by iHealth Editor | 3 月 11, 2025 | 食物革命
如果我們玩了一個單詞協會遊戲，然後我說“ cookie”，您會回答什麼？對於許多人來說，答案將是“巧克力片”，這可以說是我們時代最具標誌性和流行的餅乾之一。 但是，巧克力曲奇是漫長而傳奇的餅乾創造歷史的新手。 人們一直在烘烤和享受餅乾千年，沒有放慢腳步的跡象。 烘烤餅乾通常是將人們聚集在一起的假期活動。以薑餅為例（以房屋和人的形式）。烤箱的溫暖，甜美而辛辣的香氣充滿了房屋，與朋友和家人分享美味的東西的樂趣可以帶來真正令人難忘的體驗。餅乾的傳統也被“烘烤”到聖誕節，家庭在長時間的旅程中遺漏了一盤餅乾和牛奶，以激發聖誕老人的能量。... 
by iHealth Editor | 3 月 11, 2025 | 能救命的營養學
以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖，圖表，圖形，圖像和引號，請觀看上面的視頻。 除了每天兩到三份綠葉蔬菜，漿果還被認為是保存眼睛健康的健康選擇。 隨著年齡的增長，我們的關鍵視網膜色素上皮層開始分解。但是，我們也許可以用藍莓減速衰老。人RPE細胞 洗澡 在藍莓花青素中，自由基的自由基較少，陳年細胞的比例較低，這表明藍莓以及其他紅色，藍色和紫色色素的水果和蔬菜可能有助於防止與年齡相關的黃斑變性。在體外也證明了保護特性在紫色紅薯花序氰蛋白的RPE細胞上，以及薑黃和Amla（印度醋栗）提取物中的黃色顏料。... 
by iHealth Editor | 3 月 5, 2025 | 能救命的營養學
以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖，圖表，圖形，圖像和引號，請觀看上面的視頻。 在2020年，一份出色的病例報告發表了名為“糞便菌群移植後阿爾茨海默氏病症狀的快速改善：病例報告”。 FDA允許使用糞便移植來治療一個稱為C DIFF的壞蟲的頑固感染。據報導，在各種疾病中進行此類移植後，偶然的改進，包括自閉症，禿髮和多發性硬化症。... 
by iHealth Editor | 3 月 5, 2025 | 能救命的營養學
以下是該視頻音頻內容的近似值。要查看Greger博士可能引用的任何圖，圖表，圖形，圖像和引號，請觀看上面的視頻。 如書中的記錄 冷凍癮君子的情況，一批不好的所謂合成海洛因在幾天之內造成了似乎是高級帕金森氏病。得益於一種被稱為MPTP的化學污染物，年輕的男人和女人被困在自己的體內，幾乎完全不動，在某些情況下，只能移動他們的眼睛。描述這種現象的開創性論文以一線希望結束，這也許這可能會幫助我們在帕金森氏症中找到罪魁禍首。... 
by iHealth Editor | 1 月 26, 2025 | 食物革命
作者：Monica Dus – 原文發表於 對話 您是否想過，為什麼只有蜂鳥從餵食器中汲取花蜜？ 與麻雀、雀和大多數其他鳥類不同，蜂鳥 能嘗到甜味 因為它們 攜帶遺傳指令 檢測糖分子所需的基因指令。 與蜂鳥一樣，人類也能感知糖分，因為我們的 DNA 中含有為糖分子編碼的基因序列。 分子探測器 它能讓我們探測到甜味。 但它比這更複雜。我們感知甜味以及其他味道的能力，涉及到我們的基因構成與我們從子宮到餐桌所接觸的食物之間的微妙舞蹈。 神經科學家 喜歡我 正在努力破解這個錯綜複雜的 基因與飲食之間的相互作用 形狀的味道 在... 
by iHealth Editor | 1 月 22, 2025 | 食物革命
有人說，你吃什麼，你就是什麼。他們說得很有道理，但我不同意。說 “你消化什麼，你就是什麼 “可能更準確。畢竟，如果你的身體無法吸收這些營養成分，那麼你吃的東西營養有多豐富也就不重要了。 消化 消化在人體中發揮著重要作用。它將食物分解成身體用於提供能量、促進生長和細胞修復的物質。酶對這一過程至關重要。然而 不是每個人都能有效或最佳地製造消化酶。 隨著人們尋求營養吸收和消化問題的解決方案，消化酶越來越受歡迎。但消化酶究竟是什麼？它們如何發揮作用？是什麼影響了它們的產生？我們怎樣才能自然地提高消化酶的產量？... 
by iHealth Editor | 1 月 22, 2025 | 能救命的營養學
以下是該視訊音訊內容的近似內容。要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言，請觀看上面的影片。 腸躁症（IBS）是一種慢性胃腸道疾病，影響約十分之一的人。您可能聽說過低 FODMAP 飲食，但它們似乎並不比避免咖啡或辛辣和高脂肪食物等標準建議更有效。事實上，你很難分辨哪個是哪個。... 
by iHealth Editor | 10 月 14, 2024 | 餐叉勝過手術刀
您能通過呼吸讓大腦更健康嗎？南加州大學萊昂納德-戴維斯老年學學院的研究人員發現了令人感興趣的新證據，表明 有意識的深呼吸 可降低您患以下疾病的風險 阿爾茨海默病-無論您目前的年齡多大。 研究最近發表在 自然科學報告在為期四周的干預開始和結束時，研究人員測量了參與者血液中兩種澱粉樣β肽的含量。大腦中這兩種肽水平的升高被認為是阿爾茨海默病發病的誘因，通常與壓力過大或睡眠不足有關。... 
by iHealth Editor | 10 月 14, 2024 | 能救命的營養學
以下是該視訊音訊內容的近似內容。要查看格雷格博士可能提到的任何圖表、圖表、圖形、圖像和引言，請觀看上面的影片。 睪固酮與男性和女性的性慾有關。女性通常在整個生命週期中都會產生睪固酮。儘管停經後卵巢繼續產生睪固酮，但水平會隨著年齡的增長而自然下降。到 50 歲時，血液中睪固酮水平下降約 50%，這可能是性慾下降的原因之一（使用自慰頻率作為獨立於伴侶的指標）。... 
by iHealth Editor | 10 月 1, 2024 | 食物革命
作者：主廚 AJ 從我記事起，我就對甜點情有獨鍾。 7 歲那年，我收到了有史以來最好的漢努卡節禮物：一個簡易烤箱。這是專為喜歡烘焙的孩子們設計的玩具。但我沒想到，這將是我職業生涯的起點。 我所要做的就是打開烤箱附帶的小包蛋糕粉，加水，把蛋糕粉放進烤箱，然後打開那台神奇的機器。由於烤箱內有兩個 100 瓦的燈泡，我目不轉睛地看著蛋糕升起。 我的兄弟們都有化學儀器，但對我來說，烘焙是我唯一需要的化學。那是 50 多年前的事了，從那時起我就沒有停止過烘焙。 迷戀糖和烘焙 AJ 廚師小時候的生日蛋糕（摘自《甜蜜的放縱》烹飪書）... 
