70多歲母親險些被醫院判死刑，奇蹟救治後因低脂純素重煥生機！

假素 圖/文：雲澤   01 素食緣分   我是80末出生的人，但與很多同齡人的愛好有些許區別，比起奢侈品、熱鬧的酒吧及景區，我更喜歡大自然、喜歡陽光、喜歡傳統文化、喜歡自己獨處的感覺。   曾經一度懷疑自己走錯了空間，後來結識更多與我同類型的友人們時，才意識到自己不是一朵“奇葩”，也並沒有走錯空間！   關於我與素食的緣分，難以一言概全。成為一名“素人”的起因是信仰。 2015年我正式皈依佛門，開始茹素；從葷食到素食，完全沒有經歷糾結與掙扎，似乎這就是我本應要走的路。 吃素的經歷，或許我跟大部分友人一樣，曾經都吃過鍋邊素、 假素...

【往期閱讀】 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：正確評估孩子生長 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：給孩子一個長壽飲食計劃   01 香港人飲食現況 香港成年人中，一半患超重或肥胖，六成患三高症，九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。 (衛生署發表) 哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物，太少蔬菜水果，纖維嚴重不足，也缺乏碘和維生素D。 (理工大學發表) 不難理解，父母錯誤飲食反映到孩子身上， 香港兒童肥胖愈趨嚴重，大多數兒童喜歡飲牛奶和食肉，喜歡吃麵包和蛋糕，就是不喜歡吃蔬菜，嚴重缺乏纖維。 (衛生署發表)...

21天健康挑戰·直播課程後續課程安排來啦！ 我們為你整理了一份最全的大咖課程排期表。 當然 直播主題和直播時間可能會有所調整 ，按當天公佈為準哦。 記得定好小鬧鐘⏰！ 當然，也別慌，我們會在直播當天推送課程海報，大家掃二維碼就能直接進入課程啦！ 今天，我們就先來看看 「6.25-7.1」 期間會有哪些大咖進行分享吧~如果有自己特別感興趣的，記得要守著直播時間呀哈哈哈~ 6.25-7.1直播大咖 分享主題 零污染村莊及可持續發展 直播時間 6月25日晚上20:00 主持人：茜文班長 直播大咖 譚宜永 酵道孝道 發起人及負責人...

大家好， 我是 @悠然 。   你試過用“水”炒菜嗎？ 第一次看到這個詞， 讓我很納悶 還以為是“水煮菜”打錯字了。 那豈不是寡淡無味？   其實， 水炒菜挺好吃的！ 菜譜在此， 你也試試吧？ 金針菇燒嫩綠豆芽 用料： 金針菇1把，綠豆芽1把，小麥胚芽1把，姜適量，肉桂粉適量，生抽適量。 1、 準備好食材，金針菇用刀切成段，配合綠豆芽的大小。 2、 鍋內倒入適量水（佈滿鍋底即可），依次放入薑末、肉桂粉、生抽，煮開後放入金針菇。 3、 再次煮開後，放入豆芽。 放少許鹽（可略），撒一把小麥胚芽，拌勻。 大火收汁。 水炒西葫蘆豌豆丁...

疫情期間，我們最擔心的是基礎病如糖尿病、高血壓、脂肪肝、肥胖等，因為這些慢性病的特徵是基礎性炎症。基礎性炎症加上病原體引起的新炎症，就形成了 炎症1+1 的情況，使得病情更加難以控制。 慢性病是生活方式病，主要是不良飲食帶來的。當代社會的不良飲食有兩大特點：高飽和脂肪、高鹽。 關於 飽和脂肪與炎症 之間的關係，我們已經分析很多了，在此不重復。今天我們從鹽的攝入與炎症之間的關係講起。 鈉與免疫調節 首先讓我們認識兩種白細胞：單核細胞和T淋巴細胞。...

一提起維生素D，我們就會想到它對於鈣代謝和骨骼的重要性。可是近20年越來越多的證據表明，維生素D調控系統更原始的作用是調節生殖功能。
 
我們的皮膚在接收到陽光的紫外線之後，把膽固醇轉化�…

文：余小蟲蟲   01   話題從幾年前的「空魚缸」事件講起。 「空魚缸」事件是2016年的一則新聞 [1] ，報道了國內一些超市年底發生的怪事：生鮮區賣魚的缸總是空的，市民買不到活的淡水魚。 後來據悉，12月恰逢相關部門對活魚進行檢測，大部分淡水魚體內藥殘、農殘、重金屬殘留恐怕難過檢，超市們心知肚明，乾脆「空缸」以待。 養魚戶可採取一種方法把淡水魚內毒素降到最低，就是把收回來的魚進行「辟谷排毒」：不投食2到3周，同時以淨水急流攪動，令魚日夜遊動，脂肪迅速燃燒。...

投稿人 / 李宜燕 李女士曾經發在自己朋友圈寫給徐嘉博士的心裡話 大家好，我是來自廣東湛江的小伙伴。提筆寫下這些文字，時值春節前夕，已是母親出院3個月整的日子。   文中李女士的“母親“，是她的婆婆， 圖為拍攝於三年前與父親的金婚紀念。 01 不明原因昏厥   2019年7月的一天，家裡70多歲的母親，在買菜的過程中，莫名其妙地突然暈厥倒地，隨即被送往醫院。 母親平時生活作息規律，身體狀況似乎很好，至少這麼多年來我很少見她生病。原以為是低血糖引發的頭暈什麼的。...

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。   關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據，並溫馨提示：選擇生食要謹慎。            01    什麼是生食   生機飲食在純素食的基礎上，又加了 食生 和 有機 兩個條件。其本意是吃有生命力的食物，簡稱生食。   典型生食者的食單包括： 所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。 因為不可以烹飪或加熱，浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。  ...

原文鏈接：https://www.forksoverknives.com/wellness/vegan-protein-guide-athletes/# （2019年9月26日） 01 什麼是蛋白質？ 讓我們從一個基本定義開始： 蛋白質是為我們身體提供能量的三種常量營養素之一。 （另外兩種常量營養素是碳水化合物和脂肪。）...

投稿人 /  靜水（娃儿娘） 在生活一地雞毛的時候，好友投來橄欖枝，拽著我參加了一次 “21 天健康挑戰 ” ，每天參照下圖吃飯，並儘可能遵循健康的生活方式，然後發朋友圈，再加上日更一篇公眾號文章。 <> 21 天挑戰結束後，我還稀里糊塗地接手過帶群的工作。 此後偶爾和家人吃一些油炒素菜， 漸漸地，腸胃不再適應之前 最愛的 “ 麻辣拌 ” ，吃過後胃裡翻江倒海， 我才感受到，自己越來越喜 歡食物本來的味道 。 於是，自然過渡到了完全無油的低脂純素至今。 不知不覺間，發覺我不僅更美了，而且也更願意寵愛自己。...

21天健康挑戰·直播課程後續課程安排來啦！ 我們為你整理了一份最全的大咖課程排期表。 當然 直播主題和直播時間可能會有所調整 ，按當天公佈為準哦。 記得定好小鬧鐘⏰！ 當然，也別慌，我們會在直播當天推送課程海報，大家掃二維碼就能直接進入課程啦！ 今天，我們就先來看看 「6.25-7.1」 期間會有哪些大咖進行分享吧~如果有自己特別感興趣的，記得要守著直播時間呀哈哈哈~ 6.25-7.1直播大咖 分享主題 零污染村莊及可持續發展 直播時間 6月25日晚上20:00 主持人：茜文班長 直播大咖 譚宜永 酵道孝道 發起人及負責人...

在6·18這個主打促銷全民“買買買”的時間點，不妨讓自己從購物慾中解脫出來，放下期待已久的“低價搶購”、“限時五折”…… 停下來，認真思考一下自己是否真的需要那麼多，從身體到心靈，有沒有因為積攢了太多的東西累得氣喘吁籲？ 2020年的6·18，在這裡， 請來和我們進行一場不一樣的狂歡??? 21天，辭舊迎新，給身心一個全面大掃除。 本次主題 【21天健康挑戰】6·18嘉年華 ，挑戰項目 “健康生活6+1”！ 1. 低脂純素（蔬果豆谷） 2. 低鹽、無糖、避免各種添加劑 3. 早睡早起 4. 運動、曬太陽...

【往期閱讀】 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：正確評估孩子生長 香港兒科醫學博士梁淑芳醫生：給孩子一個長壽飲食計劃   01 香港人飲食現況 香港成年人中，一半患超重或肥胖，六成患三高症，九成多的人每日沒有吃到最起碼的5份蔬菜水果。 (衛生署發表) 哺乳期婦女飲食中含太多動物性食物，太少蔬菜水果，纖維嚴重不足，也缺乏碘和維生素D。 (理工大學發表) 不難理解，父母錯誤飲食反映到孩子身上， 香港兒童肥胖愈趨嚴重，大多數兒童喜歡飲牛奶和食肉，喜歡吃麵包和蛋糕，就是不喜歡吃蔬菜，嚴重缺乏纖維。 (衛生署發表)...

長按掃碼關注? 徐嘉博士公益巡講花絮 徐嘉博士公益巡講主辦單位： 上海迴向文化發展基金會 ? 線上直播公告 ? 大家可以提前預約直播間，我們也會在 當天直播開始前10分鐘為大家推送課程海報 ，不讓大家錯過超棒的課程哦！ 直播時間：6月7日(週日) 20:00 直播主題：《徐嘉博士：消化道健康I》 邀請機構：淨蓮書院 長按二維碼進入微課堂： 直播時間：6月9日(週二) 20:00 直播主題：《徐嘉博士：食品安全Ⅱ》 邀請機構：了過酵素農耕 長按二維碼進入微課堂： 直播時間：6月10日(週三) 20:00...

生機飲食近年來在國內外悄然傳播。不少踐行者表示獲得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生帶來不適。   關於生機飲食的研究實在太有限了。本文試圖挖掘生機飲食的理由和證據，並溫馨提示：選擇生食要謹慎。            01    什麼是生食   生機飲食在純素食的基礎上，又加了 食生 和 有機 兩個條件。其本意是吃有生命力的食物，簡稱生食。   典型生食者的食單包括： 所有水果、蔬菜、芽苗、堅果、種子、穀類、海菜、和其他未加工的有機/天然食物。 因為不可以烹飪或加熱，浸泡和生芽是生食者特殊的食物制備方法。  ...

燒麥，形如石榴的可愛美食。 雖然市面上很難買到純素的款式，但自己動手豐衣足食吖！ 今天就為大家帶來一款 「顏值高、營養豐富、飽腹感強」 的彩色燒麥。 不論是素食瘦身，還是給上學的娃做早餐都是超級棒的哦！ 餡料食材 1.雜糧米 200克 2.青豆 50克 3.香菇 4個 4.水果玉米 半個 5.胡蘿蔔 半個 配料 1.鹽 少許 2.生抽 少許 3.素蠔油 少許 做法 1. 雜糧米需提前一晚浸泡，洗淨後蒸熟備用。 香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豆玉米剝好備用。 餡料的食材用量可以根據情況隨意搭配，也可以加入自己喜歡的食材。...

大家好， 我是 @悠然 。   你試過用“水”炒菜嗎？ 第一次看到這個詞， 讓我很納悶 還以為是“水煮菜”打錯字了。 那豈不是寡淡無味？   其實， 水炒菜挺好吃的！ 菜譜在此， 你也試試吧？ 金針菇燒嫩綠豆芽 用料： 金針菇1把，綠豆芽1把，小麥胚芽1把，姜適量，肉桂粉適量，生抽適量。 1、 準備好食材，金針菇用刀切成段，配合綠豆芽的大小。 2、 鍋內倒入適量水（佈滿鍋底即可），依次放入薑末、肉桂粉、生抽，煮開後放入金針菇。 3、 再次煮開後，放入豆芽。 放少許鹽（可略），撒一把小麥胚芽，拌勻。 大火收汁。 水炒西葫蘆豌豆丁...

2020 ，對你，對我，對他，乃至全世界都是難忘的一年。 疫情的陰霾還沒退去， 我們該怎樣透過現狀看問題？ 兩會剛開完就傳來消息，我國第一部《健康法》於 2020 年 6 月 1 日正式實施 —— 強調堅持預防為主，倡導健康文明生活方式，預防控制重大疾病。 “ 健康文明，防控為主 ” ，讀懂了這幾個詞，我們就讀懂了健康。 建議公務接待中全面素食、每週一天素食應對氣候危機、加大人造肉研發也成了今年兩會代表委員們熱議的話題。 可見，受疫情影響， 越來越多人 開始 重新 思考健康與飲食的關係。 當今醫療最大的誤區就是在做加法。...

每每提到有利於大腦和心臟健康的食物，我們總會想起魚。 上世界70年代，兩位丹麥醫生Bang 和Dyerberg發現，格陵蘭愛斯基摩人冠心病的發病率比較低。因為愛斯基摩人的食物含有很多海豹和鯨魚脂，於是他們認為這是冠心病減少 的主要原因 [1] 。   一傳十，十傳百，這個理論後來被全球各大媒體廣為傳播，並因此催生了很多飲食觀念，比如吃魚和魚油補劑、原始飲食和生酮飲食。有人甚至把 美國2015-2020膳食指南取消膽固醇限制 也與這個理論聯繫起來。   40年以後，更嚴謹地審視Bang...