為什麼所有運動員都應該吃植物性飲食

11 月 16, 2022 | 能救命的營養學 | 0 comments

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。

簡介:植物性飲食在運動員中越來越受歡迎。 在此視頻中,了解為什麼人們會被植物性飲食所吸引,以提高運動表現和恢復體力。

過去幾年,消費者對吃植物性食物的興趣激增,運動員也不例外。 雖然在過去,肉類被視為不可替代的提高性能的食物,但如今這一趨勢正朝著相反的方向發展,這在一定程度上要歸功於紀錄片,例如 改變遊戲規則,為此我很榮幸擔任科學顧問。

從重量級拳擊冠軍到網球運動員,幾位備受矚目的運動員都嘗試過用植物補充能量。 運動員越來越多地採用植物性飲食——不僅是為了相關的健康益處,也是為了提高耐力表現。 事實上,即使到 2016 年,也有多達三分之一的超耐力賽跑者(例如,避免吃肉)的報導。

增加植物性食物可能會促進血管舒張——即飲食的動脈擴張、抗氧化和抗炎特性,從而改善血液流動,減少氧化應激和炎症,因此, 理論上 增強耐力表現,減少肌肉損傷,加速恢復。 運動本身可以釋放自由基,這也會導致肌肉疲勞、運動表現下降和恢復受損,但植物性食物中濃縮的抗氧化劑可以幫助消除它們。 這是跑步幾個小時前後的氧化應激水平:氧化應激標記加倍,但沒有藍莓。 跑步前一小時吃一杯半藍莓,可以顯著減輕壓力。 難怪即使是吃一杯藍莓也能提高運動表現,而吃肉實際上會使情況變得更糟。

與炎症相同。 轉變為多吃植物性食物和少吃動物性食物的飲食模式已被證明可以減輕炎症。 比較常見的炎症生物標誌物的系統回顧和薈萃分析發現,無肉飲食似乎在所有情況下都是有利的。 不僅僅是炎症,還有免疫狀態。 擁有強大的免疫系統對運動員,尤其是耐力運動員很重要,因為他們通常免疫功能低下,這會增加上呼吸道感染的風險。 參加馬拉鬆比賽后,感染的機率會增加六倍左右,而參加超級馬拉鬆比賽后,多達 68% 的人會在接下來的兩週內生病。 但是,嘿,更好的免疫系統可以轉化為更少的疾病——這意味著更多的時間用於植物性運動員的訓練,儘管這尚未得到直接研究。

我們還知道硝酸鹽有一種增效作用,即提高性能,素食者血液中的硝酸鹽含量高出約 20%,而純素食者則高出 40%,這可能是因為他們食用了更多富含硝酸鹽的蔬菜,例如甜菜,菠菜和其他蔬菜。

然後還有所有可以提高長期表現的健康益處。 有充分證據表明,植物性飲食可以降低患心血管疾病、糖尿病、代謝綜合徵和癌症等慢性疾病的風險,並降低全因死亡率——這意味著可以顯著延長壽命。

但高水平運動員真的需要心血管保護嗎? 令人驚訝的是,這就是我做這個視頻的原因,耐力運動員可能有 更多的 晚期動脈粥樣硬化和更多的心肌損傷,與 久坐的 個人。 與久坐不動的男性相比,男性運動員的冠狀動脈中動脈粥樣硬化斑塊的患病率更高。 高冠狀動脈鈣的患病率較高(11.3% v 0%),更多的動脈粥樣硬化斑塊(44.3% v 22.2%)包括多血管斑塊,並且更大比例的血液流動超過 50%。

馬拉松運動員,發現總動脈粥樣硬化斑塊體積增加——鈣化斑塊、非鈣化斑塊。 矛盾的是,他們的冠狀動脈動脈粥樣硬化更嚴重,這可能會轉化為對心肌本身的更多損害——比久坐不動的人多三倍。 他們冒著冠狀動脈事件的風險。 這是您在心髒病發作後看到的那種心臟損傷。 但是等等,為什麼? 為什麼研究表明訓練有素的運動員患動脈粥樣硬化和心臟損傷的風險很大? 可能不是因為運動讓他們的心臟承受了過大的壓力,而是因為飽和脂肪和膽固醇讓他們的心臟承受了過大的壓力。 耐力運動員每天可以攝入 5、6、7,000 卡路里的熱量。 所以,如果你吃了兩倍的巨無霸,難怪你可憐的心會受到重創。

這就是植物性飲食的用武之地——唯一被證明能夠 撤銷 大多數患者患有心髒病。 是的,這樣的飲食也可能有助於提高性能和加速恢復,但最重要的是,可以讓您恢復並保持長期健康。 當你死了,運動表現就會受到影響。

請考慮 志願服務 在網站上提供幫​​助。

文章來源 Source link

相關文章

星期五的倒敘:童年便秘和牛奶

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 早在上世紀50年代,有人建議兒童中一些便秘病例可能是由於食用牛奶而引起的,但是直到40年後才進行測試。我們曾經以為嬰幼兒的大多數慢性便秘都在他們的頭上,他們是肛門保持性的,或有一些腸道疾病,但是這些研究人員研究了連續27例在兒科腸胃科門診出現慢性特發性便秘的嬰兒,這意味著他們不知道是什麼原因造成的,並試圖從飲食中去除牛奶蛋白。...

早餐是減肥最重要的一餐還是該跳過?

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 早餐被廣泛認為不僅是一天中最重要的一餐,而且特別與減肥有關。 這不僅僅是來自結帳過道雜誌的流行文化處方,而是約翰霍普金斯大學、紐約大學和梅奧診所等著名機構提出的想法。 甚至美國衛生局局長。 “想瘦腰嗎?” 閱讀美國飲食協會的頭條新聞。 「試著吃早餐!」—將早餐稱為「最好保守的瘦腰秘訣」。 但這是真的嗎? 杜克大學醫學院的健康通訊持懷疑態度:“直到現在,它一直被宣傳為一天中最重要的一餐。”...

如何用光治療時差

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。...

如何製作最好的自製素食比薩

素食比薩已經不是什麼新鮮事了:在維吉爾 艾尼德 (寫於公元前30年左右),疲憊的旅行者以水果,蔬菜和香草為首的“薄麵餅”。這個具有2000年曆史的場景涉及到比薩餅和大麵包的可定制性,這使其在當今以植物為食的人中很受歡迎。 起司–和 肉-免費的比薩餅不只是素食主義者;對於任何想要這樣做的人來說,這都是一個明智的選擇 吃得更健康。 比薩餅與大麵包...

動力碗:10種簡單而營養豐富的多合一餐

隨著越來越多的人意識到快餐的危害,他們正在尋找更健康的選擇,以適應他們繁忙的生活方式。那就是動力碗進來的地方。 這些多合一餐也被稱為穀物碗或“佛碗”,不僅可以方便運輸和食用,而且可以促進健康,值得Instagram使用。 但是,當您在冷凍室部分或餐廳菜單上看到“動力碗”這個名稱時,請不要上當。 Healthy Choice(實際上根本不健康)可以製成冷凍的動力碗,您可以在當地的超市購買。 Taco Bell出售他們的Power Menu碗;...

癌症預防可以從購物車開始

趕時間 世界癌症日 本週,世界衛生組織發布了一項新的統計數據,指出 預計全球癌症病例將增加70% 在接下來的20年中。這真是一個嚴峻的新聞,但是通過消除香煙和加工肉這兩種物質,您可以減少23種癌症的風險。 CVS在預防癌症方面取得長足進步...

星期五的倒敘:太多的水果是多少?

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 以前,我曾探討過在餐食中添加藍莓實際上可以抑制高血糖食品的有害影響。但是有多少漿果?目的是確定藍莓消費量與食用含糖早餐穀物的藍莓後,消費者可實際期望獲得的抗氧化益處的最低消費水平。如果我們在兩個小時內吃了一碗沒有漿果的玉米片,就會產生大量自由基,這會使我們陷入氧化債務。隨著人體中抗氧化劑的消耗,我們血液中的抗氧化能力下降到我們早餐前開始的水平以下。四分之一杯的藍莓似乎並沒有太大幫助。但是有半杯藍莓。...

素食可降低膽固醇,體重和血糖

根據10月份出版的一項研究,低脂,高碳水化合物的素食飲食可降低膽固醇,血糖和體重。 環境微生物學報告。六名患有2型糖尿病和/或高血壓的肥胖參與者接受了植物性高纖維飲食(每天約42克),為期一個月。患者經歷了體重減輕,膽固醇降低,更好的血糖控制以及腸道菌群的改善。與免疫和抗炎相關的細菌增加,而與肥胖和炎症性腸病等疾病最相關的細菌減少。 文章來源 Source...

70多歲母親險些被醫院判死刑,奇蹟救治後因低脂純素重煥生機!

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好,我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字,時值春節前夕,已是母親出院3個月整的日子。 文中李女士的“母親“,是她的婆婆,圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天,家裡70多歲的母親,在買菜的過程中,莫名其妙地突然暈厥倒地,隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律,身體狀況似乎很好,至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。...

美國糖尿病患病率上升40%

根據一項發表在1999年至2012年的研究,美國的糖尿病患病率上升 糖尿病護理。研究人員檢查了糖尿病的發病率以及其他來自國家健康與營養檢查調查(NHANES)和行為危險因素監視系統(BRFSS)的縣級信息。在這段時間內,總的診斷和未診斷的糖尿病發病率從大約10%上升到大約14%,上升了40%。與新英格蘭和中西部地區相比,南部各州,德克薩斯州-墨西哥邊境沿線地區和美洲原住民地區的房價最高。這些發現凸顯了糖尿病意識和在地方上控制這種疾病的能力的巨大差異,應該有助於將公共衛生政策的重點放在最需要的地區。...

藍莓對大腦的好處

以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 當您在醫學文獻中搜索有關漿果的研究時,會彈出類似這樣的論文:“藍莓鬆餅皮疹”,啊……或“草莓舌頭”的圖片[s]”,或作為描述“凳子外觀”的一種方式,儘管“真正類似於醋栗果凍的凳子”不是很常見。病理學家對食品術語的熱愛是什麼? -其中最嚴重的可能是變形蟲胸部感染的描述方式,您在其中吐出看起來像“ an魚醬”的膿液,聽起來很噁心-即使沒有膿液也是如此。...

星期五的倒敘:放慢心跳-豆與運動

將靜息心率升高與壽命縮短(甚至在表面健康的人中)聯繫起來的證據的累積量也很強,因此可以在風險評估中考慮這一點。它有很強的優勢。脈搏便宜,花費時間少,人們可以理解,而且每個人都可以在家中衡量自己成為健康管理積極參與者的進度。 每分鐘增加十次搏動會導致過早死亡的風險增加10%到20%。至少隨著一秒鐘以上的搏動,心率似乎會隨著心率的增加而不斷增加。因此,我們可以看一下手錶,如果我們的心臟跳動的速度比經過的秒數快-即使我們安靜地坐著,那我們也必須做些事情,尤其是當我們開始達到80或90...

外用維他命A酸可逆轉皮膚老化

以下是該視訊音訊內容的近似內容。 要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言,請觀看上面的影片。 防曬霜旨在防止進一步的面部光老化,但不能顯著逆轉目前可見的損傷,而外用維A酸是逆轉衰老跡象的最重要的藥物類別。 維他命A酸也稱為全反式視黃酸(以包括Retin-A 在內的多種品牌出售),是一種處方外用維生素A,可明顯改善輕度至中度光損傷,包括細紋和粗紋皺紋、雀斑等每天使用數月後,色素沉著,並改善整體膚質。 這伴隨著膠原蛋白形成的恢復。 與安慰劑相比,使用維他命A酸前後 10 至 12...

栽培肉對人體健康的影響:化學安全

以下是該視頻的音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上述視頻。 通過直接培養肌肉肉,沒有相關的器官,如腸道,食源性疾病的發病率可以顯著降低,以及接觸任何抗生素,農藥,砷,二惡英和與常規生長的肉類相關的激素。 目前,七種激素藥物被FDA批准批量生產牛奶和肉類。 在歐洲聯盟,全面禁止這種使用。 但即使沒有注射激素,動物產品自然也有激素,因為它們來自動物。 例如,無論動物是否接受額外的激素治療,雞蛋對雌激素的膳食攝入量的貢獻都高於牛肉。...

星期五閃回:燕麥片可以逆轉心髒病嗎?

纖維繼續被挑出來作為公共衛生關注的營養。美國存在光纖缺口。這些是不同年齡段男性和女性建議的最低每日纖維攝入量;這就是我們實際上得到的。我們僅獲得最低數目的一半,這被認為是所有美國人的公共健康問題。好吧,不是所有的美國人。只有不到3%的人達到了建議的最低要求,也就是說,只有不到3%的美國人吃足夠的植物性食品-唯一的纖維被發現-儘管如果有人吃了corndog或點綴裝飾。...

素食者與肉食者的抗生素耐藥性大腸桿菌和尿路感染

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 在我的視頻中 素食者與肉食者腸道中的抗生素抗性基因 關於抗生素抗性基因,我探索了與那些完全以植物為基礎的人相比,在吃肉、奶製品和雞蛋的人的內臟中發現了更多。 但是,除了食物中毒之外,動物性食物中的細菌在人體腸道中的轉移是否會導致實際臨床結果的差異? 食源性細菌每年使大約 3.5 億人患病,其中大部分可以追溯到肉類、乳製品和雞蛋。 但是,除了食物中毒之外,“腸外”感染、消化道以外的感染又如何呢?...

用於控制血糖和治療多囊卵巢綜合徵 (PCOS) 的醋

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看 Greger 博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引述,請觀看上述視頻。 使用醋減肥可以追溯到 1700 年代。 我在我的書中寫了整整一章 如何不節食 標題為“Amping AMPK”,體內的脂​​肪控制酶,似乎是多種有益代謝作用背後的機制。 在我加速減肥的 21 項調整中,我建議每餐兩茶匙,這被認為是安全的——儘管它應該添加到食物中或用水稀釋,但切勿直接食用。 糖尿病患者應該確保醋不會使他們的血糖過低。...

大麻會導致肺癌嗎?

“大麻煙霧中至少有33種致癌物”,例如多環芳烴,這些是燒烤肉中燃燒的產物,並流經吸煙者的身體,類似於人們看到的流經吸煙者的身體的情況。 。真是太了不起了:大多數吸煙者在一天中會以“更多煙熏入肺部”的方式吸入,因此,在逐吸的基礎上,大麻煙真的會變得更糟嗎?

嚴重COVID-19感染的可修改風險因素和合併症

以下是該視頻音頻內容的近似值。 要查看Greger博士可能引用的任何圖形,圖表,圖形,圖像和報價,請觀看上面的視頻。 COVID-19的嚴重程度會根據預先存在的條件而有很大差異。 患有高血壓的人患嚴重病的機率是其他人的兩倍,而患有心血管疾病的人患病的機率是嚴重者的三倍。 而且,有兩種情況的人被送入ICU的可能性大約是四倍。 患有慢性阻塞性肺病(慢性阻塞性肺病,如肺氣腫)的人似乎處於最高風險,嚴重程度為COVID-19的機率是六倍,而進入重症監護室的機率幾乎是十八倍。...

COVID-19症狀與流感,感冒或過敏的關係

COVID-19的臨床過程是什麼樣的?它通常始於發燒和咳嗽,但在此之前,平均潛伏期(大約在您充分暴露於病毒的那一刻開始出現症狀的那一刻之間)大約為五天。因此,幾乎在一周之前,您甚至還不知道自己被感染了嗎?即將開始出現症狀的人中,約有98%在第12天就開始出現症狀,這解釋了為什麼人們通常被要求在可能的接觸後兩週內進行自我隔離。感染後,明顯的病毒脫落可能會持續一個多月(平均20天),儘管尚不清楚在這段延長的時間內倖存者的傳染性(如果有的話)。

身高與癌症風險相關

根據美國癌症研究協會的一項新研究,與矮個子女性相比,高個子女性患各種癌症的風險更高。研究人員分析了來自婦女健康倡議組織(Women's Health Initiative)的144,701名絕經後參與者的數據,發現隨著身高的升高,罹患甲狀腺癌,腎癌,結腸癌,卵巢癌和乳腺癌的風險也隨之增加。作者警告說,身高本身並不是危險因素,而是其他危險因素的標誌,包括兒童時期的高熱量飲食,兒童時期的牛奶攝入量增加以及胰島素樣生長因子(IGF-1)的循環水平較高。...

想自己種食物嗎?使用播種日曆找出什麼時候種

直到最近,美國人 10%和歐洲人 12%的收入來自雜貨店和餐館的食物。 COVID-19大流行使這些購買變得更加困難 破壞食品供應鏈 減少許多人的收入雜貨店的短缺和排長隊引發了人們對我們食品安全的擔憂。但是,一個積極的回應是人們對自己種植食物的興趣日益濃厚,這是自力更生的一部分。 種子供應公司看到了前所未有的 銷售增長。對後院的園藝信息的需求如此之高,以至於美國國家園藝協會創建了 大流行期間園藝指南。...

如何在烹飪中使用無花果

  2012 年,納貝斯克公司 (Nabisco) 從其標誌性甜點吧的名稱中去掉了“無花果”,將其改為“牛頓”,此舉震驚了全球的無花果愛好者。 據稱,這是因為無花果不再酷了,在時尚清單上已被枸杞和石榴等東西取代。 然而在世界其他地方,無花果卻有一些不雅的含義。 在1944年的熱門歌曲“在星星上搖擺”賓·克羅斯比低吟道,“如果你不關心一根羽毛或無花果,你長大後可能會變成一頭豬。” 雖然這句歌詞乍一看似乎毫無意義,但這個概念源自西班牙語短語“非達塞勒烏希戈”,意思是“不關心無花果”。...

認識農民,重拾波多黎各的農業歷史

作者:卡莉·格拉夫(Carly Graf)•本文最初發表於 是!雜誌 塔拉·羅德里格斯·貝索薩(TaraRodríguezBesosa)在曾經是泰諾(Taino)部落崇拜場所的蒙特皮魯喬(Monte Pirucho)的陰影下,從一個小型社區花園的床上拔出長而多刺的植物,並開始採摘葉子。 這種植物釋放出強烈的草本氣味,被稱為“拉魯達”(rue),作為該植物的一部分,具有悠久的歷史 計劃生育試驗 曾經由大陸醫學研究人員在波多黎各秘密進行。但是,當地藥草的功效最初是被利用的。...

沖繩派遣:世界上壽命最長的女性吃什麼

編者註:Dan Buettner的新書, 藍區廚房:100種食譜可以活到100種,展示來自世界上壽命最長的人群的最愛菜餚。以下是關於沖繩的一章的摘錄:世界上壽命最長的婦女和百歲老人的高度集中。 沖繩飲食結合了東南亞,東亞的微妙風味以及一些世界上最強大的長壽成分,不僅生產了世界上壽命最長的人口,而且還生產了亞洲一些最美味的食物。 獲取膳食計劃器 通過每週的用餐計劃,Forks Meal Planner消除了全家人都可以享用的營養餐的辛苦工作。...

生酮飲食和糖尿病的真相

編者註: 掌握糖尿病, 賽勒斯·坎巴塔(Cyrus Khambatta)和羅比·巴巴羅(Robby Barbaro)關於逆轉胰島素抵抗的開創性著作於2月18日首發。在這個簡短的摘錄中,作者認真研究了用於糖尿病治療的生酮飲食。 如果 如果您患有糖尿病,則可能被告知您要吃低碳水化合物飲食來控制血糖,或者您可能被告知要吃糖尿病。 非常 低碳水化合物飲食,也稱為 生酮飲食。 無論您遇到哪種低碳水化合物飲食形式,都要了解低碳水化合物和生酮營養的利弊 對於患有糖尿病的人會為您提供選擇適合自己的信息。 貨源又充足了!如何吃植物...

生酮飲食可能導致類似流感的症狀

根據一項新的評論,遵循高脂,低碳水化合物生酮飲食可能導致頭痛,疲勞,噁心和其他稱為“酮流感”的症狀。 營養前沿。研究人員通過在線搜索和論壇確定了常見症狀,並跟踪了嚴重程度,持續時間和潛在的補救措施。大多數在線用戶報告的中度症狀還包括疼痛,腹瀉和腸道疼痛,持續長達四個星期。作者指出,儘管需要更多研究來確定病因,但營養失衡以及對生酮飲食的相關身體反應可能會導致疾病。 文章來源 Source...

成分智商:日期粘貼

一個作為食譜中糖的健康替代品,棗醬應歸功於其製成的水果。棗椰樹在沙漠般的環境中生長,烈日使水果的天然糖分集中,產生強烈的甜蜜焦糖味。 憑藉其柔軟的質地,所有日期都需要在熱水中浸泡,然後在食品加工機中快速沖泡,然後將其轉變為一種通用的天然甜味劑,該甜味劑可以增強其他口味而又不會使其變味。營養上的好處:與食用糖不同,單個美卓蜜棗含有維生素,礦物質和1.6克纖維。 為夏季重新開始! 加入我們的21天免費計劃,採用全食,植物性飲食。 如何製作日期粘貼 遵循我們的簡單 日期粘貼食譜,僅需要5分鐘的有效準備時間。 如何儲存...

大流行病:歷史與預防| NutritionFacts.org

聯合國認為,人類面臨的兩個最大威脅是氣候變化和新出現的傳染病,尤其是大流行性流感。可以理解的大流行討論和辯論的當前焦點集中在我們在公共衛生界中所說的二級預防:調解下一次大流行的影響,這是一種類似於乳腺X線攝影的干預措施。乳房X線照片無法預防癌症,但是例如,如果足夠早發現,我們也許可以降低發病率和死亡率。而且,與大流行性計劃相同。但是,首要的預防是什麼,首先是預防大流行病毒出現的可能性?像癌症一樣,根本原因可能是多因素的,難以弄清,但儘管如此,這個問題仍然值得探討,而我今天想在這裡解決。 讓我們回頭幾年。...

0 Comments

0 Comments

發表迴響