲明說,聯合使用雌激素和孕激素會增加患浸潤性乳腺癌、中風、靜脈血栓栓塞、癡呆、膽囊疾病和尿失禁的風險。 醫師委員會的一項新研究發現,富含大豆的植物性飲食在減少更年期潮熱方面與激素替代療法 (70%-90%) 一樣有效 (88%),而且沒有相關的健康風險。 參考 美國預防服務工作組、Mangione CM、Barry MJ、Nicholson WK 等。 用於絕經後人群慢性病一級預防的激素療法:美國預防服務工作組推薦聲明。 美國醫學會雜誌....

成分智商:蘋果

蘋果季節來了:請繼續閱讀所有有關選擇,存儲,準備,保存和享用脆嫩多汁水果所需的知識。 蘋果的旺季是什麼? 秋天是北美蘋果的旺季。收成最早可於八月中旬在南部溫暖的州開始,並延伸至十一月底至北部。這些是農貿市場發現(如傳家寶品種)和自家郊遊的黃金時段,但收穫後很長一段時間內,享受高峰期可能會延長。一些蘋果品種,例如Fuji和Honeycrisp,在長時間的冷藏中會成熟並發展出更好的風味,這意味著您可以在春季充分享受它們。 2020年夏季雜誌就在這裡! 我們華麗的“...

想自己種食物嗎?使用播種日曆找出什麼時候種

直到最近,美國人 10%和歐洲人 12%的收入來自雜貨店和餐館的食物。 COVID-19大流行使這些購買變得更加困難 破壞食品供應鏈 減少許多人的收入雜貨店的短缺和排長隊引發了人們對我們食品安全的擔憂。但是,一個積極的回應是人們對自己種植食物的興趣日益濃厚,這是自力更生的一部分。 種子供應公司看到了前所未有的 銷售增長。對後院的園藝信息的需求如此之高,以至於美國國家園藝協會創建了 大流行期間園藝指南。...

癌症預防可以從購物車開始

趕時間 世界癌症日 本週,世界衛生組織發布了一項新的統計數據,指出 預計全球癌症病例將增加70% 在接下來的20年中。這真是一個嚴峻的新聞,但是通過消除香煙和加工肉這兩種物質,您可以減少23種癌症的風險。 CVS在預防癌症方面取得長足進步...

成分智商:小扁豆

如果您手邊總是只有一種豆類干豆,那它就是沒有浸泡,快速煮熟的扁豆。繼續閱讀以找出原因。 什麼是扁豆?它們與Bean有何不同? 小扁豆以及豆類,豌豆和鷹嘴豆都是乾豆類或“豆類”家族的成員。可以在新鮮時購買和準備豆類,豌豆甚至鷹嘴豆,但始終會收穫小扁豆,然後賣幹。 獲取膳食計劃器 有了每週的用餐計劃,Forks Meal Planner可以使全家人都能享受的營養餐變得更加辛苦。 在廚房中,扁豆和乾豆之間的最大區別在於,扁豆在煮熟之前不需要浸泡在水中。他們還用準備一鍋豆子的時間做飯。 我應該為哪種類型使用?...

如何將中央生物鐘同步到外圍時鐘

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 近年來最重要的突破之一是“外圍時鐘”的發現。幾十年來,我們已經知道中央時鐘,即所謂的視交叉上核。它位於大腦中部,正好位於視神經交叉的位置上方,從而使它可以對白天和黑夜做出反應。現在我們知道,人體的幾乎每個器官都有半自動的時鐘。我們的心臟以時鐘運轉,肺部以時鐘運轉,腎臟以時鐘運轉。我們肝臟中多達80%的基因以晝夜節律表達。我們整個消化道也一樣。...

晝夜節律如何影響血糖水平

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 我們半個多世紀以來就知道,我們的“葡萄糖耐量”會隨著一天的過去而下降,這意味著您的身體控制血糖的能力。如果您每天要靜脈注射,然後以恆定的速度將糖水滴入靜脈,那麼即使您什麼都沒吃並且輸液速度沒有變化,血糖也會在晚上8點左右開始上升。改變。每分鐘有相同量的糖進入您的系統,但是您處理糖的能力在晚上變差,但在早晨反彈。晚上8點進餐可能會導致兩倍的血糖反應 相同 8點吃飯上午。就好像您吃了兩倍!...

星期五的倒敘:用大蒜和洋蔥抑制血小板活化

隨著年齡的增長,我們的動脈僵硬。這些是隨著年齡的增長,主動脈(從心臟流出的主要動脈)的剛度的度量。當我們的主動脈僵硬時,它會導致一系列病理變化,例如使我們的大腦和腎臟暴露於更大的壓力波動中,這可能會增加中風和腎功能損害的風險。...

R0和潛伏期:如何停止其他冠狀病毒的爆發

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 我已經談到了其他致命性冠狀病毒爆發的發生,例如SARS和MERS。我們如何能夠控制他們? 由於MERS的“基本複制數”相對較低(縮寫為R,下標為零),因此可以將其停止。 (那是 一無所有 您之所以稱其為生殖數量,是因為該概念可以追溯到人口增長研究,就像每個女人平均擁有的女兒數量一樣。但是在傳染病中,它代表了單個感染個體在易感人群中預期將疾病傳染給的人數,因此R0 是衡量新病原體傳染性的一種方法。...

星期五的倒敘:通過飲食增加棕色脂肪

直到大約十年前,棕色脂肪組織還被認為僅在嬰兒和小孩中具有生物活性,它們通過燃燒脂肪產生熱量,但現在毫無疑問,成年人中存在活性棕色脂肪,與寒冷引起的增加有關。整個身體的卡路里消耗,從而控制體溫和我們的脂肪。 2013年,研究人員表明,人們可以通過使人們離開足夠長的時間來激活棕色脂肪組織:每天兩小時的冷暴露持續六週,這可以顯著減少體內脂肪。儘管他們證明了有效吸收人的棕色脂肪,但在日常生活中似乎很難增加對寒冷的暴露。值得慶幸的是,我們的棕色脂肪也可以通過一些食品成分來活化,例如辣椒素(辣椒素使辣椒變熱的化合物)。...

維生素 B12 補充劑會導致痤瘡、骨折和肺癌嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 維生素 B12 補充劑對於任何以植物性飲食為主的人來說都是至關重要的,但它有任何副作用嗎? 觀看視頻一探究竟。 “痤瘡是人類特有的疾病。” “人為什麼會長痘痘?” 好吧,想一想那些油膩的皮脂腺——面部、胸部和背部——的分佈與分娩時造成最大障礙的結構完全相同。 所以,嘿,也許“有一個 [little] 在這些部位進行額外的潤滑有助於使嬰兒在分娩時更滑,從而賦予選擇性優勢 [for] 發貨成功。”...

飲食與癌症的最佳建議

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 1982年,美國國家科學院發布了“有關飲食,營養和癌症的里程碑式報告”,“這是有關該主題的第一份主要的,基於科學的,基於科學的報告。”該報告開始說,是的,每當科學家對自己的結論不完全自信時,他們在選擇單詞時必須謹慎。但是,例如,到那時,“絕對清楚”香煙正在殺死人。但是,[if]...

納稅人補貼在肥胖流行中的作用

足以解釋肥胖病流行的卡路里過剩的增加,與其說食物質量的變化,不如說是食物質量的變化,廉價,高熱量,劣質的方便食品的爆炸式增長。聯邦政府在實現這一目標方面發揮了重要作用。美國納稅人提供數十億美元的補貼來支持製糖業;玉米行業及其高果糖漿;大豆生產,其中約一半被加工成植物油,另一半被用作廉價飼料,以幫助製造美元菜單肉。為什麼納稅人每年要給高粱產業貢獻近25億美元?您上一次坐下來喝些高粱是什麼時候?幾乎所有的飼料都是牲畜。我們創建了一種定價結構,該結構有利於糖,油和動物產品的生產。...

栽培肉對人體健康的影響:化學安全

以下是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上述視頻。 通過直接培養肌肉肉,沒有相關的器官,如腸道,食源性疾病的發病率可以顯著降低,以及接觸任何抗生素,農藥,砷,二惡英和與常規生長的肉類相關的激素。 目前,七種激素藥物被FDA批准批量生產牛奶和肉類。 在歐洲聯盟,全面禁止這種使用。 但即使沒有注射激素,動物產品自然也有激素,因為它們來自動物。 例如,無論動物是否接受額外的激素治療,雞蛋對雌激素的膳食攝入量的貢獻都高於牛肉。...

豆意大利面和扁豆芽

我已經談到了豆類,小扁豆和鷹嘴豆的好處。但是,即使將它們磨成粉末,好處是否仍然存在?現在市場上有很多用 豆 粉代替小麥粉末。它與整粒豆具有相同的好處嗎?在血糖控制方面,是的。如果您討厭罐頭和煮熟的豆類意大利面和豆類,發芽是一種廉價,有效且簡單的工具。

葡萄對大腦健康的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 2010年,發表了第一項對照試驗,旨在研究大腦對葡萄汁的反應。它可以幫助衰老的老鼠,但是人呢?標題中提到,補充康科德葡萄汁可以改善患有輕度認知障礙的老年人的記憶功能。問題在於該研究是由韋爾奇(Welch's)資助的,儘管作者聲稱他們對該結果沒有經濟利益,但這似乎是不誠實的。我的意思是,他們是否認為如果發現葡萄汁,韋爾奇會再次資助他們 不是 對你有益?確實,該標題有點像行業旋轉。我確定那就是他們 通緝...

自閉症的膳食補充劑| NutritionFacts.org

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 飲食補充劑通常被給予自閉症兒童。他們有好處嗎?最常見的一種是魚油形式的omega-3脂肪,基於這樣的研究表明,自閉症兒童的omega-3血液水平“顯著降低”。但是,也許這是相反的因果關係-代替低omega-3導致自閉症,也許自閉症導致omega-3降低。自閉症兒童可能只是挑食者,而不是食用過多的魚或亞麻籽。直到……您將其進行了測試,您才知道。 六個月的每天200...

大蒜對抗癌症和普通感冒的益處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 大蒜可以降低血壓,調節膽固醇並刺激免疫力。我說過心髒病的危險因素,但是免疫力呢?吃大蒜似乎提供了兩全其美的方法,通過抑制發炎同時促進免疫來抑制免疫系統過度反應的面孔。 保護性 免疫力,例如自然殺傷細胞活性,我們的身體用來清除被病毒或癌症侵襲的細胞。在第二次世界大戰中,大蒜顯然被冠以“俄羅斯青黴素”的稱呼,因為在用完抗生素之後,這就是蘇維埃政府的目標。但這真的有效嗎?您不知道,直到您進行測試。...

素食可降低膽固醇,體重和血糖

根據10月份出版的一項研究,低脂,高碳水化合物的素食飲食可降低膽固醇,血糖和體重。 環境微生物學報告。六名患有2型糖尿病和/或高血壓的肥胖參與者接受了植物性高纖維飲食(每天約42克),為期一個月。患者經歷了體重減輕,膽固醇降低,更好的血糖控制以及腸道菌群的改善。與免疫和抗炎相關的細菌增加,而與肥胖和炎症性腸病等疾病最相關的細菌減少。 文章來源 Source...

週五最愛:蘆薈凝膠是治療扁平苔蘚的最佳方法嗎?

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 扁平苔蘚是一種“慢性自身免疫性疾病”,通常發生在我們的濕膜上,例如口腔內部,但也會影響其他身體表面。 而且,它並不罕見,大約 1%,使其成為“口腔醫學診所中常見的疾病之一”。 “目前的治療方法……不是治愈性的,而是 [rather palliative,] 旨在減輕疼痛。” 我們嘗試過類固醇、抗生素、化學療法和手術,但似乎都沒有特別有效。 所以,即使是緩解疼痛,我們也沒有很好的選擇;...

45歲那年,我比20多歲的年輕人更健康,更快樂

上面兩張圖片之間的時間間隔恰好是七年零七天。在第一張照片中,我身高164磅,吃標準的美國飲食,並患有廣泛性焦慮症,痤瘡和維生素D缺乏症。我不能不屏息地走上樓梯。我太恐怖了 酸倒流 幾乎每頓飯後,高水平的 膽固醇,急性鼻竇感染-清單可能還會繼續。 我對自己的感覺和表情感到非常不滿。每面鏡子或窗戶上的每一次反射和每張照片都在向我尖叫, 除了穿寬鬆的衣服外,您還必須做些其他事情,因為這無濟於事! 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。...

近四分之一的美國青少年患有糖尿病或前驅糖尿病

根據一項最新研究,青少年的糖尿病和前糖尿病患病率從1999-2000年的9%上升到2007-2008年的23%。 兒科。疾病控制與預防中心的研究人員審查了國家健康和營養檢查調查(National Health and Nutrition Examination...

成分智商:高粱

編者註: 2019年1月,烹飪教育學院 推出了天然美食中心 以植物為中心,以健康為導向的烹飪藝術計劃。在這裡,我們將向他們的老師介紹基於植物的烹飪技巧。 什麼是高粱? 像大麥,黑麥和小麥一樣,高粱是穀物。籽粒(或穀物)的顏色範圍從淺黃色到深紅色和棕色。它的20多個品種在全球範圍內食用。 掌握基於植物的叉子烹飪 選擇我們兩個有趣,靈活的家庭烹飪課程之一。課程於6月16日開始。...

動力碗:10種簡單而營養豐富的多合一餐

隨著越來越多的人意識到快餐的危害,他們正在尋找更健康的選擇,以適應他們繁忙的生活方式。那就是動力碗進來的地方。 這些多合一餐也被稱為穀物碗或“佛碗”,不僅可以方便運輸和食用,而且可以促進健康,值得Instagram使用。 但是,當您在冷凍室部分或餐廳菜單上看到“動力碗”這個名稱時,請不要上當。 Healthy Choice(實際上根本不健康)可以製成冷凍的動力碗,您可以在當地的超市購買。 Taco Bell出售他們的Power Menu碗;...

在其他情況下肝癌風險增加

根據發表在《醫學》雜誌上的一項研究,超重和糖尿病可能增加患肝癌的風險。 癌症研究。研究人員評估了157萬名來自肝癌合併項目的參與者的數據,並監測了BMI,腰圍,2型糖尿病的發病率和肝癌的診斷。與體重指數和腰圍較低的人相比,體重指數增加5 kg / m2和腰圍增加5 cm增加了患肝癌的風險。 2型糖尿病也增加了患癌症的風險。研究人員懷疑肝臟中增加的脂肪組織會通過炎症和胰島素敏感性降低而導致癌變。減輕這些狀況的干預措施可以預防肝癌。 文章來源 Source...

0 Comments

0 Comments

發表迴響